Леш, крышка это довольно удобно) не все накрывают на ораву на НГ) кто-то и вдвоем-втроем празднует, поэтому пол-банки лишь уходит, и удобно потом еще и первого числа свежих незаветренных бутиков на завтрак поесть))
блин, на толпу покупают килограмм, а не довольствуется 140 граммами. И если на то пошло я порой покупаю такую баночку себе и делаю утром себе на завтрак по 2 бутерброда и на 2-3 дня мне хватает, а если бы не было этой крышечки то икра была бы заветренной.
А знаете ли вы что настоящая икра не должна называться лососевой? Так как лососевые это семейство рыб. На хорошей икре должна быть четкая надпись какой рыбы эта икра: Икра горбуши Икра кижуча Икра нерки Икра форели Икра кеты Икра чавычи
@@svetlanakond7398 нормальный живой диалог проводится двумя участниками в кадре, в следствие чего зритель понимает, что этот диалог для него. А такой тип диалога выглядит, как то, что они сами для себя снимают, а видео случайно в сеть утекло.
Леха, спасибо за Новогодний антураж, классно поднимает Новогоднее настроение! Если есть возможность сними рецепт как сделать малосольную красную рыбу и какой-нибудь рецепт с ней к Новогоднему столу!!! Будет как раз в тему!!!
Алексей, крышечка сделана для тех, кто может позволить себе есть икру не пару раз в год. Ты открыл, сделал себе пару бутеров, закрыл, завтра опять можешь повторить действия.
@Грильков, Алексей, позволю себе немного конструктивной и не очень критики. Мне кажется, что стоит рассказывать "поплотнее" и более динамично. Сейчас первые 10 минут - представление кандидатов. Хотя для нас, зрителей, это совершенно без разницы, достаточно той таблички, что потом показывается, и в завершении продемонстрировать сами баночки, чтобы понять что айс, а чего сторониться. Следующие 10 минут - само тестирование, это ок. И потом еще 6 минут результатов, что тоже можно было бы сократить. Итого было бы здорово: 2 минуты вводного слова ("Сегодня такие-то кандидаты, такие-то названия и столько стоят, будем пробовать последовательно, выбирая слепым методом" + рассказ про иммитацию). 10 минут самого тестирования: показать, как выглядят все кандидаты на бутерах (это ж будет лежать на столе ;)), плюс так удобнее сравнивать целостность, а потом отдельно как выглядят тарелки вместе с водой и всем содержимым. Затем сама проба и рейтинг. Ну и в конце подведение результатов минуты на 3: что впечатлило, что удивило, что не дотянуло, ну и что бы ты сам из этого рекомендовал по цене-качеству (первое место может оказаться слишком дорогим, например). И отдельно - по поводу Натальи. Мне кажется, что надо либо давать нормальный микрофон, либо совсем убрать общение. По крайней мере в этом выпуске Наталья активно участвует в обсуждении, практически 50 на 50 по времени, а слышно плохо. Ну и чисто мое субъективное мнение, нужно эти пропорции сводить к 90 на 10 или даже 95 на 5, чтобы ты, Алексей, 95% времени все рассказывал, сравнивал, а уже финально спрашивал мнение "независимого эксперта". Прошу воспринять это как добрую критику, целью которой является лишь улучшение шоу.
А, да, еще много времени уходит на оговорки, типа "соленые вещи. А, ну кто любит соленые вещи, это же вещи". Это все создает лишние шум и воду. Может быть, стоит сначала написать сценарий или переснимать некоторые кадры. Понимаю, что это увеличит и время съемок, и время монтажа, но картинка должна только выиграть.
pluseg полностью поддерживаю насчёт Наташи. меня лично раздражает голос за кадром, что то тихо невнятно и непойми от кого. либо рядом её поставьте как в других телешоу, либо вообще уберите и общайтесь со зрителем напрямую, как например покашеварим или кулинарная пропаганда. и по поводу оговорок уже тоже начало напрягать, как и с Наташей, каждый выпуск одни и те же минусы.
Неужели сложно прочитать состав на банке? Есть в составе уксусная кислота - сразу обратно на полку, нет - в тележку. Обычно маринованные и солёные отдельно стоят. Vegda? Валдайский погребок неплохие.
Все правильно делает. Есть немного присутствия лишнего голоса- Это из-за того,что Наталью еще не представили и не видели ее!!!!!! Нужно показать ее!!!!!! просим из Краснодара!!!!!! Женщина на кухне должна быть!!!!!!
Алексей, сними рецепт приготовления салата оливье. Салат вроде бы и простой, но у каждого повара есть свои маленькие хитрости. Я думаю и у тебя найдется парочку секретиков при приготовлении этого салата, чтобы он отличался от обычного. Так сказать "тазик секретов об оливье от Грилькова"
"Пятиминутка" Есть надо бодро, испортится даже в холодильнике очень быстро т.к нет консервантов. Натур продукт он не только в плане икры натур продукт.
Леша, ты молодец. Смотрю каждый день на ночь. Муж начинает ревновать. ))))) Ваши рецепты тестим регулярно. Энчилада не зашла, муж сказал соус не очень. Не было холопеньо, может это сыграло, добавляла, свойский острый перец. Наталья, спасибо Вам за баланс и женский взгляд.
маленькое замечание по запаху когда нюхаешь продукт, запахи сбиваются так что между "обонятельной дигустацией" нюхай что нибудь кофе например или то, чем закусывашь(запиваешь)
Выпуск мне очень интересен, так как уже несколько лет сталкиваюсь по работе с красной икрой очень часто. Основное - нет нормальной икры в жестяных банках. Главные характеристики красной икры - соленость, плавучесть (наличие жидкости), чья это Икра (рыба), размер икринок и горечь на послевкусии. Мой Вам совет - хотите вкусной икры по ценам за кг дешевле чем указано у Леши заходите на авито и ищите, предложений куча и можно попробовать и посмотреть перед покупкой. Всем мир.
В этом продукте более всего важны: место производства и дата фасовки! И ещё сейчас стало модно консервировать из мороженого сырья. К стати, икра лососевая это общее название, бывает кижуч, лосось, горбуша, сёмга и т.д. и она кардинально разная по виду и вкусу.
Кстати, продукты в более крупной таре, иногда бывают или ниже качеством или же разбавлены... Мне кажется в случае "Сэн Сойя" это именно так, просто он имеет менее выраженный вкус, чем в маленькой таре, но для готовки, я всё равно всегда брал большую....
Замечание. Не указан срок изготовления. Если 08-09 - то это икра из рыбы без выдержки. Если сроки более поздние - то из бочек. У нас в Харькове икра с обилием жидкости позиционируется как 2-й сорт она такая же как Ваш №2 и стоит 1125 грн/кг (2500 р). При том, то дальневосточная около 5000 р/кг.
Не скажу, что огромный спец в красной икре, но по личному опыту знаю, что: 1. Чем плотнее мембрана икринки - тем она свежее. заморозка и засол разрушают эти мембраны и это первый показатель свежести. Второй - цвет. Чем свежее икорка, тем она светлее. коричневые тона в икре недопустимы, а икорка одного из конкурсантов, по всей видимости, уже на грани. Запах - запах качественной икры должен быть отчетливым, без ноток затхлости, но это сложно проверить ибо никто банку открыть не даст. Из всего следует, что стоит отдавать предпочтение икре в стекле. достаточно просто переклонить банку, чтобы определить количество жидкости, цвет и вязкость массы. На счет вязкости: икра не должна стекать с ложки, а держаться плотным комком, осыпаясь там, где ее ничто не поддерживает. Приятного аппетита.
В далёком 2015 строили на даче баню. Сидим на кухне. Заходит строитель, который строит баню, чтобы договориться о цене работ. И видит, как мой батя сидит за столом и ест красную икру столовой ложкой и запивает квасочком. Он прифигел и чуть-чуть снизил цену за ложечку икры хахаха Мы до сих пор смеёмся над этим...
Алексей, спасибо за тест. Дисас вкусен, особенно 1% соли, но недолюбливаю за излишнюю твёрдость икринок, прям раскусывать надо, я люблю целые, но помягче. Нашёл контакт в С-Пб, проверенный камрад, у него жена с Дальнего Востока, его тесть занимается икрой. Брал в замороженном виде 1кг за 2700 на Новый Год = просто разморозь и ешь, объедение.
Кстати - подобных крышек получить очень легко, просто оставляйте от баночного нескафе жестяного 50 гр и всё. Паштеты / сгущёнки закрывать на ура... :-)
предложили за 2300 кетовую икру с ДВ,говорят хорошая,но боюсь брать,говорят что если готовят в грязных условиях можно и отравиться....были у кого такие случаи?хотя её же засаливают...
Все очень просто берешь хорошую икру щуки, чепотку активированного угля, и вот тебе черная икра,!!! Так же полезна! Человек который не ел ее не разберет!!! Настоящая нежнее но по сути будет тоже самое но не одно и тоже(старый анекдот)
Лёха ! Не поверишь,но икра Нерки моя самая любимая тоже!!!! Всегде беру её !)) Тем более бутербродов из неё получается больше чем из обычной. Конечно вспоминаю крупную лососевую икру из девяностых,но такую уже не найти ((( ещё иногда люблю икру щуки,если качественная.
