СДЕЛАЛИ ГХ АНАЛИЗЫ САМОГОНА! И ОФИГЕЛИ!.... 

Спасибо за видео! Немного уточню, чтобы вопросов вам меньше задавали: По органолептике оценивал оператор ГХ, с которым все это обсудили: но я буду говорить от себя(чтобы меньше путаницы было). Скажу сразу дистиллят это все вкусовщина, одним один нравиться, другим другой, кто то их терпеть(даже дорогущий) не может, кого то "цепляет" дешевый! Да и четких ГОСТов по дистиллятам нет, точнее есть, но оцениваемые диапазоны в несколько раз шире чем для спирта(к примеру по сивушным маслам в несколько тысяч раз!) Для начала поймем как идет оценка продукта. По двум критериям: органолептика (по всем органам чувств) и по содержанию различных примесей по средством анализа на газовом хроматографе (от этого и ГХ), кстати они(примеси) делятся на головные, промежуточные (верхние и нижние), хвостовые и концевые. По органолептике все описано в файле, основная проблема осадок, скорее всего от разбавления водой, тем более она у вас из скважины, и богата не только вкусом, но и примесями которые выпадают в осадок при взаимодействии со спиртом/дистиллятом, это чисто визуальная оценка. По запаху нет основной проблемы, как у большинства других анализируемых - это сернистого и дрожжевого тона, а так же других посторонних неприятных запахов. И это хорошо! По вкусу обычный сахарный самогон, но чувствуется тяжесть, за счет все таки приличного содержания сивушных примесей (которые в большей степени относятся к нижним промежуточным примесям) - в среднем во всех образцах около 4гр на литр(в пересчете), это средний показатель. Кислоты в норме. Метанол тоже. По альдегидам(часть головных примесей) даже ниже средних показателей, но отдельные компоненты головных фракций нужно больше - это некоторые сложные эфиры, а также практически все энантовые эфиры, которые и организуют общий тон/запах/вкус дистиллята. Их мало. Но это все из-за скудного, на органолептику, дрожжей и сырья - сахара - от него этого ожидать и не стоило. Но дрожжи могут это все ощутимо улучшить. Я провел ряд опытов с различными типами дрожжей: простыми, кодзи, турбо, прессованными. Так же изменял гидромодуль, навеску дрожжей, условия, использовал бражную гравицапу. Все результаты гх анализов заносил в ТАБЛБРАГ, и проводил сравнительный анализ. И, исходя из этого, могу вам посоветовать использовать для получения, по вашей методике работы, более ароматного и питкого дистиллята - сменить дрожжи на те, которые уменьшат набраживание сивушных масел(в народе хвостов) и альдегидов(головной фракции) уже на этапе брожения! Рекламировать их не буду, да в принципе любые турбо дрожжи ДЛЯ ДИСТИЛЛЯТОВ подойдут, единственное я советую использовать гидромодуль 1/4,5 или 1/5, навеску 7гр дрожжей на 1кг сахара, температура брожения 25-30 градусов, все это, как многим подумается странным: так как ведет к не быстрому брожению, да так и есть! Но это брожение даст прирост ароматных сложных эфиров и энантовых эфиров, уменьшит сивушные масла почти в два раза, а также кислотность и "альдегидность" не увеличит. По поводу методики работы что на барботере, что с двумя перегонами(по вашей методике), разницы по примесям нет. Есть лишь разница в первоначальной спиртуозности. По сути и там и там вы работали на прямотоке🤷‍♂. Так как на колонне практически отсутствовал возврат флегмы. Но в отличии от барботера колонна может давать спирт-ректификат, который гораздо жестче определен критериями по ГОСТу. И хороший спирт в разы проще сделать, чем действительно вкусный дистиллят(лично мое мнение). Вот как то так! Суть в том, что работать на различном оборудовании не значит работать по разным методикам! Спасибо за приятные слова🤝

Спасибо за лекбез.Удачи , Вам, во всех делах.

Разрушители легенд)улыбайтесь люди,улыбайтесь))спасибо за настроение.посмеялся от души))

Типично для начинающих - сначала нравится простой самогон. Потом осваиваешь правильный двойной перегон, ароматизируешь его настаиванием на чём-нибудь и простой самогон перестаёт нравиться. Потом получаешь чистый спирт, делаешь на нём настойки и с грустью начинаешь чувствовать сивуху в дорогих коньяках и вискарях. Ещё аспект: примеси в дистиллятах усиливают опьянение. "Штырит" с них. Чистого алкоголя для эквивалентного эффекта надо выпить больше. Ну и похмелье от примесей похуже. Хотя качественная двойная перегонка их неплохо убирает, но за счёт немалых потерь спирта. А ректификацией можно и 90% спирта забрать из браги. Ну и, как сказал Василий "Как стать самогонщиком", - чистый спирт на колонне получить гораздо проще, чем вкусный дистиллят на прямотоке. Первое - технология, второе - кулинария.

Баааальшой привет дружной семье😊 какой интересный результат получился! Даже неожиданно я бы сказал! Остаётся только оттачивать технологию и качество будет замечательным! Удачи вам и здоровья! Ждём новых видео и идей!!!!

Вот, что значит быть на позитиве. Кто-то, получив такой продукт, сделал бы себе харакири. Как худородный самурай. А ребята публикуют результаты, ещё и рекламируют оборудование. Красавцы.

Спасибо за отличные видосы 🤝, Вам всего самого наилучшего 🙌👍👍👍🤗

great vid, really enjoy you all very much...thank you

Два года гнал на баночках, получалось отлично! Потом взял колонну Люксталь 7м, разбавляю продукт водой через фильтрсистему Акфафор. Получается продукт премиум качества!

Все таки от воды зависит многое, спасибо за полезную информацию!!!

Сегодня просто "лайк"!!! (без комментариев...) Будем ждать следующих эксперементов... КРАСАВЧИКИ!!!!!!!!!!!!!!!!!!

О привет, рад встречи снова с вами 🥳

Спасибо ребята.Я как-то смотрел ваше видео как вы делали бассейн.Класс.Вы трудяги ещё те..Вопросик:дорого обходится по электроэнергии? Сколько обходится?Если газ у меня природный по деревне проходит..не дешевле ли на газу?

Priwet !!!! Laik !!! Horoschii rezultat !!!! Udachi !!!!!

Молодцы всё классно получилось 👍

Спасибо за проделанную работу 👍. Очень приятно было вас посмотреть, хорошая речь, добрая. Душевные вы люди.

Хорошие позитивные ребята.Гоню самогон 37лет,а ролик уже второй посмотрел с большим интересом Молодцы.Никого не слушайте ,экспериментируйте.

Емкость для сбора продукта огонь!👍

Вы как мы, или мы как вы😂 20 лет вместе, года 3 гоним вместе с мужем, проводим эксперименты. У нас даже кошки одинаковые с вами - белая ангора.

Лëша, поздравляю, ты стал старшим научным сотрудником.... 😂🤝За видео лайк... 😊

Все хорошо только я в колонне термометров не увидел это первое , если на колонне вы гоните так же до 50 градусов в струе то нафиг вам колонна 😂😂😂

После выхода первого ролика про сомогоночку, сразу купил себе аппарат щас тоже эксперементирую, одновременно смотрю вас очень интересно👍

Приветствую вас Алексей и Изабелла! У меня тоже свой не большой канал в основном про самогон, реже про кулинарию и я до сих пор не могу понять людей, которые вечно критикуют! Отличное видио у вас, если нравится делать так, то на здоровье, это же не призыв к действиям. Я тоже снимаю как есть, если дистиллят помутнел, так и говорю, если мацерат не удался, тоже не утаиваю. А люди воспринимают это как призыв к критике, хотя сами не понимают какой это труд - сделать что-то, снять это, потом еще и смонтировать. Удачи в экспериментах! 👍

Каждый решает для себя сам как ему гнать, что пить и в конечном итоге какой технологией пользоваться что бы сократить себе жизнь сделав ее при этом веселой и увлекательной)) Главное не злоупотреблять! Ребята Вы хорошие, дружные, и симпатичные... берегите себя! Удачи и здравия! 🤓👍

Чтоб банки не лопали ,нужно обмотать аккуратно прозрачным скотчем

Подсели на ваш канал. Подскажите, какую камеру используете и какой квадракоптер?

Ещё раз лайк. Ну подписаться второй раз не могу.😊 Всё верно. Каждый идёт своим путём. Пока не попробуешь,не узнаешь. Удачи.

Привет👀🖐️ Вроде только делали обзор на покупку аппарата а уже прошло пол года. Во время летит🤔

Привет. Тоже делаю напитки и получаю удовольствие😊. Всем добра!

Здравствуйте. А вы с какого города? Недавно подписался на вас, смотрю с упоением. Вы молодцы. Дай бог вам здоровья. Спасибо.

Ой, ребята, сколько советов в комментариях 😀 ... Удачи в ваших экспериментах😊

молодцы, делайте, главное не забывайте учить теорию и в конце концов дойдете до правильного аппарата и будете получать отличный продукт. а по хроматам многовато всего лишнего в продукте, хоть это и дистиллят. и хвосты цепляете, немножко раньше отбор тела заканчивайте. поставьте на старом варенье, там ароматней будет. но самое вкусное- зерновой на пшенице с чутком ржи. приходите на форум алко дистиллерс(не путать с хоум дистиллерс), там огромная куча проверенной и рабочей информации.

Здравствуйте! В начале 2000х когда ставил брагу, добавлял в него чулок набитый отрубями. Перегонял на змеевике. Самогон получался с ароматом хлебушка. Я вижу вы любите эксперементировать, попробуйте так сделать.

разницы нет потому что колонна у вас очень низкая. по сути это тот же самогон что и на банках . высота колонны должна быть не менее 1.5 метра.

Приветствую. Это опять Роман. Я тоже делал анализ своего сэма , правда намного проще. Отправлял сэм одной перегонки. Было 4 показателя и все попали в гост. По поводу воды. Уверен, что вода имеет самое большое значение . Использую воду из под системы очистки с обратным осмосом. А аппарат у меня самый что ни наесть простой. С сухопарником. Купить колонну возможность есть, но вот желания никакого. Спирт делать не хочу. Останусь с классикой.

На мягкость во вкусе кроме воды вляет только одно, это содержание эфирных т.е. легкосивушных масел (для рростоты понимания). Это как есть кашу с маслом и без. Плюс эти масла не дают очень быстро, концентрированно загрузить печень. P.S. Ешьте мясо с овощами Спиртное с легкими маслами....

Спасибо за видео и информацию. Далее не реклама, просто рекомендации, основанные на ЛИЧНОМ опыте(который тоже появился путем экспериментов, прислушивания к советам мудрейших и прочему). Уже лет пять использую исключительно спиртовые дрожжи Bragman "48 Universal". Покупаю мелким оптом(до 50 штук), ловлю акции, в среднем выходит по 170 р за пачку. Дорого, но оно того стоит. Аппарат у меня LUXSTAHL, но еще 6 редакции на 37 литров, я им доволен и пока менять не собираюсь. Пачка дрожжей перерабатывает от 6 до 9(на опыте и 10) кг сахара. Стандартно, я, в обычный пластиковый бак(ферментер) 33 литра, засыпаю 8 кг сахара и заливаю водой почти до верха(3 см от края). Таких емкостей ставлю одновременно две. Температура воды на момент засыпа дрожжей - 29-32, обычно это 3 кипящих чайника(1,7 л) на емкость. Без гидрозатвора, просто накрываю крышкой с открытым гидрозатворным отверстием. За неделю, при комнатной температуре все сбраживается и даже немного осветляется. Если не забываю перемешивать на первый, второй и третий дни, то сбраживается уже на пятый. Делал эксперименты, выставляя на холод для осветления, без спец инструментов результат не отличить, 2-4 дня нужно для осветления(если Вы не любитель привкуса дрожжевой пормотухи в продукте). Далее перегоняю поочередно каждый бачок в режиме “потстилл” на полной мощности(плитка 2 Квт + ТЭН 3,5 Квт). Ну, а далее, в зависимости от целей, либо перегонка с укреплением, либо ректификация(последнее время чаще). При ректификации из 16 кг сахара получаю около 9 литров 93-95 процентного спирта( плюс литр голов, пара литров хвостов) тело отбираю до 90 в струе(как раз этот объём снижает общее количество градусов), хвосты собираю до 30 и потом добавляю при следующей перегонке в режиме “потстилл”. В итоге из 16 кг сахара и 2х пачек дрожжей получаю 20+ литров 40 градусного продукта. Перегонку либо разбиваю на 2 дня, либо второй перегон делаю в ночь(экономию эл энергии еще никто не отменял), если есть возможность просыпаться каждые 2 часа для контроля. Почему в основном ректификат? Перешел на настойки, по органолептике из спиртовой основы вкус мягче, чище и, как ни странно объемнее. Дистиллят делаю из зернового/фруктового сырья. Всем удачных экспериментов!!!

Система двойной перегонки на колонне, позволяет простому чайнику(эт я), без опыта получить оч хороший результат. На сухопарниках нужен опыт и магия, что не всем дано

Ребят у меня такая же проблема была как я с сухопарник перешел на колонну. На Колонне Жесткий был ужас какой. Что только не пробовал и сахар и декстроза и уголь. Нашел вообщем проблему. Отбирать нужно чуть больше 10% от спирта голов и не капли Хвостов я приобрел 2 тарельчатые царги медь и нержавейка. Там прекрасно можно это контролировать способом наблюдения запотевания нижних этажей. Советую всем. Теперь всё мягко и очень чисто)

Здравствуйте, подскажите пожалуйста где больше расходов на газу или на электричестве.

Простыми словами нужно учиться работать на колонне,а не превращать колонну в в бидон с бабушкиным змеевиком😢

Молодцы!!!

Всем привет, я тоже стал делать двойную перегонку на бабушкином аппарате домашние оценили

Можно брагман industrial дрожжи их можно заказывать на озоне или wildberries

Интересно. Но немаловажно знать сколько концентрация вредных веществ в подголрвьях и предхвостьях. Больше или меньше там чем в спирте сырце. Дабы знать будет увеличиваться вред примеси или нет так как предзвостье и подголовье уходят в оборот

Класс, молодци.! ❤

Сколько голов с браги отбираете? И я понял на 55 в струе прекращаете отбор? Т. Е. Много теряете спирта получается

Ещё. Вы озадачились качеством продукции. А качеством воды? Тоже сильно влияет. У меня ,мутнел продукт,при разведении до 40%. Оказалось дело в "масковской водопроводной". Пришлось вникать и строить систему очистки. Теперь,проблем нет. Бонусом- чайник без накипи вообще.😊

Пробовал водоподготовку делать на активаторе воды, который валялся ещё со времен СССР. "живая"и "мёртвая" который делает. Эффект- потрясающий! Только надо дать живой воде постоять. Белы йосадок как выпадет на стенках сосуда- в бражную емкость и вперед!

Добрый вечер! А самое главное то не сказали, сколько повремени занимал перегон на старом аппарате и на новом сколько в целом по времени ????

Привет ребята из Сибири!!Очень нравится Ваш канал. Всегда с удовольствием смотрю канал.👍

Молодцы такие 😊

Добрый день Лёша и вся твоя дружная семья как приятно вас смотреть и удивлятся вашему каналу вы молодцы и жена твоя хозяюшка мастерица искусница прелесть пусть ангел хранитель оберегает ваш дом и Дай Бог вам чтобы сбывались ваши мечты и вы симпатичная пара и работящие и будте счастливы вместе и когда будем семейная рыбалка? И будте счастливы вместе 🖐️🖐️🖐️🖐️💐💐💐❤️🏡🙏🙏👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

Здравствуйте! Маечке в тему))

В таком режиме спн есть в царге? И отбор когда останааливать надо по каким параметрам?

На сахаре понятно! А вот как насчёт браги на зерновых?

Вот бы попробовать Ваш продукт!

Здравствуйте. Сразу лайк. Тема волнующая многих.

Одна царга мало. Поставьте 2ве. Разница будет колоссальной.

Скиньте пожалуйста ссылку на видео когда вы гнали на старом аппарате.

Я делаю 2 перегонки ,метод подстил бежит струя по быстрому,и я доволен 🎉

Для чего надо было преобретать такое оборудование , чтобы гнать один перегон?

👍👍👍🔥💪

Гнал и так и так. Сейчас первый перегон на самогоном апарате второй колонна получается лучше. Спирт получаеться около 95.5 градусов

👍👍👍

Ночи доброй. Вы как всегда молодцы, пусть я и не оригинален. Подскажите пожалуйста где вы покупали пускозарядное устройство, и если не трудно скиньте адрес. Заранее спасибо.

У меня дешёвый аппарат за 5 тыс, я к нему купил бражную колонну 1.5 дюйма, плитка у меня была, Не надо газовую плиту. Получается тот же самый спирт 96%, ни какого запаха, только аппарат в 8 раз дешевле! В царгу набиваю сетку Панченкова, да ещё купил диоптр за 900 р.

А запах,даже обычной воды,очень не приятный,после второго перегона........ Значит,все таки вода очищает......

Перешёл по ссылке. Там большой набор деталей. Напомните, что входит в ваш комплект?Сколько стоило? Что оказалось лишним?

Стеклянная тарельчатая колонна 7 этажей по 4 колпака на каждой...УО голов по пару ,ДЭФ и холодос, соответственно....92 -94 оборота жижка с браги за раз!!! Долго,особенно головы...в итоге немного жёстче дистиллята на 4 банках барбатерах,но тот был приятнее....

Привет знатокам, есть вопрос, сегодня при дробной перегонке, спиртуозность всего лишь 95,7 с коррекцией по температуре? До этого было 96,6%, 96,2 %. Колонна (2 дюйма) собрана как обычно, насадочная часть 1,45 СПН 3,5 з3,5х0,25, температура воды и напор -стабильно, скорость отбора 750-850 мл в час, термометры четко показывают, без скачков. Единственное, атмосферное давление сегодня 743 мм , дождь, может ли так влиять? Захлеб также не наблюдаю, диоптр чистый😊

Много зависит от марок дрожжей есть таблицы

чуть непопехнулся катлеткои как услышал ....серия про анализы ... )))

Я самогонщик с очень большим стажнм. На чем бы вы не работали но двойная дробная перегона нужна. Анализ хорошо но качество, здесь не поспориш.

Ребята, купите РБК 2020 и делайте один погон из браги. Напитки получаются Ооочень вкусные. Купил себе 4 дюйма РБК. ОЧЕНЬ ДОВОЛЕН!

Сладкая парочка, абажаю ВАС

Молодцы Алексей и Изабелла! Прослушал внимательно, просмотрел от и до, вывод: нужно снять пробу вашего напитка😅😅😅😅😅

Отобирал головы на низкой мощности продут получился жесткий. Тоже имею ЛС8М. Отбирайте головы при втором перегоне на Максимальной предзахлебной мощности и хотя бы на 2х царгах (лучше 3 царги) (~3.2-3.4 квт) 1-2 капли в сек. Разбавляйте водой из под осмоса или покупной чистой водой, проверьте ТДС метром(10-50единиц должно быть у чистой воды без примесей) стоит копейки. Тогда продукт будет максимально мягкий без всяких добавок.

Привет. На ГХ анализ надо отправлять чистый, не разбавленный продукт. И не изобретайте велосипед, делайте 2 перегона как положено и будет все хорошо! Успехов Вам! Дружная и очень позитивная семья!

Рекомендую хвосты фруктовых от граппы,калины,рябины смешать с зерновым СС,купажом,перегнать и настоять в дубой бочке сильного обжига,дать отдохнуть продукту в стекле.Вкус раскроется потом.Виски с оттенками.Гнать с укреплением с медью.

Привет самогонщики понравились ваше видео, пришлите на пробу

Переходите на турбо дрожжики, и бонификатор. Чайная ложка, на литр,...как водичка...идет ....ия все же второй перегон делаю с насадками нержи, и желательно дефлегматор.....

У вас какой насос стоит на воду? Я когда перегоняю за водостанцию беспокоюсь , молодит целый день.

Спирт зачетный осталось Сэм отрегулировать зачетный

Интересненько че там !смотрим далее

Делайте жидкости для розжига

Привет я первый . молодцы снимайте ещё видео с готовкой еды все семьёй с детьми

👍

😮щас поглядим ..

Анализы будут потом!!!

Первый раз такое вижу, у меня такой же аппарат, прежде чем гнать я посмотрел кучу видео алко блогеров, чего и вам советую, вы завязывается с такими перегонами, а так удачи.

Привет. Что тут можно сказать, физика и химия это достаточно точные науки и если у вас получается практически одинаковый результат,что с одной, что с двумя перегонками, значит где то вы нарушаете технологию процесса. Результаты просто не могут быть такими схожеми, даже на вашем первом аппарате после второй перегонке результат должен отличаться.

Аппарат люкстайл 8М один из лучших, посмотрите видео как правильно на нём работать. При перегоне не нужно ориентироваться на мощность нагревателя, она должна быть всегда одной и той же. 25% от 3,5 кВт - это 875 Вт 50% от 3,5 кВт это 1.750 Вт Школьный курс третьего пятого класса

Здравствуйте скажите сколько занимает времени первый перегон

Приятная пара! )))

Привет с Урала ✌️

Привет. Попробуйте пшеницу с сахаром, без дрожжей

Дело же не только в ГХ. В хвостах остается спирт, колонна с укреплением помогает его дожать.

Привет! Поставьте себе систему обратного осмоса, для фильтрования всех солей и примесей в воде. Не обязательно покупать готовую дорогую систему с трехступенчатым фильтром и накопительным баком. Достаточно поставить предфильтр от механических примесей на 5 мкм и саму обратносмотическую мембрану. После перехода на такую мягкую воду, вкус конечного продукта существенно улучшился. Причем эту воду использую и при постановке браги, и во всех остальных процессах, вплоть до разбавления! Удачи!

Привет ребята, пробуйте и делайте так как вам нравится, тоже буду приобретать такой и попробую по вашему рецепту сделать ,