Я думал смысл рейтинга найти лучшее. Зачем тогда брать откровенное Г в составе которого из мяса только куриные отходы и свиная шкурка?! Взял бы Стародворские, Клинские..
LKappaL а ты не мог подумать и перед покупкой: посмотреть состав и выбрать между говядиной и куриными огрызками. Понять что наавеееерное нужно выбрать говядину и не покупать шлак
Иван Кольтяпин Окей, вот купишь ты колбасу за 400р с полностью "чистым" составом, и за 200р в которой будут различные добавки, и по твоей логике колбаса за 400р будет лучше той что за 200р. Но вот только есть одно но.. Бывает и такое что более дорогой и качественный продукт куда худе по вкусу чем дешёвая. И это не один раз случалось в рейтинге. Но вот ты скорее всего этого не понимаешь. Бывает такой состав что по нему можно выучить химию, но такой продукт может быть вкуснее чем более дорогой. Да и вряд ли ты читаешь состав, мало кто читает. И не надо говорит, мол, что надо есть продукты с более и ли менее чистым составом, люди едят много какой дряни, которая гораздо хуже по состав
Вот тут согласен, какой смысл покупать шкуру с манкой, если оно не может быть близко. Ну, возьми пять нормальных продуктов и это гэ вне зачёта чисто поугорать..
Леш, если на мясных продуктах - видишь фразу мясо птицы механической обвалки. Кладешь обратно на полку и ищещь продукт качественнее пусть немного и дороже. Так как предыдущее, это самое дешевое низкосортное днище. Так что сосиски черкизвоские - это не сосиски это корм лошадиный.
У Великолукского есть свои магазины по СПб. Продукты, которые продаются там, кардинально отличаются от тех, что лежат запакованными на прилавках магазинов. В чём причина не знаю. Покупаю в их магазинах уже давно. Докторская колбаса, венские сосиски, молочные сосиски, сардельки и прочее. Все очень вкусно и идеально. Такое ощущение, что на полки магазинов (занимающихся реализацией их продукции) попадает какое-то втор. сырьё...
Надо всегда смотреть точное название и ГОСТ, могут называться (домашние семейные сливочные и прочее в составе рога и копыта), а могут сливочные ГОСТ , сети как правило берут дешман чтобы на разнице выйти в кэш, ищите продукцию сделанную по ГОСТу и внимательно смотрите состав. Ассортимент огромный магазины пытаются налюбить с выбором.
AwwA 007 Мне кажется жизни не хватит, чтобы все ГОСТы изучить. Помню у меня профессор был в универе, он чуть ли не на каждую пару приносил продукты с надписью ГОСТ. И мы их изучали. В стиле тушенку по ГОСТу, где ГОСТ был на качество жестяной банки.)))
Леха привет=)) Цвет создаётся с помощью нитрита натрия. 8 лет работал на крупном мясокомбинате, у нас был сорт сарделей ярко красного цвета, так после его неакуратного замеса, красными были даже сопли! =)))) В целях эксперимента делали замес докторской без нитрита натрия и без глутомата натрия! Честно говоря, жрать это никто не стал. На вид и на вкус было ну не очень =)) Колбаса есть колбаса, это не мясо, она дожна быть красно-розовой =)))
Как показала практика, в современных реалиях цен, себестоимость докторской по "ГОСТу" с учётом цен на качественные добавки и хорошее мясо, плюс наценка и логистика, выходит настолько большая, что её просто никто не будет покупать! (цена на порядок выше чем стоимость мяса!!)
Сети пролетят 100%. Выше объяснили про отдельное производство, охотно верю. Не понимают видимо ВЛМК, насколько они вредят себе этим. Допустим я оценил разницу и покупаю только в ТТ. А кто-то 1-2 попытки сделал в сетевом и больше на этого производителя не посмотрит даже. А кто-то не покупал, а посмотрел Грилькова, который похоже только в сетях и покупает всё. В итоге люди даже не в курсе, что у ВЛМК очень приличное цена/качество. Но не везде, и это уже вопрос не к производителям, а к порочной и непродуманной маркетинговой политике. Большие дяди тоже разного качества продукты делают, но там для стран третьего мира, а не для разных магазинов в одном городе.
Привет Алексей! Спасибо за интересный контент. Для информативности хочу сообщить, сейчас появилась новая служба - Роскачество, и у них на сайте есть исследования с частью продуктов, на которые ты уже делал рейтинг, только с другими оценками )))
Вижу Леху..ставьлю лайк даже ещё не смотря видео))) Приятно тебя смотреть)) Поднимаешь всегда настроение)) Спасибо Алексей))) Ладно погнал смотреть Обзор)))
Надо было Вязанку взять. Вполне годные. Ещё хотелось бы твоего мнения о производителе Иней узнать. Докторские сардельки у них не дорогие, но вполне сносные.
Леха, ты крутой дядька, смотрю все твои видосы. Но, пожалуйста, добавь в рейтинг графику, которая покажет как у тебя места в итоге распределились. Сделал же вот эту справа с ценами. Просто пока смотришь, теряешься куда какой продукт попал. Я понимаю, что ты как-то для себя их перед собой расставляешь, но нам это чаще всего не видно. А так спасибо тебе за канал, всех благ вам с Натальей )))
от великолукского беру: ливерная колбаса (хз сколько там от настоящей ливерной колбасы, но на бутер норм вместо паштета) и зельц еще. Сардельки нормальные вязанка. Кстати по-поводу промоутеров Великолукского в сетевых магазазинах: мне сказали, что вот эти сардельки за примерно 200 р - эконом и такие себе на вкус, а есть у них поблизости лежат в магазинах дороже (примерно раза в два). вот они нормальные. Леха, попробуй подороже затестить от великолукского. Хотя стародворский мясокомбинат - ван лав)
Алексей, попробуй сардельки от Фабрики качества или Гаррибальди. Дымов рядом не стоит рядом с ними. Я в Самаре ем колбасную продукцию только этих производителей. Очень качественно, но не сильно дёшево.
Дарова Леха, очень вкусная продукция у магазина "ермолино". Цены там тоже хорошие, за такую цену я вкуснее продукцию не пробовал. Всегда беру их сардельки и колбасу варёную. У вас вроде в Питере где-то есть, очень интересно твоё мнение по поводу них.
интересно насчет цвета - серый не воспринимается, как аппетитный, поэтому добавляются синтетические красители.на вкус не влияет, но подсознательно кажется более презентабельным) (бабушка работала на мясокомбинате, приносила иногда с работы колбасу без красителя - вкус не отличался)
Занимался я когда то ход догами. Так получилось что для замеса денег не было и времени потом все это реализовать тоже. И вот Черкизово для гриля в метро взял. И это был испорчиный паштет а не колбаска гриль.
Да сейчас все сардельки - это тупо сосиски размера XL, чаще в съедобной оболочке, и иногда чуть плотнее. Для меня сарделька - это когда ее с хрустом кусаешь, а из нее брызжет, сука, бульон. И не возникает даже мысли снимать оболочку. К сожалению, таких сейчас почти нет. За последние лет 10-15 мне попадались такие раз-два от силы, причем в местечковых магазинчиках на развес. В таких местах ассортимент меняется так часто, что 2 раза одну и ту же торговую марку то не всегда возьмешь.
В МСК продукцию Ремита можно очень часто встречается магазинах, часто беру от них колбасу и всякое на гриль. Сардельки пробовал действительно подкопченные мне зашли.
Фосфаты сильно влияют на цвет, вплоть до розовых\красных вкраплений. В 1 экземпляре, видимо, больше жидкости используют, для придания веса, и нивелируют большим количеством фосфата, для лучшего связывания.
Лёха, в Питере продают продукцию с Краснодарского края фирма называется АГРОКОМПЛЕК?, вот было бы здорово увидеть обзор на их разную продукцию, соски, колбасы, йогурты, мороженое (просто отпад) и т.д. п.с. погуглил, в Питере нет этого магазина! пора выезжать в Краснодар и делать обзор!!
Алексей, добрый день! По поводу Великолукского! У них норм продукт, но только тот, что продают в собственных магазах! И колбасы, и ветчина, сардельки, сосиски! Грудинка охотничья очень вкусная! Как-то спросила продавца собст ТТ ( торговой точки) , почему одни и те же сосиски у них вкусные, а в сетях : 5-ка, 7-я и тд полное г....? Ответ был прост! Сети хотят себестоимость минимальную, чтобы получить больше прибыли! Для сетей отдельное производство! В следующий раз, если будет возможность, для рейтинга, купите продукт Великолукского именно в собственной ТТ!
В собственной сети обратить внимание на сделанные по ГОСТу, а ещё рекомендую Украинская жареная (выглядит крайне непрезентебельной, как какашка колечком), брать на вид самую тёмную (прожаренную), на вкус бомба !
Сборная Коммуналка то, что сети хотят дешевле и рецептура под них отдельная, это известно. Только где же тогда брать продукт, если не в больших магазинах? Тоже парадокс.
"Дым-Дымыч" сардельки под копченые.. тоже не пишут... прикольные.. я беру!! у нас в Пятерках и гиперах Магнит продаются.. и ценник около 250 рублей! только именно с" с говядиной" Алексей попробуй!! интересно твое мнение!
А как на счёт обзора на продукцию специализированных (те что в собственных павильонах) мясных фирм. Ну там сравнения классики от Рублевский, Мясницкий ряд. А?
С Великолукским мясокомбинатом я связываю колбасу ветчинную,которую я купил...немного перекусил первый раз,а на второй начал отрезать и увидел.......крысиный хвост!!!(небольшой кусочек с шерстью) Полоскало меня долго... Было это в начале 2000-х годов. После того случая,одно упоминание этого завода вызывает у меня нехорошие позывы..
Лёха, привет! Попробуй найти ТМ "Село Зелёное". Они есть и в молочке, и в мороженом и в пельменях и в колбасе и в консервах. Есть мнение что очень не дурно делают
перед праздникам брали вел.луки сосиски по акции за 57р упаковка(около 500гр точно не помню) там была проба было не плохо! отварили неплохо! на углях не плохо!
У Великолукских сарделей и сосис есть фишка: В мясо перекопчёное и пересоленное. Но в этом и прелесть. Поджариваешь с яишкой или картохой, и они оттеняют недосол гарнира. Великие Луки среди такого моя вайфу. Плюс копчёное мясо делают просто треск за ушами.
эти сардельки великие луки говяжьи я брала, они были горькие . надо в фирменном магазе брать,там сардельки у них хорошие по гост и говяжьи и свиные . пит продукт телячьи норм сардельки . ермолино я смотрела состав там все идет в составе курица мех обвалки
Пробовал только двух производителей из этих, дымов вроде были ничего,, а вот второй - это были как раз великолужские сардельки ровно те что в рейтинге, выкинул нахер , они и правда пересоленные , причем я тогда подумал что хуже быть не может, а оказывается может))) Хотя судя по цене черкизова можно было сразу понять что это будет полный шлак. Очень жаль что у вас нет нашего местного производителя "Тавр", хотя они достаточно крупные , но почему то их продукция в основном у нас в Ростове , покупаю в основном его, во первых поддерживаем местного производителя)), во вторых и цена приемлемая и качество хорошее , ну и кстати стародворсие иногда беру , тоже и цена и качество устраивает.
Не знаю,Леш, насколько ты коменты читаешь,но всё же) Сама живу в Питере все рейтинги смотрю,как родное...Посмотрела рейтинг сарделек(сама люблю всё вредное,а кто не любит?)...Сардельки сейчас обалдеть какие дорогие,дороже мяса..и вот мы тут купили в ленете сардельки "лента"...я не помню,кто там для них делает,но они классные сочные и не пересоленые,3-й раз сегодня взяли,Дымов нервно курит,только именно Лента,а не 365 дней,кто там затаривается,тот поймет)
лет 10 уже сардельки не ел) лучше уж кусок мяса купить и сделать его вкусно вкусно. Алексею плюс за такую тему, хоть знать будем что совсем брать нельзя( если уж брать)
Леха,попробуй найти в Питере продукцию Клинского завода.Мне нравится,на мой взгляд делают на уровне.А по поводу Черкизово могу сказать только,что это шляпа полная.Манка нужна,чтобы склеить куски хреновых ингридиентов в "сардельку".ИМХО
