не больше сахара а меньше времени брожения при карбонизации. дней 3 - 4 и в холодильник. я с разных соков дешовых делал. дрожжи использовал пивные Т-58. получается вкусно. однозначно. и да плотнасть в всех сока одинакава 12%. как компот пьётся)
В магазине Вкусвилл есть яблочный сок прямого отжима, обычно стоит 100руб. Можно попробовать его. И рекомендую попробовать соки Сады Придонья Exclusive и соки фирмы Я Premium Edition. Они без сахара, а у Садов Придонья - это максимально пересмотренный формат соков, они просто другие на вкус. Они могут стать хорошей основой для новых экспериментов
Любой сок прямого отжима даст супер результат, поверьте. Потренироваться можно на добром и садах придонья и потом брать более дорогой более качественный сок.
Информация для новичков, добавление сахара более 10-14 гр. на 1 л. при постановке на карбонизацию приводит образованию большего давления в бутылке. В этом случае нужно помнить, что чем больше сахара и чем дольше стоит бутылка, тем больше вероятность того, что при открытии произойдет фонтан из пены )) Карбонизацию рекомендую проверять нажатием на бутылку, как только стала твердой, тащите в холодильник или холодный погреб..
Похоже автор думает, что чем больше сахара на карбон, то будет слаще. Га самом деле будет перекарбон. Для сладости надо остановитель брожения и искусственный карбон
@@zhekka34 ну у автора концепция сделал - выпил. Если теоретически подойти то все должно получиться, чуть подкарбонил, охладил и выпил. Отстаивать для осадка не нужно, только дрожи скинуть.. мы то рассуждаем опираясь на классические методы, где нужно подержать продукт и чем дольше, тем качественней ..
@@НеЦенитель здравствуйте а можно сделать такой же сидр если купить яблочный сок в магазине которые продаются в 3 литровых банках? Так как дешевле выходит) спасибо
Покупной сидр сделан из восстановленного сока, у этого производителя 2 вида: обычный и с карамелью + консерванты. Так же, газификация не настоящая. В отдохни есть и настоящий сидр из сока прямого отжима, но цена уже под 400 р за 0,5. Поэтому, уж если выбирать, то лучше, конечно, делать самим.
Сдрасте делал из садов придонье, честно вообще непонимаю 7 дней брожени и 7 на асадок. Снял через 5 дней брожени градус есть но кисляк кисляком, я просто представляю что за 2 недели в банки из сока произойдёт там наверное от кислоты челюсть сводит?
А сахар или декстрозу в ваш сок добавляли перед тем как вносить дрожжи? А плотность сусла замеряли по сахару? Или просто сок залили и дрожжи кинули - и всё???
Ну вообще сады придонья - это тот же самый сок, что и добрый, и Я и ещё 99,9% соков в магазине (восстановленные). Странное сравнение. По поводу сахара опять же странно слышать "производитель лукавит", когда на пачке четко написано что содержит сахар естественного (природного) происхождения. По мнению автора в каких интересно яблоках не бывает сахара естественного происхождения?!
1. С чего такая информация что это Сады придонья один и тот же восстановленный сок? СП сок прямого отжима, а остальные 98% соков на прилавках, да, из восстановленного сока. 2. Речь громкие фразы на упаковке Не содержит сахара))
"а девкой был бы краше" - цитата из "Гусарской баллады". Для чего бородёнку отрастил? Кроме отвращения - ничего не вызывает. Чеченские боевики на наших улицах уже достали...
Извини, что "тыкаю", но я примерно в 2 раза старше тебя, поэтому, считаю, что "могу себе позволить" ))) А если серьёзно - то твои видео отличаются информативностью. Нет этих "э-ээ, как по мне, вот я сейчас поверну...". Почти как текст с экрана читаешь. Уважаю. Дерзай дальше. Кстати. когда выйдут годовалые тесты?
@@AlEx-qx6es упс, не увидел вопроса по спойлером был. Про годовалый планирую снимать на следующей неделе и тогда же публиковать. Так же планирую снимать с белым виноградом ркацители такой же тест с 5 дрожжами. Также будет годовой тест
