Рогалики на смальці 

Інгредієнти:
220 г - теплого молока ( t 30-35 )
8 г - сухих дріжджів
600 г - борошна
250 г - смальцю ( або вершкового масла чи маргарину )
1 ст. л . - цукру
1 ст. л . - сметани
1 шт - яйце
Дрібка солі.
Для начинки можна використати густе варення, джем, варене згущене молоко або макову начинку