Тёмный

Top 10 mistakes when frothing milk 

Russian Barista
Подписаться 307 тыс.
Просмотров 822 тыс.
0% 0

In this video, we will talk about the problems that baristas (and not only) face when frothing milk. We have identified 10 major mistakes, correcting which you will get a uniform, glossy milk foam.
03:02 Error #1: Wrong amount of milk in the pitcher
03:45 Mistake #2: Incorrect expansion of milk
04:13 Mistake No. 3: The angle of the steamer when whipping
04:50 Mistake #4: Wrong whipping technique
05:54 Mistake #5: Delay before infusion
06:33 Mistake #6: Slow division of milk
08:23 Mistake #7: Fluffy milk
09:06 Mistake #8: Incorrect position of the pitcher
10:58 Mistake #9: Infusing milk too quickly
11:58 Mistake #10: Raising the elbow

Опубликовано:

 

9 июн 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 562   
@RussianBarista
@RussianBarista 10 месяцев назад
Хотите научиться на практике? Записывайтесь в нашу Школу бариста: school.russianbarista.ru
@Annarita970
@Annarita970 8 месяцев назад
Самое сложное - это насколько погружать форсунку в питчер, сколько времени расширять, куда двигать(вверх - вниз) питчер... Прям как в сексе, чтобы достигнуть оргазма....
@to_HANDLE
@to_HANDLE 2 года назад
Где же комменты "Хорошее видео, правда, у меня никогда не получался латте-арт, да и кофемашины у меня нет, в общем-то и кофе я не пью, как я тут оказался.."?
@marizess3841
@marizess3841 2 года назад
Все просто наслаждаются видео)
@ForkBomb007
@ForkBomb007 2 года назад
Хорошее видео, правда, у меня никогда не получался латте-арт, да и кофемашины у меня нет, в общем-то и кофе я не пью, как я тут оказался..
@doping7921
@doping7921 2 года назад
😂😂😂😂😂
@JulleGolubeva
@JulleGolubeva 2 года назад
У меня не получается латте-арт... Правда, я никогда не пробовала.
@MaDiNa11155
@MaDiNa11155 Год назад
😂
@tap-23jasmin-rominasilion74
@tap-23jasmin-rominasilion74 2 года назад
Я бариста в сетевой кофейне, своим стажорам как домашнее задание говорю чтобы посмотрели ваши видео , хоть сама обучаю в практике , некоторые моменты теории могу упустить , по этому ваш канал это спасение
@user-vp2dl8xt4h
@user-vp2dl8xt4h Год назад
Да , мне тоже посоветовали посмотреть этот канал, как домашнее задание 😅 , у меня не получается молоко взбить
@bagi346
@bagi346 Год назад
Поэтому*
@user-nh4od8vx4t
@user-nh4od8vx4t Год назад
Божечки кошечки в молоке был весь пол... спасибо автору видоса за крутой контент
@kayzer13
@kayzer13 Год назад
​@@bagi346 а стажор типо норм?
@est.tempus3485
@est.tempus3485 9 месяцев назад
здравствуйте! извините за беспокойство, просто хочу задать вопрос. я хочу устроиться бариста, но опыта у меня никакого нет, это будет моей первой работой. можно ли вообще, в принципе, идти работать бариста без опыта и каких-либо курсов?
@user-iq1er1kn3w
@user-iq1er1kn3w 2 года назад
Я - домашний бариста😁. Спасибо, было очень познавательно. Буду учиться радовать себя вкусным капучино, а не кофе с молоком
@sabi1185
@sabi1185 8 месяцев назад
Я- офисный😂
@best3285
@best3285 2 года назад
Вот такого ролика мне не хватало когда я начинал учиться. Все эти ошибки я прошёл на себе. И только сегодня понял почему у меня не получается нормально рисовать ( поднимал локоть все время ). 👍
@Alexanderius
@Alexanderius 2 года назад
Одно из топовых видео на канале, прям то, что мне нужно :) Благодарствую :)
@user-im9hp2kv6k
@user-im9hp2kv6k 2 года назад
<a href="#" class="seekto" data-time="420">7:00</a>-<a href="#" class="seekto" data-time="425">7:05</a> монтажёр в ударе, лайк за творчество) Николай флексит 🔥
@MrTadahiro
@MrTadahiro 2 года назад
Да , посмеялся
@ghostwithaplan
@ghostwithaplan 2 года назад
Николай просто супер интересно объясняет, хоть я далеко не бариста (но кофе люблю) все равно с огромным удовольствием смотрю каждый ролик. Ну и команде канал тоже благодарочка за такой контент!
@neluchnostb3397
@neluchnostb3397 2 года назад
Видио называется "ошибки при взбивании молока", а про само взбивание пару пунктов, остальное про латте арт. Пришел научится именно правильно взбивать, а по итогу смотрел как рисуют сердечки весь ролик👍👍
@aloiz1972
@aloiz1972 2 года назад
Из личного опыта - на Лелит Виктории была проблема взбить молоко, на Лелит Бьянке проблема как сделать пены поменьше 😁
@user-pn1ce4nz2x
@user-pn1ce4nz2x 2 года назад
Обожаю) посмотрел и убедился что учу начинающих бариста правильно) и самому повторить основы никогда не лень) спасибо!
@user-od3ef8rt7r
@user-od3ef8rt7r 2 года назад
Особенно приятно, когда утром настраиваешь эспрессо и готовишься к смене под ролики RBA, очень скучаю по стимам
@rockseet6588
@rockseet6588 2 года назад
Годно, что сейчас есть подобный контент. Мне в свое время приходилось искать его на англ ютубе, и все понимать через метод проб и ошибок. Надеюсь, что хотя бы половина просмотров, это действительно начинающие бариста, которым интересна специфика и нюансы профессии. А не ребятки вроде меня, с бессонницей, в 6 утра перед сменой, заходящие освежить знания)
@user-sn5vn3dp7o
@user-sn5vn3dp7o 5 месяцев назад
+++
@pvg66
@pvg66 4 месяца назад
Половина? Вы оптимист!🙂
@RussianBarista
@RussianBarista 2 года назад
Кофе: Tasty Coffee bit.ly/3agDX1O - ПРОМОКОД "RBA" - скидка 10% на кофе Интернет-магазин Russian Barista russianbarista.ru Футболка на Николае: russianbarista.ru/tproduct/266180773-524762677831-futbolka-oversaiz-rocknroll
@akamishikrya58
@akamishikrya58 2 года назад
Отдельный респект монтажеру/рам. Эти вставки шикарны. Белисима. 🤪😍
@user-uy6on3sb8h
@user-uy6on3sb8h 2 года назад
Запредельно качественный контент! Спасибо!
@user-ub9yv2jl9l
@user-ub9yv2jl9l 2 года назад
Захотел научится готовиться для себя кофе, стал профессиональным баристой аххаха Спасибо за контент, вы топовый. Всегд вас смотрю.. С самого начала.. Я очень рад, что ваш канал вырос.
@vjatscheslavstirz6970
@vjatscheslavstirz6970 2 года назад
как всегда, лучшая подача информации.
@user-hv9px4lo3h
@user-hv9px4lo3h 10 месяцев назад
Работаю примерно 3 месяца, но опознаю свои ошибки, ибо меня особо ничему не учили на стажировках. Я училась по видео готовить самый обычный раф. Именно такие ролики спасаю новичков
@masonechka
@masonechka 11 месяцев назад
Даже не подозревала,что это так сложно,столько нюансов надо соблюсти,спасибо за интересное видео,понравилось👍
@yaroslavkovalev338
@yaroslavkovalev338 Год назад
Благодарю за наглядные уроки! Будь Здоров!
@kr1s_t3a
@kr1s_t3a 2 года назад
Это же то, что мне нужно! Вы читаете мысли! 😍
@dashasi83
@dashasi83 3 месяца назад
Спасибо огромное. Наконец-то поняла, почему не получается. Учусь теперь не допускать этих ошибок.
@danilayushin8867
@danilayushin8867 2 года назад
Не знаю как для бариста, но для меня, который недавно для дома купил рожковую кофеварку с капучинатором, много полезной информации. Спасибо.
@zakturbo1
@zakturbo1 2 года назад
Это стимер, а не капучинатор, держу в курсе
@user-mk2vv9je3n
@user-mk2vv9je3n Год назад
Смотрю потому, что купила рожковую кофемшину и учусь делать латте и капучино. Видео классное. Смотрела другие перед покупкой кофемашины.
@Zelenenkaya777
@Zelenenkaya777 Год назад
@@zakturbo1 да, от слова "steam"
@cutiecat2002
@cutiecat2002 8 месяцев назад
Огромное спасибо за подробное видео, множество примеров 😊 Вы напомнили мне полицейского, который рассказывает о раскрытом преступлении, как оно совершалось
@user-tk4iz1qp4h
@user-tk4iz1qp4h 2 месяца назад
Спасибо, что делитесь своими знаниями! Это дорого стоит!!!
@user-zh6lg2hw6b
@user-zh6lg2hw6b 2 года назад
Спасибо за подробные примеры ✨
@NaviGaD
@NaviGaD Год назад
Чувак, спасибо тебе!!! Много познавательного для домашнего кофемана
@olgachruzkaya1500
@olgachruzkaya1500 Год назад
Спасибо большое за интересную и познавательную лекцию по правильному приготовлению рисунка в чашке кофе.
@theLifeOfUse
@theLifeOfUse 2 года назад
Мое почтение, лучший канал о кофе в ру сообществе. Спасибо большое
@assasin0955
@assasin0955 2 года назад
Очень интересно,и каждый раз узнаёшь что-то новое . Спасибо вам.
@alexanderchumak1008
@alexanderchumak1008 Год назад
идея показывать ошибки на примерах просто супер!
@jacky-o-lantern
@jacky-o-lantern 2 года назад
Николай, очень подробно, спасибо большое за ваши видео!
@isiemens
@isiemens 2 года назад
Огромное спасибо!☺️ Очень полезно, особенно для меня😅
@SashPodt-fo2xz
@SashPodt-fo2xz 6 дней назад
👍 не раздумывая! Спа-си-бо за такой информативный и обучающий материал! 📖
@gvantsaebralidze
@gvantsaebralidze 2 года назад
Спасибо большое, очень полезные советы для меня, как раз о моих ошибках в основном.
@CarryFlute
@CarryFlute 2 года назад
Я редко пишу комментарии на ютубе, но здесь не могла удержаться. Какое же крутое, смешное и органичное видео! Отдельное спасибо за монтаж. И за разбор ошибок, конечно же!
@user-mt3nr6nf9z
@user-mt3nr6nf9z 2 года назад
Николай, красавчик, продолжай!! 👍🏽
@twinkletOos1
@twinkletOos1 2 года назад
Спасибо за видео! Очень много деталей и я уже нашла свою ошибку, пойду прорабатывать ☺️👌🏻
@introvert9893
@introvert9893 2 года назад
Дякую) особливо за 8, 9 і 10 пункти, це те що мені було потрібно🥰
@objecttonar6975
@objecttonar6975 2 года назад
Отдельное спасибо за клевый монтаж))
@anton-vr5xw
@anton-vr5xw 2 года назад
Очень полезное видео, спасибо большое 🙌
@user-pj2em4fd5v
@user-pj2em4fd5v 2 года назад
Интересно как отличается техника выливания молока и латте-арта в бумажном стакане, особенно высоком, большом и узком, типо 450 мл, да и 350. Может и тут какое краткое видео можно сделать? У нас кофейня не to go, но пока проблемы с посудой, только стаканы есть, а рисовать хочется качественно.
@spaghettilover2156
@spaghettilover2156 2 года назад
++++++
@Arrian_Stek
@Arrian_Stek 2 года назад
по сути ничего не меняется, разве что наклон стакана больше нужно делать чем чашек
@magistr.0122
@magistr.0122 2 года назад
В бумажных стаканах мое мнение лучше начать рисовать под конец так как в бумажные стаканы кофе готовится не на полную. Лично у меня так получается лучше
@Arrian_Stek
@Arrian_Stek 2 года назад
@@magistr.0122 ну тут зависит уже от заведения) у нас готовят полные)
@user-dk8zn2ue3n
@user-dk8zn2ue3n 2 года назад
Чуть больший наклон, а так разницы нет, максимум разница может быть по поверхности. Чем меньше площадь тем сложнее рисовать
@user-te3hy1mr2z
@user-te3hy1mr2z 2 года назад
Здравствуйте. Смотрю ваши видео с самого начала работы в сфере бариста, очень нравятся ваши видео, очень много кофейных напитков изучила, узнала о прожарках кофе и тп. Но! Я всегда работала в формате на вынос, и мне трудновато рисовать в чашках, но недавно нашла способ, случайно, и у меня начал получаться латте-арт не наклоняя чашку. И рисунки давольно хорошие получаются. Но очень хочу научится рисовать сложные латте-арт. Надеюсь, с помощью ваших видео я смогу научится
@junehot1358
@junehot1358 2 года назад
Боже спасибо за видео, ну прям то что нужно мне сейчас 💛💛💛💛💛
@cheshir-ghost
@cheshir-ghost 2 года назад
Крутой ролик. Всегда интересно слушать)
@alex_goncharenko
@alex_goncharenko 2 года назад
забавно, что меня учили при рисовании сильно задирать локоть, чтобы рука была одним неподвижным целым. "Рисуй локтем!", "Ты есть локоть". А потом как-то сама приноровилась работать кистью, локоть при этом опуская...думаю, здесь уже кому как удобно
@74rst
@74rst 2 года назад
Благодарю за подробное видео, я увидел много своих ошибок и неправильных действий.
@tatsianaanisimava8305
@tatsianaanisimava8305 Год назад
Благодарю за урок. Очень полезное видео!!
@Barabashka12
@Barabashka12 Год назад
Спасибо огромное за мастер-класс 😊
@KayaLoma
@KayaLoma Год назад
Ахаххаахха😀вставками, конечно, очень подняли настроение! Спасибо! Очень кстати пришёлся разбор ошибок бариста, благодарю!😎
@FoxLee94
@FoxLee94 2 года назад
Спасибо за ролик. Теперь я знаю свои ошибки 😁 буду теперь пробовать по вашим рекомендациям 😌 Надеюсь получится ))
@user-ll2re7kr1l
@user-ll2re7kr1l Год назад
Лучшее объяснение!!! 👍🏻 Все по делу !! 👍🏻 Наверно единственное в YT
@user-mv3jw8nf6m
@user-mv3jw8nf6m 5 месяцев назад
Обалдеть!! Редко комментирую, но я работаю уже полгода в кофейне, проводили стажировку буквально пару дней. Оказывается, я все делала неправильно!! Спасибо большое за ваши видео 💘
@gaydarskiy13
@gaydarskiy13 2 года назад
Ооо, как в точку! Только недавно приобрел свою первую кофемашину и никогда раньше не работал с капучинатором, видео полезно как никогда.
@letshev
@letshev 2 года назад
Спасибо за видео, как раз мои ошибки объяснили! То что нужно.
@snakeblack2751
@snakeblack2751 11 месяцев назад
Очень познавательно!! Спасибо!!! Все по полочкам!!! Будем пробовать!
@pashayess
@pashayess 2 года назад
на <a href="#" class="seekto" data-time="500">8:20</a> латте арт, который обычно получается у меня🤣
@spaghettilover2156
@spaghettilover2156 2 года назад
ну это не арт, но по-моему очень аппетитная пенка
@Sacrilege2024
@Sacrilege2024 2 года назад
😄
@eichhornchen8335
@eichhornchen8335 2 года назад
Настоящий бариста может делать вкусные напитки, даже не прикасаясь к ним, как Николай взращивает в своём блоге маленьких профессионалов 😁
@avatararena1765
@avatararena1765 2 года назад
Классное видео! Вставки очень понравились!))
@kovastol6818
@kovastol6818 2 года назад
Превосходный видео-урок, спасибо. Пойду ещё попробую сделать что то лучше шляпы.
@alexanderpetrov2403
@alexanderpetrov2403 3 месяца назад
Я уже со шляпы перешёл на лажу, а потом на ням ням за два видео
@user-rq7nh4lh9v
@user-rq7nh4lh9v 2 года назад
Спасибо вам большое за ролик 😊👍👍Очень информативно))
@skyvongola5459
@skyvongola5459 2 года назад
Офигенное видео! Очень давно просил отснять крупным планом отснять взбивание молока и советы по латте-арту, теперь знаю отчего у меня бывали те или иные рисунки странные) P.S. По каждой ошибке из ролика точно делал, пока работал бариста ;)
@user-nk9zf4rr6z
@user-nk9zf4rr6z Год назад
Открываю кофейню, и начала учиться варить кофе! Очень полезные видео!!! Все! Огромное спасибо
@spaghettilover2156
@spaghettilover2156 2 года назад
очень ждала такое видео
@ariadnavenera2326
@ariadnavenera2326 2 года назад
С каждым просмотром видео желание научиться делать все, что Вы показываете, растет. Вопрос: как научиться латте -арту дома?)
@RomanAin
@RomanAin 2 года назад
в 2020 году обыскался подобного видео, объясняет супер!
@merdantermezmerdantermez5709
@merdantermezmerdantermez5709 2 года назад
Спасибо большое за ваши обучающие видео,мне очень помогли👏🏻👏🏻👏🏻
@evakotelnikova1281
@evakotelnikova1281 2 года назад
Давно хотела такое видео от вас, спасибо вам большое, буду дальше стараться взбивать молоко хорошо!
@sergeyb7537
@sergeyb7537 2 месяца назад
Класс, отличное видео, всё подробно, увидел свои ошибки), много смотрел других, везде, вот смотри как надо и делают, но не объясняют тонкости. 💪💪💪
@Svetlana520
@Svetlana520 Месяц назад
Спасибо большое за видео, очень иформативно👍
@karahan246
@karahan246 2 года назад
Спасибо. Пойду пробовать применить полученные знания на практике
@kovastol6818
@kovastol6818 2 года назад
Ещё раз спасибо за урок !
@Psevdonim_anonim_
@Psevdonim_anonim_ 2 года назад
Отличное видео, поняла свои ошибки 🙏🥰
@mehmanaliyev9101
@mehmanaliyev9101 2 года назад
Спасибо. Интересно приятно чётко и понятно объясняет
@user-pt1jg3gl1f
@user-pt1jg3gl1f 2 года назад
Блииин, спасииибо огроомное!! Все реально ахеренно и без всякого шлака!
@alonayefimenko704
@alonayefimenko704 Год назад
Здравствуйте, Николай! Очень люблю смотреть ваши видео! Хочу у Вас спросить совета: я хочу работать в одной кофейне-ресторане в Вене и вчера у меня было собеседование. Я как большой любитель латте арта, придаю этому большое значение и для меня важно, работая в кофейне делать рисунки почти на каждом капучино/флэт уайте. Менеджер, с которым я беседовала, вообще эта тема не интересует ( он отказался смотреть мои фото латте арта). Мой вопрос: стоит ли считать кофейню хорошей, если в ней важно делать вкусный кофе, но бариста не придают большого значения искусству латте арта? Спасибо!
@user-fw6ct3bv2e
@user-fw6ct3bv2e Год назад
Ребята, выводим данный вопрос в топ. Это реально важная тема.
@dan506507
@dan506507 11 месяцев назад
ну, как правило, проф бариста сходятся на том, что первичен вкус кофе, а потом арт
@ya.p0lya
@ya.p0lya 2 месяца назад
Шикарное видео. Спасибо
@user-bd4tu8sq3p
@user-bd4tu8sq3p 9 месяцев назад
Сразу подписался ! Очень грамотно и доходчиво !!!
@vikliberty2256
@vikliberty2256 4 месяца назад
Спасибо. Было очень поучительно и наглядно.
@MozGoPrav2
@MozGoPrav2 2 года назад
Отличное видео.Благодарность и подписка. Ушёл делать работу над ошибками,)
@dianac1148
@dianac1148 6 месяцев назад
Спасибо за видео. Нашла все свои ошибки.Буду практиковать😁
@user-em5jk2vc8l
@user-em5jk2vc8l 2 года назад
Ролик супер!!! У меня такая идея для видео: ты как-то рассказывал, как взбивать молоко альтернативными методами (френчпресс)покажи как делать латте арт молоком, которое расширили во френчпрессе
@anatolij515
@anatolij515 Год назад
Спасибо! Всё здорово и понятно 😊
@ultra_pivo_228
@ultra_pivo_228 Месяц назад
Сначала было непонятно, а потом понятно, спасибо❤
@natalyavorobey6383
@natalyavorobey6383 Год назад
Спасибо большое. 🤩👍Всё подробно объяснили. Как же это сложно оказывается делать кофее🙄😆
@agness_dei
@agness_dei Год назад
Спасибо огромное! Благодарю!) супер видео!!) 👍
@user-es3yl8kl3w
@user-es3yl8kl3w 2 года назад
Хорошее видео спасибо,ты крутой!!! Думаю не только мне,но и многим начинающим бариста будет познавательно и интерессно!
@anyuta9531
@anyuta9531 2 года назад
Потрясающе!
@mariapan2557
@mariapan2557 2 года назад
Спасибо большое!!! Никогда латте арт не получался, сейчас всё понятно!!
@Arbuz24
@Arbuz24 2 года назад
Добрый день. Спасибо за видео. Было бы классно посмотреть рекомендации по выбору бытовых кофемашин. Какой-нибудь чек лист по выбору. На что стоит обратить внимание или например к каким характеристикам стремиться. Обзор популярных машин или из нескольких ценовых сегментов.
@BlacKJacKFRGT
@BlacKJacKFRGT 2 года назад
Я не бариста, но это интересно! И юмор качественный)
@Kvsper.killer
@Kvsper.killer 2 года назад
Не первый день работаю бариста, соответственно навыков хватает. Но после ролика, был в шоке😳 ибо только сейчас, услышал и увидел впервые за положение локтя, хоть и делаю некий латте-арт. Спасибо за хороший ролик. Р.s.: смотрел сколько кружек кофе было приготовленно и почти уверен, что даже в команде нет столько людей что бы это все выпить😂😂😂😂
@andermolk2428
@andermolk2428 2 года назад
В команде нет столько сердец, чтобы пережить такое количество чашек с кофе.
@maryovelys360
@maryovelys360 Год назад
@@andermolk2428 😂
@normanoslo
@normanoslo 2 года назад
Самый лучший способ деклассировать любого бариста в латтэ-арт - это поместить в условия, где он работает на разных машинах, с разными питчерами, в разных странах на молоке от разных производителей, с разной показателями жирности и содержанием белка. :) Давно ждал это видео. Спасибо :).
@leylaisi5457
@leylaisi5457 2 года назад
Спасибо вам за объяснение
@romanvldn
@romanvldn 2 года назад
Это тот самый процесс который я всегда хотел освоить. Обычно получается кофе с молоком из заводской столовки :D Но буду стараться дальше. Видео и сам канал просто улет !
@oleole8
@oleole8 2 года назад
Спасибо, очень полезно и доступно
@___klean___
@___klean___ 8 месяцев назад
Спасибо я только работаю баристом и вы харошо объясняете спасибо вам большое)
@BigDaddylloid
@BigDaddylloid 2 года назад
Всегда учусь по твоим видео ! Ты лучший на ру ютьюбе
@TSlastika
@TSlastika 2 года назад
Спасибо большое! Очень полезно
@user-xb3me7xk7e
@user-xb3me7xk7e 10 месяцев назад
Очень позновательно. Спасибо
Далее
Cappuccino on home coffee machine
15:50
Просмотров 251 тыс.
How to beat milk for cappuccino. Latte art.
13:06
Просмотров 1,2 млн
Топ 10 ошибок бариста
21:37
Просмотров 45 тыс.