Մի քանի բան ձեր բաղադրատոմս եմ արել և շատ լավ է ստացվել,շատ գրագետ ու հակիրճ եք ներկայացնում։Դուք շատ լավն եք մենք ենք ձեզ շնորհակալ,ձեզանից սովորում,շատ շատ ապրես,իդեալական է ձեր աշխատանքը...
Ողջույն) կախված է ողանակից։ Թույլ չեմ տալիս որ շաատ ւոըանսն։ Սպասում եմ, որ ուղղակի կպչուն չլինեմ, մեջն էլ թաց չլինի շատ։ Մոտավորապես 3 -4 օր պատուհանի գոգին դրված
Ողջույն Արուսյակ ջան։ Ես աննպես եմ հասկացել, որ 1 կգ դեղձի վրա 300 գ շաքարավազ եմ ավելացնելու։ Հիմա 3,5 կգ-ին 1 կգ շաքարավազ եմ լցրել թողել։ Առանձին շաքարավազով էլ օշարակ եփեմ? Թե հենց այդ հյութի ու շաքարավազի վրա ջուր լցնեմ և եփեմ?
Спасибо за рецепт,сделала первую партию на пробу. Очень понравился, сегодня повторяю , скажите а с нектаринами можно такие сделать . Можно ли проварить один раз или обязательно три. Как лучше. Спасибо за ответ.
Арусяк джан,сколько рецептов приготовления сухофруктов,но самые красивые получаются у тебя,по твоему рецепту я уже приготовила арбузные мармеладки ,получились суперрр👍👍👍,приготовлю и персики,спасибо 😍
Բարի երեկո Արուսյակ ջաաաան.Շատ շնորհակալ եմ էսպես մանրակրկիտ բաղադրատոմսերը ներկայացնելու համար..հավեսի եմ ընկել քո գեղեցկուհի չրերը տեսնելուց.հիմա հերթը դեղձինն է😀😀ու էստեղ մի հարց առաջացավ...ծիրանի չիրը պատրաստելիս դրեցիք սոդայի մեջ, իսկ դեղձը ինչու չենք դնում????
Առավելագույնը 50 աստիճանով, երբեմն ընդմիջում երբ անելով։ Ժամանակը ոչ ոք հստակ ասել չի կարող, շատ պայմաններից է կախված։ Ուղղակի երբեմն սառեցրեք, ստուգել ք
Спасибо!!))) У меня новый русский канал, там будут все мои новинки на русском, так же будут те видео, которые пока не имеют русскую версию. Несколько видео уже продублировала ссылка на этот канал ru-vid.com/show-UCvIwkw-2LHo1YziKa2XqJigvideos
Доброе утро мая хорошая!!! Решила сделать сегодня цукаты из персиков. Скажи у меня 4 кг персика сколько нужно сахара , чтобы первоначально их засыпать. И сколько потом добавить сахара и лимонной кислоты. И еще я могу их все сразу в большой чашке делать?
Я в сушилке сушу интервалами. Точное время сказать не могу. Зависит так же от размера, от того насколько хорошо они обработаны ( имею введу термическую обработку). Просто следует следить в процессе. Всегда советую делать перерывы. Пускай остынут. Так ясно будет насколько они уже высушены. Так Вы их точно не пересушите
Հասմիկ ջան, ես խուսափում եմ երբ լավ եղանակ է, բայց, իհարկե, եթե ցածր ջերմաստիճանի վրա դնեք, կլինի։ Ուշադիր եղեք ցանցին չկպնի, նոր հանած ժամանակ հատկապես շաատ փափուկ ու նուրբ է
Արուսյակ ջան հետևել եմ ձեր էջին,դեղձի չրի համար վերցրել եմ հասուն ,պինդ միջին չափի դեղձ ,շաքարավազի չափը 1կգ ֊ին 400գ բայց հյութը ավելի շատ ստացվեց քան ձեր տեսանյութում ,ինչ անե՞մ
Այո, կարող եք։ Սովորաբար չրերից օշարակ շատ չի մնում, ինձ մոտ մոտ 150 մլ է մ ում։ Նոր օշարակ պատրաստելիս նախատեսված շաքարավազից մի 20 տոկոս պակաս եմ լցնում, եռացնում եմ, ու ավելացնում նախորդից մնացած օշարակը, հոգու նորից թողնում եմ եռ գա ու լցնում եմ միրգը
У меня есть русский канал, можете присоединиться ))) Там очень подробное видео, где есть подробный ответ на Ваш вопрос. Можете канал и видео найти по этой ссылке 👇 ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-nJ-k6TKUy3Q.html
А чтобы сделать из абрикос цукаты, нужно сделать сироп как для персика, но варить быстро как клубнику, около 2-3 минут? А то боюсь, что они разойдутся. И нужно ли чистить и на них кожицу?
У меня есть отдельное видео, там я делала цукаты именно из абрикос, можете найти на этом канале У меня уже есть и отдельный русский канал, там и мои армянские видео будут отдублированные специально для вас. Подпишитесь, скоро там соберу все русские видео ) ru-vid.com/show-UCvIwkw-2LHo1YziKa2XqJig
@@arusyakhokhikyan9342 Спасибо))) Только там видео на армянском, а я не очень... совсем его не знаю)))) поэтому возвращаюсь к плану сиропа для персика и времени варки для клубники))) Эээээксперимент!))))
Բարի երեկո Արուսյակ ջան,դեղձի չիր պատրաստելու ժամանակ, դուք ծանրոց չդրեցիք, իսկ մնացած չրերի դեպքում ծանրոց էիք դնում,այս դեպքում անհրաժեշտություն չկար
Կախված է մրգից։ Իմ դեպքում դեղձը մի փոքր փափուկ էր ու հասած, ուղղակի հնարավոր չէր լինի։ Չնայած, որ դեղձի դեպքում դա պարտադիր էլ չի, պգղամիսն առանց այդ էլ շատ լավ ներքաշում է օշարակը։
Երևի չեմ տեսել ) Կարող եք նաև էդպես։ Հենց ծիրանի նույն տեխնոլոգիայով պատարատել, իհարկե։ Սա էլ պատարաստման այլ տեխնիկա է։ Սոդայով գույնը մի փոքր ավելի բաց է ստացվում։
Կախված դրանից' արդեն եփի ժամանակը կարգավորում ենք։ Իմ վերցրած դեղձն էլ բավական փափուկ էր։ Ցանկանում էի 4 մասի բաժանել, փափուկ դեպքում խոշոր թողնելը ավելի վտանգավոր է, բայց որոշեցի վերջում ռիսկի դիմել, հենց խոշորով պատրաստել)))
очень приатно было пообщаться с тобой имсирун ахчик ты можеш правильный рецепт дать на цукаты с лимонами буду очень признательно к тебе и заранее благодарю
Ողջույն։ Կիվիի չիրը պատրաստման ողջ ընթացքով հանդերձ շատ նման է դեղձի չրի պատրստմանը, մի տարբերությամբ, որ կիվին հաճախ միայն երկու անգամ ենք եռացնում երեքի փոխարեն ։ Իմ ալիքում դեղձի չիրը կա, կարող եք տեսնել
Тома джан, я Вам не советую сразу готовить такое количество, фрукты у Вас просто превратятся в кашу. За раз советую всего 1-2 кг персика. Сироп будет двойной, только воду добавьте не двойную порцию, просто на 150-200 мл больше, чем я указала в этом рецепте.
Я делаю и по 10 кг и прекрасно получается,без никакай каши,берёте обьёмный тазик или же два ,на 5 кг чищенных персика 2:5 кг сахара и 2:5 ст песка опускаете их в кипящий сироп и не в коем случае не варите их ,так как сухофрукт не должен вариться ,накрываете крышкой под прес что бы они полностью оказались в сиропе и на сутки ,на ночь их снимают на друшлаг ,утром кипятите сироп и так два дня ,на 3 день чайная ложка лимонной кислоты кипятить, и опустить туда процеженные фрукты кипятить в 7 минут пока пеночка не появиться ,дать остыть и процедить,сушить под солнцем 3,4 дня переварачивая в день два раза.Получаються необыкновенно хрустально персиково цвета прозрачные и вкусные.Мой совет для этого нужно брать персики большие красивые и с большой любовью и радостью их готовить,для любимых.Сухофрукты короли нашего стола они достойны стольких затрат.А не так тяп лят сварить и зимой есть в засахаренном виде или же в сиропе со вкусом сахара.
Dasha Dasha , откройте свой канал и комментируйте. Как не стыдно! Наша Арусяк умничка, готовит от души и с любовью!!! По её рецептам, в мегаполисе мы и готовим, а вы сидя в деревне можете себе позволить сушить на ветру и солнцу!!! Не воспитанная!!!
Смотря какой Вам нужен результат. Если нужен блеск, то без сахара никак, если хотите, чтобы они просто не переварились, тогда можно, но потемнеют во время сушки