Меня зовут Настя.
Специалист по естественному оздоровлению организма
Еда - это кирпичики здоровья
Этот канал создан для того, чтобы помочь готовить вкусную, полезную пищу для всей семьи
Еда - как лекарство
/ channel
t.me/shafran_v...
телеграмм 🔥 подписывайся
ТЕФТЕЛИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ🍅
Ингредиенты:
100 гр - зелёной чечевицы
50 гр - белого киноа
100 гр - белокочанной капусты
20 гр - шпината (укроп, петрушка, кинза)
20 мл - оливкового (подсолн.) масла
100 мл - воды
1 коф л - кориандра
1 коф л - зиры
1 коф л - куркумы
1 коф л - соли
1/3 коф.л - мускатного ореха
асафетида на кончике ложки
Смесь перцев
Соус :
200 гр - помидор
1 коф л - орегано
1 коф л - розмарина
1 коф л - базилика
1-2 ст.л - оливкового масла
30-50 мл - воды
Соль, перец по желанию
Приготовление:
На ночь замачиваем чечевицу в воде. Промываем на следующий день, отправляем в чашу блендера.
Добавляем туда специи : кориандр, куркума, асафетида, зира, мускатный орех, соль, перец. Масло растительное, воду.
Всё взбиваем мелко.
Режем капусту. Добавляем к чечевице и измельчаем в однородную массу.
Киноа измельчаем в кофемолке. Можно её предварительно замочить в воде, промыть и измельчить.
Теперь добавляем её к остальному тесту.
Порежем шпинат, добавляем к тесту. Всё перемешиваем. Даём постоять пару минут
🍅Теперь сделаем соус. Порежем помидоры.
Измельчаем блендером в пюре.
На одну разогретую сковороду наливаем масло оливковое. Туда отправляем пюре помидор. Специи: розмарин, базилик, орегано. Доводим до кипения, выключаем. Если хотите больше жидкости, добавьте немного воды.
Тефтели формируем руками, лепим шарики.
На другой сковороде - наливаем масло, и на разогретой сковороде, чтобы они не растекались, обжариваем тефтели с двух сторон. На среднем огне, под крышкой..
Далее готовые тефтели отправляем к томатному соусу, с двух сторон протушим по минутке. Или готовые тефтели полейте в тарелке для подачи соусом и всё.
Посыпаем зеленью : петрушка, кинза, укроп - на выбор.
Готовьте с любовью, у вас обязательно всё получится.
#шафран_котлеты
#шафран_видеорецепт
21 авг 2024
