Всем привет! В этом видео расскажу Вам как я делаю Пюре для Зефира. Как Вы знаете, яблочное пюре является основой для любого зефира, очень важно приготовить его правильно!
Из 2 кг. свежих яблок у меня вышло около 750 гр. готового пюре.
Из 600 гр. замороженной малины после уваривания и добавления пектина вышло около 400 гр. пюре (но затем оно немного пустило сок и я откинула его на сито, поэтому вышло ещё примерно на 30 гр. меньше).
Из 700 гр. замороженной клюквы вышло около 500 гр. пюре, после уваривания и добавления пектина.
ЗАПОМНИТЕ! Если Ваше пюре кажется Вам слишком жидким, лучше уварить его на среднем огне примерно 20-25 минут, нам нужно очень густое пюре!!!
Отмечайте меня на своих фото в инстаграм с хештегом #зекатя_рецепты мне будет приятно!
мой facebook - / kate.burenkova
группа вконтакте - tortiki...
в instagram - / sweetpavlov. .
29 авг 2024
