Готовим простые вкусные блюда из баклажанов и кабачков по рецептам Юлии Высоцкой.
✅ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ: bit.ly/1JPIFxc.
00:00 Баклажаны, фаршированные творогом, сыром и грецкими орехами
Ингредиенты:
▫️баклажаны - 2 шт.
▫️оливковое масло - 2 ст. л.
▫️перец черный свежемолотый - ¼ ч. л.
▫️соль морская - ½ ч. л.
Для начинки:
▫️творог рассыпчатый - 4 ст. л.
▫️сыр выдержанный - 70 г
▫️грецкие орехи - 2 горсти
▫️сельдерей стебли - 1 шт.
▫️чеснок - 1 зубчик
▫️кинза свежая - 2 веточки
▫️базилик фиолетовый - 2 веточки
▫️хмели-сунели - 1 щепотка
▫️сванская соль - 1 щепотка
▫️соль морская - 1 щепотка
07:40 Спагетти в томатном соусе с запеченными баклажанами
Ингредиенты:
▫️спагетти - 250 г
▫️баклажаны - 1 шт.
▫️сулугуни копченый - 100 г
▫️базилик свежий - 2 веточки
▫️оливковое масло Extra Virgin - 2 ст. л.
▫️перец черный свежемолотый - 1 щепотка
▫️соль морская - 1 ч. л.
Для томатного соуса:
▫️помидоры консервированные в собственном соку - 400 г
▫️лук-шалот - 1 шт.
▫️чеснок - 1 зубчик
▫️оливковое масло - 2 ст. л.
▫️перец чили молотый - 1 щепотка
13:36 Клафути с кабачками и козьим сыром
Ингредиенты:
▫️кабачки - 400 г
▫️яйца куриные - 3 шт.
▫️мука - 125 г
▫️сыр козий мягкий - 100 г
▫️сыр твердый - 50 г
▫️мята - 1 веточка
▫️молоко - 350 мл
▫️оливковое масло - 2 ст. л.
▫️растительное масло - 2 ст. л.
▫️паприка сладкая - ½ ч. л.
▫️перец черный свежемолотый - 1 щепотка
▫️соль морская - 1 щепотка
17:57 Кускус с запеченными овощами
Ингредиенты:
▫️кускус - 1 стакан
▫️перец сладкий красный - 1 шт.
▫️перец сладкий желтый - 1 шт.
▫️кабачки - 1 шт.
▫️кабачки мини - 2 шт.
▫️баклажаны мини - 1 шт.
▫️патиссоны мини - 2 шт.
▫️лук красный - 1 шт.
▫️чеснок - 6 зубчиков
▫️овощной бульон - 1 ½ стакана
▫️оливковое масло Extra Virgin - 4 ст. л.
▫️перец черный свежемолотый - 1 щепотка
▫️соль морская - 1 щепотка
22:45 Бурый рис с баклажанами, имбирем и шпинатом
Ингредиенты:
▫️рис бурый - 250 г
▫️баклажаны - 1 шт.
▫️шпинат - 2 горсти
▫️маленький корень имбиря - 1 шт.
▫️перец чили красный - ½ шт.
▫️чеснок - 1 зубчик
▫️лук зеленый - 4 стебля
▫️мята - 1 веточка
▫️соевый соус - 3 ст. л.
▫️оливковое масло - 1 ст. л.
▫️тмин - ½ ч. л.
▫️перец черный свежемолотый - 1 щепотка
▫️соль морская - 1 щепотка
27:02 Фаршированные цукини под хрустящей корочкой
Ингредиенты:
▫️цукини - 4 шт.
▫️сыр твердый - 70 г
▫️оливки без косточек - 1 горсть
▫️помидоры вяленые в масле - 4 шт.
▫️панировочные домашние сухари - 5 ст. л.
▫️каперсы - 1 ст. л.
▫️лук-шалот - 1 шт.
▫️чеснок - 1 зубчик
▫️оливковое масло Extra Virgin - 4 ст. л.
▫️перец черный свежемолотый - 1 щепотка
▫️соль морская - ¼ ч. л.
31:54 Пряные овощи, запеченные с куриными колбасками
Ингредиенты:
▫️пряные куриные колбаски - 400 г
▫️картофель - 4 шт.
▫️цукини - 1 шт.
▫️фасоль стручковая - 1 горсть
▫️лук красный - 1 шт.
▫️чеснок молодой - 1 головка
▫️перец сладкий красный - ½ шт.
▫️перец сладкий желтый - ½ шт.
▫️растительное масло - 3 ст. л.
▫️молотый перец чили - ¼ ч. л.
▫️тмин - ¼ ч. л.
▫️кориандр - 1 щепотка
▫️паприка сладкая - 1 щепотка
▫️крупная морская соль - 1 щепотка
🥗 ЮЛИЯ ВЫСОЦКАЯ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ:
Telegram: t.me/vysotskayaofficial.
VK: vysotskayaofficial.
OK: ok.ru/juliavysotskaya.
#ЮлияВысоцкая #Рецепты #JuliaVysotskaya
31 май 2024
