ШОКОЛАДНО-АПЕЛЬСИНОВЫЙ ПИРОГ
Диаметр моей формы 20 см
Вес пирога на выходе 1,15 кг
НАМ ПОНАДОБИТСЯ
ДЛЯ ТЕСТА:
Яйцо 1 шт
Сахар 80 гр ( 4 ст.л без горки)
Соль 1 щепотка
Цедра апельсина 1,5 ч.л
Масло сливочное растопленное 100 гр
Мука пшеничная 250 гр (12,5 ст.л без горки)
Разрыхлитель 2 ч.л
ДЛЯ КРЕМА ( НАЧИНКИ):
Молоко 500 мл
Яйца 2 шт
Сахар 60 гр ( 3 ст.л без горки)
Ванильный сахар 1пакетик (10 гр)
Кукурузный крахмал 60 гр (2ст.л с большой горкой)
Какао порошок 30 гр ( 2 ст.л с небольшой горкой)
ЗАПЕКАТЬ В ДУХОВКЕ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ 180 ГРАДУСОВ 40 МИНУТ. РЕЖИМ ДУХОВКИ ВЕРХ -НИЗ. БЕЗ КОНВЕКЦИИ.
24 май 2023
