Тёмный

Спагетти с рагу Болоньезе 

SensEat School
Подписаться 2,5 тыс.
Просмотров 571
50% 1

В итальянской кухне под словом «рагу» чаще всего подразумевают мясной соус, который является одним из главных в кухне северной Италии. Интересно, что итальянское ragu отличается от французского ragoût не только ингредиентами, но и техниками. Наш эксперт Екатерина Кивлюк обожает готовить итальянское рагу. Поэтому мы решили поделиться рецептом от Екатерины с вами: ведь оно такое вкусное, а для его приготовления нужно потратить минимальные усилия. К тому же, его можно даже законсервировать и хранить «про запас».
Рагу - это сочетание техник и ингредиентов, которые мы рассмотрим на примере данного рецепта. Могут варьироваться пропорции ингредиентов к фаршу, но в основном они остаются одинаковыми.
А что же такое «Болоньезе»? Так как считается, что в итальянской кухне мясное рагу пришло из Болоньи, отсюда и название. Однако чаще всего если говорят «соус Болоньезе», то имеют в виду соус на основе фарша из говядины или смеси свинины и говядины. Но рагу совсем не обязательно готовить именно из этого вида мяса.
Полный рецепт и граммовки вас ждут в нашем невероятном мини - курсе «Мой волшебный мир пасты» 👉 senseat.ru/pasta
Вы сможете познакомиться с 15 авторскими рецептами пасты от Марии Золиной и других экспертов SensEat. Мы предлагаем вам уникальный опыт приготовления пасты с итальянскими корнями, но по французским техникам с доступом на 6 месяцев, проверкой заданий и ответами на вопросы, а также общий чат с другими студентами и возможность принять участие в конкурсе!
Принесите домой манящие ароматы ужинов, эффект от которых превзойдет поход в дорогой ресторан!

Опубликовано:

 

4 фев 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 4   
@light6256
@light6256 4 месяца назад
Эх, было бы круто, если бы Маша выпустила длинный ролик с рецептом балоньезы и рассказала, что к чему, ведь благодаря ей я мотивируюсь готовить, и когда всё валится из рук и ничего не получается, я заходил на её канал и это было для меня спасения, от всего кулинарного бреда на Ютубе, спасибо за видео ❤😢
@light6256
@light6256 4 месяца назад
О да, я очень долго ждал нормальный рецепт ❤
@ankabazhul5748
@ankabazhul5748 4 месяца назад
Thanks ❤️
@Ir61063
@Ir61063 4 месяца назад
Вчера только вас вспоминала
Далее
Signal for help
00:52
Просмотров 6 млн
ЗАБУБЕНЬ к макарохам!
7:01
Просмотров 393 тыс.
НАСТОЯЩАЯ Паста КАРБОНАРА
1:56
Signal for help
00:52
Просмотров 6 млн