СМОРОДИНОВИЙ ЗЕФІР + Відсадка троянди. Зефірна флористика. Зефірний декор

Подписаться 5 тыс.

Просмотров 10 тыс.

50% 1

‪@Korytsia_recipe‬ Слава Україні!❤🖤 Привіт, підписники, гості каналу!🧡💚
Не дивлячись на те, що один епізод процесу приготування відсутній, мені подумалося, головне ж то є, тож я змонтувала таки сюжет. Ви ж не проти?😊
Друзі, роблю на пів порції, щоб менше нервувати з тією стабілізацією, економлю нерви. Лишаю ось рецепт на повну порцію, відсадка довільна, а зефір самі бачите натурально- натуральний, смачний та збалансований на смак. Тож рекомендую і рецепт, і сподіваюся мій спосіб відсадки, квіточки вам також буде кориснисним.
___________Рецепт на порцію_____________
300 г цукру
8 г агар-агару
60 мл.води
200 г пюре смородини
2 білка (70-80 г)
Детальний процес приготування у сюжеті.
Також запрошую на інші свої зефірки ;)
Запрошую на інші зефіри з каналу:
ПУДРА ДЛЯ КВІТІВ
• ПУДРА ДЛЯ ТОНУВАННЯ ЗЕ...
Гарбузовий зефір та два способи відсадки гарбузців
• Зефір гарбузовий!🎃Ви н...
ЗЕФІРНІ ТЮЛЬПАНИ БЕЗ НАСАДКИ (відсадка насадкою троянда)
• ТЮЛЬПАНИ НАСАДКОЮ "ТРО...
ЗЕФІР ВИШНЕВИЙ ДЛЯ КВІТІВ. ВІДСАДКА ГОРТЕНЗІЇ, ТРОЯНДИ, НЮАНСИ.
• ЗАВАРНИЙ ЗЕФІР ДЛЯ КВІ...
ВАНІЛЬНИЙ ЗАВАРНИЙ ЗЕФІР (ДЕТАЛЬНО З УСІМА ПОЯСНЕННЯМИ процесу приготування)
• ЯК У МАГАЗИНІ тільки Д...
Полуничний зефір (КЛАСИКА, детально про нюанси)
• ПОЛУНИЧНИЙ ЗЕФІР рецеп...
Манговий зефір
• Манговий зефір (класич...
Лавандови зефір (заварний)
• ЛАВАНДОВИЙ ЗЕФІР. Нату...
Порічковий зефір
• #рецепт #ПОРІЧКОВИЙ_ЗЕ...
ВИШНЕВИЙ ЗЕФІР
• ТРИ КОМПОНЕНТИ І ЗЕФІР...
ЗЕФІР МОХІТО
• Життя -це мить!🦋Зроби ...
М"ЯТНИЙ ЗЕФІР ЗАВАРНИЙ
• ЗУПИНИСЯ НА ХВИЛИНКУ- ...
Апельсиновий зефір з мармеладом
• Апельсиновий🍊#зефір #р...
Пюре для апельсинового зефіру
• Пюре для апельсиново-я...
ЗЕФІР ДЛЯ КВІТІВ
• ЗАВАРНИЙ ЗЕФІР ДЛЯ КВІ...
КИЗИЛОВИЙ ЗЕФІР(Дереновий)
• Давайте зміцнювати іму...
БАНАНОВО-ПОЛУНИЧНИЙ
• ЗЕФІР ТРЕНИРУВАЛЬНИЙ Д...
Лимонний зефір (рецепт підходиьть для квітів)
• 🍋ЛИМОННИЙ зефір, завар...
ВАНІЛЬНИЙ ЗАВАРНИЙ ЗЕФІР (ДЕТАЛЬНО З УСІМА ПОЯСНЕННЯМИ процесу приготування)
• ЯК У МАГАЗИНІ тільки Д...
Полуничний зефір (КЛАСИКА, детально про нюанси)
• ПОЛУНИЧНИЙ ЗЕФІР рецеп...
Порічковий зефір
• #рецепт #ПОРІЧКОВИЙ_ЗЕ...
ВИШНЕВИЙ ЗЕФІР
• ТРИ КОМПОНЕНТИ І ЗЕФІР...
ЗЕФІР МОХІТО
• Життя -це мить!🦋Зроби ...
М"ЯТНИЙ ЗЕФІР ЗАВАРНИЙ
• ЗУПИНИСЯ НА ХВИЛИНКУ- ...
Апельсиновий зефір з мармеладом
• Апельсиновий🍊#зефір #р...
Пюре для апельсинового зефіру
• Пюре для апельсиново-я...
ЗЕФІР ДЛЯ КВІТІВ
• ЗАВАРНИЙ ЗЕФІР ДЛЯ КВІ...
КИЗИЛОВИЙ ЗЕФІР(Дереновий)
• Давайте зміцнювати іму...
БАНАНОВО-ПОЛУНИЧНИЙ
• ЗЕФІР ТРЕНИРУВАЛЬНИЙ Д...
Лимонний зефір (рецепт підходиьть для квітів)
• 🍋ЛИМОННИЙ зефір, завар...
Життя - це мить! 🦋Зроби її солодкою!🍰☕
РЕЦЕПТ ВАНІЛЬНОГО ЗЕФІРУ ДЛЯ КВІТІВ, або ж КРЕЙДИ, той що в сюжеті.
Пропорції на пів порції на кількість, як на фото.
Білок - 1-го яйця30-35 г
Яблучного пюре - 75 г
Цукру - 125 г
Глюкозного сиропу - 2 г
Води 35-40 мл
Агар -агар (1200) - 4 г
РЕЦЕПТ ВАНІЛЬНОГО ЗЕФІРУ НА ЯБЛУЧНОМУ ПЮРЕ (заварного)
150 г яблучного пюре
250 г цукру
8 г агар агару
70 мл води
2 курячі білка (60-65 г)
1 ч. л. глюкозного сиропу
СЛІДУЙТЕ ТЕХНОЛОГІЇ ПРИГОТУВАННЯ, ЩО В СЮЖЕТІ
зефір #смородина #зефирнаяфлористика #квіти #рецептиукраїнською #рецепт #recipe #recipevideo #tastyrecipes #tasty #cake #ukrainianfood #dessertrecipe #dessert #new #солодощі #кондитерська #кондитер #кухня #курс

Опубликовано:

13 апр 2023

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 69

@Korytsia_recipe Год назад

____________Рецепт на порцію______________ 300 г цукру 8 г агар-агару 60 мл.води 200 г пюре смородини 2 білка (70-80 г) Детальний процес приготування у сюжеті. Також запрошую на інші свої зефірки ;) ПУДРА ДЛЯ КВІТІВ ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-0U5DdlzZ3XU.htmlsi=DnlPc7NkLABSzjGr Гарбузовий зефір та два способи відсадки гарбузців ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-on2QxTb5BiU.html ЗЕФІРНІ ТЮЛЬПАНИ БЕЗ НАСАДКИ (відсадка насадкою троянда) ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-bmpOHn4zPsk.html ЗЕФІР ВИШНЕВИЙ ДЛЯ КВІТІВ. ВІДСАДКА ГОРТЕНЗІЇ, ТРОЯНДИ, НЮАНСИ. ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-cHb2MjHbf2Q.html ВАНІЛЬНИЙ ЗАВАРНИЙ ЗЕФІР (ДЕТАЛЬНО З УСІМА ПОЯСНЕННЯМИ процесу приготування) ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-JJa1dbVmDUc.htmlsi=0CNP5rX65W2dVnAQ Полуничний зефір (КЛАСИКА, детально про нюанси) ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-f59W-fvKOZY.html Манговий зефір ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-V9GbB-RNvc8.html Лавандови зефір (заварний) ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-pBBjV9yeNOA.html Порічковий зефір ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-iCOK0M1Xlrc.html ВИШНЕВИЙ ЗЕФІР ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-hAAZqGheebs.html ЗЕФІР МОХІТО ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-hcQrcbnGRcM.html М"ЯТНИЙ ЗЕФІР ЗАВАРНИЙ ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-B8ZztiVwynw.html Апельсиновий зефір з мармеладом ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-IqSDGcossFE.html Пюре для апельсинового зефіру ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-CRswrXgRVEU.html ЗЕФІР ДЛЯ КВІТІВ ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-cHb2MjHbf2Q.html КИЗИЛОВИЙ ЗЕФІР(Дереновий) ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-SFVBv8mp7s8.html БАНАНОВО-ПОЛУНИЧНИЙ ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-R8CqHrIWKQ4.html Лимонний зефір (рецепт підходиьть для квітів) ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-JNiuS60oPk0.html ВАНІЛЬНИЙ ЗАВАРНИЙ ЗЕФІР (ДЕТАЛЬНО З УСІМА ПОЯСНЕННЯМИ процесу приготування) ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-JJa1dbVmDUc.htmlsi=0CNP5rX65W2dVnAQ Полуничний зефір (КЛАСИКА, детально про нюанси) ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-f59W-fvKOZY.html Порічковий зефір ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-iCOK0M1Xlrc.html ВИШНЕВИЙ ЗЕФІР ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-hAAZqGheebs.html ЗЕФІР МОХІТО ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-hcQrcbnGRcM.html М"ЯТНИЙ ЗЕФІР ЗАВАРНИЙ ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-B8ZztiVwynw.html Апельсиновий зефір з мармеладом ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-IqSDGcossFE.html Пюре для апельсинового зефіру ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-CRswrXgRVEU.html ЗЕФІР ДЛЯ КВІТІВ ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-cHb2MjHbf2Q.html КИЗИЛОВИЙ ЗЕФІР(Дереновий) ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-SFVBv8mp7s8.html БАНАНОВО-ПОЛУНИЧНИЙ ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-R8CqHrIWKQ4.html Лимонний зефір (рецепт підходиьть для квітів) ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-JNiuS60oPk0.html Життя - це мить! 🦋Зроби її солодкою!🍰☕ РЕЦЕПТ ВАНІЛЬНОГО ЗЕФІРУ ДЛЯ КВІТІВ, або ж КРЕЙДИ, той що в сюжеті. Пропорції на пів порції на кількість, як на фото. Білок - 1-го яйця30-35 г Яблучного пюре - 75 г Цукру - 125 г Глюкозного сиропу - 2 г Води 35-40 мл Агар -агар (1200) - 4 г РЕЦЕПТ ВАНІЛЬНОГО ЗЕФІРУ НА ЯБЛУЧНОМУ ПЮРЕ (заварного) 150 г яблучного пюре 250 г цукру 8 г агар агару 70 мл води 2 курячі білка (60-65 г) 1 ч. л. глюкозного сиропу СЛІДУЙТЕ ТЕХНОЛОГІЇ ПРИГОТУВАННЯ, ЩО В СЮЖЕТІ💜

@olena2877 Месяц назад

Я зачарована вашими квітами😊 Пасочка як картина👍🏼💕 Дякую Вам за рецепт і роз'яснення 🙌🏼 А ще зацікавили "особливою пудрою". Поділіться, будь ласка, інформацією 🤗 P.S. з мене підписка👍😉🌸

@Korytsia_recipe Месяц назад

Доброго та безпечного часу доби, пані Олена. Сердечно дякую Вам за теплоту і щирість слів, підтримку зворотного зв'язку та запитання. Дублюю посиланнячко, на Ваш запит, ловіть! 🤗🙃ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-0U5DdlzZ3XU.html

@user-sv7ms6wb1k 2 месяца назад

Ви чудова❤️ Зібрались і так гарно все пояснили, незважаючи на обставини❤

@Korytsia_recipe 2 месяца назад

Дякую Вам сердечно та щиро за тепло слів підтримки та зворотнього зв"язку.💐

@ErikaHahola Год назад

Яка це смакота😊 Завдяки Вам у мене вийшов зефір. Експериментували з різними смаками, але зефір з чорної смородини найсмачніший.

@Korytsia_recipe Год назад

Доброго вечора, Еріка! Рада Вас читати 🤗✨✨✨✨Натуральний зефір безспірно кращий з кращих, але смакові вподобання, як і сама структура зефірок в кожного власні. Та смакова гама така, що є з чого обирати. ;))) Дякую вам сердечно, за новину, за перегляд і час, за підтримку коментарем, за сприйняття та присутність. Гарного та гармонійного вечора. 🤗🤗💙💙💛💛🧡🧡💚💚🌷🌷🌷

@user-gy9iy6de9o 3 месяца назад

Дякую, за щирість,відкритість, нехай вам щастить, скорішої ПЕРЕМОГИ 🇺🇦 Наші жінки найкращі 👍🥰❤️

@Korytsia_recipe 3 месяца назад

Палко дякую Вам, пані Ольга за відкритість сприйняття, теплоту слів, вагу підтримки та значемість присутності🙏💎❤🖤💙💛 Все буде Україна. Все будемо ми, бо ми разом і нас не розломити.♥️🇺🇦 Добро завжди перемагає зло і винятку не буде.🙏 🔱💚⚘⚘⚘

@Ryzhonkova 3 месяца назад

Дякую за український контент ❤ Квітки дуже гарні👍🏻☺️

@Korytsia_recipe 3 месяца назад

Щиро та сердечно дякую Вам, пані Марина, за теплоту й відкритість сприйняття, і окремо за зворотній зв'язок та його підтримку💚 Весняного настрою та краси💚💐

@nataliasklyar5865 Год назад

Яка краса)))Прекрасний зеф1р,як на мене, смородиновий найсмачн1ший!

@Korytsia_recipe Год назад

Христос Воскрес!💎🕊💎🌈 Щиро дякую Вам, Наталі, за час, підтримку та сприйняття.💙💛 Дякую за добрі слова.💜🥰 Світлого Великодня, смачної пасочки, родинного затишку та найближчої Перемоги.💙💛❤🖤🙏

@yanina2430 4 месяца назад

😍 як би таке навчитися !? Яка краса!

@Korytsia_recipe 4 месяца назад

Щиро дякую🥰 Технологія створення квіточки у сюжеті, тож просто рухайтеся за схемою, а квітів одинакових не буває в цьому їхня неповторність♥️💐💜💜💜

@maryanaprischlyak3434 11 месяцев назад

Але ж краса 😍

@Korytsia_recipe 11 месяцев назад

Дякуююю!☺🥰💎💚🧡💜🤗 Трішки технології і дії, і оживають квіти!🙃🌈

@kiruno5687 Месяц назад

Дякую за рецепт! Саме по вашому вперше за скільки спроб вийшло зробити зефірні квіти!!

@Korytsia_recipe Месяц назад

Я Вам палко та щиро ДЯКУЮ Kiruno, за те, що повернулися з відгуком, але найбільше за його зміст, що окрилив мене, як авторку й сюжету і рецепту, мені це цінно та НАДвагомо!!! 🙏🤗💎💎💎 Чарівних та солодких митей, мирних та світлих днин і до солодкого сюжету!💚🔮💙💛

@user-qu7xy1dj9j Год назад

Доброго вечора,які гарні квіти у вас вийшли,я в захваті.

@Korytsia_recipe Год назад

Сердечно Вам дякую, пані Свєта. Мені дуже приємний ваш захват, але ще приємніше, що Ви зайшли до мене в гості.🤗🤗🧡🧡💚💚Сподіваюся затрачений час на перегляд Вам компенсувало споглядання на щось гарне, що вам імпонує, тобто квіти. Ментально дарую Вам їх.🌺🌺🌺 Дякую за теплоту сприйняття та присутність. 🤗 Вдалого, безпечного та гармонійного вечора 💙💙💛💛✨✨✨✨

@user-qu7xy1dj9j Год назад

❤️❤️❤️

@user-gy9iy6de9o 3 месяца назад

Дякую, за український контент 👍

@Korytsia_recipe 3 месяца назад

Дякую Вам, що долучаєтеся і знаходитеся.🤗💙💛 "Україна починається з тебе", говорив В'ячеслав Чорновіл, от намагаюся, щоб так і було.❤🖤 Дякую за підписку і тепер уже присутність😊💜💜💜💜💜⚘⚘⚘

@user-wf2mi3vj1y Год назад

Зефір!!!! Ням-ням. 😊

@Korytsia_recipe Год назад

Так і є🙃💜 Дякую Вам сердечно за підтримку коментарем.🧡💚🤗⚘

@user-wf2mi3vj1y Год назад

@@Korytsia_recipe ❤

@Korytsia_recipe Год назад

Рада й вдячна, що Ви й досі зі мною🕊🙏💚

@user-wf2mi3vj1y Год назад

@@Korytsia_recipe Дивитися та слухати Вас завжди задоволення. А скільки нового та цікавого!!!! З мене завжди лайк

@Korytsia_recipe Год назад

@@user-wf2mi3vj1y 🤗🤗🤗❤❤❤А з мене вдячність від щирої душі.🙏🙏🙏🥰🤍🤍🤍🦋🦋🦋

@user-pv4qh8jo1i Год назад

Дякую за рецепт зефіру та тонкості в його приготуванні❤ про пудру можна детальніше дізнатися?

@Korytsia_recipe Год назад

Велике дякую Вам за сприйняття та рефлексію, стосовно пудри. Ставлю собі в плюсик відзняти короткий ролик, як її створювати, а поки, для тих хто не знає нехай це лишиться секретний секрет😜🙃 Я не забарюся, обіцяю🤞🧡🧡🧡

@Korytsia_recipe Год назад

Посмлання на створення пудри💜ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-0U5DdlzZ3XU.html

@user-xj8pt2wo3v Год назад

Хочу! Хочу! Хочу! И это то изделие, где мой тремор не повлияет на результат. СПАСИБО!

@Korytsia_recipe Год назад

На здоров'я, пані Тома.🤗❤ Мені приємно, що Вам сподобалося. Бажаю найближчої нагоди для втілення.🧡🧡💙💛 Дякую за сталу підтримку та сприйняття⚘⚘⚘☺

@user-gi3co1je6c Год назад

Розкажіть, будь ласочка, про кольорову пудру, якою ви посипали свої квіточки🙏.Вони просто неймовірно красиві😍😍😍

@Korytsia_recipe Год назад

Доброго дня!🧡 Вчора вийшов сюжет, як її робити. 🙂Загляньте, будь ласка, в розділ відео.😉 Дякую Вам щиро за сприйняття і добрі слова.💚⚘⚘⚘

@user-wd4kg4vi5n 7 месяцев назад

Доброго дня, дякую за україномовний контент. Як ви ставитесь до альбуміну? І чи є у Вас такі рецепти для квіткової флористики?

@Korytsia_recipe 7 месяцев назад

Дякую, що заходите на україномовний контент🤗💙💛 Коли я освоювала зефір, я проводила експеременти з альбуміном зокрема. І воно доволі не погано, я про структуру зефіру і те як він зберігається теж добре. А от для квіткової флористики зефіру не маю) Приймаю до уваги ;) Дякую за зворотній зв'язок, цікаве запитання, та підтримку публікації коментарем.♥️💐💜💜

@user-fb9lv5oj4u 11 месяцев назад

Дякую❤ за рецепт! За україномовний контент. Чекаємо на нові відео. Слава Україні! 💙💛 А скажіть будь ласка, якиї розмір насадки (верх цікавить в см по можливості)

@Korytsia_recipe 11 месяцев назад

Героям Слава!💚💚💚 Дякую, що знайшлися!🤗💜 Бо роблю контент саме для нас, українців.💙💛 Відео з'являються кожні 3-4 дні, але не вистачає ваших переглядів., тож заходьте😜 Насадочки завтра поміряю і відпишуся.🙃 Добраніч🌚🌟💙💛

@Korytsia_recipe 11 месяцев назад

І нарешті я дійшла до ютюб)) Пані Іра, в мене одна насадка 2 см, а інша 2.5 см. Дякую за усю Вашу підтримку коментарями, перепрошую за пізню відповідь Липневі вихідні, вони непередбачувані.😜 Вдалого і безпечного вечора.💜💜💜💙💛💐

@lanazolotaya2827 Месяц назад

Гарне пряснення, але до різного пюре додається різна кількість цукру і агару, цього я не розумію😢. Можна в вас взяти платний приватний урок? Дякую за відповідь

@Korytsia_recipe Месяц назад

Так, саме тому пропорції цукру, агару та води в різних рецептах часом рвзниться. Адже одну ягоду, до прикладу таку, як малина, не стабілізуєш самим агаром чи цукром, потрібно додовати ще й яблучко. Хоча можна приготувати малиновий зефір й без нього, це все залезить від технології:заварний, класичний, тощо. А така ягода, як вишня, бере багато цукру, бо ж її кислота розїсть білок в іншому разі і маса не стабілізується.Тож тут річ в цих нюансах, відповідно й різна кількість цукру. Де більше пектину, можна його додавати менш. В мене на каналі, всі рецепти ті по яких я працюю, дотримувавшись технології приготування,в більшості все вдається, я стараюся пояснювати максимально доступно, але я не можу за глядачів набувати їх досвід. Бо він це той відрізок власних відчуттів, набутих у процесі. І навіть якщо щось не вийшло спершого разу, це не привід пракувати рецепт до прикладу, це лише виклик зробити знову, проаналізувавши можливі похибки: час уварювання сиропу, час збирання і відсадки зефіру,бо це теж вагомо, адже стабілізується він вже при 40 *с і якщо замешкатися,після відсадки цей зефір ніколи не стабілізується і не буде пружній,бо цей процес відбувся у мішечку, це самі найбільш часті проблеми які трапляються, але не помітні,бо грамовка дотримана, процес теж, але ...але) Тож чим можу підкажу, звертайтеся ;) Вдалих втілень, мирних та сололких днин💙💛🌸🌸🌸🌸🌸

@user-wn4lc6mf3s 2 месяца назад

Доброго дня, підкажіть будь ласка Агар якої сили ви використовуєте.

@Korytsia_recipe 2 месяца назад

Доброго та безпечного часу доби.💙💙💛💛 Пані Наталя, агар сили 1200 blum Дякую за запитання, смачних втілень☺

@user-dl2ev2my5g 3 месяца назад

Доброго дня. Підкажіть новачкові будь ласка. Як зробити так щоб зефір не так швидко стабілізувався , щоб було більше часу на відсадку квітів.

@Korytsia_recipe 3 месяца назад

Доброго та безпечного дня. 💙💛 Пані Іра, аж надто подовжити ми не можемо, позаяк сам агар, який і стабілізує наш зефір, досягаючи температури 40 *С, застигає. Але звісно, якщо в зефірі є гюкозний сироп, або пектин, він трішки довше пластичний, але також, за умови, що ми тримаємо його в теплі, або на паровій бані, або ж у духовій шафі, злегка прогрітій до 90*С. Я свої квіти відсаджую і формую не готовими відсадками, тому формування займає час, тож щоб не псувався зефір, я роблю зазвичай, на пів порції, так я себе підстраховую від псування продукту. Те що глядач бачить у екрані, якщо Ви до прикладу порівнюєте з якимось сюжетом, де довго говорили і робили відсадку, а потім показали квіти без розлому і тестування, то це може бути просто для сюжету, Ви ж не перевірите їх стабілізацію. Так що крути не крути, але у відсадці з квітами потрібно працювати швидко, навіть якщо там є глюкозний сироп, або ж це класичний зефір, який стабілізується трішки з більшим терміном, але з самим таким зефіром, потрібно подружитися. Тож на каналі, я демонструю усіма улюблений заварний зефір. Я прикріплю Вам посилання на класичний полуничний, з нього теж робила квіти, щоправда з такого зефіру, вони більш пористі і якщо насаджуваьи їх у букет, а не класти в коробочку, то вони можуть зповзати, в цьому теж відмінність заварного і класичного зефіру. Дякую Вам за запитання, 🌸🌸🌸💜😊я Вам прикріплю посиланея на пару сюжетів нижче.💙💛

@Korytsia_recipe 3 месяца назад

Класичний полуничний ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-f59W-fvKOZY.htmlsi=vJRUwdtNiahGb2LZ

@Korytsia_recipe 3 месяца назад

Ось цей для квітів ідеальний! ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-JJa1dbVmDUc.htmlsi=LNtks_IDVLf3h7Sg

@user-dl2ev2my5g 3 месяца назад

Величезне дякую Вам що поділитись рецептом. Бажаю Вам миру та процвітання.

@Korytsia_recipe 3 месяца назад

@@user-dl2ev2my5g 💎💐💜💜💙💛

@katelozova8594 Год назад

А скільки часу загалом висихає зефір?

@Korytsia_recipe Год назад

Заварний 6 і плюс, це так вже дивлячись на умови й вологість повітря. Відмінність заварного, що він швидко стабілізується, але от так щоб він був найс, 6 і +. Він сам демонструє свою готовність розтанути в чиємусь ротику, близком плівочки, вона з'являється, як він готовий!😄😜 В останеіх кадрах, де я демонструю попередній і той що вологий є змога порівняти. Щиро дякую за запитання🧡🧡🧡💚⚘

@user-fb9lv5oj4u 11 месяцев назад

І ще хотіла запитати глюкозн.сироп додавати в цей рецеп треба? (В разі потреби довшого зберігання)

@Korytsia_recipe 11 месяцев назад

Можете ложечку столову хіба що, але відніміть 15-20 г цукру, бо тоді буде занадто маским і гливким... А взагалі, якщо перестаратися з глюкозним сиропом, буде тріскати зефір і всеодно висихатиме по наружі, а середина хоч і буде волога на перший погляд, та може цукритися, ну знаєте, як цукерка "Корівка". Тому де доречно можна додавати, а де ні, на мою думку, краще ні.:) Вдалих втілень💜💎💎💎💐😘

@user-vx4re9nd2u 15 дней назад

Скажіть будь ласка, а яка сила агару?

@Korytsia_recipe 15 дней назад

Сила агару 1200 bloom Успіхів у приготуванні. Дякую запитання.💙💙💛💛

@user-oz6mm2om8l 3 месяца назад

Добрий день,а тюльпани вийде відсадити з цієї маси?

@Korytsia_recipe 3 месяца назад

Доброго дня. 💚 Якщо насадкою 126,127 (пелюстка троянди) де Ви самі будете пелюсточку виводити, то так. А за готові насадки тюльнан, я не можу достовірно сказати, бо в мене їх не має Тож я не знаю, як він триматиме відсадку згідно своєї структури, бо ж смородиновий зефір, трішки маский, чи не падатимуть краї пелюсточок?...словом за цю відсадку не підкажу, нажаль... Проте, все набуття інформації, починається з власного досвіду.😉 Найближчої та вдалої нагоди втілення💐 Дякую за запитання💜

@user-oz6mm2om8l 3 месяца назад

@@Korytsia_recipe Дякую,спробую,відпишусь)

@Korytsia_recipe 3 месяца назад

@@user-oz6mm2om8l Буду, щиро вдячна.💎😇🙏 Гарного, сповненого, сонячного та мирного дня, Вам, пані Ольга💚💜💚💜💙💛

@user-ct7ix7dd1l 19 дней назад

Скажить будь ласко якою сили агар агар

@Korytsia_recipe 18 дней назад

Сила блуму 1200 Дякую Вам за запитання. Зичу найближчої та вдалої нагоди втілення та смачного!🙂♥️

@user-sm6pq2yy7o 8 месяцев назад

А я думала,якщо пектину багато,то цукру можна менше..В смородині багато ж петину?

@Korytsia_recipe 8 месяцев назад

Так Ви праві, звісно багато, та сам пектин, якщо не буде цукру, верніш якщо ми заміняємо, щоб балансувати ним цукор, зробить наш зефір надто пружнім і навіть ламким. Якби все було так, як ми гадаємо, то рецепти нам взагалі не потрібні були б. Річ не в самому пектині, як пектині, чи цукрі окремо, а річ у пропорціях.На мою думау, звісно, я можу також помилятися, та мені здається, що рецепт і робить рецептом те, що завжди потрібно балансувати пропорціями і складниками... ;)) Гарного та безпечного дня🌸🌸🌸💙💛

@user-iu1zf9qo4t 10 месяцев назад

Дуже хочу навчитися,але припускаю що зіпсую багато.

@Korytsia_recipe 10 месяцев назад

Доброго вечора. Так однозначно зіпсуєте, але якщо не зіпсуєте, то не зрозумієте своїх помилок, бо ж саме досвід Ваш здобуток.💎💜 Та й вовка боятися у ліс не ходити 🙃 Найближчої нагоди і віри в результат♥️💐