Алексей Водовозов (@AlekseyVodovozov) - научный журналист и медицинский блогер, врач-терапевт высшей категории, токсиколог, военный врач, подполковник медицинской службы запаса. В 2019 году признан одним из самых известных в России популяризаторов доказательной медицины.
О чем поговорим сегодня?
1. Обсудим новые исследования о сахарозаменителях: об эритритоле, сукралозе и аспартаме.
2. Подробно разберем, что важно учитывать и на что обращать внимание при чтении научных статей, как их интерпретировать на примере исследований о сахарозаменителях.
3. Постараемся показать, как выявлять ложь и манипуляции в интерпретациях исследований.
Ссылки:
Исследование о генотоксичности сукралозы: Toxicological and pharmacokinetic properties of sucralose-6-acetate and its parent sucralose: in vitro screening assays www.tandfonline.com/doi/full/...
Исследование об эритритоле: The artificial sweetener erythritol and cardiovascular event risk www.nature.com/articles/s4159... и статья с интерпретацией его в CNN
edition.cnn.com/2023/02/27/he...
Вердикт ВОЗ и МАИР об повторной оценке канцерогенности аспартама:
www.who.int/news/item/14-07-2... - внимание на последние абзацы, где Комитет экспертов ВОЗ по пищевым добавкам не соглашается с выводами МАИР.
Исследование о подсластителях и депрессии: Sweetened beverages, coffee, and tea and depression risk among older US adults. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24743...
9 авг 2023
