Секрет премиальных ратафий и наливок от А до Я

Подписаться 195 тыс.

Просмотров 169 тыс.

50% 1

Бесплатные консультации по оборудованию самогонщика - samogontimofei@yandex.ru
Или в ВК - vk.me/prostosamogon
Или на сайте Самогон Клуб samogonclub.ru/
Поддержи канал подпиской на наши соцсети!
Дзен: dzen.ru/samogonshiktimofei
Телеграм: tele.click/samogonclub
группа ВК для общения: samogonshiktimofei
группа ВК для ваших видео: samogonvideo
группа про аппараты prostosamogon
группа ОК: ok.ru/group53291962138864
Самогонщик Тимофей Вконтакте ru.samogonshiktimofei
Как сделать ратафию в домашних условиях? Многие мастера домашних напитков задают себе этот вопрос. Как сделать ароматную и вкусную наливку из клубники, или вишни? В этом ролике Евгений Богачев раскроет все секреты приготовления таких наливок как - ратафия вишнёвая и ратафия клубничная.
Евгений Богачёв:
Группа Телеграмм Самогон Квартирный винокур - t.me/joinchat/GGKlOnHP0Xqqy0la
Instagram / reddish_brenner1
Telegram Группа - Квартирное вино
t.me/wwwwinee
Если у вас нет страниц Телеграмм и Instagram, пишите Евгению на почту 9564230@mail.ru
Самогонщик Тимофей:
Группа оборудование самогонщика
🚩 prostosamogon
------------
Телеграм
🚩 tele.click/samogonclub
------------
Группа ВК для общения - Хобби самогоноварение
🚩 samogonshiktimofei
------------
Группа для ваших видео
🚩 samogonvideo
------------
Дзен
🚩 zen.yandex.ru/samogonshiktimofei
------------
Моя страница ВК
🚩 ru.samogonshiktimofei
------------
RUTUBE
🚩 rutube.ru/channel/2574207/

Хобби

Опубликовано:

28 июн 2022

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 510

@samogonshiktimofei Год назад

@alexl3602 Год назад

Ратафия и наливка разные вещи

@samogonshiktimofei Год назад

@@alexl3602 сделайте оба варианта и выберите тот, который вам больше нравится.

@user-wz8rh1rg4r Год назад

Огромное спасибо, Евгению и Андрею! Очень доходчиво, простым языком, рассказано, что и как сделать! Отлично снято!

@user-sd8px4pc6d Год назад

Очень понравилось. Будем ждать новые рецепты (рецепты разные хочется попробовать как можно больше). Спасибо за знания.

@sergeyzavver5873 Год назад

Здравствуйте, серия роликов по этой теме, да ещё и с секретами просто обязательна! Жду продолжение, интересны и мужские настойки👍

@user-dj2wr9co3o Год назад

Андрей и Евгений, огромное вам спасибо, что делитесь с нами интересными рецептами. Обязательно буду пробовать. С нетерпением буду ждать продолжения.👍👍👍🤝🤝🤝

@user-dp1vm4ck9h Год назад

Большое спасибо, что делитесь рецептами. Ждём следующих роликов.

@74ru60 Год назад

Здравствуйте! Безграничная благодарность за такой дорогой и ценный (прям золотой)труд! Жму руку🤝 Это очень интересно и вкусно. Моя первая настойка была Вишневка! И с неё всё понеслось...- дефлегматор, спидометры, и т.д. гостям нравится👍 Здоровья и счастья вам.

@user-sr3kc3bp8c Год назад

Добрый день. Самогонщик Тимофей, спасибо, что пригласили Евгения Богачева. Смотришь ваши ролики , как хороший поучительный урок ( видео). Всё как всегда на высоте. ОГОНЬ !!!

@user-ny9kb9rh1o Год назад

Спасибо.Очень хорошая тема.Грамотно и профессионально.Надо продолжать!

@user-lm7fo9sx5j Год назад

Спасибо за ваши труды, прошлой осенью делал вино по вашему видео - это лучшее мое вино что я делал, еще раз, огромное спасибо.

@user-jm5wv6wc9r Год назад

Очень приятно и познавательно смотреть ваши видео, всегда что-то новое и полезное! Продолжайте!

@kotvasiliialibabaevich7077 Год назад

Прекрасно, что делитесь знаниями и опытом. Очень хочется от Вас рецепт на черной смородине.

@user-pz5xc4kw2h Год назад

Самый желанный , всегда жду новые ролики. Огромное спасибо.

@user-vd4re3vr3o Год назад

Восхищение вашему вкусу и технологиям приготовления! Просмотрела нескольких блогеров, поняла, что такое хорошо, а что такое высокое качество!

@user-nq2sk8by6y Год назад

Отличное видео. Делать огненую воду научился, а вот рецептов различных наливок и напитков в запасе пока мало. Так что тема очень актуальна. Так держать🤝

@122222223323123 Год назад

очень интересно! Продолжайте пожалуйста эту тему! Спасибо Вам большое!

@user-vc8bs9ep4t Год назад

Огромное спасибо , Евгений и Тимофей! Видео было крайне полезным и своевременным . Жду продолжения , заготавливаю ректификат)))

@user-vc8bs9ep4t Год назад

И отдельная благодарность Евгению за те обучающие видео о хлебном вине и виски . Уже применяю полученные знания .

@showpavelraevsky4971 Год назад

Счастья в жизни столько , сколько ты сможешь его заметить❗

@vovacherepannikov1756 Год назад

Спасибо большое за секреты и рецепт!!! Евгений , вы молодец 👏

@user-fn9iq7qm3t Год назад

СТ спасибо за видео, Евгений спасибо за опыт и то что делитесь им. Жду следующий ролик. Спасибо

@user-cb8fd5et9d Год назад

Привет из Беларуси!!! Года два так и делаю (с косточкой) Пробовал так и так. С косточкой понравилось больше, единственное,что я настаиваю два месяца на косточке, потом косточки убираю,и ещё три месяца. Спасибо за видео, очень понравилось с купажем! С меня лайк и подписка!

@mihus100 Год назад

Спасибо за Ваш труд!

@user-sh6dd5ol5x Год назад

Очень понравилось. Будем ждать новые рецепты

@user-ri4ht8lf4e Год назад

Спасибо! Побольше бы таких видео от Евгения и Тимофея!

@user-zv2zh5mz8n Год назад

Спасибо! Очень интересно, жду продолжения.

@leonidasmolovskiy8067 8 месяцев назад

Очень понравился ваш рецепт . обязательно буду пробовать делать . Огромное спасибо ...

@user-gw1wb7yt8m Год назад

Хороший ролик. Спасибо, ребята за подробный и качественный рассказ.

@buhlowar4360 Год назад

Коллеги, спасибо за выпуск! Конечно лайк! огромная просьба - больше видео, больше Богачева!! спасибо

@user-ip8jr6yk7b Год назад

Спасибо большое за ваш труд земляк! Очень интересное, познавательное видео смотреть одно удовольствие!

@user-fe1xv2qc5v Год назад

Интересно ,позновательно , профессионально . Спасибо ребята - лайк 👍

@user-uw9wy7ik7t Год назад

Спасибо! Обязательно надо попробовать! Очень хотелось бы увидеть продолжение!

@SergeySinNikolaia 11 месяцев назад

Благодарю вас братья самогонщики-винокуры! Очень интересный рецепт! Вкусных напитков всем. Быть добру!

@user-xh8de9su6e Год назад

В самом начале видео очень заинтересовало своей заставкой в и временем в 40 с лишним минут. После того видео где сказали что вы теперь делаете меньше пауз между слов, стало интересно содержимое данного видео. Смотрю 5 минут буквально, и понимаю что реально очень интересно, у верен что все остальное будет не менее интересно, а главное полезно! У меня как раз стоит брага, у перед отдыхом сделать напиток не успею. А из остатков сделать что то вкусное и за короткое время я успею! Спасибо вам, успехов в вашем начинании! Эх, а оказывается настаивать долго(((

@user-bp5bc2um8g Год назад

Спасибо Евгений за видео! Тема огонь!!!

@user-cm9to5lh8p Год назад

Очень, очень интересно, хотелось бы и дальше узнавать про настойки. 👍

@Bayanov_1983 Год назад

Спасибо большое за хорошее видео! Очень хотелось бы посмотреть видео про рябину, сливу, абрикос, малину и смородину.

@user-py2ho2qd1f Год назад

Спасибо, Вам ,за секретки , я делала всё интуитивно , но переживала что долго держу черную смородину , оказалось совсем напрасно . Спасибо !!!!!

@user-ux6pn8yo4r Год назад

Спасибо большое за видео! Очень интересные рецепты! 👍👍👍👍👍

@SergeiShapking Год назад

Спасибо. Обязательно повторю)

@user-hq9nz3cb5g Год назад

Спасибо. Вы лучшие!!!

@user-oi9df9cz6m Год назад

Женя, спасибо за интересный и познавательный ролик, с удовольствием посмотрим новые ролики.

@user-dh6wv3fp5u Год назад

Самый лучший ролик про наливки! Благодарю!

@Evgeny12341 Год назад

Как всегда все классно и все по делу. Хотелось бы конечно что то с ягодами типа брусники, а ещё может молодыми шишками ели ). А роли про пивоварение будете снимать, может какое нибудь интересный рецепт сделаете, если конечно практикуете это

@Kambuzzz Год назад

Спасибо очень познавательно!👍🏻

@user-wf5qu5vj2z 5 месяцев назад

Ещё раз спасибо. Второй год делаю к новому году очень вкусно 😊

@rz6haz Год назад

Спасибо за ваши секреты, интересны наливки брусника, смородина, клюква

@masterskaia_23 Год назад

Видос зашел, молодцы так держать 👍👍👍

@sashatelyatnikov4510 Год назад

Спасибо за информацию Желаю всем здоровья

@kamstavr Год назад

Спасибо большое, очень интересно!

@user-zr2my1gv8n Год назад

Очень бы хотели,спасибо за вашу работу.

@user-fq5jn3el4s Год назад

Спасибо,👍 жду ещё рецепты !!!!

@profiAlex989 Год назад

Спасибо ! Очень позитивно.👍

@r.s.a.7608 Год назад

Спасибо за видео. Узнал много полезного. Согласен на 100% по вишне - при настаивании без косточек получается жалкое подобие того, что могло бы получиться с косточками. Продолжайте, пожалуйста.

@sashatelyatnikov4510 Год назад

Вишня только с косточкой.В этом весь вкус

@user-yy8vx9vf9t Год назад

Кость даст горечь и синильную кислоту.

@sashatelyatnikov4510 Год назад

@@user-yy8vx9vf9t с косточкой она стоит до первого брожения.И Никой проблемы нет потом процесс идёт без косточек

@user-yy8vx9vf9t Год назад

@@sashatelyatnikov4510 брожение это лишнее

@1023insh Год назад

@@user-yy8vx9vf9t Лёгкое подбраживание ягод не ухудшит процесс. Просто будут немного разные напитки. Настаивание на косточках прекратил из опыта. Даже специально приобрёл машинку для их удаления. Просто потом при выдержке добавляю зерна миндального ореха.

@Deitsevaa Год назад

Ролик интересный, спасибо за видео!

@user-cp8zz5tl5f 11 месяцев назад

Спасибо за подробную информацию рецептов.

@user-sx6nj8fk6t Год назад

Спасибо большое, узнал о вас от самозванцев и ваши рецепты на слух вкуснейшие, буду воспроизводить, уверен они рабочие и шедевральные.

@Onixandr Год назад

Хорошая информация. Попробую

@farhad_rzayev 5 месяцев назад

Прошел почти год и моя клубничная настойка созрела. Хотел бы поделиться результами. Это просто бомба. Очень ароматная и плотная настойка. И вкусная. Даже без лайма она пьется шикарно. Сделал несколько вариантов по сладости и могу сказать следующее. (сугубо мой вкус) Если на 1-2 шота. Пропорции сахара в рецепте идеальны. Если в долгую - сладость приедается, я бы сократил раза в 1.5 даже 2. Тоже самое лайм. Его я сделал 2% от объема и так он не перебивает клубнику. Можно больше, тогда клубники меньше, но тоже вкусно. Спасибо Евгению за шикарный рецепт.

@user-jx4nm6zn1n Год назад

Спасибо за подробное обучающее видео

@igorcraft6982 Год назад

Спасибо за полезные советы. Главная мысль в конце видео - это время получения качественного продукта и терпение винокура при его изготовлении. А это, согласитесь, очень важные факторы для желающих повторить нечто подобное, и далеко не каждый сможет дождаться конечного результата, при котором достигается высокое качество.

@BorisThird Год назад

"Главная мысль" видео не совсем верна. Долго настаивать вишню с точки зрения насыщения косточкой, миндальностью целесообразно, хотя это может отпугнуть некоторых пресловутыми цианидами. Но! С клубникой это в корне не верно. Клубничная косточка хоть и мелкая, но даёт слишком много горечи при настаивании больше месяца. Горечь в клубничном напитке это лишнее. Собственно так же и цитрус, который горчит.

@burmastertaraz3422 Год назад

Продолжайте снимать, интересная тема наливок и настоек.

@dermedved6360 Год назад

Ждём продолжения☝️👍👍👍

@mihailasidorov 11 месяцев назад

Ждем продолжения, мне очень интересно

@TheOtopba Год назад

От души! Спасибо!

@user-hm3zs7iy4o Год назад

Очень интересно,спасибо за видео! Хотелось бы видео по садовым фруктам, яблоко , груша, слива!

@Polygrph_Polygraphich 2 месяца назад

Здравствуйте! Я уже готовлю вишнёвочку. Но хотелось бы ещё увидеть видео из этой серии. Вино делал по советам Евгения - божественно получилось.

@user-mv6oo8wl3p Год назад

Спасибо. Тема интересна!

@user-if5ou8tv9l Год назад

Вишня без косточки пробовал,теперь нужно с косточкой попробовать,делал 3-4 разных ягоды,но чистые,без купажа,интересные смеси вкусов,будем пробовать замутить

@user-wx5rk7qp1t Год назад

Большое спасибо.Очень интересно.С удовольствием буду смотреть следующие видео

@samogonshiktimofei Год назад

Спасибо за позитивный комментарий.

@nich_st Год назад

Делитесь рецептами Евгений, нам интересно!

@user-pf6hr2ub8f Год назад

Спасибо, оч.интересно 👍

@user-vd4ne8yz8e Год назад

Отличное видео, спасибо. Больше наливок больше информации.

@maksmak8109 Год назад

Добрый день. Класс, очень познавательно. Спасибо.

@MAD-vx2hn Год назад

Расскажите в подробностях рецепт ратафии из чёрной смородины!!! Буду крайне благодарен! Спасибо за ваш труд)

@renatt3528 Год назад

Супер рецепты !!

@user-xf3db4vs8m Год назад

В вишневую настойку с вишней советую добавить листа вишни, примерно четверть объема, будет ароматнее.

@MrBloomerr Год назад

Зашла тема, зашла!

@user-st6wm3tr6e Год назад

Очень понравилось супер спасибо интересно развиваюсь,узнаю многое

@user-zx7mj6hu9o Год назад

Евгений спасибо! Наливка из клюквы очень интересует

@user-on8su9sr3h 4 месяца назад

Делала в 2019году настойку из вишни на водке. Достала только осенью 2023года ( пандемия оказала свое влияние на срок выдержки) . Цвет изменился до глубокого коньячного. Вкус потрясающий с легкими нотками и ароматом вишни. Все были в восторге. Мнения по количеству сахара разделились, что естественно.

@AlexI-li3ly Год назад

Спасибо за видео, познавательно,с клубникой по моему не все так просто, она (клубника), сок её, - нежный и спирты её обжигают, в конечном продукте привкус варенности бывает, но это чисто моё ощущение,

@drug2088 Год назад

Спасибо !

@user-ny4cs7ut2u Год назад

огонь. все думал почему из вишни без косточки получается ерунда. объяснил)

@user-ep4gk9ro4j 11 месяцев назад

Супер, много полезного!

@showpavelraevsky4971 Год назад

Счастья в жизни столько , сколько ты сможешь его заметить❗

@76...23 Год назад

Спасибо большое очень интересно узнать тем более актуально теперь в разгар сбора ягод... Всегда с нетерпением жду новых роликов меня просто умиротворяет ваш спокойный голос и неспешная интонация... Хотелось бы задать вопрос как лучше поступить с большим количеством уральского яблока нахожусь в ЕКБ думаю этот вопрос заботит многих самогонщиков...

@user-py2bx5jh5s Год назад

Тема зашла, давно жду Евгения, остановил видеоряд, чтобы написать комментарий, и снова к просмотру.

@showpavelraevsky4971 Год назад

Счастья в жизни столько , сколько ты сможешь его заметить❗

@user-bv8zo7hr7x Год назад

Огромное спасибо Лайк и подписка

@user-dd4tk6mb8b Год назад

спасибо вам большое.

@user-ij6km6qw9o 11 месяцев назад

сделал на черноплодной рябине и на вишне через пол года вкус просто выше всяких похвалов . огромное вам спасибо

@mihailasidorov Год назад

Спасибо большое! А продолжение будет? Очень надо)

@farhad_rzayev Год назад

Ох как зашла эта тема!)

@user-zk5ox5vd9h 5 месяцев назад

Будем пробывать 🤝🤝🤝

@terafluk4741 Год назад

Спасибо!!!

@maxxvik2779 Год назад

Засыпать вишню сахаром и дать перебродить тоже неплохой вариант. Плюс если косточковые заливать спиртом, то сахар можно засыпать в ягоду после слива настойки, дать пару недель постоять и добавлять в настойку этот сироп.

@Areandr Год назад

А не получится при смешивании эффект УЗО ?

@maxxvik2779 Год назад

@@Areandr по вишне не знаю, потому как вишню делаю брожением. Слива в любом случае будет мутная - нужно с пол-года отстаивать, чтоб выпал пектиновый "холодец" на дно. Если я правильно понял вопрос конечно же.

@user-dx7od2hy5o Год назад

Здравствуйте, благодарю за видео урок. Я в Новой Зеландии живу, может что посоветуете из местных фруктов ? Сделать произведения искусства

@vladimirgalin5649 10 месяцев назад

Евгений и Тимофей, благодарю вас за полезные рекомендации! Есть небольшое, но на мой взгляд, важное замечание. Заполненные ягодами банки не обязательно помещать в темное место, можно их смело выставить на солнце, для ускорения созревания ратафии. Т.к. ультрафиолетовые лучи полностью поглощаются стеклом, можно не переживать, что солнечные лучи могут каким-то образом повредить цвету вашего напитка.

@samogonshiktimofei 7 месяцев назад

А есть ссылки на исследования, доказывающие что ультрафиолетовые лучи полностью поглощаются стеклом?

@user-zl6qq4uv8n Год назад

Спасибо за ваши знания. Интересно как бы вы приготовили облепиховую ратафию?

@user-peps-55 Год назад

Спасибо огромное очень интересная тема затронута. Ну и конечно тема с виноградом очень интересует хотелось бы попробовать доставочку винограда из юга России в город Омск

@PostmodernPlus Год назад

Интересные рецепты. Я всегда пользовался рецептом "наливка по-монастырски", когда ягоды выдерживаются не менее 9 месяцев при обязательном перебраживании их в начальной стадии, а заливаются 40% спиртом. В итоге делается 20% сахара, спирт как получится. Спиртомер в помощь. Плюс мой лайф-хак; так как при такой выдержке и перебраживании появляется вкус переброженных и завяленных ягод, то я, до добавления сахара, ещё настаиваю на ягодах следующего урожая, чтобы придать больше свежести. Это чтобы безо всяких цитрусов был свежий вкус и чтобы был аутентичный вкус ягод без добавлений. Купажи хороши, конечно. Но одна ягода в чистом виде - это что-то. Наливка получается слабоалкогольная, но очень насыщенная.