Нам понадобится:
Количество указано на 3 л кастрюлю
Курица половина тушки
Щавель 100 гр
Картофель 2 шт
Морковь 1 шт
Лук 1 шт
Яйца 2 шт
Укроп пучок
Соль
Сметана для подачи
Сварим бульон. Залить курицу водой и варить до готовности. Я добавляю при варке половину обжаренной на сухой сковороде моркови и лук, тогда бульон будет золотистый.
Курицу разделили на кусочки.
Лук режем мелким кубиком и пассеруем на растительном масле.
Морковь на крупной терке и добавляем к луку.
Картофель нарезайте как вам нравится, мы любим когда в супе она крупно порезана.
Бульон процедили, закинули картошку. Как бульон закипит добавляем зажарку и варим до готовности картофеля, (12-15 мин)после чего солим по вкусу.
Добавили щавель и варим 2-3 минуты, после добавим взбитые яйца и перемешиваем. Варим еще 5 минут.
Закинули укроп и все🤌
С супом подаем сметану🌸
Лучше выждать минут 30 и подавать к столу🫶
Невероятно вкусный летний суп
Приятного аппетита
Готовьте с душой🌸
#мамавготовке #рецепты #суп #щавелевыйсуп #зеленыйборщ #летниеблюда #летнийсуп #щавель #летнееменю
6 июл 2024
