Сдобные булочки по ГОСТу 

Благодарю Вас за школу домашнего кулинарного мастерства! Спасибо за рецепты и за науку! Ваши советы, премудрости, опыт - бесценны, доступны, понятны и полезны! Успехов Вам!

Испекла по рецепту булочки действительно они вкусные ванильно ореховым запахом Ирина большая вам благодарность за вкусные рецепты . Люди добрые советую не пожалеете пеките наслаждайтесь выпечкой .Супер.

Благодарю за рецепт,я теперь собираются все гостовские рецепты.в прошлом году законсервирована огурцы по ГОСТу,мы не одного дня не обходились без них,это просто улет! И вспомнив какая была выпечка раньше,я решила печь по ГОСТу.

Я вам уже писала про булочки. Очень часто пеку булочки ,именно по вашему рецепту и не успевая поставить их на стол ,булочки исчезают Уж очень они вкусные . Спасибо Вам))!!!👍👍👍😊

Случайно попала на Ваш канал и конечно же сразу же подписалась. Вы потрясающая, замечательная, настоящий талан в кулинарии. Очень много видео смотрела, Вы единственный автор, которая настолько доступно все рассказывает, будто нахожусь рядом с Вами. Спасибо Вам огромное за то, что делитесь своим мастерством, благодаря Вашим видео, еще больше буду удивлять свою семью.

Хороший канал. И рецепты хорошие. Спасибо!

Булочки получились просто невероятные. Чем-то напоминают по вкусу куличное тесто. Очень мягкие и пахнут так, что не удержалась и слопала одну на ночь =). Большое спасибо за рецепт и вдохновения вам.

Булки-бомба!!! Пока пекла,немного нервничала-действительно,тесто непривычное для работы,а тут ещё и на последнем этапе вырубили свет,когда уже перед самой выпечкой,переживала,чтоб тесто не перебродило,оговорюсь,пекла двойную порцию.Только когда в духовке булки поднялись и зарумянились-успокоилась.Пекла при Т 220 град,самое оно,наверное все зависит от духовки.К утру от 16 штук осталось 4.Большое спасибо за внятное изложение процесса выпечки.Мой респект!!!!!

Ирина, Ваш канал -просто находка! простые, быстрые и вкусные рецепты. готовлю с Вами не первый раз)) булочки восхитительны! очень мягкие, ароматные. очень довольна рецептом!

Да теперь у нас не пекут такие булочки, раньше в каждом магазине были.

Вы мой Гуру))) Пекла по вашим видео булочки и ромовые бабы. Все в восторге. Правда, я облегчила процесс,тесто месил комбайн,тоже отлично справился. Спасибо вам большое,живя не в России,это особенно ценно.

Совсем недавно стала учиться выпекать такую сдобу))) Благодаря вам она вышла просто волшебной! Спасибо вам огромное!!!

пекла их позавчера...булочки просто сказка,в след раз сделаю полторы нормы,потому как 8 штук маловато для детишек...впервые на Вашем канале,искала именно этот рецепт,думаю,останусь надолго,пока все рецепты не перепробую...спасибо большое,Вы-умничка,и с голосу слышно ,что Вы красавица,каких мало

Ирина спасибо за такие пышные и вкусные булочки из детства👍 . Сегодня испекла и сразу все за чаем съели . Не успела поставить на стол, а булочки исчезли в миг . Очень-очень вкусно!!!!!

Спасибо большое за Ваши рецепты! Благодаря им я перестала бояться и полюбила работать с мягким тестом! Это так здорово!!! Испекла такие булочки в одноразовом алюминиевом противне 20х32 см. Получилось 10 штук - великолепных, вкуснейших и очень красивых булочек - как в детстве, и даже лучше! Вся семья в восторге! Огромная Вам благодарность от всех нас!!!

люблю ваши булочки пеку несколько лет получились с первого раза

Испекла вчера єти булочки, так вкусно, слов нет! Спасибо большое!

доброе время суток! Если помните, в нашем советском детстве были похожие булочки с белой сладкой помадкой сверху, мазали их по всей длине булочки оставляя края по бокам, стоили они 15 копеек. Я хочу попросить вас; посмотрите в вашей книжке, может там есть рецепт этой помадки. Напишите его здесь, а лучше видео, заранее спасибо!

Спасибо за рецепт! Вчера пекла такие булочки. Очень вкусные получились!

вау!я почувствовала этот чудесный орехово-ванильный запах!)))

Добрый день ! Пишу я вам из города Баку!! Приветствую всех сладкоежек! Я всегда смотрю и слежу за вашим каналом. Мне оно очень нравиться.Вы у меня и фб есть так что, по вашем рецептом буду готовить и удивлять семью!)) Спасибо Вам огромное за ваши советы! вот и сюда подпишусь))

Отличный рецепт ща попробую запечь))))

Действительно прекрасный рецепт!Опара придала потрясающий аромат!В следующий раз положу поменьше сахара,на мой вкус черезчур сладкие.Но это мое субъективное мнение.

.булочки просто сказка,спасибо большое !!!

Спасибо большое Ирина за рецепт.я так давно мечтала именно об этом рецепте булочек.но не знала как они называются.щас случайно увидела.даже плачу пишу от радости.спасибо ещё раз.Наргис.

при работе тестом лучше пользоваться маслом. а не мукой

Огромное спасибо за рецепт!

Просто супер, большое спасибо!!!!!

Thank you for the detailed step by step instructions.

Отличные!!!! Все получилось ,ура!

Очень интересно, спасибо!

Какое гениальное решение - включить лампочку в духовке для опары. Спасибо!!!

Вчера испекла, скажу сразу что по 3-4 часа не выдерживала и тесто у меня не сильно поднималось. В конечном результате получились вкусные сайки ( на булочки они не похожи ). Рецепт хороший, но долгий если не срочно, то можно еще раз испечь. Спасибо за рецепт.

Спасибо за рецепт! !

Спасибо Вам за рецепт! Я сегодня потратила на них весь день, но результат замечательный. Посмотрим, как быстро зачерствеет тесто. У меня никогда не получается так, чтобы они оставались мягкими на второй день, быстро твердеют, сколько бы я их не месила и как бы ни старалась не добавлять муку в липучее тесто, обмазывала маслом, водичкой, закутывала в полотенце, кулечки- все равно выпечка не любит лежать мягонькой. К сожалению, моя духовка сделала мне тверденькую корочку на нижней части булочки, но внутри она чудесная. Еще раз большое спасибо! :)

Ириша обожажаю твои рецепты.а голос очень приятный у тебя

sposibo za vsyo privet iz Baku

Спасибо!

Ирина, спасибо за рецепты! Выпекаю по Вашим рецептам вкусняшки из Советского Союза! Я училась в Свердловске, там в булочных продавались вкуснейшие булочки за 12 копеек, с очень большим количеством сливочного масла, прям жуёшь - и масло выдавливалось из теста! Назывались "сдобные, слоёные". Есть ли у Вас рецепт таких булочек? Так хочется их! Всего Вам наилучшего! Буду ждать ответ!

спасибо.

у меня все идет по плану Скоро буду выпекать

я делаю с изюмом как в детстве 😊😊😊😋😋😋

Интересно, а если попробовать сделать такие булочки с маковой или др начинкой, они не осядут и также хорошо пропекутся? Спасибо

спасибо

Хочу научиться делать правильно такую выпечку.

Здравствуйте, скажите пожалуйста можно ли применять живые дрожи при этой выпечке если да тогда сколько грам. У меня с сухими что-то не получилось. У нас на упаковке сухих др. стоит 7 грам. Вы говорите 2,5 это 1ч ложка? Я по-моему больше дрожжей добавила и тесто жидкое работать с ним невозможно. Я его🤷‍♀️испеку и скажу что вышло. Запах теста очень ароматный хоть это получилось.😊

наконец-то нашлаааааа........!!!!)

Ириночка, Вы моя муза)))) спасибо за вдохновение и рецепт! Попробую сделать!!! хотя раньше у меня никогда булки не получались(( либо тесто не поднималось, либо вкус не тот, либо черствые((( брожу по ютубу и радуюсь за тех, у кого все прлучается! это здорово))) Попробую и я! Вы так подробно все объяснили, грех не попробовать! Только у меня есть вопрос: Как правильно и точно отмерить граммы? Можноли где-то купить такой мерный стаканчик? Или воду и молоко можно на электронных весах взвесить? А то что-то меня слегка испугали эти "71 грамм" и так далее)))) благодарю заранее!

выпекаются мои булочки -пахнут на всю квартиру....взошли хорошо

Ириночка, ЗДРАВСТВУЙТЕ 🌷🕊️🌍 Благодарю💓💟👀

Spaaiba vam

Здравствуйте,на каком-то этапе что-то пошло не так, красивые ,очень вкусные,но не воздушные. Я думаю,что на последнем,наверное, надо было дольше постоять перед выпечкой

Скажите, Ирина, если у меня в мультиварке есть режим Йогурт на 40 С, можно на нем тесто растаивать или это слишком температура?

Очень хочется испечь, булочки с вкусом детства. И обязательно буду печь. Какой режим духовки то включить, не охота экспериментировать. Верхний, нижний или оба нагрева, конвекция нужна???

Не 4 коп а 9 коп и вид у них был с более насыщенным цветом верхней корочки

Добрый день! А если добавит грамм 100-150 изюма , рецепт не испортится??

Ирина,скажите пожал,а если работать с дрожжами Dr.OеtKer,ск их ложить,как сказано в инструкции или все же,по 2,5?Просто у нас в продаже,нет этих саф момент.

Здравствуйте, Ирина! А Вы могли бы сказать, с какой Советской книги взят данный рецепт?

Булочки получились сумашедшие! Запах на весь подъезд! Выпекались всего 18 минут почему то Мягкие как пух

Добрый день! Подскажите, пожалуйста, можно ли использовать прессованные живие дрожжи и в каких пропорциях? Спасибо!

напоминает по вкусу булочки из теста бриош.Интересно, в чём разница?

здравствуйте А сколько брать живых дрожжей

vi govorite skazochno vkusno!!!

Спасибо за рецепт. Можно добавить в эти булочки изюм?

Я давно отошла от сухих дрожжей. Возможно. я бы подписалась , но тесто завожу ТОЛЬКО на хлебопекарских прессован.дрожжах.

а по почте высылаите по почте

Ира !Я хочу выяснить вот какой вопрос ?Какой процент упека в готовом изделии из теста.Должна же быть цифра.Это ж важно изделия выходят одинаковыми.Я цифру нашел но она в одном рецепте 100 грамм в другом 80 грамм. Вот у Вас и вес яиц указан и вода в граммах И выход изделий Просто бери и делай .Читаешь такие рецепты и проникаешься к автору уважением!Пока я тут печатаю а булочки с яблоками по Вашему рецепту остывают.Был бы Ваш Skype показал бы готовые изделия.Бабушка говорит что все отлично.Льстит наверно.С уважением Александр.

Сделала булочки по вашему рецепту, ну ни чем они не отличаются от сдобных булочек, которые делаются в три раза быстрее и такие же воздушные и вкусные!

😮

Голос очень нежный вы пением не пробовали увлекатся .?

Как долгооо

the

По ГОСТУ ? СУХИЕ ДРОЖЖИ.

голос, ужас режет слух а так хочется научится, но нет сил слушать дальше

👎👎👎

Молодец какая, забыла она сказать про ванильный сахар, пришлось в конце засыпать 👎🏽нормально снимать надо видео а не так😠

Скажите, я делал не опарным способом. В итоге тесто за 2 часа практически не взошло. Это потому-что сдобы много? Сразу скажу что дрожжи проверенные, опыт с дрожжевым тестом не маленький. Просто в основном пеку пресное тесто . Фокаччи, пицца, пирожки. А тут такой конфуз. Просветите пожалуйста.

спасиба за рецеп очень вкусные булочки

урра, все получилось. Булочки очень вкусные. Как я рада. Спасибо, Ирина, за рецепт и пояснения

Мне кажется это не Ирана Хлебникова

Здравствуйте , а на бездрожжевой закваске такие булочки получатся ?

Спасибо за рецепт. А Вы можете показать, как делаются калорийные булочки?

Zdrastvuyte a vi mojete potskazat kak gatovit 3- kopeykniy xleb bulchki kak sovetskiye Bremen’s sposibo😘😘😘

Прлучились! Восторг да и только. Настоящая сдобная булочка

Fantastic! Thank you very very much. I ate these type of BULOCHKi during soviets. The best ones ever.

Ирина спасибо вам большое за рецепт! Такой вопрос если ставить дрожжи пивные то сколько ставить?

сейчас готовлю...хочу что б получилось

какие классные рецепты у вас .спасибо

без опара можно