Пушен шпек салам! ❖ Smoked Beer Sausage! 

Необходими продукти:
1.300 кг. свинска плешка
500 г. телешко месо (Блек Ангъс)
200 г. свински корем
20 г. ЕкоКюр 1
20 г. сол
10 г. захар
10 г. сладък червен пипер
8 г. черен пипер
4 г. чесън на прах
4 щипки риган
2 г. индийско орехче
фибрусни обвивки с диаметър 3.8 см.
*****************************************************
Ingredients:
3 lbs pork shoulder
0.5 lbs pork belly
1 lbs beef (Black Angus)
20 g. EcoCure 1
20 g. salt
10 g. sugar
10 g. mild paprika
8 g. black pepper
4 g. garlic powder
4 pinches of oregano
2 g. ground nutmeg
Mahogany Fibrous Casings, 1 ½ Inches x 12 Inches
*****************************************************
#vankatabbqchannel #salami #bbq #bbqrecipe
Music from #Uppbeat (free for Creators!):
uppbeat.io/t/mountaineer/mond...
License code: PVGYBHWBU53L6PBS

Хобби