Спасибо. А вот на счет того, что в начале лучше не доливать до верха я не послушал. Весёлая уборка мне предстояла в ванной когда я на следующий день с работы пришел. Причем бродильная ёмкость у меня стояла на стиральной машине. Жена чуть приговор не зачитала!
@@ЕфимСевастьянович да я поня о чем ты.. Осахаривание.. Но это выходит дороже.. Купи пшеницу, помоли.. Осахарить тоже чем то нужно, солод, ферменты, кодзи.. Плюс выход меньше.. Качество?.. Но для качества нужен хороший аппарат для дистиляции.. Пленочная колонна не годится для этого
даже в середине 80-х. моя бабушка гнала самогон, я был уже в старших классах и все помню. проращивала зерно, потом шла на мельницу, где ей мололи это. а сахара не было в 18 веке, использовали пшеницу или рожь. или я в чем то не прав?
Вы знаете мне рассказывали один рецепт, где вообще без сахара. Но то большие обьемы, гнали в броварах в ружанской пуще на Беларуси. что примечательно там двойная перегонка. хотя моя бабушка, если я не ошибаюсь, делала один перегон
Доброго времени суток всем . Большое спасибо автору ролика за рецепт и за то что не поленился ответить на мои вопросы . Самогон получился отличнейший !!!!! Рекомендую всем !!!!!!!Ещё раз спасибо автору за консультации. Всем добра
Взял за основу этот рецепт,только пропорцию сахар-вода делаю 1:4 , отбираю головы,тело и хвосты от 45* до 6*, хвосты перегоняю повторно,затем все смешиваю и настаиваю на дубовой щепе с изюмом , лучшего всякого вискаря. И качество и количество - все на месте, максимальный выход на 3й заброд. РЕСПЕКТ автору.
Ну, да. Всё в пропорции. Как я и думал. Т.е. классический гидромодуль: на 12 литровый сосуд нужно 1 кг пшеницы, 2 кг сахара, и 8 л воды (надеюсь войдёт с учётом объема зерна). Сам себе и ответил. Другими словами 0,5 кг пшеницы= 100 г дрожжей.
Проверено, данный СЭМ высшего качества. Я перегоняю два раза с выходом 90 градусов, затем разбавляю до 45 гр. и в бочку. Товарищи подтверждают, что лучше домашнего Вискаря не пили. Даже моя бабушка 87 лет. сказала "Настоящая водка"
Двойной перегон все делают, кто для себя, не спирт-сырец же пить. То есть первый перегон - отжимаем сырец, вторым дробным, готовим продукт. Может, конечно, кто и третий перегон делает... но так можно до бесконечности и в итоге до нуля :-)
согласен. Но попробовать стоит. Но смущает то, что брага густая получится имхо, без парогена не обойтись в таком случае. И еще то, что 3-4 раза размельченую пшеницу не заваришь.
Все сделал по этому рецепту,все получилось!!! Спасибо! Ставил брагу 3 раза(3й раз бродила довольно долго,две недели!!) На 4й раз не решился! Купил сегодня новой пшеницы,буду все по новой делать.Перегонял по два раза,первый раз без отделения" голов" и "хвостов",вторая перегонка фракционная. Самогон получился отличный!
Приветствую! Сделал по вашему рецепту , сбраживает за 5 дней, показание приборов 0% сахара и 12% спирта, Почему так быстро? Но гидрозатвор продолжает булькать.поставил 5 затор , все 4 сбраживали около 5 дней.
парень не в теме лишние затраты. дрожжи Кодзи и они всё перемелюд что сахар с 1 кг-литр что рис(это придумали китайцы) что пшеница. + всего за три дня с 4 кг сахара 20 литров воды = получаю 4 литра спирта 55 -70 градусов а вы Егор развели баян...на две недели... спать охота..
Пшенично-сахарная брага. В чём тут кайф? Если бы без сахара на зелёном солоде диких дрожжах, то другое дело. А тут ничего нового. Да, дрожжи пшеничные, свои, но семь килограмм сахара всё меняют.
Промыванием дикие дрожжи смываешь, муть в самогон не перегоняется , а брага на диких дрожжах более приближена к природе! Пророщенное зерно надо через мясорубку пропустить, а так оно не все полезные вещества отдаст! и сазару надо меньше сыпать; ибо в пшенице углеводов приличное количество - вот их и надо вытащить, а сахаром ты их задавливаешь и брага обычная получается - это у тебя не хлебная получится! Есть, конечно, небольшой эффект, но ты видимо не пивал хлебную...
Сильно много лишней возни и лишних операций.. по одному разу промыл, прорастил, залил воду засыпал сахара, поставил бродить.. Всё.. Я делал и без лишних телодвижений у меня нормально получалось, не для грудничков же и беременных мамаш её делают самогонку эту..
Доброго времени суток всем, сделал все как показано в ролике, единственное что после того как поставил разбраживаться пшеницу она у меня забродила за сутки и я её вылил в ёмкость для брожения добавил сахар и теплую воду градусов 30 и все это под гидрозатвор. Брожение началось на следующий день и протекает очень вяло, еле еле булькает, шапка не поднялась, решил долить воды и попробовал на вкус (простояла она у меня 3 дня) на вкус приторно сладкая и кислая. Подскажите она прокисла или так и должно быть, и почему такое вялое брожение? Спасибо.
На сегодняшний день брожение стало лучше, как думаете может разбродиться? Я побоялся прокисания по этому и закинул её раньше срока, скорей всего что она мало разбродилась и для бурного брожения просто не хватает нужного количества дрожжей.
Красавчик! Все понятно и без пафоса. Рецепт проверен и не раз. выходит всегда на 5+. На этом рецепте ставил еще в начале 90-х. Правда тогда не слышали ни про хвосты ни про головы. Тогда что бы выживать ставил на продажу. Теперь только для души. Рецепт Супер! Не сомневайтесь.Лайк, подписка и Уважуха блогеру. Не останавливайся! Делись знаниями! Удачи в винокурении!
Почему никто не хочет сделать НАСТОЯЩЕЕ, хлебное вино?? Зерно-солод-дрожжи (можно дикие). Затереть, осахарить, сбродить и наслаждаться. А это... Это ароматизированный сахарный самогон получается.
+поддерживаю (ферменты экономят время и нервы)), но вот какое дело... когда начинаешь обьяснять это многим старым "опытным" "винокурам" дядям Петям и тд, они начинают грузится от терминов, не хотят вникать, типа сложно (да ну нафиг), а сами сцуки попробовав нормального дистиллята, потом начинают его клянчить в прямом смысле...))) Для настоек опять же не хуже будет инверт+подкормка(солод, фрукты)
согласен. Но с сахаром проще научиться. И то, вроде все снял, объяснил, рассказал, показал, но очень много вопросов возникает у людей. В комментах, некоторе я удаляю, в соцсетях спрашивают. Если в этом ролике заморочиться еще и за ферменты - это будет для многих вообще из сферы фантастики, а брага понятна как нейтронный коллайдер.
Что за чушь, использовать зерно чтобы разбродить.Что проблема с купить дрожжи? Зачем использовать пшеницу и добавлять сахар? Однозначно получишь сахарную брагу. Если хочешь получить ароматный продукт сахар надо выжимать из зерна.ты проростил пшеницу, значит ты ее ферментировал, перемоли чз мясорубку и в кастрюлю на горячее осахаривание на 62-65 гр на 2 часа, охлаждение и вперед на брожение, получишь 300-400 гр ароматного АС с кг. На край без проращивания отправь на холодное осахаривание на Кодзи
Я что то не понял, а на хера было проращивать??!! На 5 кг пшеницы один кг сахара, три дня дрожжи родились, засыпал ещё 4 кг сахара и воды, через 5-6 дней гони. Это из расчета 30 литров.
пустая трата времени. берите просто дрожжи и сахар и не надо с бубном плясать. проращивают пшеницу для образования спец. фермента который расщепляет крахмал до глюкозы и все! потом берутся дрожжи (на ваш выбор) и ставится брага без сахара! вся фишка в том , что настоящая брага из пшеницы ставится без сахара( то есть без денег, если есть мешок пшеницы за трудодни :)) а вообще , прочтите один раз мануал по самогоноварению и виноделию, тогда не придется лапшу с ушей снимать.
menames.jimdo.com/%D0%BA%D0%BD%D0%B8%D0%B3%D0%B8-%D0%BE-%D1%81%D0%B0%D0%BC%D0%BE%D0%B3%D0%BE%D0%BD%D0%B5/ первое что нашел. скачивайте , читайте. романтику и народное творчество только фильтруйте, так как суть то она везде одна. Удачи )
Книжек на пол года литературного чтения. А в остальном романтика и народное творчество)) Как, например, брага за сутки. Или пшеничная без сахара 10 кг пшеницы и 30 л воды. Это Мешок пшеницы на месяц. Для сравнения, мне мешка почти на полтора года хватает, и пусть, что с сахаром, зато на пшеничное поле переезжать не надо
сори, я поторопился когда написал, что пустая трата времени. Ваша технология на ценителя. Это нормально. Если бы у меня была пшеница, то я ее тоже проращивал бы, кстати пророщенную пшеницу кушать еще полезнее чем в самогон перегонять. С мёдом , курогой и орехами смешивают. Удачи.
Спасибо) Я еще кое чего поправил, подогнал пропорции, да и вообще более понятный видос снял. ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-rh-KBFSFPAI.html зацени, может чего полезного попадется) Успехов!
Тоже делаю на пшенице самогон как попробовал ваш рецепт так и делаю, только проращиваю в ящиках пластиковых не тольстым слоем на тряпочке. Честно говоря я не пробовал еще других методов и хочется поэксперементировать с зерновыми брагами без сахара, на ферментах или тех же кодзи. И смотря всякие видеоролики меня интересует .. а если попробовать уже после 2 или 3го раза эту пшеницу использовать с кодзи или ферментами, что то получится? Есть у кого то опыт?
Здравствуй! 1. Почему сахар не растворяешь в воде перед разбраживанием? Я растворил, и у меня через два часа такое началось..... Не хуже саф левюра играть стали. 2. Как я понял из видео, после того как засыпаешь сахар нужно дождаться пока дрожжи съедят его(то есть по твоим словам 10 дней), а потом уже добавить остальной сироп (до полноты фляги), или можно в самый разгар игристости залить требуемое? в моем случае - я специально выжидал так как через 6 часов как и на первые сутки в фляге был реальный вулкан. Что делать то, ждать дальше пока затихнет, или все же можно добавлять сироп далее??? 3. Значит, если фляга 40 литров, делаем так: 5кг зерна, + на разброд 2 кг сахара. А потом, еще +8 кг или все же еще 10 кг сахара? не понятно.... 4. Как определить, что повторный 4й или 5й или 6й "замес" уже бродить не будет? что бы тупо не прогадать.
1. Потому и не растворяю 2. Весь сахар можно внести сразу и добавить воды, когда потише станет. Примерно черезе 1.5-2 суток 3. Своей пшеницы я вношу 3кг, 1.5 на заброд и 7 в брагу. Это конкретно мой случай на моей пшенице. Если интересно, читайте описание, высчитывайте, сравнивайте. 4. По опыту.
На 40 литров досыпать 6-8кг сахара так как на разброд зерна уже ушло 1,5-2..не грузите дикие дрожжи, а на счёт 5 и 6 "замеса" т.е. затора я бы не рисковал.Я ставил на 4 - ждал 20 дней....выход не порадовал. Брага так и осталась сладкая. С.С вылил так как крепость 30% и это 2 литра .В итоге оно этого не стоило и 6 кг сахара в п... Но вам решать .. может зерно слабовато.Лучший выход продукта второй и третий.
парень не в теме лишние затраты. дрожжи Кодзи и они всё перемелюд что сахар с 1 кг-литр что рис(это придумали китайцы) что пшеница. + всего за три дня с 4 кг сахара 20 литров воды = получаю 4 литра спирта 55 -70 градусов а вы Егор развели баян...на две недели... спать охота..
доброго времени суток .подскажи если знаешь . ставлю брагу в первый раз .произошла такая непонятка . на третий день проращивания обнаружил что в низу таза зерно как под прело запах такой что вырви глаз и какая то она в низу склизкая хотя я промывал утром и вечером и по возможности воду сливал полностью . промыл из под крана и поставил на разброд в бочку с сахаром заброд сразу начал бродить и запах опять такой же затхлый . как думаешь подождать или сливать в утиль всё это дело ?
Не, на этой стадии утиль - рано. Подпрело, набрало температуру (стало теплым у дна) - это нормально, если слой пшеницы в тазу большой. Причина - недостаточно воздуха, мой тщательней, вороши лучше, когда промываешь. Что до запаха - дрожжи похожи на плесень в чем-то. И запах, и структура может меняться в зависимости от, скорее всего, окружающих условий. Может, от самой пшеницы. В любом случае, если не заплесневело, попробуй ставить брагу. Не думаю, что прелое зерно будет помехой для коепкой браги. Нормально, в общем. Будешь заниматься - поймешь и отрегулируешь процесс под себя до мелочей.
доброго времени суток. подскажи как определить что брага готова к перегонке и как долго она может стоять до перегонки ? заранее спасибо . извини что достаю дурацкими вопросами просто в нете кто во что горазд .
Делаю так 3 года, чистейший продукт! Один раз только не получилось когда было 60% ячменя не вышло не чего, потому больше эксперименты не призвожу, а делаю строго по рецепту!
Пробовал по данному рецепту. Мое мнение все зависит от пшеницы. Так как на мной использованной я уже 16 раз брал брагу и она все продолжает бродить. Первые разы брага отыгрывала за 3 дня сейчас максимум 10 дней.
Почему бред, как получается спирт???? Путем переработки сахара дрожжами. В данном рецепте дикие дрожжи есть, откуда взять сахар ??? Только искусственно добавить. Можно и без сахара, как путем соложения ячменя при изготовлении виски, но тогда в этих объемах много самогона не получишь!
Приветствую Вас понравился рецептик, но у меня одно возражение, в перегонный куб на 20 вливайте пловину то есть 10л выход больше продукт крепче,и чище!!!с уважением.
Есть в этом что-то. Но тут скорее от конструкции аппарата зависит. Если дистиллятор самый обыкновенный, то ну не 10, где-то до 15л можно лить. Бражная колонна позволяет чуть больше, до 17л. Браге нужно достаточно свободного места для того, чтобы крутой пар немного поостыл перед конденсацией.
"Браге нужно достаточно свободного места для того, чтобы крутой пар немного поостыл перед конденсацией" пар не бывает крутым или лоховатым, он бывает только насыщенным или перегретым. если пар находится в одном объеме с кипящей жидкостью( т.е при одинаковом с ней давлении) , то он является насыщенным и при понижении температуры даже на ничтожные доли градуса снова превращается в жидкость. свободное место в кубе оставляется только лишь для предотвращения брызгоуноса
Два кг. пшеницы промыл,сутки набирала влагу, двое суток проращивал.Ростки 0.5-1.5см. Пересыпал в 19л.пласт. ,чистый питьевой бутыль. Добавил питьевой воды на один палец сверху, где то 3л.Засыпал не перемешивая 0,8 кг сахара.Поставил под водяной затвор .Пшеница села см. на 3. Раз в сутки перемешивал.Через 8 суток сахар 3.2 кг. сделал сироп в чуть тёплой питьевой воде 7,5л., боялся пены,залил.Через двое суток добавил 2.5л. воды. Первые дни наблюдал бурное брожение.Температура в помещении 22-24гр.Под сиропом отстояла 6 суток попробовал на вкус.Делал одинаково две ёмкости. В обеих до изжоги кислая, чуть сладкая и чуть крепкая.Перелил через сито в куб, получилось л.25. Первые литра полтора продукт горел, но очень сильно вонял.Спиртометр показал 35%. ,перестал гореть.С психу всё вылил и выкинул пшеницу на вторяки. Жалко сахар, затраченное время и усилия.Если не трудно подскажите пожалуйста , что сделал не так?
+юрий юсуп когда засыпал 0,8кг сахара, нельзя ставить гидрозатвор. Должен быть свободный доступ воздуха, чтоб дрожии разбродились, а вы их просто напросто задушили изначально.
Приветствую.. Прочитал все комментарии, не нашел похожей на мою ситуацию... Пробую ставить на пшенице впервые. Сделал всё по рецепту, прорастил, пшеницы 3кг, сверху сахара 1,3кг... Стало разбраживаться, сегодня 4 день, бродит, сверху мутные волдыри, запах прокисших дрожжей, на вкус кислая. Что случилось? Как быть дальше? Прокисла или нет? Заранее спасибо за помощь...
А примерно можете сказать что могло пойти не так? Пшеница может не подошла? Я здесь вычитал что нужна только яровая, а у меня озимая, но так же читал на форумах что особой разницы нет...
То есть я так понимаю оно так и должно быть? Я не стал выбрасывать ее пока ждал ответа, слил во флягу жижу, добавил дрожжи и сахар, поставил под гидрозатвор и вот бродит, всё хорошо, выливать было жалко. А пшеницу курям оставил..
Когда дрожжи разбраживаются, из пузырей получится пена. А если повезет, пена превратится в плавающие шматки дрожжей (ссылка в видео). В самогоне не надо стесняться, надо пробовать и делать до конца. Я когда на разброд ставлю, даже не заглядываю туда всю неделю. Ни разу (!) на моем опыте разброд не закисал.
Добрый день! Сделал все как вы показали и возник вопрос. Как должен пахнуть заброд пророщенной пшеницы у меня пахнет чем-то вроде прокисшего молока, кефира?..... хотя сам заброд бродит.
+Rustem Ismagilov кому-как. мне кажется, пахнет чем-то похожим на запах свежескошенной травы и браги. судите по результату. запах через интернет уж точно не описать.
+Rustem Ismagilov затрудняюсь ответить из практики. я всегда стараюсь избежать закисания, и до сих пор получалось. думаю, забродит, ведь суть самой браги близка к прокисанию. спросите где-нибудь на форуме. я таких экспериментов не ставил и книжек умных на эту тему не читал. делюсь практикой. а в практике, повторюсь, с таким не сталкивался.
абсолютный спирт-медицинский термин.он получается путем добавления в мед.спирт 96%,медного купороса.купорос забирает на себя воду,4% от объема,и получается,как ты говоришь АС.только для лабораторий,для анализов,опытов.такой спирт пить НЕЛЬЗЯ!
Безграмотный бред! То,что остаётся в баке после перегона не флегма,а барда. После окончания перегона в остывшей барде сконцентрированы не только самые нижние хвостовые фракции.В перегоняемой браге при кипении образуется масса вредных веществ! Использование барды повторно не допускается! Если мечтаете о сохранении вонючих самогонных ароматов,то просто добавляйте в следующую свежую порцию браги перед очередным перегоном свои любимые хвосты. Это,то что идёт при перегоне сырца ниже 30%. Барду после каждого перегона в канализацию!!!
Ни фига не понятно.... забродила допустим пшеница кидаю ее в бидон молочный и засыпаю сахаром,когда спичка будет гореть ставлю на огонь 🔥 и гоню.Пшеницу я так понял надо убрать что бы воспользоваться ещё разок,,объясните пожалуйста
Дружище, что ты подразумеваешь под словом флегма( если конечно я не ослышался)? Флегма (на сколько я знаю) это часть дистиллята возвращающаяся в царгу для тепло-масса обмена. Может ты имел ввиду барда, хотя тоже вряд ли. Разясни, будь добр.
+ Своими руками, добрый день, ну получилось то, что получилось. С 45 литров браги на 10 кг сахара, выгнал 5.5 литров 80 градусного самогона, аппарат у меня двойной перегонки. mr-sam.ru/products/distillyator-dvojnoj-peregonki-20-l Вчера поставил по новой, флегму остудил, сахар добавил, литраж выровнял водичкой, сегодня утром посмотрел, а такого активного брожения как было в первый раз не наблюдается, ??? так и должно быть???
+Игорь Алесинский да, все в порядке. за это время вы, наверно, убедились сами. Брага разошлась снова спустя время. А такого бешеного брожения, как с самого начала первого раза уже не будет. А результат будет.
Здравствуйте! Огромное спасибо за подробный фильм. Я тоже занимаюсь самогоном., только делаю на сахарно-дрожжевой браге. Хочу попробывать Ваш способ, только у меня к вам два вопроса. В фильме при первой браге Вы готовите сироп из семи кг. сахара, а в описарнии Вы пишете пять кг., где то ошибка? И второй вопрос: Видел рецепт браги, где тоже самое как и у Вас, только пшеница не проращивается. Вы не сравнивали эти два способа, если смысл проращивания, может на вкусовые качества самогона влияет?
проращивать необязательно. Бродить будет, на вкус не повлияет. Я когда сравнивал, непророщеная отбродила на 1 раз меньше, чем проросшая. Хотя, может, пшеница старая была. По первому вопросу: точной пропорции не существует, т.к. это зависит от многих факторов. В описании как лично я делал, а в видео - среднестатистическая пропорция "для новичков". Вас тоже с праздниками :)
Чтобы в дальнейшем не тратить время на разбраживание перед переливом в самогонный аппарат наполняю бутылочку(пластиковую 0.33 или 0.5) и в морозильник. А как придется делать следующую партию , размораживаю и вливаю в уже заряженную емкость (заражаю). И так повторяю.
Что всплыла - это возможно, но не нормально. Перемешивал? Зря. Я ж говорил, засыпать и не перемешивать. А то что растет дальше - потому что контактирует с влагой и воздухом одновременно. Сейчас с этим ничего не сделать. Пусть растет.
Меня убивает один момент- зачем промывать зерно? Вы же смывает дикие дрожжи. А то что брата с примеси - тебе что кашу из неё варить? Процедить перед перегонкой и все
привет подскажи пожалуйста закваска после добавления сахара сильно пенится или нет? а то поставил вчера а сегодня двухсантиметровая щапка пены не могу понять нормальное ли это явление или нет.как определить что все идет нормально что не закисла или не затухла мож запах какой или внещний вид
+Васька Пряников не надо было сахар размешивать. пена-это нормально. но если сахар просто засыпать и оставить, пены будет меньше. зп испорченность не скажу - не знаю. у меня ни разу не протухала.
Звиняйте люди добрые, но я обнаружил косяк в даном раскладе. Если на каждый замес уходит 7 кг сахара, бодяжил 5 раз х7 кг = 35 + 1,5 на разбраживание ИТОГО = 36,5 кг по цене 52 рубля. Пардон я не знаю по какой цене у Вас, а у нас так. ИТОГО= получается 364 рубля, так, что с арифметикой слабо! Да написано доступно, Большой респект, но 10 дней слишком большой срок пшеницу заквасишь, она СКУКСИТСЯ, что и было в моём примере. Процесс конечно-тонкая штука и его нужно чувствовать. Много факторов, особенно Температура в помещении. О чём не пишешь совсем. Вот таким фертом.
Пока не попробуешь - до тех пор и будет казаться. Не проращивая тоже неплохой результат ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-rh-KBFSFPAI.html тут немного попроще рассказано без проращивания+парочка нехитрых полезных приспособлений
Абсолютный спирт, "отец", это Условная единица измерения, сколько спирта содержится в данном объеме данной крепости. А не 100% спирт. Мягкое с теплым путаешь зря.
на вкус норм,не сладкая. выгнал 5 литров градусов 45 наверно. в барду добавил сахар , поменьше теперь 5 кг., второй день стоит, только начала булькать, уже хотел дрожжей бахнуть. пшеницы 2.5 кг., воды 25 л. не считая заброда.
Здравствуйте!!! Подскажите пожалуйста, проросла пшеница, засыпал в пэт кегу обрезанную 30 литровую. 4 кг пшеницы и залил ее водой на 5 см для разброда ,насыпал сверху 1.5кг сахара. Сахар растворился в воде сироп осел внизу , а пшеница поднялась вверх , Мешать я так понял не рекомендуется?, Стоит 3 день, слой пшеницы 2 см которая сверху самого засохла ,так как сироп внизу . Надо ли в таком случае ее перемешать или оставить так же и ждать пока пшеница полностью не осядет на дно, а жидкость поднимется на поверхность?
+Андрей Шурандин с пшеницей перегонять - глупая идея, ибо в следующий раз хуже бродить будет. Когда зерновую брагу перегоняешь, лучше оставлять немного браги в бочке. Тогда она "живучее" получается. Я шлангом переливаю в куб чререз сито, чтоб вся пшеница оставалась в бочке.
Спосибо за показ..я много искал по интернету ,много рецептов,возможно тоже неплохие,но из выбора выбрал ваш..и не ошибься..только одно но!!!брага хорошо играет при +27градусов..я етого не знал,и она не играла..нашел из других источников ето..ето очень важно +27..
Уважаемый, Иван. 4кг пророщенной пшеницы заняли по объёму литров17 ))) надо было тару больше брать. Для разброда засыпал 2кг сахара, через день образовался слой пены, с пальца фиг смоешь - липучая. Это всё нормально? ) Посмотрел "Разброженные дикие дрожжи. Брага на пшенице", вроде все нормально. Буду наблюдать дальше, дней 7.
Скажите,делал по вашему рецепту,только 4 кг.пшеницы на 1.5 кг сахара для разброда ,два дня особо закваска не заводилась,перемолол половина через мясорубку и обратно всё в емкость. К вечеру,а это пошел 4-тый день стала подниматься шапка(пена,перемолотая пшеница),при помешивании обильно пена поднимается и шипит,не пора ли её добавлять в бродильню и не ждать 5-7 дней...и еще ..запах стоит как от барды,что такое барда знаю...когда со спиртзавода на поля вывозили)))каким то говнецом отдаёт))) на вид стала как каша, прошу совета,первый раз ставлю на пшенице.
я гидро не ставил я сахар засыпал и на второй день она уже стала бродить вопрос такой уже можно затор ставить или подождать чтобы она с недельку разбраживалась
Кому как. Я на дрожжах ставил. Как по мне, немного проще. Но результат намного лучше на пшенице. Я не отговариваю и не убеждаю. Это мое личное мнение. Чем искать и покупать каждый раз свежие сырые дрожжи, либо разориться на сухие, проще купить мешок пшеницы и в дудку не дуть целый год. Это раз. Два. Пшеницу один раз размочил и только подсыпай сахар. С дрожжами же каждый раз танцы с бубнами, термометром, плюс потеря времени. По этому я уже лет 5-7 использую пшеницу. Лично мне так проще и вкуснее.
+ Своими руками, я перепутал слово забраживания, с разбраживанием, у меня 4 суток на этапе разбраживания обильно выделялись дрожи, то поднимались, то опускались, а сегодня на 5 сутки, всё успокоилось, дрожи опустились и тишина, я аккурат перемешал, но всё так же, может разбродились, и можно начинать готовить брагу?
все познавательно правильно и самогон с пшеницы сказочный но .в оцинкаванном ведре нельзя ничего делать что пется .цынк смерь .как пишут дрожжи сахар проще только печень от дрожжей болИТ .а от пшеницы ничего .
дружище вот я подсчитал вы говорите чтоставите 5 раз эту смесь для браги и уходит у вас 19 кг сахара мне не понятно как за раз ссыпите 7 кг сахара и ставите 5 раз его итог сахара уходит 35?? или я не правильно считаю??
