А что вы хотите более конкретного? Чтоб я пришла к вам и сделала сыр? Вы бы лучше задавали вопросы, возможно, я бы и помогла разобраться. Я не один год потратила на то чтоб научиться делать сыр. Потратила время и бесплатно поделилась всеми моментами. Но все равно не угодила...
@@МаринаПашкова-л7ш посмотрите у меня ролик под названием "не плавится моцарелла" в разделе видео. Там я рассказала о самой частой проблеме в приготовлении таких сыров. Думаю вы найдете ответ. Также есть еще один рецепт моцареллы с принудительной кислотностью, добавляя лимонную кислоту. По нему получается практически у всех. Тоже в разделе видео.
