Если вы про спайси соус, то есть самый простой рецепт: майонез 250гр, соус кимчи бейз 60гр., Хорошенько перемешать и ваш соус готов, а унаги соус продается готовым.
Как самому не стыдно снимать подобное, не набрался опыта ещё. Просто ужас. Креветки не красиво сварены, рядом роллы лежат просто ужасные, видно что икру тобику ( или масага) не высушил. Огурец во внутрь не равномерно аж из конца ролла торчал огурец и то не обрезал. Авакадо порезал авакадо для заготовки и почистил его сразу, молодец тем самым он у тебя быстрее испортится ( авакадо режится по факту). Если снимаете обучающие видео, снимайте красиво и правильно. Чтоб люди сразу понимали, как правильно и красиво готовить. Уровень готовки ролла, новичка с максимум года опыта и то возможно преувеличил.