Теперь понятно, почему , когда варила пшеницу и добавила мед в нее ещё горячую, подумала - такая твёрдая, больше не стану готовить! Спасибо и за объяснение - почему именно пшеница. Кажется, сейчас уже никто не объясняет духовный смысл этой ритуальной еды. Благодарю !
пшеницу, как и другие зерновые с высоким содержанием белка, рекомендуется варить в едва кипящей воде, так она быстрее разварится. Несколько часов замачивания, 10 минут варки, несколько часов под подушку.
