1 кастрюля - еда на НЕДЕЛЮ. Как я варю гуляш. 

"500 г фасоли сырой 1.5 - 2 кг говядины 300-400 г моркови 3 сладких перца (250 г каждый) 8-16 зубчиков чеснока (по вкусу) 2 ст. л. мелко нарезанного имбиря 70-80г 3-4 средних помидора (около 500 г) 500 г репчатого лука 200 г сельдерея зелёного (по желанию) 2 ст. л. томатной пасты 2 ст. л. жидкого бульона 1 ч. л. соли 1 ч. л. перца Фасоль замочите в кипятке пока подготавливайте остальные ингредиенты. Мясо нарежьте на крупные кубики. Перцы, томаты и сельдерей нарежьте произвольно. Лук, чеснок и морковь покрошите. Имбирь мелко нарежьте. Начните обжаривать мясо в кастрюле до корочки. Затем добавьте лук, обжарьте ещё немного и после добавьте морковь. Готовьте ещё пару минут и добавьте перцы и сельдерей. После добавьте томатную пасту. Не забывайте постоянно помешивать во время всех этапов. Когда томатная паста прогреется добавьте чеснок и имбирь, хорошо перемешайте. Последней добавьте фасоль и залейте всё бульоном, так чтобы воды покрывала всё на 2-3 см сверху. Поставьте минимальный огонь и оставьте минимум на час под крышкой. Затем добавьте соль и перец. Готово!"

я с Закарпатья, у нас тут венгерская кухня, и еда там ну вот почти вся такая нажористая) тут готовят Боб Гуляш - еще с картохой и подобием кльоцок. есть еще Рокот Крумпли - картофан+сосиски+вареные яйца, и всё тушится и/или запекается в сметанной заливке. Паприкаш - тушеное мясо в овощами. Бограч - суп для любого застолья с большим количеством алкоголя, есть еще Боб Левеш - матёрый фасолевый суп с копченостями. в общем, если кто интересуется именно такого рода блюдами - поинтересуйтесь венгерской кухней, вам зайдет)

Друже, спасибо! Есть несколько нюансов. 1. Кастрюля реально должна быть большой. Моя пятилитровая еле выдержала этот поединок. 2. 1800г мяса выдали столько сока, что выпарить его не получилось даже за 20 минут - пришлось сливать частично. Берите максимально не жирную говяду, меньше масла или лучше обжаривать вне кастрюли. 3. Учитывая 1800г мяса и все ингридиенты из рецепта, у меня реально еле все уместилось, если у вас 3литровая кастрюля - делите все ингридиенты на 2 или 3. 4. Получилось очень сытно и вкусно) 5. Только говядина вышла на 1к рублей.

Гордость переполняет за ру сегмент ютуба, пока есть такие пацаны как друже! Спасибо тебе!

Значит так, важная инфа всем, кто решил повторить: Ни в коем случае не готовьте фасоль по этому методу. Купите баночную (без томатного соуса, читайте этикетку), на данный рецепт 3 банки ориентировочно. Приготовил точь в точь, пердел аки демон всю ночь, аж стеклопакет дребезжал, вонь такая, что у самого глаза слезились, хотя говорят, что свое не пахнет, пахнет, я бы сказал смердит, что чувствуют остальные остаётся только гадать. В матрасе дырка и обгорел паркет под кроватью, жена смотрит сегодня весь день, как на вселенское зло, выжидает, когда я решусь захавать ещё одну порцию этого адского варева. При этом периодически делаю фасолевый суп с копченостями, используя именно баночный вариант: ну бзнешь пару раз и все, а тут.... Это форменный 3.14здец, а это парниковые газы, а это Грета тумберг, экология и будущее планеты. Само варево вкусное, нажористое, но купите фасоль в банках, пожалейте родных и близких.

Друже,граммовки можно ведь нормально в описание добавлять? А не ссылку на Инсту,где ещё нужно искать. А у меня вот Инсты нет.

Вместо сушеной фасоли добавляю пару банок консервированной в конце приготовления. Вместо свежих томатов и томатной пасты - большую банку томатов в собственном соку. Соль, специи и чили-перец (или халапеньо) кладу в самом начале, при обжарке мяса, чтобы вкус специй втянулся внутрь мяса.

Красавчик очень классные вкусные простые рецепты!! Видосы крутые смотрю с удовольствием!! Спасибо Друже!!!

Чуваки, а все поняли что Друже перешёл на новую стадию? Он делает котлеты из красной рыбы, ну, по классике, типо зажрался, а сам за кадром гуляши точит, ибо много, не запарно, да и мягко, что бы жевать не надо было, стареет Олежа, стареет...

Друже , продолжай эту тему.Еда на неделю топ!

отец готовил по вашему рецепту, очень вкусно вышло!! спасибо за такие понятные и вкусные рецепты.)

Друже,ты большой молодец! Очень стараешься. Спасибо. Приятно тебя смотреть 🤗🤗🤗

Спасибо что уточнил про граммовки лука, а то я задолбался готовить по твоим рецептам неправильно. "берём одну луковицу..." и я понимаю что буду хавать один лук. Чувак на фото - мой дед.

Давай что-нибудь новогоднее и простое, помимо салатов.

Здравствуйте! Спасибо за инструкцию! Я сделала для себя такой вакуумный стол, очень рада! 😊

Полностью согласен, гуляши это супер, делаю всегда точно так же, наварю большой объем и потом неделю семью кормлю.правда несколько полезных моментов для себя подметил из видоса, спасибо Друже! Пойду разогрею тарелочку гуляшика)

Мне нравится ваш практический подход к приготовлению пищи. Подписка.

Пытался приготовить, как Друже(не сейчас), но... На стадии обжарки мяса, моё терпение лопнуло и всё мясо было сожрано с луком, мягким чёрным хлебом и четырьмя банками хорошего пшеничного пива... И не желею...

Выглядит очень аппетитно 😋

Это выглядит очень приглядно ♥️кто не умеет вкусно кушать,тот не умеет вкусно готовить

Блин смотрю тебя редко, но метко (я подписан ,ставлю лукасы и тд и тп) и так натыкаюсь на классные простые рецепты,когда уже не знаешь что готовить ты как раз во время,спасибо за очередной рецепт=)

Часто готовлю такой гуляш, целую кастрюлю прям. А потом в течение недели то с рисом, то с картошкой пюре, то с макаронами... В самый раз для работящих мам! 👍

Спасибо большое за рецепт сегодня попробовал вкус офигенный правда немного по своевольничал добавил 2 красных перца добавили аромата да и тушил подольше около 2часов

Приготовила я эту огромную кастрюлю еды ииии Она разлетелась за один день просто, спасибо за рецепт ×)

Отличная подача, всё на уровне спасибо 😀

спасибо , всегда приятно смотреть, делаю все как делаешь ты )))

На следующей неделе сделаю! Спасибо Шеф))) С томатной пастой и кубиком делал последний гуляш, пахнет дет-садиком, не очень люблю, но норм. До этого просто с помидорами, луком и балг. перцем делал. (что было в холодильнике), такое огниво получилось.

Блюдо и правда суперское. Если нужно больше углеводов, но не тратиться сильно, можно использовать гуляж как гарнир к макаронам. Особенно если развалить их, а потом положить гуляж с ними в одну тарелку и перемешать. Просто божественный укус, когда макароны впитывают вкус и весь смак гуляша, и у тебя при этом по факту порций в два раза больше становиться. Можно просто всю неделю жрать как король, при этом почти не доплачивая.

Друже на уровне! Красава, все рецепты в точку! Готовлю, кайфую!

Это самое лучшее блюдо. Обожаю🤤. Теперь надо обязательно сделать. Это выглядит охрененно🤤

Это просто потрясающий рецепт!!! Сытная Бомба для желудка!!!

Очень было бы здорово увидеть рецепт в горшках. Типичное жаркое - понятно, может есть что-то ещё?

Молодец! Всё профессионально, начиная с готовки до монтажа видео.

Ммммм как же вкусно, обязательно буду готовить!

Класс! Обязательно попробую приготовить. Крутая мужская еда.

Если вы хотите чтобы у вас получилось так же как у меня Один в один Точь в точь Вот прям будто я готовил... Берём любое мясо ... )))

Спасибо за видос!! Молодец, без выпендрежа и заумных речей. Все просто и доходчиво!

Безумие вкуса! Я готовлю такое в казане из уток, сорвав в огороде овощи. Блин, я вкуснее ничего не готовил! Теперь я оголодал и хочу есть, спасибо, друже!

Ща всё пивко выйдет для этой вкусняшки! ❤

17:51 Всё верно и чтобы не распинаться, достаточно упоминуть очень популярное блюдо "лобио", которое по сути тот-же гуляш только без мяса и основной продукт - это сама фасоль. И знаете что, когда я только начинал свою поварскую карьеру и в кафе у нас были южные блюда и готовые брикеты лобио в морозилке, я каждый раз офигевал от его вкуса, когда разогревал на плите. Этот аромат специй, кинзы и других восточных ноток, что уж говорить считай про лобио, да ещё с мясом. Во многих ресторанах эта "неприглядная" жижа без мяса (лобио) очень успешно продаётся, поэтому не стоит тут оправдываться перед студентами и школьниками. Пока не попробуешь не поймёшь! Я то-же как живущий без семьи предпочитаю делать много и хорошо ещё дополняет ко всему списку это - плов, котлеты, ленивые голубцы (самое простое и быстрое из всех). Да, ленивые побеждают, т.к. там реально процент гарнира (капуста) очень высок, да ещё риса немного и вот ты уже с удовольствием ешь эту ненавистную тебе капусту, т.к. в тушёном виде с фаршем она очень съедобная, да ещё со сметаной и можно сырка сверху потереть!

Тема с "один раз готовим и надолго" это топ, хочется ещё!

Это вкусно! Периодически готовлю подобное.👍

ЛЯяяяя БРО ты гений! ШИК слов нет. Я смотрел будто ФИЛЬМ МСТИТЕЛЕЙ с отвисшей челюстью! АПЛОДИСМЕНТЫ СТОЯ БРАВО- БРАВО!!!!

Очень даже вкусно выглядит. Я люблю гуляш. Сильдерей не пробовал. Нужно попробовать!

Сейчас делаю гуляш по твоему рецепту, спасибо за твои труды! Граммовку смотрю сам опираясь на свои предпочтения! Больше тебе благодарных подписчиков!

9:33 начало 10:35 лук 11:34 морковь 12:00 перец и сельдерей 12:05 томатная паста 13:15 чеснок и нарезанные томаты

спасибо оч классно сняли попробую приготовить )

Тема топ, даже лайкос за долгое время влепил, особенно актуально для тех у кого неделя загружена, в выходные забацал кастрюлю и все целую неделю кушац. 😁 Продолжай тему :) топ)

эх, кому на неделю, а кому на сутки.. выглядит очень вкусно, надо попробовать, спасибо за рецепт)

Шикарно, попробую

Спасибо за рецепт, щас буду готовить

Друже гуляш это супер 💣 Олег спасибо за рецепты я живу один и готовлю сразу на неделю. По твоим рецептам. Спасибо тебе огромное.👍👍👍💯💯💯💯

Требуем простые рецепты на неделю!

Оч круто 🙌 Пойду попробую

Сегодня попробую это повторить) Спасибо

Друже, спасибо) Отличные домашние рецепты! Лайк за полезный рецепт!

Друже, ну наконец-то! Мой стиль готовки, минимум запар, тонна еды! Спасибо тебе, бью челом, в холодильнике как раз размороженный костный бульон стоит, замачиваю фасоль - и го завтра! :)

Ты самый лучший!Как ведущий прикольнее тебя нет,смотреть одно удовольствие, и рецепты приготовления на высоте.Спасибо!

Вот это посмотрел видос так посмотрел. Приготовил 5 кг гуляша! Все поели даже гости, всё равно осталось. И ещё я не увидел совет что надо брать в банке фасоль, теперь пержу так что кресло киснет и трухлеет, спс👍

Самура: покупают рекламу у обломова и тратят нормальные такие бабки *надеются на хорошую презентацию* Обломов: я не знаю что про них говорить...

У меня что то похожее получилось, когда варил борщ, но получился гуляш ))

Друже, благодарю за рецептик гуляша. Скачал на свой комп. 🙂

Спасибо за рецепт, на выходных сделаю один в один

Спасибо за работу Олег!

При замачивании, из бобовых выходит большая часть фитиновой кислоты, которая очень сильно мешает усваивать нам растительный белок, которого в бобовых много. Замачивать обязательно, иначе бобы это просто бесполезная еда.

Приглядно выглядит! Пошёл в магаз,пока воскресенье) приготовлю)

Сегодня приготовил внимательно следя за процессом по этому видео. Готовил впервые,но получилось очень неплохо. Спасибо большое Вам за Вашу работу!!!! Получилось просто прекрасно! Чуть мельче мясо надо было брать и чтобы оно не было накачано рассолами. Гуляшик по итогу получился слегка жидковат. Можно было его с открытой крышкой поварить, но я не стал. Ещё раз очень благодарен Вам!!!!! Спасибо!!!!

Это тема для общажного повара. Есть магазины , где фасоль и мясо часто уценяются . Вот нам , любителям общажного повара - туда.

Несколько заметок от того, кто делает подобное регулярно: - не верьте Друже про жарку мяса в кастрюле. Если у вас не дорогая кастрюля с толстым дном, то вы её испортите. - не тратьте курицу и свинину на этот и подобные рецепты, где используется куча ароматных овощей - такие рецепты придуманы, чтобы сбаллансировать ярко выраженный вкус говядины или баранины овощным. Магазинная курица и свинина просто будет забита вкусом овощей, лучше пустите её на другое блюдо. - оригинальный рецепт гуляша это обязательно сладкий перец и много лука, остальное - ваша фантазия и возможности. Насколько я понимаю, изюминка гуляша в карамелизации сладких овощей, поэтому чем больше сладких овощей - тем вкуснее гуляш.

Спасибо Друже. ❤ Рецепты огонь очень вкусно

Слюни вытекают пока смотришь🤤

Я ещё не видел более интересных объяснений про процесс приготовления с такими подробностями. Все четко,интересно и как надо, чтобы было максимально понятно👍👍👍👍👍👍👍

Теперь я знаю что я буду готовить на выходных ) Спасибо! )

Чем мне нравятся такие ролики у Омломофф- это простота, без понтов, так большинство и готовит. Правильно он показал - нарезал, как удобно и большая кастрюля и кушай всю неделю😀😀😀

Это идеально 😍

Слюни до пола, ушел готовить 🔥 Спасибо!

Смотрю тебя очень давно, пишу первый раз) Гуляш обожаю, делаю в точности также, только вот без сельдерея. Не люблю ни я ни моя семья. Не готовила пошагово, но многое черпаю. Есть нюансы, которые интересны. А ну и да) я всегда ем когда смотрю твои видосики, ну и лайки всегда тебе шлю. Привет с Одессы

Друже,это топ-2 блюдо,которому я научился у тебя и приготовил. Первое-жареная картошечка. Кушаем много,кушаем вкусно!👍

Друже это выглядит не как жижа, это выглядит божественно, я сам люблю подобную еду

Выглядит офигенно! Ням ням

Обожаю гуляш. обычно делаю его с картошкой, но ради тебя попробую с фасолью. Эта пища богов помимо того что вкусна, сытна, так ещё и просто готовится.

Делаю тоже самое,но не с фасолью,а картошкой,тоже очень вкусно!)

Здорово, спасибо! Теперь обязательно приготовлю гуляш. Но я буду делать отдельно мясо с овощами и фасоль с овощами. Предпочитаю их не смешивать🤓

Волшебно

Олег очень много и давно готовит,и должен знать и понимать,что даже если он даст супер правильные граммовки,и любой его зритель приготовит по его рецепту,то на выходе у каждого получится разное по вкусу блюдо

Как же вкусно это все выглядит! Пора отрывать жо от дивана и идти готовить 😍

Очень вкусно, спасибо)

Молодец! Зажигает и несомненно - вкусно!

Друже, хочу еще рубрику еда на неделю!

Тот самый рецепт, который я повторю. Спасибо Олег

Спасибо. Обязательно буду повторять.

Спасибо большое! Просмотрел на одном духу, со всем согласен, вообще отличный рецепт. Лично мне почему то вспомнилось немецкое блюдо айн топмф, но это определённо шикарный гуляш

Делаю так же, но без фасоли -- это лучшее, что можно сделать с недорогим куском говядины, а с пюрехой вообще божественно.

так как я ленивая жопа, обязательно попробую) П.С. Было бы интересно узнать еще подобные рецепты для заморозки)

отличный рецепт, спасибо друже

Спасибо. Буду пробовать.

И да, ножи Самура - китайский продукт с закосом под Японию. Посмотрите сертификаты на сайте производителя, вся продукция без надписи Самура стоят на taobao по 5! Долларов. А не как у хитрых перекупов самура

всю жизнь так готовлю) единственное чеснок в конце добавляю

Постоянно сижу на "рагу и плове", а так ещё не готовил))), все, погнал делать;))) спасибо за идею!!!

Попробую тоже гуляш приготовить