Тёмный

Рецепт "Раф попкорн" 

Russian Barista
Подписаться 306 тыс.
Просмотров 16 тыс.
50% 1

В этом видео Николай поделится рецептом кофейного напитка от нашей подписчицы Вероники Паниной из кофейни "В объятиях" (Санкт-Петербург). Для приготовления этого рафа вам понадобятся эспрессо, сливки, сахар и попкорн. Напиток простой в приготовлении, бюджетный и не предполагает списаний на порчу продуктов.
Делитесь вашими рецептами и мы с радостью расскажем о вас и вашей кофейне!
Записывайтесь на наши тренинги: school.russianbarista.ru
Поддержать канал:
Patreon (за пределами России): / russian_barista
Boosty (из России): boosty.to/russian_barista

Опубликовано:

 

19 дек 2023

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 67   
@RussianBarista
@RussianBarista 5 месяцев назад
Школа бариста: school.russianbarista.ru Кофе Tasty coffee bit.ly/3agDX1O ПРОМОКОД “RBA” - скидка 10%, erid=2SDnjdYF3Eg
@SallyMnc
@SallyMnc 5 месяцев назад
Никогда не видела чтобы делали так заготовку:) обычно используют сироп да и все. А здесь прям натуральные ингредиенты 😊
@user-yb6oh6ug6d
@user-yb6oh6ug6d 5 месяцев назад
В хороших заведениях делают натуральные заготовки Но я, например, больше люблю делать натуральные сиропы, с ними проще работать в потоке
@Accumsan
@Accumsan 5 месяцев назад
Картинка отпад!
@ZAVARKAshow
@ZAVARKAshow 5 месяцев назад
Ждём РАФ-ШАВЕРМУ) Ну и солевой эспрессо из СПБ)
@user-wm9yf6zn7r
@user-wm9yf6zn7r 5 месяцев назад
Можно купить вкусовую добавку хоть шаверму хоть мясо, 😂😂
@user-jk2lf1qk3x
@user-jk2lf1qk3x 5 месяцев назад
Рецепт топ, получилось супервкусно
@astartakiprida8747
@astartakiprida8747 5 месяцев назад
Оооооой как захотелось попробовать) Выглядит вкусненько) буду издеваться дома над продуктами)
@alexandrarump4792
@alexandrarump4792 5 месяцев назад
Спасибо за рецепты!🥰
@Accumsan
@Accumsan 5 месяцев назад
Потрясающе видео и напиток, спасибо большое вам, и Веронике!))
@ariosas.6209
@ariosas.6209 5 месяцев назад
Какой крутой рецепт! Очень люблю "попкорн" в молочных коктейлях и всяком таком, надо пробовать)) Не обалдеть бы от такого количества жирных сливок=D
@user-oo1zb9gk6u
@user-oo1zb9gk6u 5 месяцев назад
Интересно! С наступающим вас новым годом!😊😂😅
@ProcXelA
@ProcXelA 5 месяцев назад
Я точно так же делаю раф чизбургер.
@user-cf3vk9nn3b
@user-cf3vk9nn3b 5 месяцев назад
Хорош)
@olgadulya9469
@olgadulya9469 5 месяцев назад
😅
@ariosas.6209
@ariosas.6209 5 месяцев назад
Чизбургер замораживаете перед измельчением или после?)))
@ProcXelA
@ProcXelA 5 месяцев назад
@@ariosas.6209 Я сначала откусываю, пережёвываю, потом сплёвываю и кофем заливаю. Попробуйте. Оч вкусно.
@Telefunkenist
@Telefunkenist 5 месяцев назад
Крутой рецепт заготовки ) Очень быстрый! 👍 А сухую заготовку всегда лучше размешивать в свежеприготовленном и горячем двойном эспрессо, и только потом уже добавлять всё это дело в сливки и взбивать! 👌
@user-ct8jm3lz6m
@user-ct8jm3lz6m 5 месяцев назад
Давайте телегу готовить зимой. То есть покажите рецепты айс кофе.
@ariosas.6209
@ariosas.6209 5 месяцев назад
Измельчаете телегу в блендере, в конце процеживаете...
@user-cp4hy9mu2t
@user-cp4hy9mu2t 3 месяца назад
Эта ТОП! Абязаэльна папропую! Пасип за ресэпт!😁
@user-gx9nk7um6f
@user-gx9nk7um6f 5 месяцев назад
Давай говяжий Раф, свиной раф, куриный раф.😂🎉
@user-cf3vk9nn3b
@user-cf3vk9nn3b 5 месяцев назад
Вот именно , почему мясоеды должны страдать?😂
@sweetieCrepes
@sweetieCrepes 5 месяцев назад
так их же реально можно сделать, используя приправы роллтона или дошика
@Vasy2310
@Vasy2310 5 месяцев назад
@@sweetieCrepes побежал мутить эту тему, спасибо! P.S. спустя час меня почему-то накрыло на белый трон 😢
@Jasonmoodie1996
@Jasonmoodie1996 5 месяцев назад
Ух ты новинка почти РАФ-ПОПКОРН, спасибо большое за ролик, мне понравилось 🍿🍌☕🙋😀💥💧
@pupi_pupsik
@pupi_pupsik 5 месяцев назад
Я проверил.супер. только дабаляю сироп соленая карамель
@olgadulya9469
@olgadulya9469 5 месяцев назад
Делали. С сиропом "поп корн" от Monin. Вкусно. Нет осадка. Можно так же украсить. Ещё добавить банановый сироп или другой.
@hazellamba
@hazellamba 4 месяца назад
Уоо, большое спасибо за публикацию и знакомство с таким рецептом! Вроде базовое сочетание сладкого и солёного, но интересный вариант использования заготовки, а не сиропа. Отличная возможность разнообразить любимое сочетание вкусов.
@hazellamba
@hazellamba 4 месяца назад
И отдельное спасибо за упоминание процента расширения молока!🥛 Начиная изучать принципы приготовления, долго не могла найти информацию о технике взбивания под капучино\латте, пока не просмотрела ролики на тему. Приятно слышать такую вскользь упомянутую деталь.
@user-zo1pi5wb1y
@user-zo1pi5wb1y 5 месяцев назад
Мы в кофейне придумали "цитрусовый раф с розмарином" как сезонка зимой очень вкусно вышло.
@thescrooge3927
@thescrooge3927 5 месяцев назад
Можно рецепт отправить им, пусть сделают
@ariosas.6209
@ariosas.6209 5 месяцев назад
Обожаю розмарин, подскажите как=)) (Или где, вдруг вы тоже в Москве...)
@user-zo1pi5wb1y
@user-zo1pi5wb1y 5 месяцев назад
@@ariosas.6209 а там всё просто, сварить розмариновый сироп (на 100 гр розмарина 300 воды и 300 сахара) Оставить его остужаться вместе с палками, чтобы вкус был насыщенным. Сделать цитрусовую посыпку (корки апельсина высушить в духовке и перемолоть их с ванильным сахаром в пудру) Всё, собираем раф, сиропа туда 30гр, посыпки цитрусовой 5гр и сверху для украшения
@kyskao1281
@kyskao1281 5 месяцев назад
Очень классно, мне как раз хотелось приготовить чего-нибудь новенького. Спасибо большое :> Я вчера попробовала приготовить, нужно добавить солёной карамели и будет очень вкусно
@ariosas.6209
@ariosas.6209 5 месяцев назад
Поражена количеству непонимания в комментариях=)) Сладкое с солёным моё любимое сочетание давно, в детстве к мясу дергала виноград с тарелки пока никто не видит, и возмущалась когда замечали и запрещали)) Да в целом как-то пришла к этому сама и долго думала что "ну ладно, я просто странная, но я буду есть так"... а потом узнала про кучу подобных блюд в мире)) Прошутто с дыней, сыр с мёдом, да много таких сочетаний считаются изысканными и подаются даже в ресторанах)) А уж "попкорн" давно уже классика, да и в целом вкус кукурузы очень универсальный и неизменно радует вкусовые рецепторы=))
@Tr1keR
@Tr1keR 5 месяцев назад
Если убрать из рафа кофе, но никто не заметит разницы
@PlaneBURATINO
@PlaneBURATINO 5 месяцев назад
Соглашусь)
@O_Peshko
@O_Peshko 5 месяцев назад
😂
@user-cf3vk9nn3b
@user-cf3vk9nn3b 5 месяцев назад
Тогда получится полноценный молочный коктейль)
@LeeSeen
@LeeSeen 5 месяцев назад
Это, кстати, правда. Если в напитке изначально кофе не на первом месте и его очень мало, то очень мало, кто поймёт, что за двумястами граммами сливок и тридцатью соуса нет одного эспрессо.
@_celestial_2014
@_celestial_2014 5 месяцев назад
Тут двойной эспрессо, не заметить будет сложно
@user-fi3dh5uc1i
@user-fi3dh5uc1i 5 месяцев назад
А как называется мелодия из начало видео???
@kukusya3077
@kukusya3077 4 месяца назад
Здравствуйте, а как это сделать в домашней delunghi primadonna soul?
@user-fm5sn3bd5i
@user-fm5sn3bd5i 5 месяцев назад
Красиво. Только здесь кофе лишний)
@user-yc7ck7lc2o
@user-yc7ck7lc2o 5 месяцев назад
Вкус 🍿 не слишком отчётливо ощущается
@Aleksis-
@Aleksis- 5 месяцев назад
Спасибо. Интересный рецепт. Я пробовал РАФ с шоколадной пастой. И ещё есть рецепт РАФ с печеньем
@ProcXelA
@ProcXelA 5 месяцев назад
Теперь попробуйте раф картофельное пюре. Вприкуску с сосиской. Оч вкусно.
@Tr1keR
@Tr1keR 5 месяцев назад
Попробуйте раф без кофе. Оставьте кофе людям, которые хотят пить кофе.
@Aleksis-
@Aleksis- 5 месяцев назад
@@Tr1keR Фейкомёт
@Aleksis-
@Aleksis- 5 месяцев назад
@@ProcXelA хейтер
@ariosas.6209
@ariosas.6209 5 месяцев назад
@@ProcXelA вот вы издеваетесь, а пюрешка со сливками отличное же дело)))
@dan506507
@dan506507 5 месяцев назад
Где Анастасия?
@maf0211
@maf0211 5 месяцев назад
@Eugn63
@Eugn63 5 месяцев назад
Монгольский чай
@zchz2224
@zchz2224 5 месяцев назад
На мой вкус - это что-то странное. По правде говоря покупать чтобы попробовать совсем не хочется. Ещё бы селдку в раф засунули. Или это .... новогодний раф "оливье".. а чего? В блендере перемешать салат оливье, вместо сливок майонез и сверху эспрессо. Получится и питательно и чтобы не заснуть в новогоднюю ночь.
@user-nl5dn9qr5e
@user-nl5dn9qr5e 5 месяцев назад
У меня такой вопрос Почему это все делают с раф кофе лаванда,фисташки, крем брюле, попкорн, халва что ещё народ захочет туда добавить почему не эксперементируют с капучино или латте а имеено раф кофе вот такой вопрос у меня возник?
@user-cf3vk9nn3b
@user-cf3vk9nn3b 5 месяцев назад
Так можно в любой кофе сиропчика добавить или другие ингредиенты, просто раф более десертный напиток, более мягкий по вкусу по сравнению с другими, раскрываются больше добавки в нем, а сам вкус зерна уходит на второй план, а так, хозяин-барин, можно эксперементы с любым кофе делать.)
@spirridd
@spirridd 5 месяцев назад
В Москве это не так, зачастую капучино и латте изменяют, а раф в меню вообще редко увидишь
@user-nl5dn9qr5e
@user-nl5dn9qr5e 5 месяцев назад
@@spirridd ммм ну я рядом с московой но у нас имеено рафы видоизеняют
@user-nu4oh7fq9v
@user-nu4oh7fq9v 22 дня назад
Да, правильно выше написали: если хочешь сделать акцент на вкусовой добавке, то это должен быть раф или латте. Чаще раф, потому что плотность напитка больше и поэтому десертность напитка ещё и тактильно ощущается. Ну, а если готовить капучино или флэт, то вкус добавки или перебивается или смешивается во что-то не очень вкусное. Хотя, с капучино тоже готовят авторские
@user-eu6zw7kq2e
@user-eu6zw7kq2e 5 месяцев назад
я думала будет сироп какой-то необычный
@darthender6319
@darthender6319 5 месяцев назад
с сиропами не может быть необычно по определению, это самый простой и проблемный путь, от которого сейчас отходят
@dimsorokin
@dimsorokin 5 месяцев назад
На 1:38 похоже плохая склейка
Далее
Recipe for cappuccino "Iriska"
3:49
Просмотров 134 тыс.
Они убрались очень быстро!
00:40
Espresso: full control
11:36
Просмотров 206 тыс.
Top 10 mistakes when frothing milk
14:56
Просмотров 820 тыс.
Рецепт латте Чизкейк
7:48
Просмотров 21 тыс.