Лех сделай рейтинг хинкалей. На пельмени уже достаточно рейтингов, а на хинкали ещё ни одного не было. Хочется знать какие из них действительно годные.
Конечно покупают))) На корпоративы, на работу берут, так же просто на обед. Тем более обленившихся людей, или даже просто, которым нЕкогда, становится всё больше с каждым годом))). Спасибо за Вашу работу, удачи, процветания, и с Наступающим!
Только что наткнулась на этот блог и приятно удивлена: самим форматом, грамотной и приятной речью автора , отношением к своей аудитории. Однозначно подписка.
Москва - перекресток , пробовал и оливье и сельдь под шубой... оба салата кислые и есть невозможно, в оливье кислота от малосольных огурцов , но такое ощущение будто в салат рассола налили, очень кисло. А сельдь просто отвратный, действительно рвотный рефлекс вызывает (уж извиняюсь за подробности)
Перекресток днище полное, не покупайте никогда, по крайней мере в Москве. Им салаты поставляет компания фабрика кухни (салат пгк), там работают узбеки в абсолютной антисанитарии. Я говорю, как человек, который очень близко был связан с этой сферой. Один раз на дне коробки с селедкой под шубой был большой странный червяк (не дождевой).
Как делается сельдь под шубой в перекрестке: Майонез "астория" ( приходит в ведрах по 10 кг.), картофель, морковь, свекла и лук приезжают в вакууме в сыром виде ( иногда развакуумированные), сельдь ТМ "Просто", яйца уже подошедшие. Все заготавливается в одном цехе т.е., и горячие блюда и салаты все в одном помещении и температура там под 30 градусов... Так же все блюда готовятся на 2-3 дня чтобы не заморачиваться. P.S.Был в цехах 5 магазинов города Ярославля (да простят меня повара магазинов) и везде все одинаково!
Когда увидела название,сразу вспомнила как мне попался года 2-3 назад, тухлый салат "Селедка под шубой" в Перекрёстке. Я работала в том ТЦ где находится магазин Перекрёсток, и просто подошла к женщине, которая была на салатах, попросила ее убрать этот салат, а его было много. По времени это было около 11-12ч, его просто не успели раскупить. Получается что они выставили на продажу с утра уже полный лоток испорченного салата. Г. Ульяновск
тогда перед покупкой салата вы его понюхайте и если запах не хороший откажитесь покупать и можно даже этот салат в ебaло продавщице которая его выставила.
Алексей! С Наступающим Вас и Всю Вашу Компашку! Малорики! Точка! ))) И Всех Подписончиков с Наступающим!!!!!!! Еще раз Поздравлямбляс с Лямом ВАС и НАС )))) В 2020 Ждемс Крутых Видосиков!!! Коммент на позитиве! )))
@@Alextraza77 понятно, что лучше готовить самому, но не всегда это возможно. Например, в командировке в другом городе. А так, салаты готовящиеся в самих магазинах обычно безопасны. Не всегда вкусны, но есть их можно.
Магнит так то это уровень Дикси, а азбука вкуса это спорный магазин премиум класса. Но есть в нем одна полезная вещь, там можно найти то что хрен где купишь. Типо устричного или вудстера
Смотрю Лёху не из за кулинарии. Он просто весёлый и добрый мужик. Люблю слушать как он трындит какие нибудь весёлые глупости и извиняется за это. Очень приятный человек. Всегда после работы смотрю его канал. Хотелось бы как нибудь познакомиться и захавать что нибудь вместе. Ноу хомо.
Сладкая кукуруза, вареные яйца, крабовые палочки, репчатый лук. Все ингредиенты 1:1. Измельчить всё до приблизительно одинаковой фракции, заправить мазиком, чуть присолить. Вот мой идеальный рецепт крабового салата. Не понимаю тех, кто кладет туда ещё рис и огурец, имхо это лишнее)
Леха,сообщай адреса супермаркетов где вы брали всё. 1.Люди буду знать где хорошо,а где плохо. 2.если плохо и это гипермаркет с собственным производством,то я думаю это увидит начальство и примут меры чтобы не портить репутацию
Алексей привет, знаковая работает в перекрестке поваром. Так вот был случай, в большом контейнере стоял соус, которым нужно было заправлять много блюд, и одна и поварих случайно заделка и столкнула его, соус упал и разлился на полу. Повара в шоке "Что делать это единственный соус еще столько всего заправлять". И одна из них предложила собрать его на что все ответили . и руками с пола собирали этот соус и обратно его в контейнер. История из первых уст.
Леха, бесплатный офигенный совет: ДО узнавания кто на каком месте делай сам предположения кто на каком месте, а ПОТОМ уходи и показывай (удивляйся) кто на самом деле на каком месте. Так очень лучше будет заходить!) (зы-смотрим давно, совет в тему)
По поводу перекрестка: "а я них*я не удивлен". Пару раз брал готовое, в том числе вместе с салатами, и где-то непременно было либо испорчено, либо по вкусу просто дрянь. Искренне ненавижу перекрёстки, вот прям люто. А в нашем возле дома ещё и персонал, как на подбор. Отношение, будто ты им всем должен кучу денег, не отдаешь долго, кормишь завтраками, но при них в магазине отовариваешься.
как-то раз в Перекрестке работник опрос проводил и у меня спросил: почему вы редко ходите в Перекресток, я ответила, что неудобно расположен, так она стала возмущаться %) вот я обязана ходить именно в их дорогущий перекресток, даже если тащиться за три версты, пришла только из-за редкого продукта
Лёша дорогой ! Спасибо за обзорчик конечно для ленивых "домохозяек", но хочется рецептов НА УЛИЦЕ. Если вспомнишь, то я тебе уже говорил. Ты ГРИЛЬКОВ. Делай что хочешь, но чтобы рецепты в гриле были круглый год. =)) в том году сам лично 31го декабря делал шашлык на улице и ... Лёшик, нужно дать понять народу что готовить самим, да на природе это гараздо лучше и ВЫГОДНЕЙ чем магазинная хрень.. Ты сам не понимаешь, но люди смотря тебя не думают как лучше приготовить, а выбирают соотношение цена-качество ... Расскажи как надо Лёх. ! Красноборский друг =)
Поддерживаю, живём в Тюмени. В ближайшем перекрёстке салат только сегодня брали. Персонал дружелюбный, а сельдь лишь по кол-ву рыбы отличалась от домашней. Вкусненько, поэтому руководство возможно решает.
Лента Брянск в Аэропарке, беру сельдь под шубой часто, очень хорошо готовят, нарезка, соль, запах, вкус отличный, коллеги то же берут, все вкусно. Оливьешку то же там берем, хотя у нас 3 вида оливье продают, по 18р, по 25р и по 32р, да и еще один без майонеза, что бы самому можно было залить и посолить. А подшубой 2 вида, одна толстослойная, как в видосе, а другая тоненькая. По ценам около 25р за 100г. И, что радует, всегда стоят маркировки и даты выработки и конца срока годности. Насмотрелся Тупого Комяка, хотел докопаться, что бы сдать и деньги не платить, но маркировка не докопаешься. Мой клиент сотрудник Ленты, сказал, что там свое производство с отмороженым строгим начальством, тухляк не прут, сотрудники сами там обедают этими блюдами и не брезгуют.
Вы взяли в окей селёдку под "новой" шубой. Там прикол что селёдка лежит сверху, а не внутри салата. Натаха чтобы не спалить салат сняла сверху всю селёдку. Во ВкусВилл хожу только за кишкой для колбасок и за спелым манго. Лёха, снимай ещё.
Леха, вот ты сказал за доставку. Есть конечно такие форматы где доставку, и вкусы оценивают, но у тя подача крутая =) Может рестики/кафешки по доставке и по вкусам еще начнешь делать ))
Короч, так. У меня на районе три Перекрёстка. И на этот район я переехал года полтора-два назад, в пустую квартиру, и был вынужден первое время питаться готовой едой. Так случилось, что я влюбился в сельдь под шубой из ближайшего Перека, а так же решил, что во всех Переках салат выглядит аналогично... А нихера!!! Через пару месяцев проб и ошибок в близлежащих перекрестках, я понял, что есть магазы с привозными салатами, а есть - с салатами собственного производства. Привозную шубу из Перека, в чёрной латке, невозможно хавать. А вот собственное производство, когда они трут на тёрке варёный картофель для первого слоя - это огонь!!🐟
С перекрёстком сам попадал и не раз на хреновый салат. Но как я понял перек салаты сам не делает, закупает у кого-то. Самый топчик по салатам и готовой кухне это гипермаркет Глобус! Не знаю, есть он в Питере, но там просто супер вкусно все!
Ещё кстати в Климовске есть фреш кафе в глобусе, раньше там супер кофе и сливочный круассан стоили 79р. Кофе лучше многих сетевых кофеен и свежайший хрустящий круассан на сливочном масле. Сейчас правда уже стоит 120( но все равно дёшево!
Приготовь сам салат, и пускай Натаха положит его в коробку от любого производителя и добавь к этому штук 5 разных производителей и сделай Обзор, любой салат. Просто интересно, тебе своё понравится или кто то другой)) добра и с наступающим)) поднимите в топ!!
Из просрочек в обычных магазинах ничего не делается, проблема в том что если этот салат не распродается, его убирают в холодильник и на утро продают опять
Лех - я работал на пищевой фабрике в Волгограде. Есть тех карта, разработанная технологом предприятия, там прописано все: грамовки, размер нарезки, последовательность слоев. И так на все блюда, даже на чай. У нас к слову селёдку резали сантиметровым кубиком, лук ошпаривали обязательно, яиц не добавляли. Делали в разы аккуратнее, даже чем а Азбуке вкуса.
Леша, попробуй такой формат: затестили и нашли идеальный рецепт известного блюда. Часто у каждой хозяйки свои нюансы и секреты: в бульоне варить лук с кожурой или без, морковь резать/не резать/жарить, или например в бисквит взбивать яйца с сахаром сразу вместе или отдельно желтки и белки. Так для каждого рецепта есть много комбинаций, если все их попробовать и в формате рейтинга отобрать лучший, будет очень интересно. Пример: How To Make Perfect Chocolate Chip Cookies видео, там так с печеньем делали. Можно и с мясом такую тему провернуть, ты уже делал сравнение маринадов и сравнение длительности маринования. Можно и набор специй потестить, и для курицы панировку, в общем очень широкий диапазон. Это одновременно и рецепт и рейтинг. Думаю, у тебя такое получится круто.
Добрый день, часто брал в Окее салаты, так вот по поводу селёдки, вы сказали что было два варианта. Вы взяли этот, а второй более классический и в плане селёдки намного более сбалансирован, жаль что не выбрали его, кстати вкус лука там не чувствуется. закупаюсь в Питере, О`Кей на балканской площади.
не рецептура, а техническая карта блюда... а так - я всегда с тобой во всем согласна Технологическая карта на продукцию общественного питания - документ, содержащий рецептуру и описание технологического процесса изготовления продукции, оформления и подачи блюда (изделия).
Лёша, сделай обзор на ВкусВилл. Такой рейтинг и твоей Московской аудитории зайдёт. О ВВ много говорят разного, но готовая еда мне у них очень нравится.
А что говорить о вкусвил? Собирают все дешевых производителей по регионам с сомгительным качеством и продают по завышенной цене. И куры у них желтые не потому что домашние и яйца челябинские экологичные за 100 рэ десяток.Молочка в непонятной таре не пойми с каких заводов.
Лично я готовлю селедку под шубой с мелко мелко нарезанным красным луком, люблю когда совсем чуть чуть обжигает, а селедку выкладываю кусочками гдето 2х0.5 см, люблю когда селедка попадается именно на зубок, спасибо за обзор). И наверное мои вкусы основываются на том что в семье этот салат всегда именно в таком формате был.
Спасибо за обзор, вставлю и свои 5 копеек: 1. в Ленте всегда мало селедки в этом салате 2. в разных Океях, разное качество собственной продукции и это очень ощутимо P.S. всё сужу по своему городу
