Друзі, сьогодні ми з вами будемо готувати пісні картопляні зрази з грибами.😍 Тільки уявіть, хрустка золотиста скоринка та ніжна, ароматна начинка😋 Обов'язково спробуйте, тому що це надзвичайно смачно 💛 🔔Підписуйтесь на мій канал ru-vid.com...
🥟Пісні картопляні зрази з грибами
Картопляне тісто:
1 кг картоплі (6-8 штук)
сіль
40 г кукурудзяного крохмалю (4 ч. л.)
60 мл картопляного бульйону (4 ст. л.)
Грибна начинка:
300 г грибів (8-9 шт)
1 цибулина
сіль
перець
олія для смаження
манна крупа або сухарі для панірування
Приготуємо картопляне тісто:
✅ Чистимо, ріжемо та варимо картоплю до готовності у підсоленій воді.
✅ З відвареної картоплі зливаємо картопляний бульйон. Половину потрібно лишити, приблизно 100 мл.
✅ Робимо картопляне пюре. Картопляний бульйон поки що не додаємо.
✅ Перекладаємо картоплю в миску і додаємо кукурудзяний крохмаль та перемішуємо.
✅ Потім, вливаємо невеликими порціями бульйон і все ретельно перемішуємо.
✅ Беремо шматочок тіста в руки, якщо воно еластичне та не липне, значить тісто готове і його можна використовувати.
Приготуємо начинку:
✅ Нарізаємо гриби та цибулю і обсмажуємо на пательні з невеликою кількістю олії.
✅ Додаємо сіль та перець, перемішуємо.
✅ Знімаємо щ плити та відставляємо до охолодження.
Приготуємо картопляні зрази з грибами:
✅ Формуємо зрази та обвалюємо їх в панірувальних сухарях.
✅ Мийте руки водою, після кожного зраза, так легше буде працювати з тістом.
✅ Обсмажуємо зрази з обох сторін на рослинній олії до золотавої скоринки.
✅ Дайте охолонути їм та насолоджуйтесь 😉
🥟Постные картофельные зразы с грибами
Картофельное тесто:
1 кг картофеля (6-8 штук)
соль
40 г кукурузного крахмала (4 ч. л.)
60 мл картофельного бульона (4 ст. л.)
Грибная начинка:
300 г грибов (8-9 шт)
1 луковица
соль
перец
масло для жарки
манная крупа или сухари для панировки
Приготовим картофельное тесто:
✅ Чистим, режем и варим картофель до готовности в подсоленной воде.
✅ Из отварного картофеля сливаем картофельный бульон. Половину нужно оставить, примерно 100 мл.
✅ Делаем картофельное пюре. Картофельный бульон пока не добавляем.
✅ Перекладываем картофель в миску, добавляем кукурузный крахмал и перемешиваем.
✅ Затем вливаем небольшими порциями бульон и все еще раз тщательно перемешиваем.
✅ Берем кусочек теста в руки, если оно эластичное и не липнет, значит тесто готово и его можно использовать.
Приготовим начинку:
✅ Нарезаем грибы и лук и обжариваем на сковороде с небольшим количеством растительного масла.
✅ Добавляем соль и перец, перемешиваем.
✅ Снимаем щ плиты и отставляем до охлаждения.
Приготовим картофельные зразы с грибами:
✅ Формируем зразы и обваливаем их в панировочных сухарях.
✅ Мойте руки водой после каждого зраза, так легче будет работать с тестом.
✅ Обжариваем зразы с обеих сторон на растительном масле до золотистой корочки.
✅ Дайте им остыть и наслаждайтесь 😉
🔔Підписуйтесь на мій канал, щоб не пропустити жодного відео. Нові рецепти кожного вівторка ru-vid.com...
************************************
Instagram / lizaglinskaya
************************************
FB / lizaglinskaya
************************************
Мої відеоуроки bit.ly/lessons_gl
************************************
Мої книги bit.ly/books_gl
************************************
З питань співпраці та реклами, пишіть на пошту gl@glinskaya.com.ua
#lizaglinskaya #зразизгрибами #рецепт #десерт #лизаглинская #зрази #рецептзраз #піснастрава #ДОМАВМЕСТЕ
27 фев 2023
