Тушеное мясо в луке и картофеле - это очень простое, но красивое и праздничное блюдо. Пример того, что даже из простых продуктов можно сделать роскошное блюдо к празднику.
Порции: 2
Время работы: 20 минут
Время приготовления: 1 час 25 минут
Общее время: 1 час 45 минут
Уровень сложности: средний
СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:
350 г говядины
1 большая луковица
2 ст.л. растительного масла
75 г моркови
75 г сельдерея
100 мл красного вина
300 мл бульона
соль, перец (по желанию: лавровый лист, душистый перец и ягоды можжевельника)
300 г картофельного пюре
100 г муки
1 яйцо
250 г тушеной красной капусты (по желанию)
2 ст.л. масла с сухарями (по желанию)
1 ст.л. клюквенного джема (по желанию)
1 ст.л. измельченной петрушки (по желанию)
1. Обжариваем говядину и с помощью ложки аккуратно извлекаем внутреннюю часть из луковицы. Кусочки лука добавляем к говядине.
2. Добавляем также морковь и сельдерей. Обжариваем все около 5 минут. Деглазируем красным вино, затем даем вину выпариться и заливаем все бульоном. Тушим мясо 45 минут, приправляем.
3. Наполняем полую луковицу тушеным мясом.
4. Смешиваем пюре с мукой и яйцом, затем выкладываем тесто на лист бумаги для выпечки. Накрываем тесто вторым листом бумаги для выпечки и раскатываем тесто в пласт толщиной около 1 см. Теперь верхний лист бумаги можно убрать. На тесто выкладываем луковицу. С помощью нижнего листа бумаги оборачиваем луковицу тестом.
5. В кастрюлю наливаем около 300 мл воды, даем закипеть. Внутрь вверх дном помещаем стеклянную миску. Сверху кладем луковицу в тесте. Накрываем крышкой и готовим на пару 35-40 минут.
6. Тушеную капусту выкладываем на тарелку, разравниваем. Сверху помещаем луковицу в тесте. Украшаем все маслом с панировочными сухарями, клюквенным джемом и петрушкой.
🔗 РЕЦЕПТ ИЗ ВТОРОГО ВИДЕО:
• Основа из теста, начин...
#рецепт #картошка #мясо
Вам понравилось это видео? Тогда вступайте в дружное сообщество Вкусное Дело. На нашем канале вы найдете еще больше рецептов, советов, рекомендаций и, конечно, комментариев от неравнодушных зрителей. Давайте жить вкусно!
Подпишитесь на канал: / @vkusnoedelo
*********************************************
Ищите наc на
Instagram: / vkusnoedelo_ru
Facebook: / vkusnoedelo
Web: www.g8ozd.ru/vkusnoedelo/
Pinterest: www.pinterest.de/navserukiru/
RU-vid: / Вкусноедело-видео-рецепты
*********************************************
15 мар 2023
