Тёмный

Рецепту 50 ЛЕТ из старой Бабушкиной тетради! Десерт из ПРОШЛОГО, который нас поразил! ПОЦЕЛУЙЧИКИ 

Кухня неУмелой хозяйки
Подписаться 298 тыс.
Просмотров 383 тыс.
50% 1

Рецепту 50 ЛЕТ из старой Бабушкиной тетради! Десерт из прошлого, который нас поразил! ПОЦЕЛУЙЧИКИ, так называла МАМА это печенье. Сейчас я увидела его под названием Ракушки. Значения не имеет. Главное, что это очень просто и вкусно! Продукты самые доступные, а вкус потрясающий, удивит каждого. Тонкое, тающее во рту тесто и белковое суфле. А Вы помните такой десерт? Если выпекали,то под каким названием?
*****************************************
Всех спонсоров благодарю за финансовую помощь в развитии канала, пусть Вам всё вернётся вдвойне! Для желающих стать спонсором вот ссылка ➡️ / @kukhnyaneumeloykhozyayki
Карта Privat 🇺🇦 4149609002097642
Карта Privat 💰 5168757422866865
*****************************************
РЕЦЕПТ НИЖЕ, А ТАК ЖЕ ПЛЕЙЛИСТЫ, В КОТОРЫХ ВЫ НАЙДЁТЕ ПРОСТЫЕ И ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ НА ВСЕ СЛУЧАИ ЖИЗНИ!
Ваш 👍, комментарий и подписка - лучший способ сказать мне спасибо за видео-рецепт!
Подписывайтесь на канал и нажимайте на 🔔, чтобы получать уведомления о новых видео.
**********************************************
‼️ В видео доступны субтитры на разных языках. Выберите свой язык, пожалуйста, в настройках.
*********************************************************
РЕЦЕПТ
Выходит 30 шт.
Стакан =250 мл
Тесто
мука 2 стакана (380 г)
масло сливочное 200 г
соль щепотка
желтки 3 шт.
сметана 100 г
Белковое суфле
белки 3 шт.
сахар 200 г
соль щепотка
ванильный сахар 10 г
лимонная кислота щепотка
кукурузный крахмал 2 ч.л.
Сахарная пудра для украшения
Выпекать при t 200* 10 минут
Приятного аппетита!
****************************************
RECIPE
Comes out 30 pcs.
Glass =250 ml
Dough
flour 2 cups (380 g)
butter 200 g
salt a pinch
yolks 3 pcs.
sour cream 100 g
Protein soufflé
egg whites 3 pcs.
sugar 200 g
salt a pinch
vanilla sugar 10 g
citric acid pinch
corn starch 2 tsp.
Powdered sugar for decoration
Bake at t 200* 10 minutes
Bon appetit!
*****************************************
Посмотрите мои плейлисты ,Вы,точно,найдете то,что Вам нужно!
Напитки( • Напитки
Пасхальные рецепты: • Пасхальные рецепты
Блины,Оладьи,Панкейки: • Блины,Оладьи,Панкейки,...
Летние рецепты: • Что Приготовить из КАБ...
Ленивые рецепты: • Ленивые рецепты
Быстрые завтраки,Ужины,Перекусы • БЫСТРЫЙ ЗАВТРАК или УЖ...
Выпечка • БРИЗОЛИ из Фарша Особе...
Что приготовить из детской смеси • Что приготовить из дет...
Постные блюда • Постные рецепты
Первые блюда • Первые блюда
Вторые блюда • КАРТОШКА с МЯСОМ в Дух...
Блюда из фарша • БРИЗОЛИ из Фарша Особе...
Праздничные блюда • Праздничное Блюдо МЯСО...
Блюда из рыбы • Как ПОСОЛИТЬ Красную Р...
Салаты: • Салаты, закуски
Пельмени,вареники, чебуреки: • Пельмени,вареники, чеб...
Крем для любой : • Крем для любой выпечки
#кухня_неУмелой_хозяйки #печенье #печеньедомашнее #печеньевдуховке #печеньесначинкой #печеньеза5минут #печеньеракушки #песочноепеченье #поцелуй #поцелуйчики

Опубликовано:

 

21 сен 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 985   
@kukhnyaneUmeloykhozyayki
@kukhnyaneUmeloykhozyayki 7 месяцев назад
Друзья! Всем спасибо за просмотры, лайки и подписку!Рекомендую посмотреть мои плейлисты. В них Вы, точно, найдёте все, что нужно! Летние рецепты: ru-vid.com/group/PL8fRpOCWq2p7-QxrXZQAQzVgCanY--hUL Напитки: ru-vid.com/group/PL8fRpOCWq2p6H25_opppCj_9JXwTR98GV Выпечка: ru-vid.com/group/PL8fRpOCWq2p4r1n3_0IKlKOQwiJJjZX5I Быстрые завтраки/Ужины/Перекусы: ru-vid.com/group/PL8fRpOCWq2p79X4nHcp2WQ8UAOYzu4xip Ленивые рецепты: ru-vid.com/group/PL8fRpOCWq2p7XQuBIf04ZxdIlpZkBPBvH Вторые блюда: ru-vid.com/group/PL8fRpOCWq2p4-WPTg33SCWK_MHP3gsBbC Постные рецепты: ru-vid.com/group/PL8fRpOCWq2p6o-SDEOYCbAU1vvYLqpIB8 Салаты, закуски: ru-vid.com/group/PL8fRpOCWq2p5zhRwi9pTB3rBAK5RBxVlA Праздничные блюда/Блюда к празднику: ru-vid.com/group/PL8fRpOCWq2p72wn6Pvx9eYahMTr9hLBcr Блюда из рыбы: ru-vid.com/group/PL8fRpOCWq2p5W6gfco2bFqmRzSX5skuJD Крем для любой выпечки: ru-vid.com/group/PL8fRpOCWq2p7kRXHWstP-vx_H6Bh-vOVn Торты и десерты без выпечки: ru-vid.com/group/PL8fRpOCWq2p5W5QLM_BkUc_XiXF7SZw0b Блюда из фарша: ru-vid.com/group/PL8fRpOCWq2p5IBT7Y77M-UXk7TWle2kgS Пельмени,вареники, чебуреки: ru-vid.com/group/PL8fRpOCWq2p4uj_SrZxhyJYtCF81xfU8M Блины,Оладьи,Панкейки: ru-vid.com/group/PL8fRpOCWq2p71BAOHQn56j-t09hAiSx5x Домашний сыр - легко!: ru-vid.com/group/PL8fRpOCWq2p5R-wRM-FcQrI7IJ3EYLErm Пасхальные рецепты: ru-vid.com/group/PL8fRpOCWq2p4cTXpkbe5qq1m3bcm9T0xm Первые блюда: ru-vid.com/group/PL8fRpOCWq2p466le82thnZTib8ITwqD70 Что приготовить из детской смеси: ru-vid.com/group/PL8fRpOCWq2p7ccJqG-gVOBtx5TUwxpL-C
@tatitugli8744
@tatitugli8744 6 месяцев назад
Аааа, класс, помню-🎉🎉🎉
@tatitugli8744
@tatitugli8744 6 месяцев назад
Делали в виде ❤, название было поцелуй голубки
@НинаГригорян-п9т
@НинаГригорян-п9т 6 месяцев назад
У нас они назывались Медузки или ракушки❤❤❤
@Ксюша-м9ф9б
@Ксюша-м9ф9б 5 месяцев назад
Потрясающий рецепт с поцелуйчиками. Спасибо огромное все получилось замечательно, единственное, не хватило безе в начинку..если есть у вас какая то рекомендация, что можно добавить или заменить крем - напишите пожалуйста. Все замечательно. Здоровья вам и вашим близким. И много много поцелуйчиков❤ также из Швейцарии ❤❤❤🇨🇭🇨🇭🇨🇭
@МаринаБорознова
@МаринаБорознова 7 месяцев назад
А вот мои,ни бабушка,ни мама такое никогда не готовили и этот рецепт даже не знали и не слышали и я тоже его вижу впервые!!!!!!!)))))😊
@ЛарисаСачук-ж8у
@ЛарисаСачук-ж8у 7 месяцев назад
Никого не интересует,а мы все знали ещё с 80-х годов
@МаринаБорознова
@МаринаБорознова 7 месяцев назад
@@ЛарисаСачук-ж8у 🤪🤪🤪
@Ирина-с6х3ю
@Ирина-с6х3ю 7 месяцев назад
А разрыхлитель не нужен? Напишите пожалуйста.
@elenarogacheva4669
@elenarogacheva4669 7 месяцев назад
Я тоже первый раз увидела, хотя мне уже 60 и жила в крупном областном центре с хорошим снабжение.
@riresou5785
@riresou5785 7 месяцев назад
аналогично
@ТатьянаМацина
@ТатьянаМацина 7 месяцев назад
Появились эти печенёшки в 80х годах и назывались у нас ракушками ,тесто такое же ,а вот внутри ещё добавлялись орешки и после ввпечки посвпали их сах.пудрой.Пеку их и сейчас,тесто лучше на ночь в холодильник.Спасибо вам за старые рецепты СССР.
@user-ts2yv6qb9b
@user-ts2yv6qb9b 6 месяцев назад
Рецепт теста был в семидесятые в журнале "Работница" или "Крестьянка", но как для коржей "Наполеона"... писали, что это как упрощённый вариант, но очень понравился доступностью и легкостью приготовления, в холод-к ставили на ночь !
@ravilgozairov1904
@ravilgozairov1904 6 месяцев назад
😊cuper
@КАТЕРИНАСОЛНЕЧНАЯ-м1щ
@КАТЕРИНАСОЛНЕЧНАЯ-м1щ 6 месяцев назад
Спасибо большое)☺️.. Поищу в своей кулинарной😋 сокровищнице СССР)☺️👍, хотя не помню, и не слышала, чтобы мама, или бабушка их готовили☺️..Т.к пекли обычно, что проще.. Печенье на рассоле☺️, орешки со сгущёнкой, хворост, козинаки из овсянки ☺️на сковороде, и колбаска из печенья, котор. часто готовили в деревне.. Делюсь☺️:самое обычное печенье, мы брали "Юбилейное", или что-то похожеена него☺️... Нужно поломать в миске на мелкие кусочки, туда сливочное масло, котор.должно быть просто мягким..Пропорции исходя из количества печенья☺️, и далее добавляем какао, и потом всё руками хорошенько перемешиваем☺️..Далее берём фольгу и формируем колбаски)😋, заворачиваем и убираем в холодильник до затвердевания массы)☺️..Для атмосферы можно включить музыку 80х☺️во время приготовления)☺️.. А можно включить детские песни, и готовить вместе с детками).. В более современ. версиях добавляют и орехи и что-то ещё, но оригинальный рецепт такой, как я написала☺️,и получается оч. вкусно)😋и просто) ☺️.. Всем мира, добра, любви, здоровья, и всего самого доброго)🌞🤗..
@LyubovRF
@LyubovRF 6 месяцев назад
@@КАТЕРИНАСОЛНЕЧНАЯ-м1щ сгущенку или сахар в масло не добавляли?
@КАТЕРИНАСОЛНЕЧНАЯ-м1щ
@КАТЕРИНАСОЛНЕЧНАЯ-м1щ 6 месяцев назад
​, нет☺️, т.к печенье сладкое☺️.. С первым днём весны)☺️.. Хорошего Вам дня), и всего самого доброго)🌞🌻🤗..
@ОльгаЕрмак-ж6и
@ОльгаЕрмак-ж6и 7 месяцев назад
Я пекунья с 12 лет, сейчас мне 60 и я впервые узнала о таком замечательном печенье. Спасибо!
@innik77
@innik77 7 месяцев назад
А мне наоборот нравится, что печенье у Вас раскрылось.
@אירינהפודקמיני
@אירינהפודקמיני 4 месяца назад
Это от неумения.
@Алякореш
@Алякореш 6 месяцев назад
А вы заметили, что весь интернет пестрит рецептами!,но Бабушки сохранили для нас самое лучшее, которое нигде не найдёшь😅❤
@ЕленаГордеева-н3ш
@ЕленаГордеева-н3ш 4 месяца назад
😂 Даже у бабушек
@irinaershpva8611
@irinaershpva8611 Месяц назад
Мне нравятся старые рецепты,они простые по исполнению и экономные по продуктам( во времена наших бабушек за продуктами приходилось долго постоять в очереди)
@Еленамайер-е9у
@Еленамайер-е9у 7 месяцев назад
Да, очень круто! Мне 62 года, но я тоже впервые вижу такие печенюшки. Слюньки прям потекли!
@ІринаСорокіна-г7з
@ІринаСорокіна-г7з 7 месяцев назад
У нас это были Розочки! Раскатать, намазать, свернуть в рулет, нарезать порциями, срезом на противень! Когда спекутся, выглядят, как розочки! 👍
@ЛюдмилаЗайцева-м1ч
@ЛюдмилаЗайцева-м1ч 7 месяцев назад
Я печенье розоски делаю на твороге, пачка тариога, пачка маргар н, два желтка, соль, сода, 2, 3 стакана муки, может на полстааана меньше, от веса зависит. Раньше по 250 г было, и да, на три части тесто делите, раскатываете, смазываете белковым кремом из 2 белков и стакана сахара, и сворачивание трубочкой. Можно крем посыпать орехами или маком. А эти нпзываются Ракушки
@ІринаСорокіна-г7з
@ІринаСорокіна-г7з 7 месяцев назад
@@ЛюдмилаЗайцева-м1ч точно! Так и есть!
@ОляАлейникова-ш9б
@ОляАлейникова-ш9б 7 месяцев назад
О , спасибо вам большое за подсказку рулета - не хочу раскатывать каждое печенье отдельно ! Какой ширины примерно надо нарезать ?
@ІринаСорокіна-г7з
@ІринаСорокіна-г7з 7 месяцев назад
@@ОляАлейникова-ш9б 3 см
@МаргаритаСеренко-л9ы
@МаргаритаСеренко-л9ы 6 месяцев назад
Печенье розочки, именно на твороге!
@ВераПименова-ч7н
@ВераПименова-ч7н 7 месяцев назад
Впервые вижу такое печенье, буду печь . Спасибо.
@СветланаЛеонтьева-у1ы
@СветланаЛеонтьева-у1ы 6 месяцев назад
Моя старшая сестра пекла такое печенье на каждое застолье. Пекла его и эклеры. Печенье "улетало" первым :) И даже некоторые гости могли заранее спросить: а будет ли такое печенье к чаю? И почему-то его все называли "кораблики" 😂😂 Думаю, из-за безе. Теперь моей сестры нет с нами... А печенье обязательно испеку в память о ней.
@С.Гофман
@С.Гофман 4 месяца назад
У нас тоже "Кораблики".В наше городе есть женщина, которая печёт это печенье в огромном количестве и у нее его скупают оптовики, которые торгуют кондитерской. Выпекает только его. Знаю её лично, когда то давно она снимала у меня дом. Так вот, она на одном этом печенье купила участок и возвела дом в два этажа. К ней со всей области ехали , она и сама потом доставку наладила. Вот что значит вкуснятина! Рекомендую всем!
@mayausman2560
@mayausman2560 Месяц назад
У нас в Ташкенте тоже пекли, только называли не кораблики, а ракушки. В безе клали грецкие орехи.
@zoyac138
@zoyac138 5 месяцев назад
В Одессе пекли "розочки". Тесто тонко разкатывали, намазывали начинкой, сворачивали рулет и резали на кусочки, раскладывая срезом вниз. При выпекании начинка слегка поднимается и получаем розочку.
@ЛиндаВера
@ЛиндаВера 3 месяца назад
И у нас в Крыму в 70-80, такие розочки пекли,а потом забылось...
@МаргаритаСеренко-л9ы
@МаргаритаСеренко-л9ы 6 месяцев назад
Меня мало чем можно удивить, но я тоже впервые вижу такой рецепт, спасибо большое, будем пробовать! Обязательно!!!
@НинаБелик-ю4э
@НинаБелик-ю4э 6 месяцев назад
Рекомендую в интернете "ушки " . Очень интересный вкус и форма.
@ОКубкО
@ОКубкО 7 месяцев назад
А у нас в Ташкенте в конце 80- х годов это называлось РАКУШКИ. А вовнутрь обязательно клали в безе половинку грецкого ореха, вроде как жемчужина в раковине😊. И по форме делали именно Ракушку, те безе с орехом на одной половине, а накрывали другой, и прищипывали немного по бокам. Готовые припудривали. ❤❤
@lgawerner243
@lgawerner243 7 месяцев назад
А у нас в Ташкенте 😊 в семье моего мужа это называли "Курабье", пекли тоже с орешками, рецепт (конечно-же, старинный фамильный) хранили, как зеницу ока и оо-очень неохотно "выдали" мне... Но настали 90-е, масло, орехи, яйца, да и сахар стали роскошью, потом мы переехали в Германию.... Не поверите, несколько дней назад нашла тот рецепт, записанный мною тогда на перфокарте! Думаю, надо бы испечь, но вот доверия особо нет, что в рецепт тогда "случайно" не вкралась какая-нибудь ошибочка... И вот сегодня - такой сюрприз! Завтра испеку!
@viralova-dovira
@viralova-dovira 7 месяцев назад
​@@lgawerner243 Странно, почему именно "курабье"? Ведь "курабье" - это круглые печеньки из песочного тесто и если правильно помню, то серединка из капельки густого повидла; на вид напоминало цветочек с серединкой. А в этом печенье тесто слоёное.😊
@lgawerner243
@lgawerner243 7 месяцев назад
​@@viralova-doviraДа, Аллочка, я тоже как-то попыталась в интернете найти рецепт того знаменитого "Курабье", и с изумлением обнаружила описанное Вами печенье... Я предполагаю, что такое название возникло в семье моего мужа из-за такой загадочной благозвучности и французского звучания... Всё французское было там очень уважаемо. 😉😁
@izinn-stein2816
@izinn-stein2816 7 месяцев назад
А я только в Ташкенте такое и видела! И с целым орехом , и с рублеными
@izinn-stein2816
@izinn-stein2816 7 месяцев назад
@@viralova-dovira Верно! Курабье - по турецки «рассыпчатый»
@svetiksemisvetik6053
@svetiksemisvetik6053 7 месяцев назад
Ещё многие это печенье называют "Сугробы",а я только "Ракушки".Суперское печенье,и очень хорошо что этот рецепт не затерялся,и многие готовят это печенье.👍👍
@Баянат
@Баянат 6 месяцев назад
Тёщин язык ещё называли это печенье Давно как то пекла было вкусно Спасибо сто напомнили
@ezozkhonuyldasheva5261
@ezozkhonuyldasheva5261 5 месяцев назад
Здравствуйте ! В начале 80-х , эти печенки были в моде 😀 . Они назывались , ракушки . А то , что раскрываются , так и должно быть . Пекла оооочень часто . Только , в моём рецепте , были ещё и грец. орехи Они , действительно , вкусные . Спасибо , что вернули в молодость . 😊
@МАРИНАГОДУН-в5е
@МАРИНАГОДУН-в5е 5 месяцев назад
Правильно!❤
@ЕЛЕНА-ч7р1н
@ЕЛЕНА-ч7р1н 5 месяцев назад
Странно, если они очень вкусные, почему их не пекут? Наполеон, эклеры и прочие вкусняшки по прежнему с удовольствием готовят, а этого печенья нет.
@GalinaTikhaya
@GalinaTikhaya 4 месяца назад
Моя дочь подросток сказала ШОК. Вкуснющее это ничего не сказать! Минимум затрат и времени, а результат поражает! Получается как песочные эклеры, тоненькие, рассыпчатые. Ооочень круто! Девочки пробуйте, не пожалеете🙌
@Veronika-33
@Veronika-33 7 месяцев назад
Меня такими печеньями-пирожными угощала подруга, она покупала их в кондитерской. Были присыпаны сахарной пудрой. Рада, что нашла этот рецепт! Побалую свою семью 👍
@ЛейлаАбдулаева-д7и
@ЛейлаАбдулаева-д7и 6 месяцев назад
Автор тоже в конце их присылала сахарной пудрой ✔️👍🍮🍮☕☕
@ЮлияМельничук-ь8е
@ЮлияМельничук-ь8е 5 месяцев назад
Я очень давно искала этот рецепт ,я помню в СССР готовили это печенье и забыла рецепт когда увидела у вас так обрадовплась как будто встретила родную душу. Спасибо вам.Мы их называли морская ракушка с жемчуженой.
@ЮлияЛазарева-к3е
@ЮлияЛазарева-к3е 7 месяцев назад
Я готовлю уже в течении нескольких лет, под названием Ушки, очень нравится нам всем.
@tatianatia464
@tatianatia464 7 месяцев назад
Из этого теста отличные пироги , тесто тонко, начинка любая сладкая или нет, с тыквой/луком замечательно ☘️ назывались ракушки, шапка Наполеона -размер больше был.без крахмала и соды, и до румяности золотистой, белки на 1/4 кружка. В Ташкенте 150 лет назад.
@ЗояВотинцева-о8ь
@ЗояВотинцева-о8ь 6 месяцев назад
Пожалуйста, дайте свой вариант, т.к. я не люблю крахмал и соду.
@tatianatia464
@tatianatia464 6 месяцев назад
​​​//200 г сл масло или маргарин +2 стак мука(стереть в крошку)//+// 1/2стак сметана+3 желтка+соль+ст.л.уксус или лимон. сок . (соль стандарт 5г на 500г муки)//. Тесто не липнет к рукам, мягкое , в холодильник на час. Кружки 1-1.5мм толщиной , диаметром 15см ,начинка на 1/4 кружка ,сложить чебуреком и ещё пополам, сверху 1 слой теста ,снизу 3. Начинка- белки +стак сахара ,рубленные орехи,ваниль,цедра. До золотистого цвета 180° Потом засыпать сахарной пудрой. Это же тесто подходит для закрытых пирогов с тыквой,картошкой+сл масло немного ,капустой. Толщина теста 2-3мм .Остатки теста -украшения сверху , мини отверстия ножницами , желток + молоко кисточкой. Посыпать-черный тмин(седона)или целая кинза(кориандр)​@@ЗояВотинцева-о8ь
@МарияЧ-е5е
@МарияЧ-е5е 6 месяцев назад
@@tatianatia464спасибо за интересный подробный рецепт вкуснятины. Испеку обязательно, люблю новые рецепты. Спасибо.
@ejik-v-tymane
@ejik-v-tymane 7 месяцев назад
Впервые вижу такие печеньки! Надо попробовать приготовить 😊
@ludmilalak4474
@ludmilalak4474 7 месяцев назад
Такое вкусное печенье, что даже и не подумала, что такая вкуснятина. Она точно даже без всякой присыпки в момент съедаются, не дожидаясь второго протвеня выпечки. ЛЮКС! Тают не только во рту, но и с тарелки. Благодарю за такой рецепт.👍👌😋❤
@ОксанаХаритонова-и4э
@ОксанаХаритонова-и4э 7 месяцев назад
Вижу впервые , очень интересный рецепт, как и все ваши шедевры....
@ЛидияКирилюк-е7р
@ЛидияКирилюк-е7р 7 месяцев назад
20 лет назад я пекла их. Любимое пирожное моей дочки. В моей тетради они назывались ракушки
@НеллиВишневецкая-е9н
@НеллиВишневецкая-е9н 7 месяцев назад
Никогда такие не видела. Очень симпатичное печенье.
@ЛарисаОсина
@ЛарисаОсина 7 месяцев назад
Благодарю Вас за такие шикарные рецепты,Я их в тетрадь записываю,чтобы оставить на долгие годы своему сыну,он хорошо готовит и печь научится! Спасибо! Все просто,вкусно,без заморочек! Грамотная речь,ничего лишнего не произносится! Мне очень гравится!
@Елена-л7с5к
@Елена-л7с5к 7 месяцев назад
Это очень ценно, именно записи в тетрадь.....(что бы мы делали сейчас без этих записей бабушек/мам...) Главное, чтобы ваш сын это хранил и помнил.... Именно так и сохраняются фамильные рецепты!.....
@svetlanaandreeva1276
@svetlanaandreeva1276 7 месяцев назад
Я тоже много лет делаю такие ракушки. В белок добавляю прокрученные орехи, перед запеканием подминаю вилкой основание печеньки - получается ракушечный узорчик. 💖
@ГераньПолевая
@ГераньПолевая 7 месяцев назад
А я впервые вижу такое печенье. Спасибо огромное! Обязательно попробую приготовить. Самой нельзя, но внуки выпечку очень любят!
@ОльгаЛитунова-щ9ы
@ОльгаЛитунова-щ9ы 7 месяцев назад
Благодаря вам,я вспомнила,что 40 лет назад,мы с подругой выпекали такое печенье! Очень вкусное!Спасибо что напомнили,пошла печь!
@ЛудаЕрофеева
@ЛудаЕрофеева 7 месяцев назад
Все так только в меренгу добавляю дроблёных грецких орехов 1 стакан .И называем их ракушками.
@anzhelakushvarek3749
@anzhelakushvarek3749 7 месяцев назад
У меня в семье их называли жабками,не давно их пекла по заказу дочки сразу две пропорции,теперь внучки и зять восторге от этого печенья
@ЛарисаСачук-ж8у
@ЛарисаСачук-ж8у 7 месяцев назад
А у нас называли лягушачьи язычки и складывали их как вареник
@ТатьянаРяснова-б8ш
@ТатьянаРяснова-б8ш 7 месяцев назад
Есть жабки? Ну и название.
@ЮлияЛазарева-к3е
@ЮлияЛазарева-к3е 7 месяцев назад
Даже раскрытые, пусть даже очень мало начинки, само тесто бесподобно нежное и вкусное. Спасибо!
@svitlana4777
@svitlana4777 7 месяцев назад
Первый раз вижу такое печенье БлагоДарю за рецепт ❤
@Xxx-hm6if
@Xxx-hm6if 7 месяцев назад
Я не молодая 66 лет, в молодости много пекла, есть тетрадь с рецептами, но такого нет. В первые слышу о таком печени. Надо обязательно испечь. Читала коментарии и много коментов из Ташкента. Видно у них эти печенья были в моде, у нас в Баку их не было.
@nypreH
@nypreH 3 месяца назад
Приветствую из Баку
@МамаВ-ц9г
@МамаВ-ц9г 7 месяцев назад
У нас это были ушки 🤗 очень даже популярное печение в советские времена. Удивительно, что много «незнаек».
@noobichek872
@noobichek872 6 месяцев назад
Не забывайте, что страна-то огромная у нас, а была еще брльше)))
@МамаВ-ц9г
@МамаВ-ц9г 6 месяцев назад
@@noobichek872 🤗 не забуду.
@irinamironova8677
@irinamironova8677 6 месяцев назад
"Ушки" - из слоеного теста, тема там полностью закрыта. У меня брат младший в 60- годах наотрез отказался их есть, думал, что заячьи.
@МамаВ-ц9г
@МамаВ-ц9г 6 месяцев назад
@@irinamironova8677 🤔 как интересно. А где это там тему закрыли и по какой причине? Самое интересное, то за заяц такой с такими куцыми ушами?
@СолёнаяКарамель-д3э
@СолёнаяКарамель-д3э 6 месяцев назад
Такие раскрывшиеся даже прикольнее смотрятся действително на ракушки похожи Спасибо за рецепт,доволно легкий ,🌹
@ОльгаРечкунова-щ4д
@ОльгаРечкунова-щ4д 6 месяцев назад
А моя мама хворост готовила! Я такой хворост больше нигде не видела и не ела! Правда как хворост! Сахарной пудрой посыпала. Целый таз! Очень вкусно!!!
@аааа-з9р2ъ
@аааа-з9р2ъ 7 месяцев назад
У нас называли "медуза"очень нежное и красивое
@ИринаЛибер
@ИринаЛибер 7 месяцев назад
Я помню, что главным условие при лепке "голубей" было НЕ ЗАЛЕПЛЯТЬ! Тогда белка можно класть много и "голубь" получается пышный, с "крылышками". Если залепить, то горячий пар внутри разрывает печенье и получается неаккуратно.
@АнжелинаШукурова
@АнжелинаШукурова 6 месяцев назад
@ЕленаВерютина-ы9р
@ЕленаВерютина-ы9р 6 месяцев назад
​@@АнжелинаШукуровая тоже не слепливала края теста и при выпечке безе раскрывало тесто и получалось пышное пирожное! Я называла их уголки.
@germannnatalie1475
@germannnatalie1475 7 месяцев назад
Раскрытые выглядят аппетитнее. Я такого ещё не пробовала, но уверена, что это вкусно. Буду печь. 😘
@juliazaika7314
@juliazaika7314 7 месяцев назад
Получились изумительные. Тают во рту. Спасибо большое за рецепт.
@НадеждаШишкина-б2ъ
@НадеждаШишкина-б2ъ 7 месяцев назад
Очень вкусное, нежное печенье! У нас оно называлось "Тает во рту" И мы заворачивали его в треугольнички. Получались трубочки с безе, они увеличивались при запекании, и безе внутри запекалось слегка. Вкуснятина неимоверная!!!❤😊
@МаринаЩербакова-ф1ю
@МаринаЩербакова-ф1ю 6 месяцев назад
Спасибо!!! Я эти печенья- перожные знаю очень давно -- ещё в школе училась,а мне уже 59 лет.До сих пор его пеку и теперь уже своим внукам.Очень вкусно все мы обожаем эти " Ракушки"
@ЛюбовьКривоносова-т9ь
@ЛюбовьКривоносова-т9ь 7 месяцев назад
Наташа спасибо за такие чудесные ракушки правда вижу первый раз такие. Завтра внуки в гости приедут а сегодня буду готовить. Спасибо
@ВалерийГудованец
@ВалерийГудованец 2 месяца назад
Печенье просто изумительное.вкуснее любого торта.спасибо за рецепт.ну очень вкусно
@ЕленаСулейманова-д6н
@ЕленаСулейманова-д6н 7 месяцев назад
Добрый день, испекла, попробовала, ну очень вкусное печенье, просто чудо, спасибо вам огромное за простые и доступные рецептики, мира и добра вам
@yuliya6154
@yuliya6154 3 месяца назад
У нас они назывались пирожные "паутинка" , потому что белок, без крахмала, после выпекания образовывал такую нежную паутинку внутри, с крахмалом не пробовала, не знаю, как будет выглядеть начинка😊. Попробую. ❤ Нам этот рецепт известен с середины 80 -х, знакомая поделилась, а уж ей он сколько известен не знаю. В нашем рецепте тоже написан маргарин, а я использую масло сливочное. 😊 Отличный рецепт. Вкусные и нежные пирожные. Спасибо за напоминание, пора бы тоже приготовить их. Замечательное видео. ❤
@ЛюдмилаСергеева-з9б
@ЛюдмилаСергеева-з9б 7 месяцев назад
Классное печенье-пирожное, благодарю за рецепт!!!!
@ЛарисаКотнева-я9э
@ЛарисаКотнева-я9э 7 месяцев назад
Добрый день.Недавно моя сестра попросила у меня рецепт вкусного песочного печенья.И я вспомнила именно этот рецепт.Но у нас их скручивают трубочками.И оно действительно очень вкусное!
@СаидаТухватуллина-у7ф
@СаидаТухватуллина-у7ф 7 месяцев назад
Да,только в трубочки у нас называли "бананы", а так "ракушки "😊
@ОляАлейникова-ш9б
@ОляАлейникова-ш9б 7 месяцев назад
Подскажите - вы скручиваете все тесто и нарезаете, или раскатанные лепешки по отдельности скручиваете ?
@ЛарисаКотнева-я9э
@ЛарисаКотнева-я9э 7 месяцев назад
@@ОляАлейникова-ш9б Добрый вечер.Раскатываю небольшие лепешки и плотно не скручивать.При подъёме безе разорвет тесто, если будет мало пространства внутри.Но даже если лопнет,на вкус не влияет!!!
@Елена-Ан-на
@Елена-Ан-на 6 месяцев назад
@@ОляАлейникова-ш9б, мы пекли рогалики. Раскатывали круг, смазывали сверху белком, разрезали через центр на треугольники и скатывали от широкой части к узкой. Получался рогалик. И выпекали. 😊
@ОляАлейникова-ш9б
@ОляАлейникова-ш9б 6 месяцев назад
@@Елена-Ан-на спасибо !
@ЛенаКулябина
@ЛенаКулябина 7 месяцев назад
Наташечка, как красиво и аппетитно получилось, приготовлю обязательно, хоть я немолодая, но правда вижу такой рецепт впервые, спасибо!
@tatyanaandreeva1749
@tatyanaandreeva1749 5 месяцев назад
Я тоже люблю этот рецепт. Только формирую не так, немного проще. Раскатываю пласт лепешкой (мм 3), сверху намазываю суфле и разрезаю ножом для пиццы на квадратики, перекладываю на противень и выпекаю печенье. У меня этот рецепт называется печенье с глазурью. Так проще. Но ракушки тоже попробую обязательно. Спасибо, что напомнили. Это действительно но очень вкусно❤
@ОльгаШмелева-м4ь
@ОльгаШмелева-м4ь 7 месяцев назад
В моем дктстве такое печенье пекли с творожной начинкой, называлось ракушкой. Большое спасибо за рецепт с такой интересной начинкой! ❤
@larisapopova6433
@larisapopova6433 7 месяцев назад
У меня этот рецепт из журнала,под названием Голуби.
@nadejda6105
@nadejda6105 7 месяцев назад
Подскажите пож. как готовили творожную начинку.
@ОльгаШмелева-м4ь
@ОльгаШмелева-м4ь 7 месяцев назад
@@nadejda6105 творог брали не жидкий, добавляли яйцо и сахар. Просто хорошо перетереть, начинка не должна быть жидкой
@nadejda6105
@nadejda6105 7 месяцев назад
@@ОльгаШмелева-м4ь Спасибо огромное.
@nadejda6105
@nadejda6105 7 месяцев назад
@@ОльгаШмелева-м4ь Благодарю Вас.
@НадеждаБольшакова-з9ч
Всем добрый день. В моей семье это печенье самое любимое,и дети и внуки,все просят испечь печенье.Да, рецепт этот старый, я его помню больше 40 лет. Спасибо большое за то что помните эти рецепты.Очень вкусное.❤
@АнастасияАствацатурян-у2ы
Спасибо большое’Волшебно красивое пирожное!
@ГалинаСомова-ш9м
@ГалинаСомова-ш9м 29 дней назад
Наташа, я испекла этот чудо-десерт. Огромное спасибо Вам за рецепт ❤ вся семья подсела. Минусов нет, одни плюсы: быстро, просто, очень недорого, очень вкусно, на праздничном столе выглядит уместно и достойно. Благодарю ❤
@konstre7517
@konstre7517 6 месяцев назад
Спасибо за замечательный рецепт этого невероятно печенья. Вчера испекла, всё получилось, буду готовить и баловать своих близких.
@ГалинаГлазунова-й6о
@ГалинаГлазунова-й6о 7 месяцев назад
У меня это печенье проходит под названием "лопухи". Оно реально очень вкусное и нежное ,но я готовлю его без крахмала.А несколько изюминок в крем придают ему приятную кислинку. Рецепт отличный !
@СветланаАлексеева-с1п
@СветланаАлексеева-с1п 7 месяцев назад
Какое классное печенье! Да,рецепт старый,мы раньше называли "Розанчики"!Почему-то последнее время хочется готовить по рецептам из старых записей.Спасибо Вам за напоминание!🎉
@нуриятухватуллина-т1г
@нуриятухватуллина-т1г 7 месяцев назад
Розанчики пеклись совсем по другому. Тесто раскатывалось и смазывалось безе, затем сворачивали в рулет и резали по 2см. И при резке с одной стороны как бы выступало безе и получались розочки. Поэтому их называли розанчиками. Может у по-другому было. Будьте здоровы🙏
@ОляАлейникова-ш9б
@ОляАлейникова-ш9б 7 месяцев назад
Скажите пожалуйста, тесто при этом сразу все раскатывать для рулета , или по частям ?
@СветланаАлексеева-с1п
@СветланаАлексеева-с1п 7 месяцев назад
@@ОляАлейникова-ш9б я делаю штучно, при нарезке рулета безе расползается
@sonitanik6666
@sonitanik6666 2 месяца назад
Спасибо, что напомнили рецепт печенья из детства. К сожалению, это было так давно и теперь сделаю для взрослых внуков.
@ТатьянаЖукова-у3ь
@ТатьянаЖукова-у3ь 7 месяцев назад
Ой, какая прелесть, прямо хочется сделать🤗
@sofiaaigenser9588
@sofiaaigenser9588 Месяц назад
Огромное спасибо, обязательно спеку
@МаринаШилкина-и1э
@МаринаШилкина-и1э 7 месяцев назад
А у меня этот рецепт под названием ,,Голуби,,. Как бы оно не называлось, оно просто супер !
@evgeniyafyodorova9019
@evgeniyafyodorova9019 7 месяцев назад
Для меня , этот рецепт -- Новинка! Очень понравился !👍😋💯🌏
@Lana_Berlin
@Lana_Berlin 6 месяцев назад
Первый раз в жизни вижу это печенье! Ух красота! Обязательно буду печь! Хочу добавить в меренгу миндальную муку.
@alinalemberg4511
@alinalemberg4511 7 месяцев назад
Для меня это новое печенье, о таком и не слышала. Обязательно попробую приготовить. Интересно...
@ОльгаФилатова-э9к
@ОльгаФилатова-э9к Месяц назад
Спасибо большое за рецептик!❤
@ВалентинаЛаркович
@ВалентинаЛаркович 7 месяцев назад
Добрый день Наташа. Не видела, не пробовала это печенье, для меня это новый рецепт, который обязательно приготовлю. Украинские женщины - это лучшие кулинарии, хотя и мы белорусские не отстаём. Благодарю.
@kukhnyaneUmeloykhozyayki
@kukhnyaneUmeloykhozyayki 7 месяцев назад
Спасибо большое ☺️
@GalaBas1503
@GalaBas1503 7 месяцев назад
А давайте не будем дружить против кого-то😊 и узбечки классные хозяйки и таджички, а татарки как вкусно готовят!
@user-xy1oo2rp3w
@user-xy1oo2rp3w 7 месяцев назад
А как готовят грузинские женщины ! И мужчины грузины тоже многие прекрасно готовят . И если честно , то армянские женщины , азербайджанки - готовят необыкновенно вкусно . Давайте не будем выпячивать себя , очень некрасиво и неприятно и глупо .
@ЛилияГолтаева
@ЛилияГолтаева 3 месяца назад
Ну, что вы, Украина это сейчас пуп земли!
@Iren3000
@Iren3000 6 месяцев назад
Красота какая! Надо печь! Благодарю за рецепт. Мне 62, очень люблю печь. Но о такой прелести даже не слышала❤
@НадеждаМещерякова-т3к
@НадеждаМещерякова-т3к 7 месяцев назад
Спасибо. Впервые вижу такое печенье. Буду пробовать
@epurascoconas2403
@epurascoconas2403 29 дней назад
Впервые вижу но слюна течёт рекой,буду готовить❤
@nairaharutunyan3703
@nairaharutunyan3703 7 месяцев назад
Просто великолепно, спасибо вам за рецепт ❤
@tatianacasalengo7519
@tatianacasalengo7519 6 месяцев назад
Готовлю такое печенье уже 40лет всем нравиться и всегда тесто делаю о эна Пиф😊 Всем мира и добра
@ЛарисаШендеровская-о9ц
Я тоже готовлю и удивляю гостей лет 40.Нашла этот рецепт в какой то кулинарной газете . Назывался этот рецепт "Сладкие булочки" В белок добавляю по рецепту меленный грецкий орех.Эту газету,всю жёлтую и рванную храню до сих пор.
@kasa2123
@kasa2123 5 месяцев назад
Раскрытые ракушки,с безе снаружи выглядит очень аппетитно.Спасибо за рецепт и за сказанное "граммОВ"❤
@ГульнараКудайбергенова-м7н
Здравствуйте 💕 печенье из моего детства называли "Кораблики" тает во рту 😊👍 Очень вкусно! Спасибо что напомнили! Всем добра и процветания!
@АлександраМихова-э3ч
@АлександраМихова-э3ч 7 месяцев назад
В эту субботу решила удивить внуков.В старой тетрадке, это начало 80х, называется Голуби. В крем добавила один стакан дробленых орехов. Тоже некоторые разкрылись. Внуки сказали что шедеврально😂
@carrizocarrizo123
@carrizocarrizo123 6 месяцев назад
Необычно и вкусно выглядит.Будем пробывать.А главное домашнее😊🤗Благодарю за подсказочку! С кофе самое то.🧚‍♂️🧚‍♀️🧚
@ЛюбовьСмирнова-й7г
@ЛюбовьСмирнова-й7г 7 месяцев назад
Мне зашёл рецепт такого нежного печенья с суфле ! Хочу приготовить ! Спасибо за рецепт !
@tanusic
@tanusic 2 месяца назад
Сливочный маргарин для выпечки хорошего качества. А край придавить лучше вилкой, не пальцем.
@margosu9875
@margosu9875 7 месяцев назад
Привет с Поскота🙋 Я кладу меренгу(зрительно!) на четвертинку раскатанного кружочка! Тогда верхних три слоя теста при сгибании просто ложатся друг на друга(между ними нет белка!)...Получается как бы слойка, и белок не сильно "выдавливается" при выпечке! И еще от себя: добавляю в меренгу немного слегка обжаренных грецких орехов(кусочками)...А, да, в нашей семье это печенье называется "СТЕЛС"😂, так назвал сын 20 лет назад, из-за треугольного вида готового печенья😅🙌🤗
@kukhnyaneUmeloykhozyayki
@kukhnyaneUmeloykhozyayki 7 месяцев назад
Круто! Попробую,спасибо за комментарий ❤️💞
@lyudmilapyatkovskaya8196
@lyudmilapyatkovskaya8196 7 месяцев назад
Привет посёлку Котовского❤. Рецепт моей мамы.
@ТатьянаЧернявская-и4н
Толковое обьяснение.Спасибо
@liudmilanikitina5780
@liudmilanikitina5780 7 месяцев назад
В интернете аналогичные печеньки называют "Розочки", белок там намеренно не защипывают для создания эффекта лепестков розы.
@МарияЧ-е5е
@МарияЧ-е5е 6 месяцев назад
Мне очень понравилось печенье. И понравилось, что они открылись. Спасибо за вкусный интересный рецепт, за очень симпатичное представление его.
@svetiksemisvetik6053
@svetiksemisvetik6053 7 месяцев назад
Я это печенье пеку уже больше 30-ти лет и называю его "Ракушки". Всегда пеку на маргарине,так бюджетнее,а разницы ни какой.Дети выросли,а это печенье просят испечь до сих пор.
@krysiykot
@krysiykot 7 месяцев назад
Разница в том, что маргарин вреднее
@ЛанаЖвания-ю7ф
@ЛанаЖвания-ю7ф 7 месяцев назад
​@@krysiykot Раньше маргарин был не вредный, а сейчас канцероген!((
@НадеждаИванова-г2ф
@НадеждаИванова-г2ф 7 месяцев назад
​@@krysiykotс чего вы взяли, раньше маргарином только и пользовались выпечка была лучше, и маргарин был не такой как сейчас тем более в кондитерке
@krysiykot
@krysiykot 6 месяцев назад
@@ЛанаЖвания-ю7ф маргарин всегда был трансжиром, почитайте о вреде. Если вы раньше об этом не узнали, то ваша проблема. И выпечка с маргарином всегда так себе, потому что у него специфический вкус.
@krysiykot
@krysiykot 6 месяцев назад
@@НадеждаИванова-г2ф трансжиром, почитайте о вреде. Если вы раньше об этом не узнали, то ваша проблема. И выпечка с маргарином всегда так себе, потому что у него специфический вкус.
@Валентина-е2к4о
@Валентина-е2к4о 3 месяца назад
Очень давно, более 30лет назад, у меня оказалось более литра или больше домашних сливок. Мне хотелось испечь что-то вкусное, необычное. Мне посоветовали испечь аналогичное печенье. И налепить как варенники. Во время выпекания они все раскрылись. И название сказали ,,Парусники". Действительно очень вкусное. Безе не растекается, а становится воздушным. Рецепт не сохранился. Поэтому этот сохраню в копилке. Спасибо. Это стоит попробовать❤
@ЗуляУмерова-и2е
@ЗуляУмерова-и2е 7 месяцев назад
Спасибо за подзабыышийся рецепт! Мы его называли „Ракушки".Всех Вам благ!
@НатальяБадян-и4ъ
@НатальяБадян-и4ъ 3 месяца назад
Спасибо за рецепт❤❤❤❤
@СветланаСарапова
@СветланаСарапова 4 месяца назад
Спасибо,обчзательно попробую испечь.Не слышала такого рецепта,мне 60.
@ВикторияА-ф7ц
@ВикторияА-ф7ц 7 месяцев назад
Спасибо, что напомнили. Мы называли это печенье - "паруса"
@liljachrist4714
@liljachrist4714 6 месяцев назад
Мы называли «платочки» 😍 рецепту действительно уже пол века
@НадеждаАнненко-с2к
@НадеждаАнненко-с2к 3 месяца назад
Попробую обязательно,спасибо большое.Я бы назвала печенье "ушками".
@ОксанаДёмин-э1ц
@ОксанаДёмин-э1ц 7 месяцев назад
Спасибо за рецепт!!! Никогда такого не встречала!!!
@firuzazufarova5556
@firuzazufarova5556 3 месяца назад
Тем кто это печенье видит впервые, открою секрет. В Ташкенте придумали это печенье и готовили тоже в Ташкенте, а называется - ракушка! Не как иначе. Добавлялось немного грецких орехов, посыпалось сах.пудрой. Безе надо класть гдето десертной ложки, тогда при выпекании откроется как ракушка. Тонкое тесто с хрустящей(правда нелегко добиться такого эффекта) безе с грецкими орешками-- ммм наслаждение. Благо интернета и вуаля, разлетелся рецепт Ташкентских хозяющек по миру💯
@Валентина-е2к4о
@Валентина-е2к4о 3 месяца назад
Вау! Я только что написала историю этого печенья и называли ,, парусник." Я ведь тогда жила в Ташкенте, ул.Шахристанская. от телевышки за мостом поворот налево на нашу улицу. 😊
@Татьяна-з8г4к
@Татьяна-з8г4к 5 месяцев назад
спасибо за рецепт, не встречала такого рецепта, хотя я из СССР. по мне так те, которые раскрылись выглядят еще более вкусно 😁. пошла заводить тесто 😋
@RefiqeCeferova-r2s
@RefiqeCeferova-r2s 5 месяцев назад
Буквально 25 лет я узнала этот рецепт. С тех пор постоянно готовлю. Супер вкусное. У меня его название Гусиные лапки
@ludmilalak4474
@ludmilalak4474 7 месяцев назад
Мне они нравятся у вас раскрытые! Интересно смотрятся. Как губки поцелуйчики, точно! А я их помню с розовым кремом всегда. Так делали. А это, как жемчужинки. Вот теперь и я их вспомнила. И рецепт, благодаря вам, есть. Здорово! Удачи и настроения! 😙😙😙 - они же поцелуйчики!❤👍🌹
@kukhnyaneUmeloykhozyayki
@kukhnyaneUmeloykhozyayki 7 месяцев назад
🥰❤️
@МаринаГанева-п5м
@МаринаГанева-п5м 7 месяцев назад
Раскрытое печенье похоже на чудесный цветочек❤ мне нравится больше.
@Анна-о7б1в
@Анна-о7б1в 7 месяцев назад
Мне знакомая татарочка, соседка друзей дала рецепт более 20 лет назад. Обожаю их!!! Единственное условие было, тесто рубится ножом на столе и получается тесто еще интереснее.
@ВалентинаПрасолова-б1н
Это бесподобный рецепт! 👏👏👏Я готовлю наподобие,но раскатываю тесто в пласт, затем безе, скручиваю в рулет и режу на кусочки, получаются розочки👍 ,очень вкусно! Спасибо!
@ОляАлейникова-ш9б
@ОляАлейникова-ш9б 7 месяцев назад
Скажите пожалуйста, какой толщины надо нарезать ( розочки ) ?
@ВераДикарева-б2о
@ВераДикарева-б2о 7 месяцев назад
Ням ням ! Спасибочки Вам большое ! ❄️💐👏
@oksanagaraninsuyupova9575
@oksanagaraninsuyupova9575 6 месяцев назад
Ни разу такое не видела, не пробовала и даже не слышала ни от кого. Но выглядит очень аппетитно! Надо попробовать
@Наталья-ы4р9т
@Наталья-ы4р9т 7 месяцев назад
Да,очень вкусные,мы называли ротозейки❤
@Антон-ы3ф7щ
@Антон-ы3ф7щ 3 месяца назад
Здравствуйте! Да, у нас, Осмск, Новосибирск, тоже ротозейки! 😂😂😂😂
Далее
GONE.Fludd, ЛСП - Ути-Пути (official video)
03:37
How to split your drink
00:45
Просмотров 1,1 млн
GONE.Fludd, ЛСП - Ути-Пути (official video)
03:37