ГИБКОЕ КРУЖЕВО
Ставьте💗и подписывайте.
⠀
Раньше я его покупала в конд.магазине стоимость 350р. потом решила приобрести силиконовый коврик на али 270р. и гибкую мастику в тюбике, стоимость 250р, хватает на долго, но найти крайне сложно, особенно белый цвет, а сейчас этот продукт и вовсе пропал с витрин магазинов, я стала делать смесь для кружева самостоятельно, без пектина и глицерина, все намного проще:
⠀1ч.ложка -сахарной пудры
⠀1ч.ложка-глюкозного сиропа
⠀1ч.ложка -желатина
⠀25мл-воды
⠀Диоксид на кончике ножа, либо любой краситель
⠀
Все это хорошо перемешать, дать набухнуть(я оставляю на 30мин) далее подогреваем смесь до 70 градусов и заливаем коврик, часа достаточно, что б желатин стабилизировался, НО я оставляю на ночь, либо на 10 часов, потом снимаю кружево, так меньше рисков что оно порвётся, так же НЕ СУШУ В ДУХОВКЕ, может быстро пересохнуть и просто будет ломаться, без намёка на гибкость )))
⠀
Храню готовое кружево в фольге и пакетике, при комнатной температуре.
⠀
Если есть вопросы пишите в комментариях.
👥 Группа в ВКонтакте ezaviryuha
🌸 Мой инстаграм*: / ekaterina_zaviryuha
💙 ТГ-канал t.me/ekaterina...
🌸 Группа в Одноклассниках ok.ru/zaviryukha
✍️Телеграм и Вотсап: +7 917 047 9760
🛒 Магазин Клюква: www.wildberrie...
*Instagram - принадлежит американской компании Meta, которую признали экстремистской, запрещён на территории РФ
#Домашнийкондитер #шоколадныецветы #шоколадныйдекор #шоколадныепионы #кондитерскийдекор #ЕкатеринаЗавирюха #ШколаКондитерскойЭстетики #КондитерскаяЭстетика #УспешныйКондитер #ШоколадДома #ШелковыйШоколад #ШоколаднаяКомпозияция #фантазийнаяплитка #фантазийныйШоколад
27 сен 2024
