Простой способ убрать Рекурву на Кухонном ноже. Zag Max, F1 заточной станок, Точилка ножей 

📌Скидка 1% - по промокоду ДКБ1 на всю продукцию магазина ZAG zag-max.ru/ 📌Помощь в сборке ZAG станка, telegram t.me/disergir или whatsapp +79061284030 📌Готовые комплектации ZAG MAX в Exсel-файле: docs.google.com/spreadsheets/d/1RaS05fNadwkodztswWjqAgbXOhLrf6rk/edit?usp=drive_link&ouid=110627472560736691673&rtpof=true&sd=true 📌Телеграмм чат о заточке ДНЕВНИК ЗАТОЧНИКА - t.me/+jy5gM04eZWZmMTQy 📌НОЖИ от ЛУЧШИХ МАСТЕРОВ vk.com/kuhonnaya_baraholka 📌Кухонная Барахолка в Телеграм t.me/kuhonnaya_baraholka 📌Полезный материал из ДНЕВНИК ЗАТОЧНИКА t.me/DSPoleznoe

На наждаке это делается за несколько секунд. Эффективно и без трендижа)

Благодарствую! Отличный вариант! Ещё бы лайфхак по заточке, как не делать рекурву!)))

Спасибо за ролик, Сергей! Я бы не стал по неподвижному эльбору пяткой повдоль волохать, жаба задушит. Камень-то дороже ножа. А так всё в тему, респект!🤝

бланк можно ребром приложить(для контроля рекурвы), коментарий в поддержку канала. ps. благодарю за не протачиваемый участок.

Привет Серёга! Новые способы убрать рекурву, всегда интересно🤝💪👍

Думаю,что "народный поварской нож" Трамонтина про.мастер предназначен для любой работы с ним,в т.ч. и грубой.Это рабочая лошадка:стерся-выкинули. цена-1000руб. Его ровнять можно и на большом круге и на наждачке и на алмазном напильнике Зубр..Рекурва мешает шинковщикам , "работникам доски разделочной"), дома так быстро новый нож можно запороть нож по глупости.

Спасибо Сергей за информацию , я сегодня буквально ровнял рк , но я перевернул пу на 180 градусов , чтобы увеличить ход абразива ...

Ножик так себе... было бы над чем голову ломать... да ещё такой инструментарий задействовать... полезу в комменты, почитаю, народ не даст скучать!

Здравствуйте, хорошее видео, но метод трудозатратный. При удалении рекурвы увеличивается сведение, соответственно увеличивается время заточки. Стоимость Гриндера зубр как одного Эльбора. Выравниваете хоть на нем хоть вдоль режущей кромки неважно на каком бруске, далее формирование рк на Гриндере там где необходимо, после если нет навыка на заточное устройство и все. Дольше писать комментарий чем сделать)) да и ничего плохого в алмазах на гальванике нет работают прекрасно. Кухня вся на трамонтине профессионал ни разу не была на заточном приспособлении правка в среднем раз в две недели красный рубин почти три года полет нормальный рекурв нет))

ну, не буду хвастаться, но я угадал бы эту мелодию минут за пять😁

Ну вот как не состоять в секте ЗАГа после таких приёмчиков? 😂😂😂🤝

Рекурва - прям ругательство какое-то! Спасибо за урок!

Спасибо за видео.

Ахринеть шо ви тут замутили 😮👍

Вот поэтому затачиваю на специальном гриндере. рекурвы,за секунду уберёшь на плокой поверхности и заточка минуты.раньше когда был tormek для таких вещей была ленточная шлифмашина.с креплением струпцинами к ровной поверхности. Потому что после мусатов поваров в ресторанах кафе,а особенно мясных магазинов и мясников с базара,приходится иногда такое выравнивать.

С помощью ножа с рекурвой можно убрать курву .

Я также пятку сносил, унёс на работу и минута делов.

В 52 года впервые узнал, что на лезвии ножа живёт Рекурва!

👍

Ре - знаю, курву - знаю, рекурву не видел... 😊

Ну что за мужики пошли , для того ,что бы наточить ножик ему целый завод нужен !!! Да и слова ещё умные говорит .

Мне, как человеку умеющему точить ножи вручную (даже и перетачивать) весьма весело смотреть на такой онанизм... Надо максимально быстро (в профессиональной заточке)? Исползуеься гриндер со специальной системой удержания ножа или заточной станок с аналогичной системой. Время заточки такого ножа 5 -6 мин. Дома нужно заточить и переточить такой нож с рекурвой? Брусок электрокорунда и кусок отрезного вулканитового круга! 7 - 14 мин. время заточки. Чтоб в процессе эксплуатации седла такие не нарезать, надо использовать не мусат, а брусок из отрезного вулканитового круга! Ну и нож этот не сказать чтоб нормальный шеф, так, подп@здыш! У нормального именно шефа клинок минимум 220 мм., лучше 250 мм. Но ими работать опять же надо УМЕТЬ! А все ваши апексоиды оправданны только при заточке как ни странно, именно ножей с намеренной рекурвой, для остального они не шибко оправданны. А! Еще для заточки неумехами, реально помогает не прокосячиться...

Упрощать сложно, Усложнять легко.

На Профиле так нельзя😂

"Заточная система ZAG MAX 27800 руб." охренеть, она что, золотая?

Не такая и большая проблема на ноже. И зачем здесь станок?

+

я бы просто выкинул нож

Столько телодвижений лишних)) Просто режешь дешёвый твёрдый брусок из ОА и всё... Ну а потом точишь первым делом максимально широким абразивом, чтобы из-за разницы сведений снова не накопать ям. Ну и при удалении рекурвы надо снимать металл до момента одинаковой толщины сведения...

Рекурва это что за слово

Нет смысла такое делать , яб за это дорого по деньгам бы взял, а криворукому хозяину ножа дешевле нож новыи купить

Ххххасссподь памилуй - а на кой хрен, эту реКУРВУ нужно, вообще, убрать ⁉⁉🤔

Ни дня на производстве не то что не работал, но даже на экскурсии не был. Абсолютный бред.

Это не рекурва!!!!!

Я убираю рекурву либо на алмазе либо по напильнику мелкому режущей кромкой пару раз пройдешься и будет тебе счастье

👍