Самые красивые цукаты из персиков. Техника. Դեղձի գեղեցիկ չիր, ցուկատներ. Տեխնիկա 

Խնդրեմ)))

Անուշ լինի 😘

@@arusyakhokhikyan9342 shnorhakalutyun

@@arusyakhokhikyan9342 mi ban harcnem eli dzmeruki siropn ays angam sata exe pesok avelacnem te che

))))) У меня новый канал, он только русский специально для вас ))) Ссылку оставлю под каждым видео, заходите, все новинки на русском будут уже там))

👍👍👍🤗

Спасибо !)))

Շնորհակալ եմ ))

Այո

@@arusyakhokhikyan9342 jan 5 kg dexcin dzer grac baxadrutyun@ 5 angam?

Теперь у меня отдельный русский канал, " Кухня армянки", там мои русские видео.

Ջերմ ողջույններ)

Барев арусяк джан иск чек аси кани ор ек чорацнум

Щ

Ողջույն) կախված է ողանակից։ Թույլ չեմ տալիս որ շաատ ւոըանսն։ Սպասում եմ, որ ուղղակի կպչուն չլինեմ, մեջն էլ թաց չլինի շատ։ Մոտավորապես 3 -4 օր պատուհանի գոգին դրված

Arusjak jan kez anhangstacnume Hollandjaic Doegik tjotjan mi gndrank kani vor cnogners dzer Artikic ejn tgum ejn jugi taliskov bagarj ete gitek gndrum em ,hnaravorutjan depkum tegadrejk,nagapes shat shnorakalutjun.

Согласна на 💯 процентов!

Можно, конечно, просто там сорта отличаются, и варить 3 раза не получается почти никогда. Вы смотрите на их состояние

Այս տարի չեմ կարծում, թե կհասցնեն, բայց ծիրանի ու դեղձի չրերը, նաև ձմերուկի, անպայման նորից եմ նկարահանելու )

Անչափ շնորհակալ եմ վստահության համար ❤️

Спасибо ))) Всегда приятно получать такие отзывы 🤗

Ողջույն Շնորհակալ եմ ❤️ Մեկ կգ մրգի համար ստացվում է մոտ 300 գ շաքարավազ ու 50-70 մլ ջուր։

Արուսյակի գրագետ հայերենը,Ձեր` պեսոկը😊

Շնորհակալ եմ ) Օրով ասել չեմ կարող, շատ տարբեր է։ Մեր դեպքում 4_5 օրում լրիվ պատրաստ է ( Արարատյան դաշտում )։

Ողջույն Կմանրամասնե՞ք կոնկրետ ինչի մասին է խոսքը

Առավելագույնը 50 աստիճանով, երբեմն ընդմիջում երբ անելով։ Ժամանակը ոչ ոք հստակ ասել չի կարող, շատ պայմաններից է կախված։ Ուղղակի երբեմն սառեցրեք, ստուգել ք

Այո, եթե պինդ են։ Եթե փափուկոտ են, լավ կլինի նախ սոդայաջրի մեջ դնել

Ինչ ցանցի մասին է խոսքը ?

Առաջարկում եմ։դիտել դեղձի չրի իմ նոր տեսանյութը ( նախորդ տարի եմ նկարահանել )։ Էնտեղ շատ ավելի պարզեցված է ամեն բան

Спасибо!!))) У меня новый русский канал, там будут все мои новинки на русском, так же будут те видео, которые пока не имеют русскую версию. Несколько видео уже продублировала ссылка на этот канал ru-vid.com/show-UCvIwkw-2LHo1YziKa2XqJigvideos

💋💋💋💋💟💟💟

Я в сушилке сушу интервалами. Точное время сказать не могу. Зависит так же от размера, от того насколько хорошо они обработаны ( имею введу термическую обработку). Просто следует следить в процессе. Всегда советую делать перерывы. Пускай остынут. Так ясно будет насколько они уже высушены. Так Вы их точно не пересушите

@@arusyakhokhikyan9342 Большое спасибо!🥰

@Лариса Дем'яненко удачи 🤗

Հասմիկ ջան, ես խուսափում եմ երբ լավ եղանակ է, բայց, իհարկե, եթե ցածր ջերմաստիճանի վրա դնեք, կլինի։ Ուշադիր եղեք ցանցին չկպնի, նոր հանած ժամանակ հատկապես շաատ փափուկ ու նուրբ է

@@arusyakhokhikyan9342 mo

Կարող եք հանել, եթե շատ փափուկ է

@@arusyakhokhikyan9342 мерси

Դեղձի տեսակից է։ Ուղղակի առանձին եռացրեք, որ պնդանա, հակառակ դեպքում կլինի խաշած դեղձ ուղղակի

Այո)

Շնորհակալություն կսպասեմ

Иск ксрохек асел ерп кпатрастек салори чир

Այո, կարող եք։ Սովորաբար չրերից օշարակ շատ չի մնում, ինձ մոտ մոտ 150 մլ է մ ում։ Նոր օշարակ պատրաստելիս նախատեսված շաքարավազից մի 20 տոկոս պակաս եմ լցնում, եռացնում եմ, ու ավելացնում նախորդից մնացած օշարակը, հոգու նորից թողնում եմ եռ գա ու լցնում եմ միրգը

4кг дехсин инчкан джур у песок

Արուսյակ ջան բարև ձեզ,չեք ասի 5կգ դեղձին որքան շաքարավազ և որքան ջուր է պետք,շնորհակալություն

Չի լինի, սևանում է, իսկ եթե չեք ուզում սևանա, պետք է ծծումբով մշակել

@@arusyakhokhikyan9342 շնորհակալ եմ

Այս պահին ծծումբով մշակելու խնդիր ունեմ, չեմ կարողանա նկարահանել, ցավոք

Дыня получается невкусная, пресная. Не советую тратить время на это.

🥰🥰🥰

Ուրախ եմ, որ լավ է ստացվել ) Անուշ լինի ) Չէ, թզի տեսնայութը դեռ չունեմ )

Ալիքում տեսանյութը դեռ չկա

Молодец Арусяк! Очень доходчиво и с переводом.

Եթե շատ թաց չթողնեք չրերը, ոչ մի խնդիր չի լինի Եթե շատ խոնավ հավաքեք, հետո գալուց հետո մեկ օրում կարող է խամրել

1 կգ-ի համար Մոտ 200 գ շաքարավազ սկզբում Ընթացքում ավելացվող շաքարավազի քանակը' 40 գ ( կես սուրճի բաժակից քիչ պակաս )

Էդտեղ պարտադիր չի։ Եթե լավ պինդ է, կարող եք, բայց ոչ շատ ծանր

@@arusyakhokhikyan9342 շնորհակալություն

🤗

Конечно, можно.

Այո, իհարկե

Желательно сушить медленно, так намного лучше. Температура около 40 градусов

а можно сушить просто на солнце?,я всегда так делаю и очень давольна и я и кто кушает

У меня есть русский канал, можете присоединиться ))) Там очень подробное видео, где есть подробный ответ на Ваш вопрос. Можете канал и видео найти по этой ссылке 👇 ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-nJ-k6TKUy3Q.html

Հետաքրքիր միտք էր )

Շնորհակալ եմ )))

Можно, конечно, но такого результата не будет. Они без сахара слегка темнеют

У меня есть отдельное видео, там я делала цукаты именно из абрикос, можете найти на этом канале У меня уже есть и отдельный русский канал, там и мои армянские видео будут отдублированные специально для вас. Подпишитесь, скоро там соберу все русские видео ) ru-vid.com/show-UCvIwkw-2LHo1YziKa2XqJig

@@arusyakhokhikyan9342 а, спасибо!) не долистал просто, только до персиков дошёл)) вечером повнимательнее поищу))

Удачи!)))

​@@arusyakhokhikyan9342 Спасибо))) Только там видео на армянском, а я не очень... совсем его не знаю)))) поэтому возвращаюсь к плану сиропа для персика и времени варки для клубники))) Эээээксперимент!))))

Можно развести водой, получается ароматный сок, или можно делать и другие фрукты, да.

Я варю компот 😊

Ես պատրաստում եմ,, բայց մգանում են։ Էս տարի կիտրոնաթթվով տարբերակ եմ իմացել, բայց դեռ չեմ փորձարկել, նման տարբերակով բավական բաց է մնում գույնը )

Կախված է մրգից։ Իմ դեպքում դեղձը մի փոքր փափուկ էր ու հասած, ուղղակի հնարավոր չէր լինի։ Չնայած, որ դեղձի դեպքում դա պարտադիր էլ չի, պգղամիսն առանց այդ էլ շատ լավ ներքաշում է օշարակը։

Это цукаты )) Я для вас напишу под видео и на русском тоже. А все остальные мои видео давно уже дублирую, чтобы было понятно и вам )

կախված է դեղձի որակից։ Եթե պինդ է, կարող եք նաև չհանել։ Բայց, ամեն դեպքում, ցանկալի է հանել

Շատ շնորակալ եմ Արռւսյակ ջան

Երևի չեմ տեսել ) Կարող եք նաև էդպես։ Հենց ծիրանի նույն տեխնոլոգիայով պատարատել, իհարկե։ Սա էլ պատարաստման այլ տեխնիկա է։ Սոդայով գույնը մի փոքր ավելի բաց է ստացվում։

@@arusyakhokhikyan9342 Շնորհակալություն շատ😘😘

Կախված դրանից' արդեն եփի ժամանակը կարգավորում ենք։ Իմ վերցրած դեղձն էլ բավական փափուկ էր։ Ցանկանում էի 4 մասի բաժանել, փափուկ դեպքում խոշոր թողնելը ավելի վտանգավոր է, բայց որոշեցի վերջում ռիսկի դիմել, հենց խոշորով պատրաստել)))

💓💓💓💓💓

Այս տարբերակում չկա, բայց կարող եք նախապես 1-2 ժամ թողնել սոդայի լուծույթի մեջ ( մեկ լ սառը ջուր +մեկ լիքը թեյի գդալ սոդա)

Միանգամից այդ քանակի խորհուրդ չէի տա պատրաստել որևէ չիր։

Ողջույն։ Կիվիի չիրը պատրաստման ողջ ընթացքով հանդերձ շատ նման է դեղձի չրի պատրստմանը, մի տարբերությամբ, որ կիվին հաճախ միայն երկու անգամ ենք եռացնում երեքի փոխարեն ։ Իմ ալիքում դեղձի չիրը կա, կարող եք տեսնել

Անչափ շնորհակալություն որ պատասխանեցիք։

2-3 կգ-ին մեկ կգ շաքարավազ ու մի բաժակ ջուր

@@arusyakhokhikyan9342 Բարև Ձեզ, ուզում էի մի ճշտում անեք։ Տեսանյութում շաքարավազի և ջրի այլ չափաբաժին եք գրել։

Չեմ կարող ասել, երբեք չի եղել, որ մեկ անգամով պատրաստեմ, հաճախ նույնիսկ աչքաչափով եմ պստքրստում, դրա համար հստակ չափսը վերջնական չրի ասել չեմ կարող )

В электросушилке, иногда просто на подоконнике )))

@@arusyakhokhikyan9342 Благодарю⚘⚘⚘

Погода в Армении для этого способствует. Я сушу на веранде 30 градусов за 3 дня высушить реально.

@@АсмикСаргсян-ь1г Благодарю.

Это зависит от размеров фрукта, от температуры, от того где их сушить и ТД. Если просто на подоконнике, то за 3-4 дня при нашем климате

Спасибо!

Тома джан, я Вам не советую сразу готовить такое количество, фрукты у Вас просто превратятся в кашу. За раз советую всего 1-2 кг персика. Сироп будет двойной, только воду добавьте не двойную порцию, просто на 150-200 мл больше, чем я указала в этом рецепте.

Я делаю и по 10 кг и прекрасно получается,без никакай каши,берёте обьёмный тазик или же два ,на 5 кг чищенных персика 2:5 кг сахара и 2:5 ст песка опускаете их в кипящий сироп и не в коем случае не варите их ,так как сухофрукт не должен вариться ,накрываете крышкой под прес что бы они полностью оказались в сиропе и на сутки ,на ночь их снимают на друшлаг ,утром кипятите сироп и так два дня ,на 3 день чайная ложка лимонной кислоты кипятить, и опустить туда процеженные фрукты кипятить в 7 минут пока пеночка не появиться ,дать остыть и процедить,сушить под солнцем 3,4 дня переварачивая в день два раза.Получаються необыкновенно хрустально персиково цвета прозрачные и вкусные.Мой совет для этого нужно брать персики большие красивые и с большой любовью и радостью их готовить,для любимых.Сухофрукты короли нашего стола они достойны стольких затрат.А не так тяп лят сварить и зимой есть в засахаренном виде или же в сиропе со вкусом сахара.

Dasha Dasha , откройте свой канал и комментируйте. Как не стыдно! Наша Арусяк умничка, готовит от души и с любовью!!! По её рецептам, в мегаполисе мы и готовим, а вы сидя в деревне можете себе позволить сушить на ветру и солнцу!!! Не воспитанная!!!

Մուրաբան նման է, այո, ուղղակի եփելու ժամանակն է տարբեր ու շաքարի կոնցենտրացիան։ Պրոցեսը գրեթե նույնն է։ Տեսանյութը վաղը կդնեմ))))

ինչպես պատրաստել դեղցի բնական առանց շաքարի չիր

Ունեմ սալորի չրի բաղադրատոմսը' առանց շաքարավազի, պստքրստում եմ նաև չամիչ, բաղադրատոմսը շուտով կնկարահանեմ, էլի ցանկացողներ են եղել

Դե, ուրեմն հաջողություն)

@@arusyakhokhikyan9342 ապրես ուրախության

Шат апрес Арусик джан

Смотря какой Вам нужен результат. Если нужен блеск, то без сахара никак, если хотите, чтобы они просто не переварились, тогда можно, но потемнеют во время сушки