No video :(

МАЛИНОВАЯ РАТАФИЯ | КАК СДЕЛАТЬ ЯГОДНУЮ ВОДКУ \НАСТОЙКУ

Подписаться 132 тыс.

Просмотров 30 тыс.

50% 1

СКИДКА 3% по промокоду «VLAD» до 31.08.2023. Новый промокод можно найти на баннере главной страницы нашего канала.
Устройство для вакуумной фильтрации домашних напитков rdshop.ru/shop/samogonovareni...
Родник ПРО 3 - САМАЯ БЮДЖЕТНАЯ КОЛОННА
rdshop.ru/shop/samogonovareni...
👉 Подпишитесь на наш RU-vid канал, чтобы не пропустить другие видео: / @russkayadymka
❓ Понравилось видео? Поставьте лайк ❤️, поделитесь видео с друзьями и близкими 🚀, пишите ваше мнение в комментариях 👇
⚠️ Все товары из данного видео можно купить на сайте и в магазинах “Русская дымка”: rdshop.ru/?
⚠️ Самая крупная сеть товаров для приготовления натуральных продуктов - 200+ магазинов в России и СНГ! Своё собственное производство, розничные и оптовые поставки! Каждый месяц новые скидки и акции. В ассортименте есть всё для самогоноварения, копчения, консервирования, пивоварения, виноделия и сыроварения.
🎁 Дарим до 1500 рублей новым друзьям, переходи по ссылке и регистрируйся: ▶️ rdshop.ru/account/account/log...
Подписывайтесь на Телеграм чаты, общайтесь с любителями натурального, обменивайтесь рецептами и опытом, задавайте вопросы:
✅ t.me/samogon_rd - самогоноварение
✅ t.me/konserv_rd - консервирование и автоклавы
✅ t.me/pivovar_rd - пивоварни, пиво и пивоварение
✅ t.me/vinodel_rd - виноделие и вино
✅ t.me/syrovar_rd - сыроварение, сыроделие и сыры
✅ t.me/kopchenie_rd - копчение и коптильни
Хотите зарабатывать на любимом хобби от 250 000 рублей в месяц ? Станьте нашим партнером и откройте СВОЙ магазин натуральных продуктов под брендом "Русская Дымка". Открыть свой магазин легко и просто : 👍 franchise.rdshop.ru/?...
🤘 Подписывайтесь на наши соц. сети
☑️ rdshop - Вконтакте
☑️ok.ru/rusdumka - Одноклассники
☑️ / rusdymka - Facebook
☑️ / russkayadymka - Instagram
☑️ / rusdymka - TikTok

Опубликовано:

15 мар 2023

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 78

@RusskayaDymka Год назад

Устройство для вакуумной фильтрации rdshop.ru/shop/samogonovarenie/aksessuary/ustroystvo-dlya-vakuumnogo-filtrovaniya-komplekt

@CJ1ECAPb Год назад

А ареометр же не правильно показывает когда в спирте сахара от малины

@gmirhail Год назад

Ну дык оне же прохфисионалы, ихние ареометры специально обученные! О!

@laborant7138 Год назад

А вам с какой точностью надо? Понятно что ареометр соврёт, но оценить можно. Накиньте спиртуозности немного и всего делов.

@gmirhail Год назад

@@laborant7138 здравствуйте, Сергей, в самом начале видео Владислав позцианировал себя как " эксперт по самогоноварению", он лицо компании. Мерить ареометром настойку не профессионально, можно было бы уточнить, что измерение приблизительное, чего он не сделал, а лучше -- померить количество спирта, отжать ягоду после настоя, померить количество продукта и посчитать крепость по объёмным долям. Я не обращаю внимания на ляпы в домашних видео, а раз уж кто-то представляет фирму, то будь добр соответствовать. С уважением Михаил.

@TVZ250SA 8 месяцев назад

Проводить измерения по содержанию спирта в данных настойках - вообще глупо! Если хотите точности - то Математика Вам в помощь! И + отжатый сок из ягод. Потом прибавить массу жмыха...- и Вуаля!!! Но нет, нет... нет'с Нужна Программа С!!!😂😂😂

@user-kw2rq9pk6p Год назад

Добрый день! Внесу свои 5 копеек. Для уменьшения потери ценного продукта, посоветовал бы отжать ягоды после того как они отстоялись. Я использую шнековую соковыжемалку, но подойдёт любая. Ягода отдаст спирт, который впитала и оставшиеся вкусовые нотки.

@TVZ250SA 8 месяцев назад

Потом отжатую массу можно залить 42% полезной этиловой содержащей жидкостью... и забыть на полгода...

@user-wr7ki6yx5z Год назад

Делал по рецепту "Брянский винокур" 3 года подряд 1-место из всех напитков ,что я делал,жаль что заканчивается быстро,8 литров не достояло до Нового года 👍

@user-so1qf5qd8n Год назад

Ратафию делаю часто вишневую, крепость нравится около 30%. А сахар там нужен только для баланса, не нужно превращать ратафию в ликёр.

@Fighting_Cat Год назад

Я к малине добавляю чайную ложечку каркаде (гибискус, суданская роза). Дает немного кислинки и ещё более насыщенный цвет. И иногда, по просьбе дам, маленькую веточку мяты. Она практически не чувствуется, только лёгкая свежесть.

@svezha-ezha Год назад

Примерно так и делаю. Только потом ягоду использованную следует залить 70 градусной сортировкой и перегнать = получится ароматный малиновый моцерат. Головы не отбирать так как они ранее уже отобраны. Гнать до 92 градусов в кубе. Остаток отправить на ректификацию. Экономика должна быть экономной.

@user-bd9lf5pb8c Год назад

Спасибо за идею, только попробую сделать мацерат под вакуумом примерно -80 Кп. Температура кипения будет примерно 45-50.

@user-mx1yf5le8x Год назад

Спасибо за рецепт, Один вопрос, может я ошибаюсь, но показания ареометра не корректный в настройках.

@niksh9662 Год назад

Ареометром можно замерить крепость водноспиртовой раствора,но не настойки.Ареометр измеряет по плотности водноспиртовой жидкости,где вода=1,а спирт=0,79,но сок малины где-то 1,3,что сильно занижает фактическую спиртуозность.Чтобы приблизительно замерить крепость, нужно измерить весь объем жидкой фракции и по калькулятору самогонщиков рассчитать какая спиртуозность получается при разбавлении на объем.

@H1dan Год назад

Делал этим летом ратафии из смородины, настаивал всего неделю) Раз 40градусные настойки надо держать в среднем дней 14, то 95+ спирт и за неделю управится решид я). Без отдыха и сахара заходилаи даже девушкам. В этот сезон попробую оставить баночку другую до зимы. Встретить так сказать новый год с "летним" напитком😁

@sergey5163 Год назад

Отличный видос! За 8 лет приготовления напитков остановился на ягодной водке. 30-ти градусная нравится дамам, а 40-ка градусная отлично заходит мужчинам. Небольшое отличие в нашей с вами технологии - после слива ягодной вытяжки ягоды засыпаю сахаром (150г.). Они опять дают чудесную ароматную вытяжку, которую доливаю в общую банку. Добавлять ли ещё сахар? Решаю опытным путём - чайной ложечкой пробую и если требуется, то понемногу добавляю. Ловлю момент, когда водка уже приобрела нужную мягкость, но сахар не чувствуется. От вас почерпнул то, что ягоду нужно использовать замороженную. Логично! Я делаю водку из вишни, черешни, малины, винограда и ежевики. (Свой сад.). Почему то не "зашла" водка из чёрной смородины, попробую ещё раз, НО ЧЕРЕЗ МОРОЗИЛКУ! На первом месте у меня и моих друзей ВОДКА ИЗ ЕЖЕВИКИ! Спасибо за видео, удачи и творческих успехов!!!

@svetlyimag9424 Год назад

К черной смородине я всегда добавляю листья ч. смородины и немного молодых ее же веточек. В итоге потрясающий аромат и вкус получаются не забываемы! Вообще мягкие сочные ягоды не нуждаются в долгом настое, за 2 недели все отдаст, а если через неделю слить крепкое и заново залить 40 процентной сортировкой, то можно отжать все до последнего... Расчет по крепости проще делать сразу по объему, залить нужное количество спирта, а после слива разбавить до нужного объема водой.

@sergey5163 Год назад

@@svetlyimag9424 Спасибо! 👍

@user-ow7ot8os6n 10 месяцев назад

Спасибо большое за подробный комментарий 😊👍👍👍👍

@user-wp1ne7lt3r Год назад

Спасибо за рецепт, будем пробовать!

@ericcartman9416 Год назад

А если ягоды на мацерат? Что б без отходов вообще?

@user-dy9sg4jc4o Год назад

На кизиле кто-то делал???Ещё на крыжовнике очень оригинально(крюшён).

@user-ru9jz8bq3b Год назад

Всё норм, только спирт вроде 90% должен быть. А ягоду после слива можно на дистилляцию по типу мацерата или залить 40% сортировкой повторно опять же с последующей дистилляцией. И да, сок повышает плотность, поэтому ареометр неуместен.

@user-gd5cf8sv7c Год назад

А чем тогда заменить ареометр? Как проверить?

@user-ok4xo5zp2t Год назад

Либо отжать через мешок затирочный

@bivipi94 Год назад

@@user-gd5cf8sv7cЕсть объем до и объем после, открываешь калькулятор разбавления водой и пишешь в изначальном что было, а после подбираешь крепость, что бы итоговый объем сошелся с твоим после слива , вот тебе и крепость

@user-gd5cf8sv7c Год назад

@@bivipi94 понял. Спасибо. Я то думал что есть прибор какой-то

@user-on2ke1rw9q Год назад

@@user-gd5cf8sv7c есть такой прибор, называется рефрактометр

@ded-perded-1 4 месяца назад

Какой срок хранения? У меня со временем напиток желируется и превращается по вкусу в варенье.

@user-pr4uf9tf5f Год назад

Спасибо за рецепт =) тоже хочу так, жду лета =))

@user-vd5tt3mv7s Год назад

Рецепт 🔥, но вот судя по видео, красная крышка бракованная. Заменили, или так стояла😊?

@user-jl8yp1yc2o Год назад

к сожалению не нашел на вашем сайте вакуумный насос для фильтрации (8.00 минута видео) где увидеть и купить такую штуку?

@user-jg8re5zo5v Год назад

В магазинах русской дымки видел в продаже

@RusskayaDymka Год назад

rdshop.ru/shop/samogonovarenie/aksessuary/ustroystvo-dlya-vakuumnogo-filtrovaniya-komplekt

@ivan.kote1977 Год назад

Интересно а на замороженных ягодах, имеется ввиду глубокая заморозка

@RusskayaDymka Год назад

все равно заморозка рушит клеточные стенки и при оттаивании потом увеличивается отдача сока

@sergeiArt05 Год назад

Подскажите ! После откачивания воздуха, крышка через 1-2 часа (иногда через 4-5ч.) уже не держит герметизацию. Крышки с уплотнителем бракованные или ещё что-то ?

@user-du2ye7xd2k Год назад

Я брал крышки год назад - держат в акум идеально. Друг купил месяц назад - мало того, ято не держат, так ещё 2 крышки лопнули (провалились внутрь банки). Когда со сломаных крышек снял прокладки и добавил их, то более-менее вакум стал держаться.

@YouTubeUseVideo Год назад

Да меняй крышку =) такая-же шляпа была с 1-ой крышкой из набора (даже прокладку менял) на ваккумный насос её переделал =)

@Nord809 4 месяца назад

Прежде чем менять крышку, нужно осмотреть её на предмет заусенец (от плавки, отлива) часто остаются наплывы в центре, там где клапан. Ну и попробовать крышку на другой банке, может быть и на самой банке дефект.

@user-ux2pp1rn9r Год назад

Сахар с спиртосодержащей жидкости плохо растворяется, нужно только сиропом !

@user-cd4ud2im4b Год назад

Ягоды надеюсь в брагу потом??..😯

@wizzardrincevind Год назад

А я бы ещё ягодки продистиллировал и туда же добавил.

@user-id1gh1di4n Год назад

Вопрос 1. Почему нельзя отжать ягоду? 2. Где купить такую конструкцию вакуумной фильтрации

@Fighting_Cat Год назад

Ягоду и не нужно отжимать физически. Сахар надо было засыпать в нее. За неделю сахар вытянул бы из ягоды абсолютно все. Ягодки стали бы совсем мелкими и безвкусными. А ароматный сироп надо слить в ратафию.