Тёмный

Разделка и мариновка Щуки. Просол из Щуки. 

Аква Мастер
Подписаться 58 тыс.
Просмотров 219 тыс.
50% 1

Щуку нужно не только поймать, но и вовремя правильно почистить и приготовить. Предлагаю рецепт маринованной рыбы - щуки.
Смотрите ролик о разделке и засолке икры: • Разделка рыбы. Как про...
Одним из интересных вариантов готовки является мариновка или просол. При всей простоте задачи, мы далеко не всегда получаем хороший вариант - то соли много то уксуса и т.п.
Я нашел для себя этот рецепт и при его соблюдении, я Вам обещаю - не пожалеете!
🏆🎣 подборка видео охоты на щуку: • Подводная охота на щуку
👨‍🍳 больше видео с рецептами: • Готовим дома и на природе
📺 подпишитесь на мой канал: / АкваМастер-подводная-о...
Музыка взята с сайта: Free Music Archive
Композиция A Ghrà, исполнитель Damiano Baldoni лицензия creativecommons.org/licenses/..., страница автора: freemusicarchive.org/music/Dam...
#аквамастер
#разделкарыбы
#просолизщуки

Хобби

Опубликовано:

 

11 янв 2018

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 200   
@RomanBoldov
@RomanBoldov 6 лет назад
слюна потеклааааа . .. пошел за полотенцем
@viktorstrakovich754
@viktorstrakovich754 3 года назад
Спасибо. В конце чуть слюной не подавился😀👍👍👍
@user-td8of2io1p
@user-td8of2io1p 6 лет назад
Концовка очень эффектная)))!!! 👍👍👍
@user-ey8yv1kx2r
@user-ey8yv1kx2r 5 лет назад
Суперский рецептик! Благо Дарю ребята!!!
@akvamastersumy
@akvamastersumy 5 лет назад
Спасибо и Вам за комментарий!
@user-rg8zj1uh7e
@user-rg8zj1uh7e 4 года назад
Без лишних слов, все чётко 👍👍👍
@akvamastersumy
@akvamastersumy 3 года назад
Спасибо!
@user-wj2bo3qz7z
@user-wj2bo3qz7z 5 лет назад
Нет слов одни слюни Зачёт 👍🏻
@akvamastersumy
@akvamastersumy 5 лет назад
Стараемся)))
@user-dy8uc5nv2k
@user-dy8uc5nv2k 5 лет назад
Просто и без всяких заморочек. Надеюсь вкусно, попробую замутить тоже. 👍👍👍
@akvamastersumy
@akvamastersumy 5 лет назад
Надежды не обманут)))
@user-cu6pq8fs5i
@user-cu6pq8fs5i 5 лет назад
Спасибо, обязательно попробуем
@user-vw5ts7ou9k
@user-vw5ts7ou9k 3 года назад
Натуральный и полезный продукт! Жму руку!
@akvamastersumy
@akvamastersumy 3 года назад
Спасибо!
@user-oy1xj9kk3q
@user-oy1xj9kk3q 6 лет назад
Просто дико захотелось есть)
@user-yy6zn5vd6y
@user-yy6zn5vd6y 5 лет назад
Молодец профисионально
@fartoviman4223
@fartoviman4223 6 лет назад
Очень здорово приготовил
@podvoh-Levsha56
@podvoh-Levsha56 3 года назад
На вкус специфически(бомба просто) спасибо за рецепт
@akvamastersumy
@akvamastersumy 3 года назад
Пожалуйста!
@user-sw9bn7jb4z
@user-sw9bn7jb4z 5 лет назад
Аквушка!,всё четко и красиво!.Супер,красавчик!😋
@akvamastersumy
@akvamastersumy 5 лет назад
Пожалуйста!
@stvol8147
@stvol8147 6 лет назад
Вкусный рецепт!
@user-nn5tw6eb3h
@user-nn5tw6eb3h 14 дней назад
это очень вкусно, аж есть захотелось
@user-ub2uy6hu8k
@user-ub2uy6hu8k 6 лет назад
Супер!!!Буду учиться))
@vetalpopen8310
@vetalpopen8310 5 лет назад
Вкусный рецепт особенно кошаки👍😎!
@akvamastersumy
@akvamastersumy 5 лет назад
)))
@technoimex6021
@technoimex6021 4 года назад
Спасибо за рецептик!
@akvamastersumy
@akvamastersumy 4 года назад
Пожалуйста!
@user-lz6my6zw9z
@user-lz6my6zw9z 2 года назад
Душевненько)
@user-er9ns1pj4n
@user-er9ns1pj4n 5 лет назад
Мастер класс)))
@user-fw8fv6rn4x
@user-fw8fv6rn4x 4 года назад
Просто красавчик
@elitinterior1032
@elitinterior1032 6 лет назад
дякую, сьогодні буду готувати за вашим рецептом.
@user-bd6dq6qu6s
@user-bd6dq6qu6s 4 года назад
Базару нет🤘
@akvamastersumy
@akvamastersumy 4 года назад
Спасибо!
@NikolayKulgeiko
@NikolayKulgeiko 6 лет назад
хорошее видео поучительное концовка убила наповал
@androdayver
@androdayver 6 лет назад
Смотрится очень опетитно, а особенно с той рюмашкой в конце))
@user-ee1sr5zg7q
@user-ee1sr5zg7q 5 лет назад
Готовил по такому рецепту карпа.Получилось вкусно)Сегодня попробую приготовить щуку)
@akvamastersumy
@akvamastersumy 5 лет назад
Спасибо за комментарий!
@jek126
@jek126 4 года назад
красота !
@user-cr6ri2ek8k
@user-cr6ri2ek8k 4 года назад
Круто 👍👍👍👍👍
@user-in6fu4ys2g
@user-in6fu4ys2g 6 лет назад
После такой аппетитной подачи, обязательно возьму на вооружение сей рецепт, и первая же добытая мною щука пойдёт на "селёдку".
@akvamastersumy
@akvamastersumy 6 лет назад
хорошо получается, бери только не большую, кусочки делай не большие и не переборщи с уксусом, специи перетертые в ступке с маслом - обязательно)))
@user-lu1vj6cy5o
@user-lu1vj6cy5o 4 года назад
Ох ты)) что-то запотевшее рядом увидел, слюной чуть не захлебнулся
@akvamastersumy
@akvamastersumy 4 года назад
)))
@user-dl6hb3qr8y
@user-dl6hb3qr8y 5 лет назад
Рецепт бомба. Мои дети сказали пресерва и спрашивали куда кости делись, пришлось им урок химии провести о том как кислота влияет на кальций. Короче класная рыба прлучилась.
@kniazromanov4485
@kniazromanov4485 2 года назад
Чисто аккуратно и по-видимому очень очень вкусно😅
@akvamastersumy
@akvamastersumy 2 года назад
Спасибо за комментарий!
@user-vm9tt5ub3u
@user-vm9tt5ub3u 2 года назад
Ай вещь👍👍👍
@kivikus13
@kivikus13 5 лет назад
Классно,а я люблю так карпа делать,для меня он вкусней.
@akvamastersumy
@akvamastersumy 5 лет назад
неплох еще толстолоб)))
@user-ho4zy4fi1b
@user-ho4zy4fi1b 5 лет назад
Видосы у тебя СУПЕР.Дерзай в том же духе.Привет с БАЙКАЛА.
@akvamastersumy
@akvamastersumy 5 лет назад
Спасибо!
@Mirrragge
@Mirrragge 2 года назад
шедевр
@alit6882
@alit6882 4 года назад
Щучья печень это вообще тема👍👍👍
@akvamastersumy
@akvamastersumy 4 года назад
Это лучшая печень!
@fishing4223
@fishing4223 5 лет назад
Печень огонь, очень вкусная
@akvamastersumy
@akvamastersumy 5 лет назад
Спасибо!
@user-fu8tp7is1n
@user-fu8tp7is1n 6 лет назад
красиво
@user-wd6qf7qd6y
@user-wd6qf7qd6y 2 года назад
ДА Я ВАС УМОЛЯЮЮЮ! ЭТО ТАК БЫСТРО ДЕЛАЕТЬСЯ!! ТЕМ БОЛЕЕ ИЗ СВЕЖЕЙ РЫБЫ!
@fairtecs
@fairtecs 5 лет назад
Концовка на ура!
@user-ne8fj2um2v
@user-ne8fj2um2v 5 лет назад
Все точно!
@gennadiyusichenko9455
@gennadiyusichenko9455 5 лет назад
Мля,вкусняха!!!!!
@akvamastersumy
@akvamastersumy 5 лет назад
точно!
@Teacher_Alex
@Teacher_Alex 4 года назад
Крутяк!
@user-wp5yy8qt2y
@user-wp5yy8qt2y 6 лет назад
Вкуссснннятина спасибо огромное за рицепт жду другие видео рецептов жаль у нас сомов мало речки мелкие но щук хватает про лещей есть рецепты
@akvamastersumy
@akvamastersumy 6 лет назад
Лещей - жарить!
@briankattari9956
@briankattari9956 6 лет назад
Ааххх...!!! Вкусняшка!!! Л А Й К !!!
@denchikua68
@denchikua68 6 лет назад
Классссс)чуть слюнями не подавился)Лайк)
@user-qj1my2tm5q
@user-qj1my2tm5q 6 лет назад
Сегодня готовил! Рыба просто ураган! Володя спс! А для себя записал как щука по " тарановски" )) . Кстати и с мороженой норм. получается, не было оливкового масла, так я заменил олейной с соевым соусом и тоже отлично.
@akvamastersumy
@akvamastersumy 6 лет назад
)))
@user-cp2rf4hu5h
@user-cp2rf4hu5h 5 лет назад
Ну, будем друзья... 🥂
@dmitry7863
@dmitry7863 6 лет назад
Классный канал и ведущий молодец. Привет от Димки из РФ.
@user-gl8oy8oo6l
@user-gl8oy8oo6l 4 года назад
Раз попробовал и теперь частенько делаю! Тока уксуса по меньше 1к3 самый самолёт по мне. Спасибо!
@akvamastersumy
@akvamastersumy 3 года назад
Пожалуйста!
@aleksandrp.5262
@aleksandrp.5262 6 лет назад
Делаю так же,только уксус сразу добавляю.Времени меньше уходит на приготовление.1 ст.ложка на литр воды.
@user-sd6tc1rm3o
@user-sd6tc1rm3o 6 лет назад
Супер! Хорошо бы еще добавить в финальной сцене солёную икру и жареную печень.👍
@user-ll4vr1nt8o
@user-ll4vr1nt8o 6 лет назад
У нас немного по-другому маринуют, засаливают филе на три дня, затем вымачивают три часа, нарезают на кусочки, смачивают уксусом перемешивают, на литровую банку штук 5 горошин перца, пара лаврушки, заливают подсолнечным и в холодильник на пару суток. Если планируется все это съесть в течении недели, то лук можно сразу закинуть в банку, если будет в холодильнике храниться месяц, то кладем лук перед употреблением. По такому-же рецепту у нас готовят толстолоба.
@akvamastersumy
@akvamastersumy 6 лет назад
хороший рецепт
@user-gz2jl7ok6x
@user-gz2jl7ok6x 4 года назад
Я делаю по якутски раэделка,посол специи и под гнет,в холод пару дней, с хлебом и чаем очень не плохо.
@user-fz2oo6di9n
@user-fz2oo6di9n 2 года назад
Нормуль попробую!@
@akvamastersumy
@akvamastersumy 2 года назад
Спасибо за комментарий!
@time-vrn6640
@time-vrn6640 Год назад
Ладно ладно.. Подпишусь, уговорили Слюнями конечно пришлось подавится 👍
@user-oj9ki3nc6g
@user-oj9ki3nc6g 5 лет назад
Обалдеть как только муж выловит щуку тут же повторю ваш рецепт
@akvamastersumy
@akvamastersumy 5 лет назад
не пожалеете )))
@user-qv5iw2fe3l
@user-qv5iw2fe3l 4 года назад
👍👍👍
@user-jz1zk9vl8q
@user-jz1zk9vl8q 6 лет назад
👍
@user-ns8cs2jf9u
@user-ns8cs2jf9u 5 лет назад
Не ну тут и сказать то нечего,лайк и подпись,все в тему без всякого бла бла ба
@akvamastersumy
@akvamastersumy 5 лет назад
Спасибо!
@VerboRembo
@VerboRembo 6 лет назад
Да щущья икра это Бомба!!!
@tamerlan2815
@tamerlan2815 6 лет назад
Слюни потекли, как просмотрел))) Надо ехать стрелять щуку...))))
@karjalalife8738
@karjalalife8738 5 лет назад
Привет из Карелии! Подписка и лайк!!! Рыба уксусом не отдает после приготовления? А то я его не очень люблю...)
@akvamastersumy
@akvamastersumy 5 лет назад
Привет! Да вроде нет)))
@user-ou5oe4hv7e
@user-ou5oe4hv7e 5 лет назад
Сестра жарит хребты и рёбра. Вкусно.
@akvamastersumy
@akvamastersumy 5 лет назад
Согласен - рыба вкуснее на кости!
@vitalictoma3506
@vitalictoma3506 6 лет назад
нда....... а можно к вам в гость ))))))))))))))))))))))))))
@user-tk6du3ml4v
@user-tk6du3ml4v 4 года назад
Сколько лет прошло, а я жду пока заморинуется щука
@user-kv3in3oi3h
@user-kv3in3oi3h 5 лет назад
жаренная печень щуки вкуснее чем трески!!
@akvamastersumy
@akvamastersumy 5 лет назад
согласен - лучшая рыбья печень у щуки!
@SuperKev2006
@SuperKev2006 6 лет назад
Совесть кде?)))))
@user-re8kg3yj3n
@user-re8kg3yj3n 5 лет назад
самое классное когда резал на куски
@akvamastersumy
@akvamastersumy 5 лет назад
...рыба красивая)))
@PibalkaKrutenya
@PibalkaKrutenya 5 лет назад
Приветствую! Выглядит шикарно! Правда я не люблю когда специи перебивают вкус свежей рыбы... Не переборщить бы с этим...
@akvamastersumy
@akvamastersumy 5 лет назад
Нужно пробовать))
@PibalkaKrutenya
@PibalkaKrutenya 5 лет назад
@@akvamastersumy осталось дождаться сезона когда щуку начну ловить))
@xruxx1313
@xruxx1313 6 лет назад
Был у меня прошлый год полон щуки, но я любитель котлеток))) В этом году нужно попробовать маринованную. А шкурку со щуки сдирать? или она тоже будет вкусной?
@user-np6ql7zf1w
@user-np6ql7zf1w 5 лет назад
Я не снемала, а зря - она не жуется.
@viktorreising8673
@viktorreising8673 5 лет назад
Круто работа . Рукава закатай
@akvamastersumy
@akvamastersumy 5 лет назад
Хорошо!
@user-wp5yy8qt2y
@user-wp5yy8qt2y 6 лет назад
День добрый вчера ездил понырял взял двух щучек по килограмм замориновол по вашему рецепту вечером буду пробовать)))
@user-qk6md7qs7o
@user-qk6md7qs7o 4 года назад
Да блин, пойду щуку доставать!!
@akvamastersumy
@akvamastersumy 4 года назад
)))
@user-qk6md7qs7o
@user-qk6md7qs7o 4 года назад
@@akvamastersumy прада я немного по другому делаю! Но так тоже надо попробовать! Скажите для такого маринования другая рыба подойдёт? Язь, лещь?
@user-hl1zy2sv7t
@user-hl1zy2sv7t 4 года назад
Дружище вкусно нет слов! Но попробуй маринад без уксуса ещё вкуснее нежнее и называется сибирский рецепт, посмотри видео мужичок готовит реально вещь, но перед этим рецептом рыбку поморозь во избежание паразитов! А чтобы легче было потом ее готовить разделай сразу на порциональные кусочки и в морозилку на сутки потом оттаяла лук чеснок черный перчик и соль! И никакого уксуса, поймёшь сам когда попробуешь сказка! Удачи в кулинарии, жду ответа на испробованный рецепт🍻
@akvamastersumy
@akvamastersumy 4 года назад
Спасибо за рецепт, при случае обязательно испробую.
@galiaf88
@galiaf88 6 лет назад
5:00 Владимир подскажи, остыть до комнатной или до какой температуры?
@akvamastersumy
@akvamastersumy 6 лет назад
да особо не важно - главное чтоб не сварилась
@Spkt2138
@Spkt2138 4 года назад
PRO а головой подумать нельзя?ксли в горячую воду положить,рыба же сварится!
@user-cz9ln9jc5u
@user-cz9ln9jc5u 9 месяцев назад
У меня ножи тоже от трамонтина.
@user-xr2fx3lp9n
@user-xr2fx3lp9n 5 лет назад
Икру и жарить хорошо)))
@akvamastersumy
@akvamastersumy 5 лет назад
...лучше печенку)))
@igorstepanovich3599
@igorstepanovich3599 5 лет назад
Блины тоже клас
@splash7205
@splash7205 4 года назад
Икру жарить? Это же как пол литры вдребезги. Только солить!
@user-wd6qf7qd6y
@user-wd6qf7qd6y 2 года назад
Да и делаетт...то почти...ночью🤣🤣🤣🤣
@goldasianexchangeqatardoha5049
По сибирским рецептам,щуку обязательно морозят на 50 часов в марле или фольге ,подальше от других продуктов,чтобы не приняла посторонних запахов . После этого добавляет яблочный или любой иной органический уксус (яблочный,малиновый,виноградный )или бальзамик (этиленовый пищевой уксус не подойдет).Размораживаем в соленом растворе и все.... Помните,у щуки вкусное мясо,печень,голова для ухи, филе крупных рыб идет на самые вкусные котлеты.
@akvamastersumy
@akvamastersumy 5 лет назад
Еще раз СПАСИБО! и продублирую свой интерес - где об этом можно почитать?
@TA_TI_TV
@TA_TI_TV 4 года назад
Ну конечно, у нас в сибири испокон веков производят виноградный, а то и бальзамический уксус!😁 а ханты, манси и ненцы отродясь морозят рыбу в фольге 😂
@user-be7nq7ii2i
@user-be7nq7ii2i 5 лет назад
какой уксус 9% ИЛИ 6%,
@PODWOH59
@PODWOH59 5 лет назад
Всё ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! НО на сколько это безопасно?
@akvamastersumy
@akvamastersumy 5 лет назад
жизнь - опасная штука, которая неизбежно приводит к смерти, я не знаю - наверное это зависит от качества исходного сырья и иммунитета юзера
@kanaa.
@kanaa. 5 лет назад
@@akvamastersumy НЕ с водочкой не опасно ).
@vanchoo336
@vanchoo336 4 года назад
👍👍👍👍👍👍👍👶
@190Sheva
@190Sheva 6 лет назад
Бляяяяяя Класс!!!
@liberlis4110
@liberlis4110 4 года назад
Можно добавить базилик...запаха рыбы будет меньше.
@akvamastersumy
@akvamastersumy 4 года назад
Спасибо за совет, при случае попробую!
@igorstepanovich3599
@igorstepanovich3599 5 лет назад
Могу предложить свой вариант Рыбы 1 кг, вода 1 л, душистый перец 3 шт, перец горошком 10 шт, лавровый лист 3 шт, соль 4-5 ст. л., сахар 2 ст.л., кориандр в зернах 0.5-1 ч.л., 1 гвоздика. 200 гр п-масла, 1 большая луковица, 3 ст. л. уксуса 9%. Рыбу вычистить, промыть и порезать на куски. Воду вскипятить вместе с приправами 1-2 минуты, остудить до комнатной температуры и залить рыбу. Поставить в холодильник не менее 12 часов. Слить маринад, переложить рыбу нарезанным луком. Взболтать масло с уксусом и залить рыбу.
@akvamastersumy
@akvamastersumy 5 лет назад
Спасибо за рецепт! Нужно будет попробовать, но за 2-3 дня лук пропадет - поэтому есть придется сразу)))
@igorstepanovich3599
@igorstepanovich3599 5 лет назад
В масле не пропадет!!!
@akvamastersumy
@akvamastersumy 5 лет назад
@@igorstepanovich3599 ...потому что съедим)))) - не успеет
@user-sf6hk9dm4o
@user-sf6hk9dm4o 2 года назад
Остыть должна до комнатной температуры?
@akvamastersumy
@akvamastersumy 2 года назад
примерно
@nurbektamenov2149
@nurbektamenov2149 4 года назад
Здорово👍👍...А без водки нельзя что ли😀😀
@akvamastersumy
@akvamastersumy 4 года назад
...опасно)))
@user-kw5cr4eu1q
@user-kw5cr4eu1q 4 года назад
Скажите пожалуйста какой процент у уксуса?
@akvamastersumy
@akvamastersumy 4 года назад
9%
@ninakorshynova6690
@ninakorshynova6690 5 лет назад
Пять капель под такую закусочку!
@akvamastersumy
@akvamastersumy 5 лет назад
...можно больше)))
@user-ey8yv1kx2r
@user-ey8yv1kx2r 5 лет назад
Сколько процентов уксус?
@akvamastersumy
@akvamastersumy 5 лет назад
9, наверное
@user-qt7sn8ws1t
@user-qt7sn8ws1t 3 года назад
долго. проще хе сделать. срок приготовления 20 минут . На рыбалке не будешь заморачиваться на 8-15 часов
@WilsonMsk
@WilsonMsk 6 лет назад
Мужики, когда новые рецепты?!
@akvamastersumy
@akvamastersumy 6 лет назад
скоро)))
@user-zi5dp2vv1z
@user-zi5dp2vv1z 5 лет назад
Остями бил?
@akvamastersumy
@akvamastersumy 4 года назад
подводная охота
@user-sy7kr1gx5y
@user-sy7kr1gx5y 5 лет назад
Зачем такое большое кол во рассола и маринада использовать? Рассол слижком крутой, и с временем проссолки перебор.
@akvamastersumy
@akvamastersumy 5 лет назад
...предложи свой вариант - попробуем
@user-be7nq7ii2i
@user-be7nq7ii2i 5 лет назад
тут все в меру. сейчас только так и делаю.
@ruslangadjak483
@ruslangadjak483 5 лет назад
Совет: когда чистишь чешую, поставь рыбу в целофановый пакет , тогда чешуя, слизь останутся в пакете, потом выкинеш а если чистить на столе то и стол будет засран и пол, оно тебе надо?
@akvamastersumy
@akvamastersumy 5 лет назад
Спасибо за совет!
@splash7205
@splash7205 4 года назад
Зачем ее вообще чистить? Филе снял и все. А шкуру с чешуей в мусор.
@user-ot7yu5lj6b
@user-ot7yu5lj6b 5 лет назад
Я предлагаю жабры желательно сразу удалять ,ещё на рыбалке. Кто за?
@akvamastersumy
@akvamastersumy 5 лет назад
...и кишки, говорят лучше в итоге вкус - я такое слышал
@Metallicheskaya_Zavisimost
@Metallicheskaya_Zavisimost 4 года назад
Я за. Так и делаю.
@vkorelin
@vkorelin 4 года назад
Рецепт конечно хороший, но блин неделю ждать?!
@akvamastersumy
@akvamastersumy 4 года назад
зачем?
@vkorelin
@vkorelin 4 года назад
@@akvamastersumy Да блин здесь 6 часов потом ещё 6 часов и ещё пару, слюни из ушей вытекут. Выглядит вообще огонь!!!
Далее
DELICIOUS DRIED CAPELLIN
10:02
Просмотров 252 тыс.
Планы на лето😅
0:23
Просмотров 2 млн
English or Spanish?
0:13
Просмотров 7 млн