Пошаговый рецепт приготовления Чизкейка. Один из самых вкусных рецептов
• Японский ЧИЗКЕЙК 3 и... ЯПОНСКИЙ ЧИЗКЕЙК 3 ингредиента!!
• Английское лимонное пе... Печенье
• Запеченная индейка. З... Индейка
Чизкейк ФОРМА ДЛЯ ВЫПЕКАНИЯ 26''
Из множества рецептов Чизкейка мы выбрали один, но очень вкусный!
Ингредиенты:
Тесто
Масло сливочное - 200гр
Мука - 8ст.л.
Сахар - 1стакан (200гр)
Яйца - 1шт.
Соль - щепотка
Разрыхлитель - 1/3 ч.л.
Пряность по вкусу - цедра лимона, тимьян, ликер амаретто
Крем
Сливочный сыр - 750гр
Яйца - 3шт.
Сахарная пудра - 210 гр.
Сливки жирные (более 30%) - 180мл.
По вкусу - стручок ванили, экстракт ванили или цедра лимона
Тесто:
Снять цедру с лимона.
Смешать в миске муку, разрыхлитель, соль, цедру, сахар.
Вмешать яйцо.
Добавить масло. Тщательно размешать, но не дать тесту растаять.
Скатать тесто в шарик, накрыть пленкой, убрать в холодильник на час.
Разогреть духовку до 220° в режиме «верх-низ».
Проложить форму бумагой для выпекания. Тесто равномерно распределить по дну разъёмной формы.
Выпекать при температуре 220° 15 минут. Тесто должно стать золотисто-коричневым.
Готовое тесто оставляем в форме, оно должно остыть до комнатной температуры.
Крем
Разогреть духовку до 160° в режиме «верх-низ».
В миске смешать сыр, ваниль и сахарную пудру. Перемешивать лучше венчиком, крему не нужны лишние пузыри, из-за них чизкейк может потрескаться при выпекании.
По одному вмешать яйца, добавить сливки. Медленно и тщательно все перемешать.
Форму с тестом обернуть фольгой, чтобы она стала герметичной.
Вылить сырную массу на тесто.
Выпекание
Поставить форму с тортом в противень с водой. Воды лучше налить столько, сколько уместит в себе противень.
Выпекать чизкейк примерно 1 час 20 мин.
По истечении указанного времени выключить духовку и приоткрыть дверцу, дать чизкейку остывать вместе с духовкой. Через час-полтора вынуть форму с тортом из духовки и позволить остыть до комнатной температуры.
Накрыть форму с чизкейком пищевой пленкой и убрать в холодильник на ночь (или на 6 часов).
Полностью остывший чизкейк аккуратно извлечь из формы, украсить по настроению и скорее уже пробовать!!!!!
...Спасибо за Like и за Подписку на наш канал...
Найди нас / Find me us :
www.manif.me
Почта для ваших идей и предложений:
info@manif.me
maniftv@gmail.com
✔ Vkontakte
manifru
vetevent
✔ Twitter
/ maniftv
✔ Facebook
/ 1399304447014859
✔Google+
plus.google.com/u/0/104755067...
✔Музыка/Music:
Torpedo Boyz -- Welcome To The Sugar Show
✔Дизайн лого/ logo design:
www.snailhorn.ru
4 сен 2014
