Якщо ви хочете урізноманітнити своє щоденне меню з найдоступнішоії риби,це ж звичайно з хека🤗
Цю рибу радять вживати у дієтичному харчуванні,тому що вона пісна і багата мікроелементами.
Щож вам потрібно для приготування:
Філе хека 500 гр
Хліб 50 гр
Молоко 3,2% - 1/2 склянки
цибуля 3 шт ,
картопля 1 шт ,
морква 1 шт
Спеції за вашим смаком: сіль,чорний мелений перець,сухий часник,приправа для риби
борошно 2 столових ложки
панірувальні сухарі 2 столових ложки
рослина олія 30 гр
томатна паста 1 чайна ложка
вода 200 гр
лаврове листя 2 шт
Рецепт приготування :
Філе хека розморозити ,відтисніть рідину, обсушіть паперовим рушником ,очистити від шкіри,кісток, нарізати шматочками. Нарізану рибу викласти в чашу блендера. Далі беру скибочки хліба і замочую їх в молоці на пару хвилин .Потім хліб віджимаю від рідини і теж перекладаю в чашу блендера . Підключаю прилад
перебиваю інгредієнти в фарш,готовий фарш виходить однорідним без грудочок .
Тепер треба почистити овочі ,В глибоку миску натерти на великій терці цибулю, на дрібну решітку натерти картоплю. Перемішати виделкою щоб картопля
не змінила колір. Перекласти сюди отриманий фарш і додати спеції за смаком і ще молоко 2 столових ложки .Ретельно перемішуємо виделкою .
Потім руками відбиваю фарш, щоб суміш, стала однорідною.
Окремо в тарілку
висипаю 2 столових ложки борошна,сюди ж додаю панірувальні сухарі
2 столових ложки,перемішуємо суміш.
Беру порціями фарш,формую котлети , обвалюю в суміші з борошна та сухарів. Готові заготовки
викладаю на чисту тарілку, виконую теж саме з усім фаршем ліпимо котлети .
У сковороді розігріти рослину олію, викласти по черзі котлети, обсмажити на.
невеликому вогні з обох сторін до золотистої скоринки. Акуратно викласти
в глибоку каструлю, складаю одну на одну .Готуємо соус (засмажку), одну цибулину нарізати на півкільця. На крупній терці натираю одну морквину. На розігріту
пательню наливаю рослину олію, висипаю по черзі підготовлені овочі,перемішуємо лопаткою ,смажимо до золотистого кольору, додаю( чайну ложку томатної
пасти перемішую і смажу приблизно
2 хвилини. Додаю склянку води І спеції за смаком,лаврове листя ,перемішую .
Готовим соусом заливаю котлети, накриваю кришкою тушкую 15 хвилин .Соковиті,мʼягенькі котлети готові ,бажаю вам смачного 🤗
#котлети
#рецепти #смачно #їжа #кулінарія #food #українською
23 авг 2024
