САЛО : як ми його засолюємо, переробляємо,... і що готуємо з сала. 

Шановні мої глядачі.🌺 Готуємо смачненькі страви і напої з найпростіших продуктів. ПЛЕЙЛИСТИ : *" Готуємо домашні страви."* ru-vid.com/group/PLyBeiiIGD_o-BGAEUsTvKVjaMOwOAJi3A ru-vid.com/group/PLNWLXLiYhmwGltzJ6COT7lQG0xWYjXytP *" Страви ДО ПОСТУ."* ru-vid.com/group/PLyBeiiIGD_o9zgssyLniIJ6jtW31oZxbu *" Консервація НА ЗИМУ."* ru-vid.com/group/PLyBeiiIGD_o8bx-ZIyPCgWKdut9ZD2XBC ru-vid.com/group/PLNWLXLiYhmwFRgQl2bz1xW1MxLPSlZrpB *" ВАРЕННЯ КОМПОТИ на зиму."* ru-vid.com/group/PLyBeiiIGD_o9TkKSifhx4Y2YkhEsbygmZ *" Смачні напої."* ru-vid.com/group/PLyBeiiIGD_o9LQF6MKc25MI_GqzVWp_I9 *" М'ясні страви ДЛЯ ТРИВАЛОГО зберігання."* ru-vid.com/group/PLyBeiiIGD_o8ignq-FqgVwVp-tiU1bqC4 ru-vid.com/group/PLNWLXLiYhmwFsqDwYC4TFDj53tlZfIewy *" Готуємо В МУЛЬТИВАРЦІ."* ru-vid.com/group/PLyBeiiIGD_o9H46rnheeGlH3sgSLYc9lV *" Для кухні..."* ru-vid.com/group/PLyBeiiIGD_o-CSRrKFo8XczCfD6JetVAi *" Життя В СЕЛІ."* ru-vid.com/group/PLyBeiiIGD_o-kjAGvauDUVBFM1ZHn2BhS Приємного Вам перегляду.🌺 Запрошую Вас на мій новий *" Інна // МОЄ ПОДВІР'Я."* ru-vid.com/show-UCCjpOifreMdwAgXvrfHBBbQ

Красно дякую, пані Інно, за такий цікавий і детальний екскурс в світ сала. А головне - повчальний! Мені цікаво, як готують сало українці з різних областей України, не містяни, а саме жителі сільської місцевості!!! Ви так конкретно все розказали, а я порівнюю з своєю Білоцерківщиною - все сходиться буквально.У нас теж бабуся сало зберігала в дерев'яному коробі, схожому на невеличку скриню, яка щільно закривалася. Оскільки мої батьки свиню не тримали, то у нас в погребі стояла така керамічна діжечка, яка зверху закривалася теж щільненько. Тримали там сало і здір. Здір тримали виключно для "затовкування борщу" і що цікаво - здір повинен бути зістареним(!!) тоді він додає особливий смак борщу! Для цього була спеціальна ковганочка з дерева, в якій товкли здір з часником! Прикро, але в мене сім'я зовсім не любить цей смак! Може тому, що в жінки російське коріння?😂Я особисто - не вмію здір солити/готувати. На жаль. Сало в дитинстві батьки купували на ринку і солили вдома так, як ви і розказали, без спецій. Просто солили. І я, коли одружився, готував саме так. Але потім у якийсь період у нас з'явилося сало (його називали "по- венгерськи") в паприці. Всі почали готувати саме так (і я) і одного разу воно мені "не пішло" - просто не хотілося його їсти. Потім ( це все при совку!) пішла мода на сало в різноманітних спеціях, тоді з'явилися спеції в пакетиках! Це сало мені теж скоро надокучило. Знову я став просто солити сало. Я люблю добре просолене сало, свіже не можу їсти. Одного разу ми поїхали до жінчиних батьків у Київ, а тесть якраз прийшов з ринку і готував сало, що купив. Тесть у мене був військовим, родом з Воронежчини. Він у полосках сала робив повздовжні надрізи, глибиною на половину, і вставляв туди пластинки часнику (слайси, сказали б сьогодні) - густенько так. Потім обсипав сіллю і в холодильник. Мені дуже сподобалося таке сало, але в ньому був один "мінус". Коли ріжеш - часник випадав. І я для себе часник почав давити часникодавкою. Часника не жалів! Потім зтуляв надрізи з часником таким чином, що часник ніби консервувався в салі. Обвалював у солі, не жаліючи її і залишав на добу на кухні. За добу сало просолювалося ( перший раз почув про 21 добу!) ропу зливав і ставив у холодильник. Ропу "гнало" ще і я зливав уже з холодильника. В дитинстві я не бачив ні разу, щоб мама зливала ропу(може просто не звертав уваги). Хтось казав, що це зараз так свиней відгодовують. Може. От так я і готую сало вже дуже багато років( мабудь з сорок). Ви правильно сказали, пані Інно, прямо повторили слова мами, сало ніколи не пересолиш - воно вбере стільки, скільки зможе. Дякую вам за роботу! Це просто енциклопедія для молоді!!! Будьте здорові! Щастя вашій родині! Мирного неба нам усім!

Гарна згадка про ТІ часи нашого дитинства.Пам'ятаю і я ящик з салом,каструлю величезну з смальцем,повну здоровенну мисяру запечених ковбас і кров'янок,ковбик(так називають у нам сальтисон).Та й свині були по 250 кг,бо кормлені сироваткою,сало було шириною на долонь.Ви переїхали до села,але аби Ви не любили господарство то мабуть і не тримали б його,як зараз вже живе більшість в селах.Та й тримати господарство дорого-купи птицю,поросятко,зерно.....Але ж без нього було б не так весело😂.-не було б за що хвилюватися-тому випойку,тому укольчика,а ще оці курочки Реб Бро ,Іспанки люблять щоб їх зсадили з сідала та вмостили нестися,кабанчик любе щоб почухали спинку.Повертаєшся додому і знаєш що тебе чекають😂.А міські жителі пішли на базар ,купили 500 грам сальця,поласували собі.Але кожному своє.Люблю село,живу в селі,роки навчання в місті насилу пережила.І Вам,Інночко,дякуєм за любов до села!А міські жителі не дивуйтесь,що ми це все поїдаємо😂-те на гостинець передаєм,в торбу на роботу треба щось взяти,щось ще й продамо.Та й за день як наробишся,то відкриєш баночку смакоти і вже вечеря є.Всім здоров'я та мирного неба.

Посмотрите, какие здоровые пожилые, особенно сельские жители. А ведь раньше не было холодильников и выживали только на соленом сале. А сейчас молодые бояться сала, как огня. Мюсли- пусли, разве это еда? Много времени пройдёт, пока поймут, но и много будет утрачено.

Пані Інна, я дуже вдячна вам за такі розумні поради,я дуже люблю ваші рецепти,люблю ваш приємний голос Дякую дай Боже вам міцного здоров'я та всього найкращого

Хорошая Вы хозяйка! И добре, что популяризируете на весь мир украинскую кухню.

Инна,вы очень хорошо и подробно рассказываете!Вам надо преподавать в школах и учить молодежь.Домашнее сало не сравнить с магазинным!Спасибо за то ,что делитесь своими рецептами!Ждем видео сала в маринаде.

Какая Вы хозяечка! Дай Бог здоровья и благополучия!

Роботяща Українська жінка! Дякую Вам . Був у нас скрутний період в житті і я тоді готувала котлети з сала. Замість м'яса сало.

Дякую ❤❤❤

Доброго дня який приємний голос якби я хотіла побачити вас здоров'я і терпіння божого благословіння

Дуже добре що ви ділитись своїми рецептами а саме головне правильні у вас дуже смачні страви дякую вам здоровя вам і ваші родині

Спасибо Вам зато,что делитесь вашими рецептами,вашим опытом.

Здрастуйте, Інно! Шикарне сало! Це дійсно дуже смачно та корисно! Ми теж дуже полюбляємо сало!👍😋

Коли мені в молоді роки прийшлось поїхати жити в Московську облать з чоловіком в гарнізон, сину було 7 місяців. Мама прїджала з Києва до нас і привозила сало, або присилала посилкою. Дитинка, коли пішла в садочок, то вихователька йго спитала: "Женичка, чем тебя мама кормит, что у тебя такие румяньіе щёчки?" Дитина відповіла:" Салом с хлебушком и чесноком".

Сало-це Святе!))))))) Умничка! И вообще Молодцы все!

Добрий вечір, Інночка, Дякую за рецепт засолення сала. Доброго споживання вам.

Щиро дякую за чудові відео! І Смакоту!Всіх Земних і Благих Благ!

Вітаю вас Інночка дякую за відіо і рецепт 👍👍

добраго ранку! без сала не можым ,хоць купленае,але смачно!)))

Дякуючи салу, виживала українська нація. Коли турки і татари набігали, вони свиней не крали, бо їм релігія забороняла його їсти. Куди українець не їхав чи йшли в поле, брали шмат сала, хліб, цибулю...

Добрий день Іна.Сало,воно і в Африці сало.Я з Рівненщини,ми теж так робимо.Здоров'я вам всім.

как всегда ролик интересный информативный и ничего лишнего. спасибо!

Смачно😃розповіли про сало😍

Спасибо

Спасибо за такие советы засолки сала. Обязательно приготовлю. Мы когда были в Украине, сыну понравилось покупное соленое сало, я не могла понять, чем оно заправлено. После вашего видео я поняла, что надо полностью обмакивать сало в паприку. Еще раз спасибо.

вот это тема)помню бабушка когда солила сало в деревянном ящике клала на дно солому...сантиметров десять ...и пласты сала были побольше....а затем уже после засолки ящике закатывала в трехлитровые банки....порезав конечно на меньшие куски...а внутренний жир тоже перетапливала...у нас его звали середковый....это на самом востоке Украины) а другая бабушка делала вареныкы с салом....начиняла пережаренным салом с мукой ....ох и смакота)...это уже в Днепропетровской обл было.....дааа было...

Инна отменные рецепты, спасибо! очень смачненко!

Так сало це стратегічний продукт, як не крути

Дякую за відео! Моя бабуся колись у банці 3-х літровій теж засолила сало. Воно стояло у погребі. А коли дістала , то сало було жовте, пожовтіло. Що було зроблено не так, можете підказать, будь ласка?

СПАСИБО !

Иночка,спасибо за ваши рецепты.

Мої бабуся і дідусь, хоча все життя жили в Києві, проте в приватному будинку і тримали корову, свинок. Сало зберігали саме так, як ваші свекри. А негарні шматочки витоплювали на смалець зі шкварками й цибулею. Намастити на хліб, та щё свіжого огірочка або редиску і більше нічого дитині не треба!

Я люблю сало, только вкусное с прослойкой мяса засоленое в рассоле с чесноком

Сало це святе.Я не їм сало, але моя сім'я полюбляє.Як сало зберігали колись я теж пам'ятаю.

Пані, Інно, скажіть будь ласка, чи можна, коли робити смалець, його посолити? Він же буде краще зберігатись?

спасибо за рецепты!

Дуже дякуємо, бо ж сало-це головне

САЛО ЦЕ СВЯТЕ.МИ ТЕЖ ЛЮБИМО САЛО З ЧОЛОВІК ОМ.

Ви молодці!

Инночка, добрый вечер! Я тоже люблю сальцо, особенно с борщичком красным..., да с чесночком, ем аж зашмаркаюсь!😝 И сейчас в духовке пахнет салом в банках по Вашему, Инночка, рецепту. Спасибо, лайк👍

Слава Україні!🇺🇦Дякую за рецепти, сьогодні вони як ніколи стануть в нагоді!💙💛🕊

Очень надо рецепт сала в россоле..Спасибо...

Сало це дійсно дуже смачно!!!

Ничего не пропадает, все идет в дело!

Супер сало!

Сало да часником ням ням

Смакота 👍🏻👍🏻👍🏽👍🏽👍🏻👍🏽👍🏻

Доброго дня! Скажіть будь ласка, а застаріле сало не зашкодить, я його так полюблю. Мені воно найсмачніше, навіть навмисне ставлю щоб застаріло.

Сало раніше зберігалося в бодні. (дерев'яний короб) смакота!

Інночко, а до сала в селі завжди було 50 грам смачної самогоночки! Поділіться, будьласка, які ви готуєте смачні спиртні напої? Дуже цікаво Вас послухати.

Добрый вечер,спасибо за ваши рецепты огромное,а вы не могли бы подсказать рецепт подчеровины пятиминутки в рассоле ,в баночках.Меня угощали ,мне так понравилось Спасибо.

В соляному розчині сало тримаємо 5-6 днів

топ

Що сказати господиня дякую

👍👍👍👏👏👏🌹

Сало в любом виде очень вкусное , только очень жаль у нас такое не найти в продаже .

Спасибо большое за рецепты! Я довольна что подписалась на ваш канал, попробую все ваши рецепты.

Хочите чи ні цей перелік безкінечний. З поконвіків сало перший продукт. Велику справу робите що ділитесь справжніми рецептами.

Моя дорога жиночка вы займаете время своих людей тут напысано як солыты сало а не вашу жызнь будьте добры хочете поговорыть найдить лышни ушы и можете суткамы болтать ну так нельзя время забирать уледей дякую.

Инна а как просто соленое сало закатать железными крышками без варки а чтоб было просто соленое сырое?

А как вы это все съедаете, такое количество всего😱

МНОГО ГОВОРИЛА А КОНКРЕТНО НИ ОДНОГО РЕЦЕПТА ...ОСОБЕННО КАК ДЕЛАТЬ САЛО В БАНКАХ ..

Немає таких людей у Світі, щоб не любили сало. Я служив в СА ще при ссср, так в нас навіть Узбеки в тихаря один від одного їли сало, нам в посилці приселали. А що поробиш, голод не тьотка.

Летять в літакові Грузин, та Українець, сидять поряд. Захотілося Грузинові їсти, витягує шашлик і їсть, а Українець до нього, а що ти їси. Грузин каже шашлик, Українець каже дай покуштувати, Грузин дав йому, Українець каже смачно. Тоді Українець достає сало, та їсть, Грузин каже дай попробувати, а наш Українець говорить, та що там його пробувати, сало як сало.😊😊. Отак і товаришуємо з Грузинами.😅😅.

Хороше смачне сало, гарні та різноманітні рецепти приготування сала.Гарна в вас українська мова, але кастрюля це не наше слово, в Ураїні не кастрюля а баняк і чомусь це просліджується в багатьох роликах українських блогерів..Дякую вам за смакоту.