Сегодня я хотел бы показать вам как приготовить простые и вкусные равиоли (кст на самом деле, это паста с начинкой, а не итальянские пельмени только тссс....). Тесто взято из рецепта как раз таки Гордона Рамсея (Гордона Рамзи). А начинка уже авторский вариант сырного удовольствия.
vm.tiktok.com/ZSeaF5Yhg/ - ссылка на тикток в котором нельзя выпускать видосы(
/ __not.a.che. . - инстаграм который заблочили(
Для теста:
225г муки мелкого помола
2 яйца и 3 желтка
ложка оливкового масла
щепотка соли
Для начинки
2/5 творожного сыра
немного жирных сливок
2/5 моцареллы
1/5 яркого твёрдого сыра (у нас это пармезан 12 месячной выдержки)
15 апр 2022
