#пряники #пряничныйлак #айсинг
Мой первый опыт по изготовлению пряников с айсингом. Еще учиться и учиться, но очень хочется . Подобрала рецепт теста, которое получилось легко и быстро. показанные пряники именно из этого количества теста. На айсинг просто взяла один белок, 1 ч. л. крахмала, 1 ч.л. сока лимона и 200гр. просеянной сахарной пудры. Сначала размешала ложкой, потом минуты 4-5 миксером.
Лак для пряников это один желток и 1 ч. л. сгущенки - все! БОльше ничего не добавляла. Сушила лак несколько минут при температуре 60 градусов. Наносила 2 слоя, это как раз один желток и ушел.
Рецепт теста:
60гр меда и 70-75гр сахара подогреть, помешивая.
Добавить туда 60гр слив. масла и , когда слегка остынет, добавить яйцо и соды четверть ч.л.. Туда же все специи, но обязательно треть ч. л. сухого имбиря и столько же корицы. По желанию чуть перца, чуть молотой гвоздики, кардамон, мускатный орех, но этого я не добавляла.
Следом 250 муки Все. Размешали и убрали в холод мин. на пару часов. Затем можно раскатывать.
Связь со мной по почте makmarimak@mail.ru
Источник • РАБОТА КИСТЯМИ | венге...
Вырубку "роза" брала здесь k3dp точка ru/
28 сен 2024
