Вкуснейший Пирог с Черносливом и Орехами в Сметанной Заливке. Основа пирога песочное тесто.
Чернослив лучше выбирать качественный и крупный, так как его будет легче фаршировать. Этот вкус не передать словами! Вам нужно попробовать!!! Необычная и очень приятная кремовая текстура вас удивит и порадует! Готовьте с удовольствием.
⠀
Ингредиенты:
Тесто:
🔸мука-300г
🔸сливочное масло-150г
🔸вода-8 ст.л.
⠀
Начинка:
🔸сметана-600 г
👇чернослив без косточек 300 г
🔸грецкие орехи 100-120 г
🔸чай черный 300 мл
👇сахар 100 г (пирог совсем несладкий, кто любит сладкое 150 г)
👇ванильный сахар или ванильный экстракт
👇мука 60 г
⠀
Приготовление:
⠀
Для начала нужно заварить крепкий чаи и остудить. Чернослив замачиваем в крепком чае минут на 15. Сливаем чай, чернослив обсушиваем бумажным полотенцем и начиняем грецкими орехами.
Для Теста: Охлажденное сливочное масло натираем на тёрке и перетираем с просеянной мукой в крошку. Добавляем холодную воду и собираем тесто в комок. Делать это нужно быстро, чтобы масло растаяло. Разъёмную форму смазываем сливочным маслом. Сразу раскатываем тесто и выкладываем в разъемную форму, диаметром 24 см. Формируем бортики.
Накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 30 минут.
Тесто достаём из холодильника, протыкаем вилкой, накрываем пергаментном или фольгой и отправляем в разогретую до 180°С духовку на 15 минут. После пергаментную бумагу убираем и выпекаем ещё 10 минут. Затем достаём из духовки, раскладываем на тесто чернослив начинённый орехами в один слой.
Для Начинки: Смешиваем сметану, сахар, ванильный экстракт и муку до однородности.
Выкладываем сметанную смесь на чернослив и равномерно распределяем. Выпекаем пирог при 180°С, пока начинка не загустеет. Примерно 25-30 минут.
Приятного Аппетита!
#пирог #пирогсчерносливом #пирогнасметане #ПесочноеТесто #Чернослив #выпечка #рецепты #кулинария #рецепт #чернослив #какприготовить #еда #торт #рецептпирога #домашняявыпечка#десерт #кухня #чтоприготовить #вдуховке #вкусно #тесто #пирогсорехами #орехи #быстро #пироги #сгрецкимиорехами #сладкое #СметанныйПирог
10 сен 2024
