Тёмный

Сметана сепаратором и маслоцех в якутской деревне 

Vika Andreeva
Подписаться 23 тыс.
Просмотров 4,4 тыс.
50% 1

#саха #якутия #какживутвякутии #жизньвякутскойдеревне #деревенскаясметана
Та самая деревенская сметана, в которой ложка стоит.
В этом видео я покажу, как делают сметану сепаратором в домашних условиях якутской деревни.
А также мы попадём в маслоцех, и увидим почти весь процесс производства сливочного масла.
00:00 Приветствие и объяснение
01:09 Что будет в ролике
01:30 Утром в деревне
01:49 Знакомство с Василием Черноградским
02:13 Сборка сепаратора
03:28 Парное молоко
03:45 Включение сепаратора
04:05 Сметана льётся из сепаратора
04:25 Вопросы к Василию Черноградскому. Почему зимой сметаны нет? и другие вопросы городского жителя
08:29 Коровы на дороге
09:00 Нас уже в деревне знают
09:45 Маслоцех. Все этапы: от молока до масла
10:47 Маслобойка
15:00 Фермеры и обезжиренное молоко
16:12 Покупаем местное масло
16:28 Спускаемся под землю за маслом
17:39 Режем масло уже в городе
_________________________
Поддержать канал на тёплые шапки и бабушкины пирожки:
VISA 4400 4302 6030 0907 (Каспи)
МИР 2202 2011 4264 4034 (Сбербанк)
Также я открыта для рекламы и коллабораций с блогерами
пишите в телегу:
t.me/vik_ykt_telegram
_________________________
Подпишись:
/ @vikaandreeva
Мои социальные сети, где я бываю чаще:
Инстаграм: / vik_ykt
Телеграм-канал: t.me/vik_ykt_telegram
_________________________
Спасибо, Махтал, Рахмет за просмотр и комментарий!
Если соскучились по заснеженному Якутску:
• Город на вечной мерзло...
А если вдруг хотите погрузиться в атмосферу якутской деревни, у меня для вас целый плейлист:
• Жизнь в якутской деревне
Или захотите отправиться на сплав по якутской реке:
• Сплав по реке Буотама....

Опубликовано:

 

24 июн 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 102   
@dolcevita8886
@dolcevita8886 5 месяцев назад
Деревенский хлеб хрустящий, сметана и сахар ммм👍😋лучшее лакомство детства.
@VikaAndreeva
@VikaAndreeva 5 месяцев назад
У меня до сих пор слюнки текут, как представляю это вкусовое сочетание)
@sasha9474
@sasha9474 5 месяцев назад
Самая вкусная и жирная деревенская сметана, а какой из нее получается куорчэх и мартышки! Такой спокойный классный вайб исходит от видео, Егокка еще совсем малыш)) Помню в детстве обожала колотое замороженное масло есть с хлебом) Эх, захотелось в деревню.
@VikaAndreeva
@VikaAndreeva 5 месяцев назад
Спасибо большое ☺️ дааа, очень хочется в нашу якутскую деревню 💗
@Mestizo...
@Mestizo... 5 месяцев назад
Спасибо за видео 👍 я из Казахстана. Воспоминания прошлого нахлынули, сколько было просепарировано молока и сбито масла вручную, и не сосчитать. Пользовались и электрическим и ручным сепаратором, все было, но масло сбивала только вручную. Самая лучшая и вкусная сметана и масло это домашние, своими руками.
@VikaAndreeva
@VikaAndreeva 5 месяцев назад
Согласна 🩷
@salima687
@salima687 5 месяцев назад
Спасибо большое Вика за экскурсию к простым и красивым людям, труд которых благородный и полезный. Желаю вам и семье здоровья и благополучия.
@VikaAndreeva
@VikaAndreeva 5 месяцев назад
Благодарю, Рахмет 🥰🥰🥰🙌🩷
@user-mm8dn2zi2j
@user-mm8dn2zi2j 5 месяцев назад
Увидела и так понравилось , как делают сметану и сама знаю и умею ,но смотрела с удовольствием !!😂 Класс это очень вкусно !! Сама с села не с города и Якутия нравится . Я со ставрополья, это очень очень далеко ,ну благодаря вам все посмотрим ! 👍👍👍
@VikaAndreeva
@VikaAndreeva 5 месяцев назад
Благодарю вас! И спасибо за тёплый комментарий ❤️
@user-yj6rc7ed7d
@user-yj6rc7ed7d 5 месяцев назад
Уаааай!!!!!!!! Наша мама работала в таком же цеху лаборантом. И масло била вручную для семьи, а в цеху какая то штука крутилась делала масло много.Сметану не делали, только сливки, сливки сначала жидкие а на завтра густющие, мазали на свежий хлеб. Вкуснотище!!!!!!!! Спасибо Вика❤❤❤❤❤в детстве побывала ❤❤❤❤❤❤
@VikaAndreeva
@VikaAndreeva 5 месяцев назад
Здорово 🥰
@user-wj7ee5hb2c
@user-wj7ee5hb2c 5 месяцев назад
Да, точно как в детстве, только сначала сепаратор был ручной, и маслобойка была ручная
@user-yj6rc7ed7d
@user-yj6rc7ed7d 5 месяцев назад
@@user-wj7ee5hb2c в середине 70ых годы уже была электрическая маслобойня, и дома свой сепаратор электрический, лёгкий, до этого конечно ручной был, мы по очереди крутили, металлический , тяжёлый, такой красненький 😁
@user-wj7ee5hb2c
@user-wj7ee5hb2c 5 месяцев назад
@@user-yj6rc7ed7d такое все до боли, до комка в горле знакомое, родное, и знаешь, что не повторится, и папы мамы нет уже.
@user-dz3rm8ib5q
@user-dz3rm8ib5q 5 месяцев назад
Доброе утро! Вика, ура аааааааа! Буду ждать. Я всегда вспоминаю тебя и буду рада тебя видеть ❤Нина 💋🤗👋👋🌲
@VikaAndreeva
@VikaAndreeva 5 месяцев назад
Доброе утро, Нина 😍
@user-yx8pv3xp9x
@user-yx8pv3xp9x 5 месяцев назад
Добрый день Вика и вся ваша замечательная семья.Люблю смотреть ваши теплые видео о суровой якутии. 😊
@VikaAndreeva
@VikaAndreeva 5 месяцев назад
Здравствуйте! Спасибо за тёплый комментарий ❤️
@__Svet_
@__Svet_ 2 месяца назад
Здравствуйте! У нас точно так же делают, раньше место сепаратора был Күбі 😁
@user-rf2jw6wv8b
@user-rf2jw6wv8b 5 месяцев назад
Мне очень понравилось видео. Будто с вами ходила😅. А сметану и масло ем только такое. Вкусное и натуральное.
@VikaAndreeva
@VikaAndreeva 5 месяцев назад
Спасибо большое ☺️
@Ushniskaya96
@Ushniskaya96 5 месяцев назад
Уааай😍мое село Окоемовка🥰
@VikaAndreeva
@VikaAndreeva 5 месяцев назад
Первая из трёх Курбусахского наслега ❤️
@user-hk8cn1nf2j
@user-hk8cn1nf2j 5 месяцев назад
Доолго вас небыло, здравствуйте❤ Детство вспомнила, бабушку, она так же сепарировала молоко, делала сметану, масло взбивала, на ручном сепараторе, электрическое позже появилось, я глубокая пенсионерка😅 С новым годом😀🎉🎉😀🎉🎉.
@VikaAndreeva
@VikaAndreeva 5 месяцев назад
Здравствуйте 😍 Крепчайшего вам здоровья и с Новым годом ❤️
@haligalifirst1534
@haligalifirst1534 Месяц назад
Расцвела Вика, красивее стала))
@user-kd6sj1uu8e
@user-kd6sj1uu8e 5 месяцев назад
Вика! Спасибо за видео! Очень интересно и вкусно было смотреть 😋
@VikaAndreeva
@VikaAndreeva 5 месяцев назад
очень рада, что вам понравилось 🥰
@user-bw7nj5qy9w
@user-bw7nj5qy9w 5 месяцев назад
Вот это видос, супер😊
@VikaAndreeva
@VikaAndreeva 5 месяцев назад
Благодарю 🩷
@user-ih3sl1rp3b
@user-ih3sl1rp3b 3 месяца назад
Когда же выйдет новое видео? 😭 невозможно уже ждать)
@user-uc5yj2gw8f
@user-uc5yj2gw8f 5 месяцев назад
Ассалаумағалейкүм Петрович хорошее видео, отдыхаю от Вашего кино
@DenisDD87
@DenisDD87 5 месяцев назад
Дорооболорун. Летнее масло очень любят духи леса, озер и рек. 1-2кг летнего сливочного масла утром с 11.00 по 12.00 ложат под большое дерево береза или бэс , тиит. И еще сливочное масло бросают в озеро или в реку. Удачи вам.
@VikaAndreeva
@VikaAndreeva 5 месяцев назад
Помню, как однажды мне повезло побывать на киһилях и там как раз масло подносили духам гор. Что-то около двух кг, я тогда очень удивилась объёму)
@DenisDD87
@DenisDD87 5 месяцев назад
@@VikaAndreeva Дорообо. Часто кормить духов не нужно. 1 или 2 раза в год нормально(22.05... и осенью в сентябре). Вы наверное знаете, что якуты раньше жили возле аральского моря. Наши далекие предки саха жили ,примерно если сейчас посмотреть по карте , между казахстаном и узбекистаном.
@nomad3334
@nomad3334 5 месяцев назад
Имхо, последние 5 лет стали запасаться маслом, до этого лет 10-15 масло покупали только с магазина молочный дождик, рама и. т. д. Может это у нас в семье так, теперь ежегодно закупаемся ящиками, но раньше не помню, чтобы ящиками запасались
@VikaAndreeva
@VikaAndreeva 5 месяцев назад
В последние годы многие стали больше обращать внимание на качество продуктов ИМХО)
@y6itb_vsex_zhidov
@y6itb_vsex_zhidov 5 месяцев назад
Автоматически лайк
@VikaAndreeva
@VikaAndreeva 5 месяцев назад
Вот спасибо 👍👍👍
@user-x4c0k6j3z5g
@user-x4c0k6j3z5g 5 месяцев назад
С новым годом,Вика вас,вашу семью ❤
@VikaAndreeva
@VikaAndreeva 5 месяцев назад
И вас с наступившим 2024 годом! Здоровья 🙌✨✨✨
@Doderman_Sfinks
@Doderman_Sfinks 5 месяцев назад
Спасибо, обожаю такие видео
@VikaAndreeva
@VikaAndreeva 5 месяцев назад
Я очень рада ❤️
@user-dz3rm8ib5q
@user-dz3rm8ib5q 3 месяца назад
Вика, привет моя хорошая! ❤ПОЗДРАВЛЯЮ ТЕБЯ С ДНЁМ 8 МАРТА! Скучаю, когда будет новый ролик? Нина ❤
@VikaAndreeva
@VikaAndreeva 3 месяца назад
И вас с праздником, Нина 🌸🌸🌸 честно я думаю о создании нового канала и как всех туда пригласить, чтобы подписались)
@user-dz3rm8ib5q
@user-dz3rm8ib5q 3 месяца назад
@@VikaAndreeva ура! ❤️💋
@user-dz3rm8ib5q
@user-dz3rm8ib5q 3 месяца назад
@@VikaAndreeva Вика, только лучше на Дзене. ❤️💋
@user-rv5oh9xt3j
@user-rv5oh9xt3j 2 месяца назад
Как я вас долго искала. По разному запрашивала. Ура нашла. Очень нравится смотреть и пересматривать сюжеты о Северной деревне.
@user-dz3rm8ib5q
@user-dz3rm8ib5q 5 месяцев назад
Вика, с новым годом вас поздравляю! 🌲🤗Нина ❤
@VikaAndreeva
@VikaAndreeva 5 месяцев назад
И вас с наступившим 2024 годом! Здоровья и благополучия 🩷🩷🩷
@user-dz3rm8ib5q
@user-dz3rm8ib5q 5 месяцев назад
​@@VikaAndreevaспасибо ❤
@user-vezunshik
@user-vezunshik 5 месяцев назад
Класс, ещё до начала просмотра❤
@user-xw4zz1xu8l
@user-xw4zz1xu8l 5 месяцев назад
Жрём видео про Алматы
@user-dd7vc4sl8j
@user-dd7vc4sl8j 5 месяцев назад
👍👍👍
@Rocksana_ykt
@Rocksana_ykt 5 месяцев назад
♥️☺️астыыыык
@barys9616
@barys9616 5 месяцев назад
ALHAMDULILLA ❤
@user-rh4hr5di5u
@user-rh4hr5di5u 5 месяцев назад
Спасибо Вика это же я😅
@VikaAndreeva
@VikaAndreeva 5 месяцев назад
❤️❤️❤️
@user-ig2wq6uj2w
@user-ig2wq6uj2w 4 месяца назад
Викуля! Стесняюсь спросить! Нагостилась в Казахстане-вернулась на Родину?
@user-og8hi5qn3m
@user-og8hi5qn3m Месяц назад
Моя нежная,сладкая,сахарная, лутше думай о том, как Саха, зделать не зависимой от московии. ( саха, красивые женщины).
@Marie270478
@Marie270478 5 месяцев назад
Везде хорошо, а дома лучше! Домой пора, Вика! :)
@VikaAndreeva
@VikaAndreeva 5 месяцев назад
Мой дом там, где мои самые близкие) а Якутию я никогда не забываю)
@user-pr6yo3tc1o
@user-pr6yo3tc1o 2 месяца назад
Ну я думаю, где родился там и пригодился. А то что там у них это не то, мнение мое -убегать, перебегать в другую страну не собираюсь.
@user-qs1zi8gw6n
@user-qs1zi8gw6n 5 месяцев назад
А що вы в казахстан приперлись очень прекрасно знаем жизнь в деревне 😮
@user-lt2ds1gp5r
@user-lt2ds1gp5r 21 день назад
Ну как там было Казахстане? 😂😂😂😂
@user-cu9nh3uk3s
@user-cu9nh3uk3s 25 дней назад
Здравствуйте я хочу понять почему вы не переехали в Москву или Петербург могу ли я узнать ответ?
@user-pl8kg4vt4o
@user-pl8kg4vt4o 19 дней назад
Они уехали в Казахстан, когда началась частичная мобилизация.
@user-jk2zj1pr4t
@user-jk2zj1pr4t 5 месяцев назад
К большому сожалению мы уже забыли вкус настоящего масла
@VikaAndreeva
@VikaAndreeva 5 месяцев назад
очень жаль 😞
@asstudio2613
@asstudio2613 5 месяцев назад
Здравствуйте🙋 Вы очень красивая девушка😊 Я ✍ся Вы?
@VikaAndreeva
@VikaAndreeva 5 месяцев назад
Спасибо за подписку 🫶
@user-hj9fb2um4y
@user-hj9fb2um4y 4 месяца назад
Вам нравится жить в Казахстане? Не хотите вернуться на родину, Саха Сирэ?
@rv6136
@rv6136 5 месяцев назад
Ребят кто из Якутии, если не жалко спалите место для подводной охоты . Планирую лет на 4 -5 пригнать. Я хоть и ребризерист но места не обжираю
@VikaAndreeva
@VikaAndreeva 5 месяцев назад
Что значит ребрезерист?
@ZLOiDOBRO
@ZLOiDOBRO 5 месяцев назад
@@VikaAndreeva ребризер это дыхательный аппарат, таким военные пользуются, он замкнутого типа. Пузырьков нет, можно скрытно подкрасться к рыбе и рыбнадзор не заметит) Ну и корабль потопить можно конечно, если диверсант
@user-pr6yo3tc1o
@user-pr6yo3tc1o 2 месяца назад
Едь в Тикси😂
@wervil4111
@wervil4111 5 месяцев назад
Так сметана или сливки? ))))
@VikaAndreeva
@VikaAndreeva 5 месяцев назад
Технически получается - сливки) а дома всё равно сметаной зовём
@wervil4111
@wervil4111 5 месяцев назад
Һүөгэй 👍
@Mestizo...
@Mestizo... 5 месяцев назад
Когда сепарируется молоко, оно разделяется на две фракции: обрат и сливки. Густота сливок зависит от регулировки сепаратора, каждая хозяйка регулирует на свой вкус и необходимость.Когда сливки постоят в холодильнике, на следующий день они загустевают в очень густую сметану, ложкой тяжело зачерпнуть и из нее взбивают масло. А та сметана, которую мы видим и покупаем в магазине, она и рядом не стоит по вкусу, качеству и жирности с домашней, это небо и земля ).Я выше писала про обрат, так это обезжиренное молоко, там остается малый процент жира, из него делают творог, но мне такой не нравится.
@wervil4111
@wervil4111 5 месяцев назад
@@Mestizo... когда сливки охлаждаются и загустевают они всё равно также называются сливками.) Сметана делается из сливок с добавлением закваски. Происходит брожжение и получается кисломолочный продукт под названием Сметана.
@Mestizo...
@Mestizo... 5 месяцев назад
Сливки это те, что первоначально сливаются, льются при сепарировании, затем они загустевают в густую сметану. А на производстве сметаной называют уже переработанные сливки с закваской. Увы,но это так.Сколько я сделала сливок, перешедших в сметану не счесть 😃
@ZLOiDOBRO
@ZLOiDOBRO 5 месяцев назад
как там КЗ, жить можно? Мы тут в России со всем миром воюем. И побеждаем, прикинь)))
@VikaAndreeva
@VikaAndreeva 5 месяцев назад
Вы в каком городе живёте?
@ZLOiDOBRO
@ZLOiDOBRO 5 месяцев назад
@@VikaAndreeva в поволжском) а что?
@Arheoptolem
@Arheoptolem 5 месяцев назад
Якутская сметана это сливки. Сметана кислая, мне вообще не нравится, как густой йогурт.
@user-lt2ds1gp5r
@user-lt2ds1gp5r 21 день назад
Вот все пишут по русски, а вам не нравились русские😂😂😂
@user-wj7ee5hb2c
@user-wj7ee5hb2c 5 месяцев назад
Скоро такие видео нужно будет показывать ,как пособие- как делают сметану и масло, скоро все забудут, как это было!!!👍👍👍
@VikaAndreeva
@VikaAndreeva 5 месяцев назад
Уверена, что домашнюю Сметану и масло будут делать руками всегда) Ведь вкусовые и питательные качества на порядок выше заводских)
@user-wj7ee5hb2c
@user-wj7ee5hb2c 5 месяцев назад
@@VikaAndreeva согласна о вкусовых качествах, а вот насчет делать руками, к сожалению это уходит.
@berikbek8498
@berikbek8498 2 месяца назад
По казахски это не сметана, а называется к!легей!!!
@temirlanomuraliev8106
@temirlanomuraliev8106 5 месяцев назад
У якутов русские имена и фамилии, Спиридон Афанасий Василий Иван Николай Степан Семён итд. Как это понимать?
@VikaAndreeva
@VikaAndreeva 5 месяцев назад
У меня ролик на эту тему Отвечаем на ваши вопросы: про якутский язык, личное, про хотон, водопровод и газ в деревне ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-T6uLZ6D4xX4.html
@user-pr6yo3tc1o
@user-pr6yo3tc1o 2 месяца назад
Так и понимайте, поколение ЕГЭ
@user-vs9hm8fc4v
@user-vs9hm8fc4v 27 дней назад
Во первых - это не русские имена, а греческие. Во вторых, у вас ведь тоже имена не киргизкие, а арабские. И в третьих, у нас достаточно популярны свои, якутские имена. Примерно половина, я думаю.
@aleksej862
@aleksej862 5 месяцев назад
Давно от вас не было видео,куда пропали?? Ютуб лагает комментарии не видно
@VikaAndreeva
@VikaAndreeva 5 месяцев назад
ужасно болела, поэтому не могла опубликовать по готовности. Хотя планировала до НГ)
@aleksej862
@aleksej862 5 месяцев назад
@@VikaAndreeva выздоравливайте, успехов вам счастья и здоровья
@VikaAndreeva
@VikaAndreeva 5 месяцев назад
@@aleksej862 Благодарю))) Вам желаю здоровья крепчайшего!
Далее
КОГДА БАТЕ ДАЛИ ОТПУСК😂#shorts
00:59
Жизнь в чуме.
3:38
Просмотров 28 тыс.