Здравствуйте, все. Пользуюсь автоклавом ДС больше 5 лет. Девочки, у меня нет проблем с консервацией. Пользуюсь постоянно, особенно сейчас. Грибы ставила 3 партии в день. Груздей закатала 208 банок. Прошлой зимой продавала маринованные грузди, брали по 2-3 баночки, заодно тушенку, каши с мясом, сыр, копчености. Одно спросят, предложишь ещё другое. Младшая сестренка звонила, вчера, что люди ходят за грибами, а у неё свекровь в уходе нуждается, никуда не уйдёшь. Я ей увезу разных грибов, нам не съесть столько, да ещё другие грибы закатаны, заморожены, засолены. Вчера ещё в масле грузди готовила в автоклаае и икру грибную. Овощные заготовки все через автоклав приготовлены, тушенка,каши, супы, рыбные консервы, сгущенка вареная, уже писала грибы, огурцы, помидоры... Покупала автоклаа за 17600, с дополнительным клапаном для колонны. За эти годы автоклав окупил себя несколькл раз. Держим много свиней, тушенки варю много, продаю, знакомые покупают, муж на работу возит на продажу, ездит на своей машине вместе с сыном. Заодно сыр и копчености везёт на продажу. А то в селе сыр немного покупают, а копчености берут. Зимой быка убирать будем, семья сказала, что говядины не хотят, того быка ещё не съели. Придется частично говядину продать, но не мясом, а тушенку варить, колбасу делать со свининой вперемешку.Вот так и живём. Хотя мужчины хорошо зарабатыаают, но я тоже вклад вношу в семейный бюджет. Сейчас пристрой с баней строим, дом большой, одна остаюсь, когда они на работе. Старшенький женат, живут в областном центре, им мясо мешками, сыры по 10-12кг, яйца, молочку разную посылаем. Зато знаем, что внучки питаются домашними продуктами, сын хорошо готовит, приезжает с работы раньше жены, готовит ужин. Научился даже кондитерку готовить, дочки обожают его. Младшенький пока не женат, есть невеста, только закончила медакадемию. Всего доброго всем, здоровья.
Когда работала, а дети учились в университете в городе, то делала борщ и рассольник в банках. Но без бульона, картошки и мяса. В борщ закладывала капусту, свеклу, лук морковь, перец, а в рассольник огурцы, лук морковь, перловку. Отдельно в банках делала тушонку. Мальчики ставили воду, добавляли пару картошек, тушенку и баночку борща или рассольника. Каши гороховую, рисовую, перловую, гречневую с мясом тоже делала в банках. Эти заготовочки нас очень выручали, когда были задержки в зарплатах. Летом выращивали бройлеров, пару поросят и всё перерабатывали в такие заготовочки. Может кому и сейчас пригодится. .
@@user-tt1sz3bj8x у нас дома был погреб, а мальчики хранили в коробке на кухне, тушёнку в холодильнике. Сейчас у нас дома газовая котельная, зимой температура выше нуля но прохладно. Все заготовки складываю там..
Спасибо Елена огромное за идею ... Сварить можно немножко картошечки в супчик и добавить баночку "лета".... Ох какая красота и вкуснота.... Здоровья Вам и удачи во всем ❤❤❤
Свекольник оболденный, хочу сказать, что овощи заливались концентрированным бульоном, поэтому можно, даже нужно разбавить кипяточком и одной баночки хватит на двоих - троих человек покушать 👍
Доброе время суток. Никогда в жизни не ела борщ без капусты. Наверное вкусно все супы у вас получается раз люди просят продать. Добра, мира, здоровья всем вашим близким .
А смысл в чем? Купить банки, крышки, овощи нкпонятного происхождения. Потратить кучу времени и сил, чтобы это обработать и пропустить через автоклав.... И всё одна! Для чего всё это?!
Молодец хозяюшка!!! Да, такие баночки очень выручают. Мы тоже купили автоклав, осваиваем.Смотрим блогеров и пробуем!!! Успехов Вам, здоровья и хороших заготовок!!! ❤🌹❤🌹❤
