В канун нового года я решила с вами поделиться рецептом самых любимых моих пирожных, с которых и начался мой путь в кондитерке. Но до сих пор, с 2015 года, я так и не придумала этому пирожное название, может с вашей помощью это сделаем?)))
#шоколадныепирожные #рецептпирожных #tastydreamrecipe
Ингредиенты на 12 шт.
Кексы шоколадные:
75 гр сливочного несоленого масла
125 гр сахарного песка
1 яйцо С0
125 йогурта (кефира или ряженки)
113 гр муки пшеничной
25 гр какао
½ ч.л. разрыхлителя
⅔ ч.л. соды
1 ч.л. уксуса столового 9%
Выпекаем кексы ~25 минут (зависит от вашей духовки) при 180С.
Начинки по желанию (ягодные и фруктовые соусы, карамель, курды и т.д.) - есть несколько рецептов на канале: • Курд (заварной крем) и...
• 3 рецепта КУРДА (завар...
Суфле:
175 гр сахара (можно тростникового сахара для карамельного привкуса)
2 больших белка (~80 гр)
1 ст.л. глюкозного сиропа
1 ст.л. воды
щепотку лимонной кислоты и соли
Ванильная паста или экстракт
Данное суфле можно ароматизировать ягодными порошками, ореховой мукой и т.д, все зависит от ваших пожеланий.
Глазурь шоколадная:
200 гр шоколада (белого, темного или молочного)
20 гр растительного масла без запаха (можно кокосовое)
Не забывайте подписаться на канал, включить колокольчик, лайки и обязательно поделитесь этим видео с друзьями! Мы будем очень вам благодарны! :)
До новых встреч!
_________________________________________________________
Мы в соц. сетях:
Группа VK - tasty_d...
Instragram - / tastydream
Facebook - / hb.tastydream
22 авг 2024
