ПЯНСЭ КОРЕЙСКАЯ БУЛОЧКА НА ПАРУ / Alex&Milana 

Здравствуйте, Алексей и Милана!Многие тонкости и правила соблюдены, молодцы! Для первого раза, прекрасно! Милана, вы очень талантливы! Тем не менее, может быть, некоторые мои советы вам непременно пригодятся... Считаю правильнее название, приготовленного вами блюда, БИГОДИ, т.к. бянсэ - это пельмени, которые варят на воде, или в бульоне, а бигоди всегда только парят. Всё-таки большие куски гимчи нужно было нарезать, они создают неудобства при фигурной лепке. В тесто добавьте пачку 7 г разрыхлителя, или соду, хотя и не принципиально, попробуйте и так.., улучшится вкус теста, не будет запаха дрожжей и на следующий день не будут чёрствыми, мне кажется. Перед тем, как начать парить, необходимо больше времени дать тесту на подъём, минимум минут 40, только тогда готовые бигоди будут пышными. И, основная рекомендация, крышку пароварки необходимо завернуть белой салфеткой, или полотенцем тонким белого цвета. Почему именно белого цвета?При образовании конденсата пары могут окрасить некоторые бигоди, если х/б ткань будет цветная. В процессе приготовления полотенце впитает лишнюю влагу. После того, как выключили, ни в коем случае сразу нельзя открывать крышку, некоторые "осядут", как в вашем случае, нужно подождать 20 минут. Успехов вам! Благополучия и процветания! 😘

Не знаю что мы делаем пянсе или пигоди, в начну кладём фарш и капусту, а потом готовую нарезаем вдоль как в хотдог добавляем корейскую морковь. Так нас кормили корейцы, правда корейцы живущие в Узбекистане )). Это очень вкусно

Боже как же я их люблю😍 Хабаровчане знают)))

Еле досмотрела до конца, чуть не захлебнулась от такой вкуснотищи!😋 для первого раза просто супер получилось! Попробуйте их макать в соус: соевый соус+чутьчуть уксуса+мноооого свежей кинзы, это будет вообще! И пельмени так тоже попробуйте))) Можно немножко поделиться, я тоже ошибки делала при первом разе и получились они с местами, где вы подумали что тонкое тесто) оно было нормальное, но при приготовлении на них упала вода с крышки и утяжелило его, что оно получилось как вареное. Поэтому нужно крышечку обматать полотенчиком снизу и накрыть, чтобы лишняя влага собиралась в него и не падала. И очень желательно не открывать крышку до готовности) мне так сказала бабулечка^^

Привет с Дальнего востока! мы Пянсе ели всю жизнь, с 90х годов) рад что наконец-то пошло в моду локальное блюдо

Вкуснятина, поправилась пока смотрела😋😘👍Милана, дорогая, ну никто кроме Вас так вкусно не ест и так вкусно не рассказывает как Вы, ОБОЖАЮ!!!

У нас в Казахстане их называли : пигоди. Вкусняшки 😋🤤

Как же здорово каждый раз видеть дерево.. Буфет, стол... Это так совпадает по ощущениям, так уютно и будто чувствуешь этот аромат древесины... Пянсе- это ж мечта! Неожиданно, вовремя, вкусненько!!!! 😊😊😊😊 Спасибочки за все эти эмоции и запахи!!!! 🥰

У нас в Казахстане это называлось бегодя, нажористый вкуснейший пирожок. Тщетно ищу в Санкт-Петербурге что-то подобное. Мне не надо как в Корее, мне надо как в Казахстане)

Спасибо за рецепт! У нас такие булочки выпекают пустыми, надрезают уже готовыми и вкладывают внутрь разную корейскую еду (морковку, грибы, кабачки, кальмары, рыбу и т.п.). Получается очень вкусно!

У немцев есть такие булочки на пару, только они без начинки и тесто дрожжевое сладкое , а едят их с вареньем или ванильным соусом. Мое самое любимое немецкое блюдо . Этот рецепт корейских булочек обязательно попробую, моя дочка подсела на всё корейское, сделаю ей сюрприз, спасибо Милочка, ты как всегда очаровательна🤗

Как долго я искала этот рецепт)) Миланочка, спасибо огромное) в мои студенческие годы, подрабатывая на рынке в Киеве, ходил мужичок кореец один и продавал такие булочки, только вместо кимчи добавлена фунчоза))) и это божественно вкусно!!! Спасибо вам огромное)

У нас в маленьком крымском посёлке целых две точки с пянсе (у нас живут несколько корейских семей). Кладут в них разные корейские салаты (от морковки до маринованных мидий), я заказываю с 10ю начинками сразу🙈 ван лав

Красота! Ну вот и до Кореи добрались! Спасибо вам!

Здравствуйте, Алексей и милая Милана! 😊😊😊! Я очень люблю готовить в пароварке, но вот такие корейские пирожки не пробовала. Насколько я знаю, эти булочки слипаются бочками всегда. Много где видела, но не пробовала. Надо попытаться приготовить. Спасибо за рецепт! Удачи вам во всех делах! Мира, добра и здоровья! Люблю, целую. 😍😍😍

Ну вот, родненькое кимчи и пянсушки!😍 Прям так радостно стало на душе^^ мы обычно готовим пигоди, они с фаршем и вместо кимчи простая качанная капустка, чтобы не остро было и детки могут кушать, с фасольевой пастой, с овощами, с морепродуктами тоже пробовала такие)) а по сути, одно и то же, но может в этом разница, кто знает😂 Спасибо за рецептик❤

Hello again from 🇺🇸 , i still don't understand many words but never miss your videos, thank you! 🌹🌹

Я делаю тесто плотнее,сначала кажется плотно,но потом в разрезе просто огонь,и на вкус божественно

Как же давно ищу этот рецепт! Спасибо!

Как всегда обалденно вкусно! Кимчи не было, заменила маринованной капустой. Мужики сначала крутили носами, непривычный светлый вид, говорили, что лучше бы запекла, а потом за уши было не оторвать)) Очень вкусно, спасибо! Вашим всем рецептам и дегустациям абсолютное доверие!

Очень красивые получились, прямо захотелось завтра за продуктами сбегать и приготовить))

Спасибо за рецепт!!!👍👍♥️в студетческие годы ,бегали в палатку за Пегодей на перемене. Только кимчи на выбор добавляли в разрезанную пегодю и острый соус мммм. Приготовлю ваш вариант.

За что люблю ваш канал - за настоящий позитив, радостное настроение, натуральность и честность. Вот как есть, так и говорим. Работу над ошибками озвучиваете, чтобы нам было легче готовить. Всё здорово, ребята!))) Спасибо за ваши труды.)))

Миланочка, какая же это вкуснота!!! Спасибо большое за рецепт!!! Обязательно приготовлю!!!💐❤💐❤💐❤

Благодарю Вас за великолепное настроение и шикарнейший рецепт 🌹🎉💞 Спасибо!!!🥰🥰🥰

Muito lindo seu prato deve estar delicioso.❤

Умница!!! Спасибо💓

Ребят, вы чудо! Смотрю вас давно, наконец-то подписалась. Спасибо вам за безграничный позитив! Процветания каналу!

Обожаю вас смотреть!!!!!как будто в гости к вам захожу😊😊😊😊!!!!!!люблю все острое,поэтому приготовлю обязательно!!!!!спасибо огромное за рецепт!!!!!

Пигоди - одно из главных корейских лакомств - пирожки также на дрожжах и которые также делают на пару. Пянсе или пян-се - так называют приведенное выше я ство корейцы, живущие на о. Сахалин. Это разновидность стритфуда, который распространён на всем нашем Дальнем Востоке.

Отличный рецепт!!! Спасибо!

какие вы позитивные! так спокойно относитесь к ошибкам! обожаю вас

СПАСИБО, приготовила, съели ну Ура! Даже дети, которое острое не любят, это бомба! Лучший рецепт!

СУПЕРРР и СПАСИБО за такую вкусняшку👍👍👍

Ух ты, класс! Обожаю эти булочки. Спасибо за рецепт!

пянсе + милкис = Владивосток❤

Обалленно вкусно . И легко Спасибо

Супер. Молодцы

Обязательно попробую, так как пигоди обожаю! Спасибо Милана и Лёша)

Отличный рецепт возьмём на заметку спасибо огромное лайкосик

❤ спасибо большое Я наконец нашла что искала пянсе

Как Вы вкусно рассказываете !!!😋😋😋😋

Буду готовить.спасибо.

посмотрела видео, почитала комменты и поняла, что эта сторона кулинарии проскакала мимо меня словно есенинская коняшка! Пора пришла испробовать такие булочки!

класс! на пару вообще блюда супер

Очень вкусно. Только я сделала начинки не острую. Тоже очень вкусно. 😋

Спасибо!!! Умничка!!!❤️🌺🌺🌺

Ребята, вы классные !🤗

Молодцы все вкусно!

Захотелось приготовить. Дома есть мантоварка. Очень понравился буфет на заднем плане.

Я приготовила и не раз Очень вкусная и необычная🤤 Особенно моей маме очень зашла 😊 Советую всем 😘

Корейская еда это любовь навсегда!))

Пока смотрела, слюни текли🤤🤤🤤

в 80-х годах жили на Сахалине,Как мы любили эти пянсэ, Спасибо за рецепт и за то, что еще раз вернулась мысленно на Сахалин.

Добрый вечер! Совершено верно Пигоди!👍🏻 начинка обычно мясо капуста😉. Пянсе с кимчи это конечно очень вкусно😋

очень обаятельная семья хотя и не видно Алекса,но за квдром очень важная работа идет.Молодцы,ребята!

спасибо❤️

Отлично!

Спасибо тебе наша принцесса 🌹🌹🌹😘😘😘

ХоспАди!!!!!! Милана и Алексей!!! Какое же вас Спасииибо за этот рецепт💓💓💓💓💓. Это прям моё детство! Я сама на половину кореянка, и моя корейская бабушка (папина мама) часто готовила мне «Пегоди»! И это было просто потрясающе!!!! Я их обожала!!! Ещё помню что в начинку (это когда пирожки уже готовы и ты это все вкушаешь) можно немного добавить соевого соуса🥰! Вобщем, ребята, вы мне просто подарили билет в детство!!!! Благополучия вам и всего самого-самого волшебного💓💓💓💓💓💓💓

Пробовала Пянсе во Владивостоке. Вкусноооо. 🤔 😀 👍

Здравствуйте! У меня уже попыток приготовить так как в закусочных, миллион. НО всегда получается так же как у Вас, некоторые рвутся, слипаются во время приготовления, иногда начинка суховатая итд. НО всё-равно вкусно, ведь для себя а не на продажу, значит внешний вид не так критический важен. У Вас очень апетитно получилось. Мой вошедший сын в комнату(увидел на экране монитора что я смотрю), понял что он будет есть завтра на обед. Блюдо ему, в моем исполнении нравится, хотя у меня часто бывают проблемы с сочностью этих паровых пирожков. PS: Ваш канал КЛАССНЫЙ, рецепты супер!!!! Вы УМНИЦА И КРАСАВИЦА!

Милана, молодец! По моему идеально получилось)

Тоже делаю паровые булочки и тыквенные, и с цельнозерновой муки,с начинкой и без начинки, сладкие и соленые.Насмотрелась у китайцев на ютубе.

Ваау❤️😍❤️😍😍😍Милана я ваша фанатка❤️🤭

Отличный и вкуснючий рецептик😊Размер то что надо👍🏻😂Зато наешься сразу👍🏻Спасибо большое за рецептик😊Давно была в поиске 🔍 И как всегда, безумно позитивненько👍🏻 Обязательно его реализую,как только вернётся вкус и запах😩Кстати,Миланочка,как у вас реабилитация прошла после болезни?Надеюсь все закончилось благополучно и без последствий😊🤞И ещё вопрос,можно ли готовить такие в обычной пароварке или всё-таки мало будет пара?

Вау, пянсэ любимые мои пирожки детства❤👍

Очень интересный рецептик!Нужно обязательно попробовать сделать.Милана,а вы слышали о бамбуковой мантышнице или пароварке.Она у азиатов пользуется спросом.Я тоже себе приобрела такую-интересная штучка!.Вода наливается в сковороду,в неё ставятся эти самые бамбуковые кружки.Каждое изделие( в виде мант и.т.д) выкладывается на квадратики с пергаментом,т.е смазка круга не нужна.Изделия получаются не такими мокрыми,как в обычной металлической мантышнице,да и запах бамбука.Хотелось бы узнать ваше мнение на этот счёт.Спасибо!Удачи!Я обожаю ваш канал!!!

Никогда не пробовала пянсе, то как их продают у нас вообще не вызыаает аппетита🙈 но сейчас я захлебнусь слюной😁

Вместо кимчи можно добавить тушёную капусту

А мы всю жизнь пигоди это называли😀

У нас готовят Бао булочки. После раскатки их оборачивают в пергаментную бумагу и дают время настояться прежде чем отправляют в пароварку.

слиплись потому, что мантоварку надо брать побольше для паровых пирожков . и защипывать посильнее. кстать если мяско взять вместо фарша то получается намного вкуснее! начинка у вас получилась сочная!

Спасибо за рецепт, это ооочень вкусно! Правда в муку я добавила пол чайной ложки соды, а так все как у Вас. Для детей было остро , но все равно ели😄

Милана!Всю неделю меня не оставляла мысль,приготовить такие булочки!Пересмотрела много рецептов!И тут Ваше видео!!!!Это не случайно!!!!Буду готовить!!!!Спасибо!!!!

Сразу напомнило мне гермкнёдль (австрийская и баварская кухня), только эти булочки сладкие- со сливой и подливками. :)))

Очень вкусное блюдо! У уйгуров называют Болдрип(сдобное) манта с мясом и джусаем и обязательно соус лазчан (жареный толченый перец с чесноком)

Еда моего Сахалинского детства. Спасибо за рецепт

Вкуснятина)))

Интересно!!!)))

Милана, меня учили, что в процессе приготовления открывать крышку, даже после приготовления крышку не открывают сразу

Большому куску ,рот радуется!!!!Так что все нормально!!!!!

Вкуснее когда мясо нарезанное кубиком и обязательно нужно добавить кориандр.Привет из Приморья

Хочу хочу хочу хочу хочуууууууууу😋

У нас в приморье в пян се основная начинка фарш с капустой, но дополнительно разрезают и добавляют морковь острую, майонез, кетчуп, иногда овощи ещё. Блин ну вот кушать захотела, а у меня 23:23😥😥😥😂

Тоже ел. У меня аж ушки заворачивались... А у вас Милана ушки заворачивались?

пОТРЯСАЮЩИЕ ПИРОЖКИ И ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ ОНИ ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ

Милана,Алексей,вы как всегда молодцы!! Что бы пигоди не прилипали к дну,мы каждую макали в блюдце с маслом. Тогда и мазать дно необязательно.

До встречи в следующий раз!!!❤️🌹🌹🌹

Милана!Слово "пянсэ"-ударение на "я"!Удачи!!!😋😋😋

Пян-се и пигоди это одно и тоже))) ням-ням )))

Пиго́ди. С марковчой (морковь по корейски)делают.

У нас в Алмаате они называются пигоди

😃😃😃😃😃 Милана Романовна как всегда на высоте!!!! Самые интересные кадры во всех роликах - это дегустация в исполнении Миланы,это нечто 😃😃😃 !!! Кроме кулинара она ещё и очень талантливый инфлуенцер - так и вижу толпы подписчиков канала в фартуке и со скалкой в руке)))))))) (и я в том числе) 👩‍🍳😋😋😋

Схожі на "Закарпатські Гомбовці на пару" 😋😉

О.....о это пигоди или бигоди мои друзья корейцы называют пигоди. Я думаю у каждого народа есть своё название пирожков на пару. Ведь манты тоже иногда делают из дрожжевого теста. Классный рецепт спасибо Милана.

let's cook!🔥👍

О, Камчатское студенчество!!!!!!!!!! Спасибо за рецепт, приготовим, вспомним молодость)))

Зелень, чеснок + соевый соус и макать

Уже 5лет таких не ела, как уехала с Сахалина, здесь такого не продают, а так хочется. Теперь сама приготовлю. Спасибо Милана за рецепт. Это очень вкусно.