Классические паски. Рецепт. Мне лучше не надо!
Сначала готовим опару
1. Опара:
0,5 литра молока
мука
2 ст. л. сахара
20 грамм сухих дрожжей (мокрых в 3 раза больше)
соль по вкусу
2. Сдоба:
5 яиц
350 грамм сахара (с этого количества взяли на опару)
ванилин 1 пакет
3. Соединяем сдобу и опару и вводим муку у меня пошло на всё 950 грамм (учитывая и то, что брала на опару)
4. Последними вводим сливочное масло 200 грамм и изюм, количество по желанию. ( я положила 150 грамм )
Накладывала тесто по пол формы, местами чуть больше и поставила на растойку. (я ставила в тёплую духовку)
Важно, чтобы тесто хорошо поднялось в форме, тогда куличи получатся красивыми.
Выпекать лучше при температуре не выше 160 градусов, когда верх стал хорошо румяный опускаю до 130 градусов.
Глазурь: взбиваю белки, потом добавляю сахар и хорошо взбиваю с сахаром до плотной густой массы.
#украина#еленапопова#готовимдома#паски #рецептпасха#кекс#кексырецепт#кулич
27 сен 2024
