#У_георга #шашлык #шашлык_из_шеи #рецепт #вкусный_рецепт_шашлыка #как приготовить #свинина Канал нуждается в помощи www.donational... номер карты для доната 5469 5600 1814 1925
Разделка мяса профессионалом своего дела, просто сказка, приятно смотреть. Шашлык из шеи, моя слабость. Вкусно получается. Георг спасибо за видеоучебу...
Смотрел видосов штук 5 попробовал делать. С первого раза изумительно получилось. Минимум приправ. Вкус мяса остался и тает во рту. С приправами буду пробовать. На каждый видос лайк. Долго искал рецепт. Оказалось все просто!!!!
Готовлю теперь шашлык только так, мне нравится и всем кто пробует тоже . Теперь у меня спрашивают как я его мариную! Всем говорю идите на ютуб У Георга там смотрите!!!
Вот сколько не смотрю видео где разделывают мясо делают шашлыки и всегда точат ножи над мясом Я не пойму со стружкой вкусней ? Или этому щас учат в кулинарных акодемей или других школах ?
Видео очень интересно снято,новый формат подачи информации. Здорово!!! Молодец,Георг!!! Красота!!! Шашлык изумительный!!!👌👍👏👏👏 Жалко,что вы так далеко,невозможно заказать ваш наивкуснейший шашлык🤤🤗 P.S. Это комментарий от Татьяны Клайндайк🤗,просто мой сынок Джеффри сменил заставку.
Конечно больше лука надо, это однозначно! И перца больше, и цытрона, но я заметил Георг экономит на маринаде, чтобы побольше заработать на конечном продукте а итоге.. дай вообще тут ингредиентов нету практически! Чтобы затрат меньше было, а дохода больше!
Вы вроде уже выкладывали этот рецепт? я так стал всегда мариновать и очень нравится! Но сейчас стал добавлять ещё пару головок раздавленного чеснока, вообще огонь, всем понравилось.
Здравствуйте Спасибо Вам за такую науку и рецепт. Отличное вкусное и сочное получилось мясо. Хотя супруга сначала скептически отнеслась к моему желанию приготовить по новому рецепту. А теперь просит по нему делать. Здоровья и долгих лет жизни Вам счастливой
@@onlaun2631ваш ответ напомнил анекдот. Мужик просит врача, доктор, сделай так, чтобы за ночь мог 4-5 раз жену удовлетворить. Врач, а ты сколько раз? Мужик, один. Нормально, а зачем тебе это надо? Соседи говорят что они по пять раз могут. Доктор, ну ты тоже говори.
@@ygeorga я перепробывал много рецептов. Я с женой и ребенком часто хожу в лес готовить шашлык. Всх кого угощал, говорили что самый вкусный рецепт. Спасибо! Уже второй год только так готовлю.
Ой, да ладно, прям резать поперёк волокон... Сам Георг сначала резал вдоль, а потом поперёк. К шашлыку это правило не относится, не отбивные же делаем.
Любой рецепт приготовления шашлыка имеет место быть, этот тоже не исключение, было бы мясо хорошее, свежее обязательно, а уж за рецептами дело не встанет
Георг, здравствуйте! Подскажите если не секрет :паприку и красный перец вы в равных долях смешиваете, красный перец какой:сладкий или острый? И паприка простая или с копченастями?
Добрый день. Георг, повторю вопрос и здесь. Обратил внимание на очень небольшое количество углей в мангале. Т.е. - очень тонкий слой! Видимо, я всегда перестраховываюсь. Делаю гораздо больше углей. Опишите, пожалуйста, основные принципы: количество улей на одну закладку шашлыка и оптимальное расстояние до мяса (у Вас тоже гораздо ближе, чем у меня). Спасибо.
По правилам должно быть 10-12см от углей, но готовый уголь и от пяти см можно. Здесь роль играет качество углей, постоянно готовит понимаешь уже как конвеер, автоматом, а разок два для себя, держите расстояние и все будет норма
@@ygeorga Спасибо, Георг. 10-12 см - да, это и у меня так примерно. Но вопрос возник именно потому, что у Вас, мне показалось, угли практически вплотную к мясу, да и слой углей тонкий всего 2-3см. Жару, получается, хватает и от такого небольшого количества углей? И, конечно, с Праздником!!! Сейчас и поедем на дачу к мангалу. Проверю, как я усвоил Ваши уроки.
Добрый день Георг! Шашлыки у вас супер . Я тоже предпочитаю шашлык из шеи. Скажите в вашем меню есть шашлык из рыбы? Иногда жарю рыбу на углях на решетке и всегда рыба прилипает к решетке. Как этого избежать? Заранее благодарен.
здравствуйте , скажите пож-та, какая оптимальная высота мангала? и какое должно быть расстояние от углей до мяса-и нужны ли в мангале отверстия(поддувало)?а то по этому поводу много дискусий , спасибо!
Кому -то уехал вкуснейший шашлык ☺️ Я б при заказе попросил что б под мясо лаваш тонкий положили .. а толстый лаваш на мангале поджарили ☺️☺️☺️ в это было б шикарно для меня ,но увы ,приходится только смотреть ☺️☺️☺️☺️
Лаваш тонкий только на подаче, а доставку она ПРОМОКНЕТ и станет как тесто, проверено, а лепешка с костра сразу на стол, через 10 минут тяжело есть я, в пакет ПРОМОКНЕТ, влага активно испаряется. Всё это проработана.
Отличный рецепт. Делаю практически всегда так же, но соль в мясо не добавляю. Считаю, что соль влагу из мяса забирает. Лучше потом соус хороший сделать. И ещё, лук всегда мариную. Так он отдаёт лишнюю горечь и намного вкуснее. А самое главное, при жарке мяса, нужно изначально его как следует запечатать. Тогда кусочки будут вкусные и сочные. Спасибо за рецепт. Добра Вам.
На решётке вкус не меняет, если вкусно, то вкусно, но на решётке вы не сможете жарить со всех сторон, запечатать. Свинина любит полной прожарки, а говядину и баранину можно на решётке, как я и делаю, каре барашки не протыкаю, сочнее будет, говядина средная прожарки.
