Самый большой ресторан Санкт-Петербурга. В гостях у Шефа Валерия Порядина. Ресторан Cristal

Подписаться 144 тыс.

Просмотров 137 тыс.

50% 1

Скидки в моем магазине 👉 gadgetchef.ru/catalog/skidki/
Мои специи 👉 gadgetchef.ru/catalog/spetsii...
Мой чай 👉 gadgetchef.ru/catalog/chay_kofe/
Пинцеты 👉 gadgetchef.ru/catalog/aksessu...
Доски 👉 gadgetchef.ru/catalog/doski/
Промокод CHEF даст вам скидку 10% на любой товар!!!
Донаты 👉 www.donationalerts.com/r/chef...
Добро пожаловать на мой новый канал. Здесь я не готовлю, а только ем. Причем я хожу в гости к своим друзьям Шеф-поварам, поэтому не ждите от меня критику или какой-то строгий обзор ресторана.
Мой основной канал 👉 / @chefemel
Канал с быстрыми рецептами 👉 / @gadgetchef
Инстаграм с рецептами 👉 / recipes_by_emelyanenko
Дзен с рецептами 👉 zen.yandex.ru/gadget_chef?cli...

Развлечения

Опубликовано:

19 окт 2022

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 323

@darksept2470 Год назад

Грамотный Шеф! Получил удовольствие от просмотра! Спасибо!

@user-py7vd3gq7f Год назад

Великолепно, паренёк молодчага, такой юный и такой талантливый, спасибо за прекрасно проведённое время за просмотром!

@user-ih8pc9sr2s Год назад

Согласна молодец ♥️❤️👍❤️❤️

@user-ei6jo7oo7b Год назад

Паренёк 🤣🤣🤣🤣ну вы загнули

@enrustraopen Год назад

Спасибо, накормили мои глаза и уши! Какое наслаждение - слушать настоящих мастеров, любящих своё дело. Обсуждение гребешка - это поэзия.

@user-qi3js6hl3c Год назад

Шеф и ресторань огонь. При посещении Питера, обязательно посещу. Ни разу еще не пожалел, что был в ресторанах которые Василий обозревает. Действительно все очень вкусно!!!

@user-tc6yl9ur3v Год назад

Отличный ресторан, отличный обзор! Шеф Валерий - вообще 🔥🔥🔥! Такой искренности, открытости, такого профессионализма редко встретишь!

@user-dl9ox1uj6e Год назад

Поздравляю Питер с толковым и талантливым Шефом! Вась, спасибо за обзор!)

@marcuspalmeyra296 Год назад

Порядин, один из сильнейших шефов в России, преподавал у меня в СВЧ. У него наверное самые крутые подачи по визуалу. И сочетания интересные.

@avrillavigne6396 Год назад

а что такое СВЧ?

@whitehouse.gov. Год назад

@@avrillavigne6396 школа поварского искусства в Санкт - Петербурге

@miomio5353 Год назад

Обожаю шефов которые рассказывают технологию приготовления блюд, спасибо

@Elena.v.p. Год назад

Какой приятный шеф! Люблю таких интересных людей. Очень понравился выпуск.

@zvyagsta Год назад

Минутка философии в конце. Спасибо шефам, интересно и познавательно! Для меня эксперименты с едой всегда странная штука, но когда Василий открыл этот канал, мне стало интересно ❤

@user-jk2tk6lk8q Год назад

Молодой талантливый повар и я рад,что в России их становится всё больше и больше.Буду в Питере обязательно надо посетить этот ресторан.

@jimkazanful Год назад

Da ochen horosh etot shef, glavnoe shtob vse eto shefi ranshe v armeike ne slyjili a to ih stanet menshe I menshe

@danyboy7948 Год назад

@@jimkazanful рано или поздно и до не служивших доберутся..

@user-gd5cf8sv7c Год назад

@@Duffybubbled нормальных и адекватных нету ни там, ни тут.

@user-gd5cf8sv7c Год назад

@@Duffybubbled жаль мне тебя, раз ты не понял что я имел ввиду. Удачи

@Tim-Fili Год назад

не забудь прихватить достаточно денег чтобы отведать все что пожелаешь

@tampa.244 Год назад

Привет моему городу Питеру❤️❤️❤️! Василий спасибо за Ваш репортаж. Как всегда : замечательно!

@Ameli160 Год назад

Василий, эфир - люкс! Баланс профессионального и добродушного общения шефов, поясняющий тенденции и открывающий маленькие секретики. Очень понравилось.

@user-rx9kv2ho1z Год назад

Канал-портал в мир высокой кулинарии, для таких у кого нет возможности посетить лично отличная вещь. Смотрю и беру на вооружение многие моменты. Шеф прикольный, еще и в качалку когда-то успевает ходить)

@user-hi7bo9ow2r Год назад

Какие моменты вы берете на вооружение? Луковый айоли с пельменями дома навернуть?)

@sergestr9974 Год назад

они перед вечернем сервисом у склада инвентаря качаются

@user-nd9ec6hp5j Год назад

Поздравляю с международным днём Повара!

@user-vi3rc7op6e Год назад

Феноменально,уважаемые Повара-Василий и Валерий!!! Браво👏👏👏💖🙋🏻‍♀️

@user-rd6ey8mx2e Год назад

Василий,прекратите облизывать нож!!! Пощадите! Вы же не на своей кухне,а в гостях у уважаемых людей!!!

@d1kobraz Год назад

Десерт вообще бомбический. Ради таких блюд и стоит ходить в рестораны.

@Photostudi Год назад

Смотрела дважды! Необыкновенное наслаждение слушать двух профессионалов. Каждое слово ловишь, познаешь тонкости вкуса, проникаешь в душу блюда во время дегустации, которую проводит гость. Спасибо за метафоры, сравнения, термины - это лучший образ, который вы создаете вместе с шефом. Отдельное спасибо оператору) Спасибо большое за такие видео)

@user-et2wm4pi7b Год назад

ПОЗДРАВЛЯЮ С ПРАЗДНИКОМ!!! 20 ОКТЯБРЯ- ДЕНЬ ПОВАРА!!! ОГРОМНЫХ УСПЕХОВ И ВКУСНЯШЕК!!! 🖐🖐🖐🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺👍👍👍🥰🥰🥰❤❤❤🖐🖐🖐

@user-vp8hk8wu1m Год назад

Как приятно смотреть на этого парня! Как приятно, что он из Сочи, привет из Краснодара! В каких ресторанах он ещё работал, кто знает?

@vitaliynasonov3828 Год назад

Беллини( Краснодар)

@user-zw2hs3ct9q Год назад

Мне очень понравилось! На выходном ещё раз пересмотрю! Супер шеф, супер блюда! Безумно интересно!!!

@user-zo3qh6tw2h Год назад

очень крутой ШЕФ!!!!!!!!! повара как ученые!!!!!!!!

@Alex-rh6dm Год назад

Наконец - то, нормальный шеф. Переживает за людей в команде. Да, молодой, да, волнуется, но чувствуется - человек. Талантами, судя по блюдам, не обделен.

@josefaure4964 Год назад

У хорошего шефа хорошая команда!!!👍🏻

@user-qz1fj2wv8o Год назад

Благодарю за способ улучшения вкуса томатов, хочется ещё рецепт соуса из чёрного перца!

@Tysja-65 Год назад

С УМА СОЙТИ ! Просто восторг ! Валерий... вы КРУТОЙ !

@87minotaur Год назад

Спасибо за выпуск! Валере и его команде успехов! Команда- это сила!

@MsRasta84 Год назад

Видно, Валерий очень любит свою работу, трепетно, с душой, знает свою кухню, шикарно.... был бы я в Питере, зашёл бы, готов оставить тысяч 5000-6000, но не больше) как он любит свою работу... какое разнообразие вкусов и миксов... хочу попасть к нему в ресторан)

@user-zu6sb7vt9m Год назад

Классный ресторан и его шеф! Отмечу очередную точку для посещения в очередной поездке в СПб( понятно по этому ролику, что Василий читает все комменты-красава!!!) Спасибо Вам, Василий, огромное за просвещение в рестобизнесе нашей страны. Думаю, в недалёком будущем может выйти некий "Гид от Василия Емельяненко". Это было бы круто! Успехов Вам и всем Вашим коллегам, которые готовы делиться своими находками и секретами кулинарного мастерства на этом канале!

@user-or4bt3hn9j Год назад

Благодарю, за расширение кругозора, блюда загляденье, процветания ресторану и его сотрудникам. Когда нибудь обязательно побываю там и попробую эти шедевры😍

@user-gh1zc9bs2s Год назад

Былы в восторге от ресторана и приготовленных блюд шефа!!! Вспомнила то время когда работала в Ресторанах. Спасибо

@user-sr8jg9ov1n Год назад

Василий с тебя приготовление чёрных пончиков на канале,буду ждать!!!!!!

@laki6043 Год назад

Шеф- умница. Несёт свою уникальную философию гастрономии, обязательно пометим, как будем в Питере. Надеюсь у хейтеров под этим видео, как минимум есть по такому ресторану, иначе получается тявканье в сторону слона

@user-is7zl7zu3m Год назад

Добрый вечер,я восхищаюсь Вашим другом истинный фанат своего любимого дела,настоящий профессионал,удачи Вам ребята

@koreanarlekin Год назад

Странно,почему этот канал не растет так же как и первый,ведь контент весьма интересный

@user-pz7sx7py7u Год назад

Шеф повару респект. Несмотря на молодой возраст. Фантазий вкусов и цветов на высоте!

@lazzatl1906 Год назад

Красивый ресторан !Удачи Вам!Казахстан Шымкент!

@German-uq1dk Год назад

Бывал я в этом рестике, очень крутой и вкусный))

@natati3674 Год назад

Юбилейных дат не предвидится. Придется искать повод прийти семьёй. Оч любим хоррошую рыбку и морепродукты.

@tataprom8159 Год назад

Была несколько раз в этом ресторане. Вкусно, уютно, красиво, душевно. С удовольствием посещаю это место и вернусь туда еще не раз

@tachalushinina1511 Год назад

Благодарю за такую красоту и изысканность!

@IRStudiojewelry Год назад

Огромное спасибо!😊

@Badn088 Год назад

Столько новых знаний и идей. Спасибо большое Шефам! Интересный сэт

@olgastrogaya Год назад

Отличный коллектив, шикарный ресторан, прекрасный ролик👍

@user-kl1rs9nb8d Год назад

С праздником, повара!!! От повара🙂

@Djem999 Год назад

Ура!!!!!!Василий выпустил новое видео 😊

@user-hr7up2fx3j Год назад

Очень милый шеф)) процветания ему)))

@user-od7dp2jk7b Год назад

Я случайно попала на сайт Васи Емельяненко и сразу полный восторг!!! Думаю - ну надо же - как его аура напоминает великого и замечательного Диму Троцкого!!! (Учусь по его лекциям) Только собралась написать, что смотрю Васины видео уже неделю как увлекательные художественные фильмы и не могу оторваться от экрана также как от лекций Димочки Троцкого и тут я слышу, что Дима Троцкий - друг Василия!!! УРА!!! Мир будет лучше и прекрасней когда такие люди вместе!!!

@lightofthesoul69 Год назад

Хотелось бы когда нибудь хоть одно блюдо попробовать 🤤😲

@user-sm2qo6vt9s Год назад

Да уж столько инф. голова кругом..но вкусно!!! Спасибо вам!!!!

@user-fr8wn9bc8v Год назад

Василий с Днем Повара !

@Olga-A-9602 Год назад

На этом канале моему любимому повару-шефу надо всегда говорить, чем есть: иначе он то руками, то ножем без вилки, то с ножа… рекомендация для шефов, которые кормят Васю)))

@user-fq2kj2wq4g Год назад

Была в этом ресторане, очень понравился

@vladimirvladimir1581 Год назад

эстетика блюд зашкаливает. и очень простой скромный талантливый шеф-никакого пафоса. очень зашло видео. лайк и обязательно зайду

@user-dt7dp3sq3i Год назад

Валерий, БРАВО !!! ВСЕХ благ!!!

@tourelollol1217 Год назад

Хороший выпуск, шеф мастер своего дела🙂

@pavelsv777 Год назад

Был в этом ресторане , вкусно и не очень дорого, прекрасное обслуживание и вид из окна!

@user-ic8ig3hp1w Год назад

Работал с Валерой очень классный шеф. Дай бог ему процветания. Василию респект.

@Lorren_nn 10 месяцев назад

Редко о бывших хорошо отзываются, видимо действительно хороший человек

@milaloginova3251 Год назад

Добрый вечер,Вася и Валерий! С праздником вас!!! Очень люблю рыбу! Обязательно постараюсь посетить Ваш ресторан,когда буду в Питере! Барабульку тоже люблю,в Геленджике готовила. Вкуснятина!!! Очень интересное блюдо из овощей. Разве оленина не жёсткое мясо? Оригинальное блюдо из оленя,никогда ничего подобного не ела... Вы,Валерий,повар-художник!!! Кулинария-тоже искусство!!! Бесподобно!!! А как красиво оформлено!!! Сколько же эта красота стоит? Наверно,дорого?! Везет Вам,Василий! Хотела бы я все это попробовать! Уже слюнки потекли... Спасибо большое за вкусное видео!!! Валерий молодец!!! Удачи Вам и новых кулинарных шедевров!!! Праздничный привет от Людмилы👍👍👍👏👏👏🌹🌹🌹😃

@user-xc1om3ti5b Год назад

Ресторан находится рядом с метро "Площадь Александра Невского",хорошие подъездные пути на автомобиле.Удобное местоположение и хорошая еда.Приятного аппетита и хорошего отдыха

@user-oq2vw3yv2b Год назад

Ну, насчет хороших подъездных путей я бы поспорил. Крайне неудобно, особенно, в час пик.

@user-pm6ts1ez1k Год назад

Классное видео, просмотрела на одном дыхании, не заметила даже как время прошло. Спасибо большое!!!!!

@miley.cyrus.4138 Год назад

Василий!🙌 Вам подают уменьшеную дегустейщен😋когда озвучиваете цену, показывайте порцию, как она выглядит в реале☝❤🍀

@CasiusKlei Год назад

Охеренный выпуск! Огонь шеф молодой,талантливый с крутой командой! Спасибо Вась!

@user-gs4kx6xn7g Год назад

класс человек занимается тем что нравится это самое главное в жизни кулл респект)

@user-zb4be6ok8z Год назад

Приехал я из Одессы в Питер. Местных ресторанов не знаю. Куда сходить не ясно. Посмотрел этот обзор и теперь знаю куда пойду :) Спасибо, Василий! З.Ы.: морских ежей тут уже успел попробовать. Узнал об этой экзотике так же от тебя.

@EvgeniaGrechka Год назад

Очень впечатлило это видео! Шеф-повар молодец, нестандартно, оригинально, красиво и видимо действительно очень вкусно)) Впечатление очень приятное, захотелось посетить этот ресторан)) Спасибо!

@GoshaamRAI Год назад

час удовольствия

@user-ny4ne3bw9l Год назад

кристал один из лучших ресторанов в спб!!! везде где был везде не то, здесь же что не возьми сразу чувствуется ресторанность. Вкуснейший паштет, креветки, равиоли. Все прямо безумно вкусно

@diestuv Год назад

Вот бы еще чуточку чаще выходили новые видео на этом канале...

@Katrin_Matrin Год назад

Василий, спасибо за знакомство с Валерием и его кухней, буду в Питере обязательно приду за равиоли в Кристал🔥

@user-ym2gh5xq6u Год назад

Простым смертным не понять походу)) но парень молодец) так заморочиться

@Eynhey Год назад

Классный парняга!

@user-nw2yl9be8u Год назад

Спасибо! Талантливые, увлечённые, ответственные!

@VitaliiSkuridin 8 месяцев назад

Выпуск был час,но по ощущению минут 20 .(спасибо Василий и Валерий,на одном дыхание посмотрел)👍

@user-qi5ew4ce3z 8 месяцев назад

Спасибо большое, обязательно сходим в ваш ресторан, вы настоящий мастер. Всей команде привет

@vladimiraverin6405 Год назад

Супер выпуск!

@irinashinkorenko4794 Год назад

Обязательно зайду в ваш ресторан в Питере

@user-hf7eg3nh4q Год назад

Все эффектно и красиво. Надеюсь все вкусно..Верю Василию!!

@slavka6780 Год назад

46:40 По текстуре видите сом, сверху унаги из индийских фиников... Ни разу не слышал, чтобы их индийскими финиками называли... Да такая хрень... Да, да такая хрень....))))

@moeszyslakjunior Год назад

Всегда слышал именно такое название

@user-ww1dy7fb3v Год назад

Проезжаю мимо ресторана частенько. Спасибо за обзор. Валера,твори всем на радость!)))

@lillymixify Год назад

Спасибо,Василий, смотрела с большим удовольствием!

@user-ww1wf3fz7m Год назад

Шеф настоящий профи и фанат своего дела

@AlAl-tx3mr Год назад

Всегда смотрю ваши видео,сегодня сказка от того,что такие молодые шефы создают красоту вкусов.Очень сложные технологии приготовления ,красоты.

@user-uk6vy2ts2k Год назад

Привет из Питера 🥰🥰🥰 Команда 🔥🔥🔥🔥 Часто проезжаю мимо этого ресторана, Топерь хоть знаю кто там работает 👍👍🔥

@verycurious23 Год назад

Интересно вас смотреть и слушать!

@user-ic4nm6hl9t Год назад

Смотрю не отрываясь передачу "Повара на колёсах".Бросаю все дела.Получаю огромную позитивную энергию,радость.Я,инженер-технолог обш пит,5 разр,образ высшее.Проводила аттестацию мастер-поваров.Моё мнение главное огромное уважение ко Всем окружающим и есть нечто новое,что всегда нужно попробовать

@user-df9dj7wx8c Год назад

Рецепт грибочков муэр в студию)

@mary.foxy2603 Год назад

Спасибо за видео! Шикарный ресторан в родном городе!!! Валерий очень приятный талантливый парень, кухня явно на высоте! 👍 Василий, а Вы не пробовали заваривать муэр в прохладной или комнатной темп-ры воде? Не кипятке!!! Меня так давно студент из Кореи учил - без соли, без всего, много воды и на час. Но я иногда на ноь оставляю, как и соевую "спаржу", если нужно ещё помягче, хотя они ведь и должны упруго похрустывать, их ведь потом обычно в блюде доготавливаешь чуть-чуть! (Прошу прощения за непрошеный совет!!!!🙏☺

@vemelyanenko Год назад

Спасибо, принял, попробую холодной)

@mary.foxy2603 Год назад

@@vemelyanenko Буду теперь переживать за результат!☺🙏

@user-de1zl2hi3c Год назад

За барабульку скажу. Я живу сильно на Севере, но одни из самых вкусных ролов ел из свежепойманной корюшки и сига..

@verapk7587 9 месяцев назад

❤❤❤ Очень круто!!!! Люблю Питер!!! Место классное и шеф повар😊😊 Было очень интересно и захотелось посетить это шедевральное место🎉🎉

@olgaslutkovskaya6697 Год назад

Давно смотрю ваши каналы. А вот нашла и этот. Спасибо. Сама я уже живу в Штатах 40 лет и вот до Ковид побывала в Питере. Нашла кафе Петрушка. Сразу удивилась огромная по нашим стандартам меню. Тут даже в дорогих ресторанах меню очень маленькое. И вот удивилась что качество всех блюд обалденное. Очень советую зайти туда. !!! Не пожалеете. И конечно интерьер со вкусом!!!!!

@user-mh2hb5th5s Год назад

Какой увлечённый человек! Очень очень понравилось!

@alexxv6428 Год назад

Это целая наука, познать какие вкусы будут сочетаться один с другим , люблю кухню вкусную,красивую , полезную самое главное всегда от души готовить ,пробовать учиться делать то что не делал , Василия давно знаю, люблю его смотреть и учиться .

@galinatorno5068 Год назад

Василий поздравляют с праздником ,это самая лучшая профессия в мире Успехов в профессии и здоровья тебе Берегите себя!

@xenaxena1242 Год назад

Частенько с просмотром читаю комментарии. И даже ем 🧐🧐🧐. Сегодня просто насладилась этим видео.🤗❤️❤️❤️

@user-gp5kw1hs3f Год назад

Василий, спасибо за ролик! Теперь знаю, где буду отмечать свой день рождения 😊 пончики хочется попробовать

@user-oi8je4qf3k Год назад

Порадовали💓👍👍👍👏👏👏👏👏👏👏

@josefaure4964 Год назад

Василий,классно!

@lugovay26 Год назад

Угольные пончики 😍

@user-fh2dw4io5l Год назад

Как здорово, Василий!❤ Я очень рада, что Вы в любимом Санкт-Петербурге!❤😍 Ресторан прекрасный, шеф очень порадовал😁 Спасибо за классный выпуск!🤗 ❤Очень захотелось попробовать сметанник и мороженное -губку😁