Елена, узнала о Вашем канале от Татьяны, пришла посмотреть и сразу подписываюсь , потому что тоже люблю рукоделие и всех творческих людей. Салат Ваш очень понравился, захотелось сразу сделать и попробовать, но у нас в Германии нет участка , а покупные для этого не годятся, они через пару дней уже мягкие . Спасибо за рецепт , может быть когда нибудь в России воспользуюсь
Нелюблю этикетки на банках, совет, их можно замочить и содрать, а если клей остается его можно смыть либо подсолнечным маслом, либо майонезом, а потом фецри и все красиво)
Добрый день меня зовут Света приятно познакомиться!Салат замечательный,я так же как и Вы люблю готовить,обязательно буду следить за Вашими новыми видео...................Заходите в гости будем дружить))))))))))))
Уважаемая Елена,скажите,а можно все же их порезать крупными кольцами? На вкус,мне кажется,это не должно повлиять. Так же будет экономнее в плане посуды,а то банок осталось не много. Сейчас собираюсь готовить. Ответьте,пожалуйста.
Спасибо за рецепт, очень понравился. Завтра обязательно опробую его) Одно НО только. Пожалуйста если Вы ведёте свой канал, то говорите правильно. Нет такого слова "ложить," а у Вас оно не один раз произносится. В остальном всё замечательно)
я прошлом году солила огурцы без возни положила огурцы в банку , чеснок, горький перец , листья хрена , 3 таблетки аспирина 1,ст. л. сахар 1ст.л. соль налила кипетком и закрыла а зимой были хрустяшие и вкусные.
Здраствуйте Елена , из всех выбрала ВАС очень нравится все ваши приготовления , я сама люблю солить ., готовить смо трю Вас с удовольствием СПАСИБОЧКИ .!
Елена, я заметила, что когда Вы заполнили банки, осталось место для заливки. Это допустимо? Или в процессе приготовления заливка будет до полной банки?
А если поставить сверху груз,то выплескиваться не будет. А я всегда считала,что в столовой ложке 15 гр. Даже читала об этом. Если только 20- это с горкой?
Антонида, чтобы не выплескивалось, достаточно убавить пламя. Я бы не стала резать кружочками, обычно нарезка тоже влияет на вкусовые качества, я поделила бы лучше огурец на 2- 3 части, а потом уже нарезала небольшие, но брусочки ( и места меньше, и вкус сохраним)
Моя соседка не стерилизует 20 минут, закрывает, когда крышки становятся горячими и хранит банки не в погребе, а дома в кладовке. Но я перестраховываюсь и делаю все. как в самом рецепте. Нам нравится. Если вам думается, может стоит попробовать часть банок закрыть чуть пораньше, а остальные через 20 мин.
Здравствуйте! Сделал по вашему рецепту 8 кг. огурцов. домашних. Соответственно все ингридиенты применял , умножив на 2. Однако! Рассола почему-то получилось у меня больше, он прямо залил сверхом резанные куски огурцов. Попробовал на вкус и мне УСТОЙЧИВО кажется, что слишком моного соли или уксуса.. С убитым на этой почве настроением все это разложил, простерилизовал и закатал... Однако ощущение того, что испортил продукты и свое ВРЕМЯ... Может быть во врея консервации этот вкус пересоленности-перекисленности уйдет?
Roman Trembakov значит, переложили соли и уксуса, рассол сразу при мариновании уже вкусный получается( либо огурцов поменьше было) нет, вкус не уйдет ни куда, как есть, так и будет. Я каждый год делаю по этому рецепту, всем нравится . К сожалению, не могу видеть ваш процесс приготовления, может соли с верхом и уксуса полный стакан до краев налили, поэтому и жидкости у вас так много получилось. Ведь на видео видно, что ее не должно много получится. Жаль сразу не написали мне, можно было добавить свежих огурцов, предварительно попробовав маринад на вкус.
Ну будем надеяться что получится нормально. Я сахара еще добавил, через 2 часа попробовал, то вроде бы и не кисло и не очень соленый рассрол получился...
На 4 кг огурцов я кладу 2,5 ст л без верха соли, 1 ст сахара, 1 ст масла, 1 ст уксуса 9%. Мариную 3 -4 часа На дно баночки кладу зонтик укропа, одну горошину душистого перца и 4 горошины чёрного, два небольшие зубчики чеснока, Нарезанные огурцы на 2-4 части укладываю вертикально , зелёной стороной к стенке 0,5 банки, чтобы было красиво. Стерилизую 10-15 мин. Не укутываю - не будут хрустеть! Прекрасно хранятся при комнатной температуре.Делаю уже лет 10 по 20-30 баночек всем нравится.Чеснока много не надо, он размягчает огурцы, а про перец молотый я вообще молчу)
Мне очень приятно, что рецепт понравился! С кабачками - есть, и не один, сначала планирую поделиться рецептами с помидорами( тоже очень вкусно) , а потом и с кабачками, и не только!...
Когда раскладываю в банки, рассол покрывает почти до верха, столько остается после стерилизации и этого вполне достаточно, чтобы огурцы дошли до готовности
А это специально так задумано что рассол(маринад) их непокрывает полностью?! Обычно любой продукт закрываемый стараются полностью чтоб маринад его покрывал, а иначе те что не помещены в него выходит из невкусная бяка.
