Я тоже давно готовила торт "Ибица" по ее рецепту, ну прям как говорит Ринат, он просто очень лёгкий, воздушный, его съедаешь и не замечаешь! Бомба, мой фаворит, когда надо удивить! www.niksya.ru
Если честно, то пирожное Макарон во-первых должно постоять около часа, чтоб подсохло, и поверхность гладкая, а не в дырочку, как оранжевые, и они совсем не как безе!!!! Макарон он снаружи хрустящая корочка, а внутри влажноватое, как тягучее. Такую передачу не смотрела бы, да и не смотрела вообще, но включила ради Рената!!!! Он Мастер своего дела с большой буквы!!! При чем с хорошим чувством юмора и без звезды во лбу!!! А вот девушка напротив, мнит из себя больше, чем есть, мне так показалось, назвать Рената "беспомощным мужчиной", ну это как попытка оскорбить, чем пошутить...
я сейчас просмотрел и заметил очень интересный момент. Ренат говорит, что торт Панчо следует выпекать 1 час, а в рецепте от Королевой - 25-30 мин, смешно и грустно
конечно логика у Рената железное сначала говорит для бисквита Нам нужен сахар яйца мука а потом когда сделал десерт говорит то что десерт должен быть легким не надо туда добавлять муки
Ренат, добрый вечер. Смотрела несколько раз эту передачу и нашла несоответствия ваших слов и рецепта, который дают в конце программы. Помогите мне пожалуйста. Живу в другой стране и нет возможности купить "Панчо" в магазине, а хочется показать моей египетской семье наше, родное. Итак, вы говорите 250 гр. муки, а в рецепте 200, сахара 250 гр., а в рецепте 300. Далее какао, но не написано сколько, а в рецепте же указан шоколад - 300 гр. Также, вы говорите, что выпекать нужно при 160 градусов 1 час, а девушка говорит 25-30 минут. Пожалуйста, помогите мне разобраться. Заранее благодарю. Честно, узнала про Вас недавно, но то что вы делаете меня поразило. Это не лесть, это так и есть, да Вы и сами прекрасно знаете об этом.
+Наталья Шнурова Ренат вам точно не ответит ). Можете воспользоватся класическим французким рецептом бисквита: - мука 120 - сахар 120 - яйца 4 шт (белок и желток вместе) - соль на кончике ножа. если надо шоколадный просто замените 20-30 грамм муки на какао(но муки всегда должно быть не мене 50% от сухих ингредиентов). Духовку включите сначала розогреваться на 180 градусов. Время выпекания минут 30-35. Первые 20 минут духовку не открывать, проверить через 30 минут, проткнуть зубочисткой, если сухая, бисквит готов. Смешать муку с какао. Яйца взбейте минутку, потом постепенно добавляйте сахар, взбивать где-то 5-7 минут. Во взбитую массу в три приема ввести муку перемешивая лопаткой от центру к краю (нивкоем случаи не взбивать миксером). Не забудьте дно формы выстелить пергаментной бумагой, борта ничем не смазывать.
Наталья Шнурова Не за что . Вчера пек Панчо по этому рецепту, очень понравилось. Только крем делал сметана + белковый-заварной крем, в результате он не такой жидкий и более воздушный
