Чтобы не было предвзято и так , что ты знаешь какой вариант какой просто снимайте подводку и описание с ценами после того как за пишете основную часть с пробой.
Васька - на вид выдержанный чеддер, он же aged. Классная штука, у него привкус пармезана но текстура сливочная, так и должно быть. Закажите ради интереса в америке топовые чеддеры, с российскими/украинскими не сравнить. Например - Cracker Barrel
Лёха, попробуй белорусские сыры. У нас в последнее время стали делать много всякого и есть весьма достойные продукты. P.S. Хотя нормального белорусского чеддера пока не нашел :(
я живу в Англии и твои познания о чедере те еще, главное суждения о мягкости сыра,а ничего что чедер бывает mild, medium, mature, extra mature, vintage и естественно винтаж уже крошиться будет а майлд оч мягкий, и естественно от этого и сила вкуса зависит. и это есть даже в русской википедии... я смотрю выпуски и тбп и на основном канале, и у меня все чаще возникает вопрос, "а что так сложно перед выпуском потратить 15 мин и хотябы статью в вики почитать?" вы же часто своих зрителей вводите в заблуждение, и кто то кто не будет проверять так и будут думать, на примере этого ролика кто то потом на винтаж чедер скажет что фигня потому что крошиться и слишком сильный вкус... кстати последний вероятно закос не на чедер а на red leicester, он также краснее по краям чем в центре и т.п. на вид оч похож
Чувак, какой же ты душный. Кому станет интересно, тот сам загуглит, остальные это чисто для развлекалова смотрят. Но твой душный камент блага всем тут тоже не делает. Может ты не в курсе, но в России английского чеддера с таким делением нет уже 4 года.
Ищим же годный к употреблению, а не всякие там непонятные названия, которые дали потому что надо как-то продать то что уже передержал. Ну реально, в истории таких примеров масса. Про**али вино - получили уксус. Но это уже разные продукты, как сыр и нечто что крошится. Европа в этом сильна, дать названия хреново получившимся продуктам и возвести это в ранг изыска. Конечно, есть ценители, но таких, по крайней мере тут мало. Тут обычные люди.
показательно, 2 из 6 сыров оказались годными и так сука со всеми продуктами в стране, больше половины производителей халтурят, экономят, переписывают под себя ГОСТы и продают несъедобную ядовитую хренотень по завышенным ценам...да, я понимаю, что при сильнейшей конкуренции попасть на полки в сетевые магазины сложно, плюс налоговая нагрузка, но на какой хрен вы экономите на качестве готового продукта? Убавь себе зарплату, жадная твоя морда, нарочно травите людей, которые не специалисты и вы этим пользуетесь, суки. "Каждый выживает, как может"- сказал бы подобный, вот из-за таких вера к людям пропадает и человек становится человеку волком.
Да это не только в России, это и в Европе так же и за океаном... даже больше напишу, лет через 15 ты задолбаешься нормальное мясо искать, не важно какое.
Братан , держу в курсе. На нравиться "сыр\пиво\мясо\колбаса\чтоугодно" (нужное подчекрнуть) Не покупай. Компания развалиться если ее продукцию не будут покупать
Больше десяти лет делаю натуральный сыр. Учился этому ремеслу там, за бугром и не на одной ферме и не в одной стране. Задолго до всех этих санкций, которые убили зародившееся сыроделие в России. Но узнал много нового для себя и посмеялся от души конечно :) Веселый обзор. Не сказал бы что я хорошо разбираюсь в чеддере, мне ближе средиземноморские сыры, чему и где учился о том и знаю больше. Но сыр чеддер, сыр очень не простой, уникальная технология и рассказывать о нем можно долго. А если вкратце, то это один из самых ценных и крутых сыров в мире. Если сравнивать между собой чеддер и пармезан на примере рыбьей икры, то пармезан это как икра щуки, круче и вкусней чем икра сельди. А чеддер это осетровая икра. Но не нагульного осетра который в природе, а осетра которого выращивают на фермах. И как по мне, то чеддер от 2 лет уже не плох, а на 6 летний у меня денег нет, фермерский натуральный чеддер от 6 лет вызревания продается с аукционов и старт там сильно нарядный, ориентировочно от 600-800 фунтов стерлингов за кило. И в основном он используется как специя. Кто пробовал устрицу с тертым шестилетним чеддером, тот прожил жизнь не зря :)
Хлеб собственного производства магазинов, будь то окей и т.д., производится из замороженных п/ф. Т.е. тупо разогревается. Если такой хлеб полежит 12-20 часов, сразу превращается в ужас. Мой совет не покупать собственное производство магазинов вообще!
друг привозил из Англии чеддер, сорт не знаю какой, но он был светло-бежевого цвета и слегка крошился, но не сухой и не твёрдый при -этом. очень мне понравился, очень ароматный и вкусный.
Краситель добавляется в молоко для обеспечения стандартной окраски сыра в течение всего года. В зимний период времени рацион кормления коров не содержит зеленого корма, что ведет к снижению содержания желтого пигмента каратина в молочном жире. В результате этого сыры, выработанные из зимнего молока имеют слабовыраженную желтую окраску. Добавление в сырное молоко интенсификатора цвета, компенсирует данный недостаток.
ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-o81jcv4bOPI.html посмотрите этот момент рассуждений Грилькова на скорости 0.5))))поржете))) смотреть рассуждение о Ваське, только на скорости 0.5!!!
Лучший колбасный сыр в Москве - в мяснове www.myasnov.ru/catalog/tvorozhnye_i_plavlenye_syry/syr_plavlenyj_kolbasnyj_kopchenyj_40_0000000034060105/ . Но, боюсь, в Питере ты его не найдешь)
💿💿💿 #💿💿💿💿 💿💿💿 #💿💿💿💿 *Иисус Христос сказал, что только верить, что Он есть Сын Божий.* *Он даст вам бесплатный дар вечной жизни* *Он также исцелит ваше тело!*
Живу в Англии, оч люблю Чеддар. Насчет крошится. Крошится старый выдержанный чеддар extra mature. Он дороже чем другие. Чем старше Чеддер, тем он вкуснее. Я даже не знаю как объяснить, он мягкий и хрустящий одновременно 😂 как будто кристаллы соли хрустят, но это то. А то что у вас на видео все похоже очень молодой чеддар, эластичный на вид
1:44 - Преобладать - занимать господствующее положение, превосходить размером, числом. Молоко преобладает насыщенным вкусом? Нет. Обладать - иметь в собственности, в наличии или в числе своих свойств. Молоко обладает насыщенным вкусом? Да.
Лёш, ты сам-то на одном сене поживи. Хотя бы зимой. ))) Любопытно, какое ты "молоко" будешь выдавать!:))) Для ознакомления. pumbik.ru/776-chem-kormit-korovu/
Был на Кипре и взял домой на пробу 2 чеддера: Kerrygold фирма сделано в Ирландии. Самый молодой 3 месяца и самый выдержанный 3 года. Молодой сыр как сыр, да с отличительным привкусом, ну а так в целом как голландский. А вот выдержанный это огонь! Лучше пармезана! Крошится и имеет явно чеддеровый кисло-сладко-ореховый вкус с остринкой
Я, конечно, понимаю, что коммент не из этой истории, но все же. тут Википедия выдает тему про то, что у перца Trinidad Moruga Scorpion Red, очень высокая степень жгучести по Шкале Сковилла) не думаешь попробовать???
Первый раз слышу, что пошехонский сыр соленый. Пошехо́нский сыр - российский твёрдый сычужный сыр. Жирность 45 %. Масса нежная, пластичная, однородная. Цвет от белого до светло-жёлтого, на разрезе видны небольшие круглые или овальные глазки. Чистый умеренно выраженный сырный вкус, слегка пряный и кисловатый. Как можно о чем-то рассуждать, если толком в этом не разбираешься? Это касается не только данного "рейтинга"...
Топ Чеддер. Мне, как подрядчику на фоне - Голландский/Российский по скидке, главное чтоб норм плавился и можно было бутеры кушать с колбасой. P.S. Пошехонский - божественный сыр, спасибо что похож на Мааздам.
Очень хочется рейтинг гранатового СОУСА увидеть. Мы берем kua наршараб, у него в составе ТОЛЬКО гранатовый сок. Стоит 450-500 руб за 450 гр, производитель Грузия
Какие же нудные видосы. Может повеселее контент начнешь снимать? Поактивнее что ли. Диалог с женщиной за кадром это круто конечно, но давай чего-нибудь взрывноее. А? Лайк, за АХРЕННЕННОЕ видео про чедер. Ждем следующий видос про дорблю и тд. С уважением.
Я пробовал выдержанный чеддер. Выплюнул и запил, но это я быдло, точно также засрал пахнущий потными носками французский сыр (не помню как его), который всем остальным, вроде как, зашел.
Даже 2 и 4 месяца выдержки - гигантская пропасть для сыра. А уж сделать несколько лет - это точно не 1000 за кило ) Рекомендую попробовать нескольких частных сыроваров, которые на фоне санкций уже смогли сделать несколько выдержанных сыров.
Купил четыре вида. Новгород-сиверский (~300 грн./кг, 7 месяцев выдержки), Wuke Farms (Великобритания, 399 грн/кг), Emborg (Дания, 441 грн/кг)), Grand'Or (Германия, 307 грн/кг) У всех четырех разные вкусы. Новгород-сиверский самый твердый, при нарезке немного крошится. Остальные более пластичные и хорошо нарезаются. Так как настоящий чеддер ранее не пробовал, руководствовался общедоступными описаниями какой у него должен быть вкус. "Чеддер обладает ореховым и слегка острым и кисловатым привкусом". Чеддер - английский сыр, поэтому ожидал, что самый правильный вкус будет у британского. Но в британском орехового вкуса не распознал. Сам по себе он вкусный, ароматный, чувствуется кислинка и острота. Орех более других чувствовался в датском, кислинка тоже есть. Сыр ароматный с насыщенным вкусом, с остринкой. Немого орехового вкуса есть в "новгород-сиверском". Сыр ароматный, вкус насыщенный, кислинка и острота тоже есть. Когда жуешь этот сыр, он прямо тает во рту. Немецкий - вообще не чеддер. Просто хороший, вкусный сыр. Но не чеддер. В итоге, на первое место ставлю Emborg. Хочется еще попробовать "Wuke Farms экстра выдержаный" (454 грн/кг), латвийский Cesvaine (321 грн/кг) и еще один британский Windyridg Clawson (599 грн/кг) Именно эти марки, потому что они есть в магазине недалеко. Также поищу чеддер других украинских марок. imgur.com/Ah2ouXc
Заранее приношу извинения, если уже было (не все рейтинги видел), но как насчет теста сливочного масла? Продукт народный вне всякого сомнения, всюду и регулярно востребованный, при этом по качеству разброс очень широкий, любые ориентиры очень бы пригодились, мне кажется.
Привет Лёха Слушай живу в Англии Если хочешь могу тебе прислать сир чедар разных разновидностей что у нас тут есть в Англии сделаешь обзорчик не знаю как с тобой связаться куда высылать ?
Пошехонского сыра давно уже нет и быть не может. Все что продают под названием пошехонский это имитация. Сыр завод находился в Пошехонье давно распродан вся рецептура была утрачена
Сумею предположить. Наташа заставляет лёху снимать рецепты в одно и то же время иначе никак необьяснить появление садовника сзади уже второй видос!!! Наташа отпусти лёшу из своево плена
Было бы здорово когда залетает какая то шутка про рыжих,то вылазит Денис с разочарованным лицом как в Мортал комбате справа внизу,или нет,пишите в комментариях
ни чего удивительного по поводу самого дорогого сыра , это так со многими вещами, в лупить цену в овердохрена денег, а хомячки найдутся, будут причмокивать и нахваливать
Леха что мешает надеть на глаза ткань чтобы не видеть,много где в твоих видео ты говоришь ну это я знаю это знакомо,так надень ткань непроницаемую и пробуй!!!
Надо что бы ты вообще до пробы не видел продукт,только после дегустации. Т е закупка,распаковка,нарезка все без тебя. Все попробовал и только потом увидел итекетки
