10 рецептов вкусных блюд с грибами от Юлии Высоцкой. Простой рецепт пирога с грибами и луком, оригинальные фаршированные грибы по-тоскански, невероятно вкусные бриоши с грибами и другие рецепты.
✅ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ, ЧТОБЫ УЗНАВАТЬ БОЛЬШЕ НОВОГО: bit.ly/1JPIFxc
⬧ 0:04 Пирог с грибами и луком
Ингредиенты:
• тесто фило - 5 листьев
• шампиньоны - 400 г
• вешенки - 100 г
• грибы сухие - 100 г
• грибы белые - 100 г
• лук-порей - 2 шт.
• лук-шалот - 4 шт.
• чеснок - 2 зубчика
• тимьян - 2 веточки
• сливочное масло - 80 г
• оливковое масло - 4 ст. л.
• соль морская - ¼ ч. л.
⬧ Грибы по-тоскански с красным перцем и оливками
Ингредиенты:
• шляпки портобелло - 8 шт.
• перец сладкий красный - 3 шт.
• сулугуни копченый - 70 г
• зеленые оливки без косточек - 1 горсть
• лук зеленый - 6 стеблей
• маленький пучок тархуна - ⅓ веточки
• оливковое масло - 1 ст. л.
⬧ Бриоши с грибами
Ингредиенты:
• мука - 560 г
• сливочное масло - 400 г
• яйца куриные - 4 шт.
• яичные желтки - 1 шт.
• грибы белые сухие - 3 горсти
• сахар коричневый - 50 г
• лук красный - 1 шт.
• чеснок - 1 зубчик
• тимьян свежий - 2 веточки
• молоко - 180 мл
• сухие быстродействующие дрожжи - 10 г
• соль морская - ⅔ ч. л.
⬧ Грибное ассорти с булгуром и фетой
Ингредиенты:
• грибы разные - 500 г
• булгур - 150 г
• фета - 100 г
• лук красный - 1 шт.
• чеснок - 2 зубчика
• укроп - 3 веточки
• вино белое - 80 мл
• оливковое масло - 3 ст. л.
• бальзамический уксус - 2 ст. л.
• сливочное масло - 1 ч. л.
• зира - ¾ ч. л.
• хлопья сладкого чили - 1 щепотка
• соль морская - 1 щепотка
⬧ Яйца, запеченные с грибами, ветчиной и сыром
Ингредиенты:
• яйца куриные - 4 шт.
• шампиньоны - 1 горсть
• ветчина - 100 г
• грюйер - 70 г
• лук репчатый - ½ шт.
• чеснок - 2 зубчика
• сливки жирные - 100 мл
• оливковое масло - 1 ст. л.
• итальянские травы - 1 щепотка
• соль морская - 1 щепотка
⬧ Грибы, запеченные в красном вине
Ингредиенты:
• коричневые шампиньоны - 500 г
• лук репчатый - 1 шт.
• оливки каламата без косточек - 2 горсти
• чеснок - 4 зубчика
• маленький пучок тимьяна - 1 г
• вино красное сухое - 150 мл
• оливковое масло Extra Virgin - 3 ст. л.
• перец черный свежемолотый - 1 щепотка
• соль морская - 1 щепотка
⬧ Сибас с белыми грибами в сливочном соусе
Ингредиенты:
• филе сибаса - 4 шт.
• грибы белые замороженные - 700 г
• лук-шалот - 1 шт.
• чеснок - 1 зубчик
• маленький пучок тимьяна - 1 шт.
• вино белое - 100 мл
• сливки жирные - 3 ст. л.
• сливочное масло - 2 ст. л.
• оливковое масло Extra Virgin - 1 ч. л.
• перец черный свежемолотый - 1 щепотка
• соль морская - ½ ч. л.
⬧ Острые спагетти с чесноком и грибами
Ингредиенты:
• спагетти - 300 г
• коричневые шампиньоны - 400 г
• рубленые помидоры в собственном соку - 400 г
• сельдерей стебли - 1 шт.
• лук красный - ½ шт.
• перец чили красный - ½ шт.
• чеснок - 5 зубчиков
• петрушка - 1 пучок
• оливковое масло - 3 ст. л.
• оливковое масло Extra Virgin - 1 ст. л.
• перец черный свежемолотый - 1 щепотка
• соль морская - 1 ч. л.
⬧ Салат из пшеницы с грибами
Ингредиенты:
• пшеница - 200 г
• грибы шиитаке - 15 шт.
• лук-шалот - 2 шт.
• чеснок - 2 зубчика
• свежий тархун - 4 веточки
• тимьян свежий - 2 веточки
• оливковое масло Extra Virgin - 2 ст. л.
• оливковое масло - 1 ст. л.
• сливочное масло - 1 ч. л.
• перец черный свежемолотый - 1 щепотка
• соль морская - ¼ ч. л.
Для заправки:
• сельдерей стебли - 1 шт.
• лук-шалот - 1 шт.
• винный уксус на эстрагоне - 4 ст. л.
• сахар мусковадо - 1 ч. л.
⬧ Фасоль с грибами и шалфеем
Ингредиенты:
• помидоры - 1 шт.
• стебель сельдерея с зеленью - 1 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• чеснок - 3 зубчика
• лавровый лист - 1 шт.
Основные:
• фасоль белая - 250 г
• сало с мясными прослойками - 100 г
• свежие лисички - 4 горсти
• сельдерей стебли - 1 шт.
• морковь - ½ шт.
• лук-порей - 1 шт.
• лук-шалот - 1 шт.
• тархун - 3 веточки
• шалфей свежий - 2 веточки
• оливковое масло Extra Virgin - 2 ст. л.
• оливковое масло - 2 ст. л.
• винный уксус красный - 1 ст. л.
• перец черный свежемолотый - ¼ ч. л.
• соль морская - ½ ч. л.
🥗 «ЕДИМ ДОМА» В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ:
FACEBOOK: / edimdoma
VK: edimdom...
INSTAGRAM: / edimdoma.ru
ОФИЦИАЛЬНЫЙ САЙТ: www.edimdoma.ru/
ОФИЦИАЛЬНЫЙ МАГАЗИН: shop.edimdoma.ru/
#ЮлияВысоцкая #JuliaVysotskaya #Рецепты #Грибы #РецептыСгрибами #ГрибыРецепт #ЖаренныеГрибы #ГрибнойПирог #ФаршированныеГрибы
2 окт 2024
