ЛУЧШЕ ЛЮБОЙ КОЛБАСЫ! ВКУСНЕЙШИЙ, копченый САЛЬТИСОН! КОВБЫК. Готовить можно из любого мяса! #АндрейРостовский #AndreyRostovskiy ПОМОЩЬ КАНАЛУ Карта Сбербанка руб.: 4276 5215 1304 7617 ЮMoney yoomoney.ru/to/4100146282491170
Андрей и снова спасибо за простой и интересный рецепт, вы очень добрый и позитивный человек, обратил внимание на хвостатую комиссию по качеству под столом)) , а также благодарность за отношение к бездомным животным у меня вся семья такая, здоровья вам и успехов ну очень аппетитный контент!!!))
Ммм как вкусно готовили моя мама, а позже моя свекровь, всегда хотела сама такое приготовить, но не знала как и желудка негде взять. Напомнили молодость Спасибо🙏💕
Как всегда ПОТРЯСАЮЩЕ !!!! Только огромная просьба, пожалуйста ,показывать весь процесс, как засаливать, как мыть и чистить желудок, молодым и начинающим огромная подсказка. С уважением и наилучшими по желаниями !!!!!!!!!!!!
Спасибо! А по желудку вот весь процесс и есть, сначала засыпать солью на несколько часов, после сполоснуть, обдать кипятком, хорошо промыть под проточной водой и всё!))
Андрей,с наступившим Рождеством!Замечательный Вы человек и Ваши рецепты - замечательны))Всем Вашим родным ,близким,котейкам- здоровья и Удачи !А Вам -вдвойне!
Доброе утро,спасибо за рецепт,делал со свинной головы.Из дичи конечно не пробовал,по любому шикарно...А про копчение не знал,обязательно попробую.Всех благ и категорического здоровья...
Ой Андрей!одно объедение показываете а удовольствие получаем от Вашей дегустации.С Новым годом Вас, всех благ!!!.ну очень люблю Вас смотреть и котофеев, одно удовольствие....
Спасибо за мастер класс и что поделился с нами,Андрей! Такого ароматного сальтисона на рынке не найти. Мать делала раньше так же но без копчения.,а сама не пробовала. Только в пленке. С праздниками Вас,с Рождеством! Всего доброго!
Андрей я не сомневаюсь что рецепт как всегда вкусный. Осталось только сходить в лес поймать лося. У нас такого мяса не найти . А хотелось бы попробовать 👍🤔
А лось здесь не причем, можно сделать из любого, которое есть в соседнем магазине или из смеси разного мяса и птицы, вообще не проблема! ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-kLOtLGIBPh0.html
@@user-md1ek5dn1h Что святого в водке? Надо выпей, но кричать что в этом что то святое или водка атрибут праздничного стола не надо, автор выпить и без камеры сможет и правильно сделает.
Вы берётесь всегда за такую вкусноту !!! Что нельзя не повторить!! Многое уже сделано под вашим руководством ))) спасибо!!! У вас столько магнитиков на холодильнике)) вы путешествуете?) Были заграницей ?) Интересно
Бабуля (мать отца) делала сольдисоны шикарные из свиных голов и обрези (вместо чистого мяса) и заворачивала в коровью книжку или рубец (как рулет) - получалось не менее шикарно и дешевле. Скотина всегда была своя, 2-3 крс и 5-7 свиней, да овцы, куры, утки и т.д. Иногда она делала "мешанину", как сама называла т.е. в сольдисон шло всё, что не пойдет как ливерка, филе или др. блюда (головы, часть потрошков, крылья, хвосты и т.д.) Спасибо вам за напоминания о детстве)))
а бабушка моя сначала варила ,а потом в духовке зажаривала ( да " ковбык" - в деревне всегда так называли) , дядь Андрей ,а где же рюмочка под ковбык ???? 👏👏👏👏👍👍👍👍
Я делаю нечто похожее. Начинка мясо, сало и субпродукты. Но режу не так мелко. Специи и немного желатина. Не варю, а в духовку под гнетом на три часа. Протыкать иглой не нужно. Гнёт не снимаем пока не остынет. Получается тоже очень вкусно.
С Рождеством вас и всю вашу замечательную семью !))) Замечательный видосик . Вкусно приготовили , вкусно вкушали .))) Получаю удовольствие от просмотра , а потом еще и когда готовлю , ну а когда домашние пробуют то сердце замирает . Спасибо вам . Ну , а котейки это вообще елей для души .))) На этот раз они были вместе , Озик покушал и удалился , а Мартин снимался . Вот уж славные . Андрей не знала что салтисон можно коптить , и вкус копчения чувствуется ?
Спасибо большое! С Рождеством!! С копчением это я экспериментирую!)) Полностью мясо внутри копченым не пахнет, но сама шкура становится плотная, сухая и от нее запах распространяется, плюс так еще лежит дольше! Думаю если в настоящей коптилке закоптить дольше, а варить меньше, то будет вообще отлично!!!
Цц .. Ах...Ай-йа йа.... (когда разрезал) М-да... в конце видео,после слов: "Только не забывайте......" Непроизвольно мысль.. Наливать беленькую из холодильника )) В итоге.. ) 18:00 всё присутствует )
После копчения продукт надо проветривать на улице от 12-24 часов . Запах дыма перераспределяется а лишний выветривается . А то потом в холодильнике месяц можно прикопченные продукты кушать :)))
@@user-qm3bj8yz8x У нас с потрохами, желудками и тп проблем нет, на рынках всегда есть, на них стабильный спрос у корейцев, они всякие салаты из них делают, диаспора большая. Да сейчас много всяких натуральных и искусственных колбасных оболочек продается, разного размера и диаметра, можно заменить.
Делаю также...только сала кладу намного больше и сало со спины,без прожилок мяса..С обработкой желудка ничего не поняла..я его выворачиваю и снимаю внутреннюю пленку,потом замачиваю в марганцовке и уксусе..(поэтапно)..
Сала можно и больше! А над желудком зачем так колдовать, моется хорошо, солью присыпается, кипятком обдается, ну можно и в уксусе замочить, это уже по желанию.
Какой аппетитный сальтисон получился, обожаю этот продукт. Только сейчас так не сделать, у нас желудка свиного достать негде. А просто в пакете делаю, но это совсем не то😥 На видео два дружбана нас порадовали, оба снимались. Всегда жду появления и Мартина, и Оззи, такие они милые и воспитанные😍😍😍
